Минтай в духовке

Минтай в духовке - рецепт

Минтай в духовке – низкокалорийное рыбное блюдо, в минтае небольшое содержание жира, поэтому кушать запечённую рыбу можно всем, независимо от состояния здоровья.

Рыба минтай запечённая в духовке с овощами постная и очень сочная.

Этот рецепт минтай в духовке предусматривает запекание рыбного филе из минтая — удобный способ для подачи блюда и простая технология приготовления, при которой просто сделать обычный сухой минтай сочным и вкусным.

Совет от Чудо-Повара. Минтай – это морская рыба семейства тресковых, самый недорогой и в то же время ценный пищевой продукт для питания человека, блюда из рыбы необходимо включать в меню минимум дважды в неделю. Минтай из недорогих видов рыб, поэтому один из доступных.

Как приготовить минтай в духовке? Рецепты запекания филе рыбы предусматривают приготовление минтая: с луком, морковью, картошкой, кабачками.

Мы предлагаем приготовить диетический минтай в духовке из филе рыбы с луком, овощами, чесноком, очень сочную, ароматную рыбку.

Запекается минтай в духовке в бумаге для запекания, но для домашнего приготовления рыбы подойдет и фольга. Чтобы приготовить минтай в духовке быстро нужно использовать готовое рыбное филе, которое продается в замороженном виде, пласты филе размороженного минтая сразу готовы к запеканию.

Ингредиенты для минтая в духовке с луком

  • филе минтая – 1 кг;
  • кабачок цуккини – 1 шт;
  • лук репчатый – 2 шт;
  • лимон – 1 шт;
  • помидоры свежие – 2 шт;
  • вино белое – 50 мл;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • укроп – 50 г;
  • орегано – 3-4 веточки;
  • оливковое масло – 2 ст.л.;
  • соль; перец черный молотый.

Рецепт филе минтая запечённого в духовке

  1. Филе поливаем маслом, натираем солью, перцем.
  2. Застилаем смазанный маслом противень большим листом пергаментной бумаги.
  3. Нарезаем кусочками кабачок, луковицы, томаты, лимон, и складываем в миску.
  4. Крошим туда чеснок и зелень. Всю смесь перемешиваем и делим на две части.
  5. Половину массы выкладываем на бумагу, сверху равномерно кладем рыбу (можно пластиками или целиком).
  6. Затем покрываем филе рыбы остальной овощной смесью.
  7. Заливаем вином и заворачиваем пергамент конвертом.
  8. Ставим в разогретую до 200оС духовку и зажариваем рыбу в течение 20-25 минут.

Вынимаем ароматное сочное филе минтая из духовки, освобождаем рыбу с овощами от бумажного конверта и раскладываем на одну плоскую тарелку или по отдельным порциям. Запеченный минтай подаем к столу с соусом, картофельным пюре.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
13 комментариев
  • володя [25.11.]

    Всегда с женой покупаем много минтая для кошек, а теперь и сами к нему пристрастились. Очень вкусное блюдо получается и легкое, переваривается безо всяких эксцесов.

  • Affee [16.02.]

    Никогда бы не подумала, что буду любить минтай. Хотела по вашему рецепту запечь в духовке какую-нибудь другую рыбку, но в нашем задрипанном супермаркете не было больше ничего приличного (и свежего), пришлось покупать минтай. Теперь делаю так минимум один-два раза в неделю, моим очен нравится.

  • Элла [19.03.]

    Кабачков у меня уже не осталось когда прочитала ваш рецепт минтая запеченого в духовке я положила кусочки тыквы. Не могу судить о рецепте с кабачками но вот с тыквой очень сочная и вкусная вышла рыба даже и не поймешь если не знаешь что это обычный минтай.

  • velka [25.03.]

    никада бы не подумала что это такая вкусняшка:)))) запекаю теперь минтай с овощами в духовке регулярно, никакой картошки не надо. получаеться можно сказать праздничное блюдо -никто и вправду не верит что это минтай:)))

  • Настя [06.04.]

    небыло у меня ни кабачков ни тыквы, а покупать увидела сколько не в сезон стоит, расхотела. сделала по простому все как в рецепте, НО вместо кабачка морковку и минтай в духовку. вкусный, легкий и совсем недорогой ужин.

  • Элла [28.06.]

    Писала про минтай запеченный в духовке с тыквой.

    Молодые кабачки уже есть и теперь минтай запекаю с кабачком. Полюбила это легкое блюдо, и просто .

  • natali [13.08.]

    овощи какие были в холодильнике, порезала и положила на минтай, запекала правда в фольге, бумаги нет, не беда смысл тот же, кто не знал не понял что минтай!

  • Елена [16.11.]

    Минтай в духовке готовим чаще в пост. Рыбка нежнее и жирнее когда маринуешь перед запеканием в постном масле. минтай и в рукаве запекается в духовке.

  • Карим [17.02.]

    Ну в бумажном пакете минтай не запекся скорее стушился. не важно -вкусно! Во второй раз рассчитал время в конце приготовления раскрыл бумагу, и немного подрумянил. Мне зажареное нельзя-рецепт мой.спасибо.

  • Маша [15.07.]

    минтай запекала с травками в духовке ни накрывая , нормально для минтая сойдет!

  • Lili [30.01.]

    Сегодня купили минтай, приготовим в духовке по этому рецепту, с кабачком «цукини», спасибо, может и понравиться.

  • Sofia [16.10.]

    мне теперь больше всего нравиться минтай запекать в духовке;) — он выходит посочнее, рецепт забрала.

  • Роза Ахметова [04.02.]

    Это диетический способ

    А я запекаю минтай так: все шаги рецепта воспроизвожу, а в конце заливаю майонезом+сметана или молоко. Но противень здесь не рационален, запекать минтай удобнее в круглой форме небольшого диаметра.

Добавить комментарий