Мини-пицца: как сделать маленькие пиццы из домашнего теста

Именно детям интереснее кушать порционную мини-пиццу, но и для взрослых маленькая пицца удобнее. В большом или маленьком оформлении пицца — популярная выпечка и довольно частый гость на нашем столе.

Выпекать небольшие порционные пиццы можно из готового слоёного теста, батона, хлеба для тостов, несладких булочек и даже бубликов.

Совет от Чудо-Повара. Готовые хлебобулочные изделия значительно сокращают время приготовления пиццы, однако не всегда дома есть хлеб и булочки, когда хочется приготовить пиццу.

В таких случаях тесто своими руками можно замесить в любой момент, имея рецепт и основную его составляющую – муку. Этот рецепт мини-пиццы состоит из теста без яиц, которое при раскусывании приятно похрустывает, если не класть в него соду.

Как приготовить мини-пиццу в домашних условиях? Рецепт прост, тесто для пиццы можно выбрать самое вкусное и любое. Раскатывать порционные пиццы нужно тонко, иначе начинку будет трудно закрепить, и она начнёт сползать во время выпекания в духовке, так как края теста при таких минимальных размерах лепешёк поднять и сделать у теста бортики не получится.

Читай популярный на сайте рецепт: КЛАССИЧЕСКАЯ ПИЦЦА МАРГАРИТА — пошаговое приготовление с фото+интересная история.

Учтите, что количество начинки для мини-пиццы тоже не должно быть чересчур большим, то есть продукты не должны сваливаться с теста. Расчёт ингредиентов дан на 4 лепёшки для мини-пиццы с фаршем.

Домашняя мини пицца рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта мини-пиццы из теста

Для теста:

  • мука пшеничная – около 2 стаканов;
  • кефир;
  • сода питьевая – 0,25 ч.л.;
  • масло оливковое без запаха – 1 ч.л.;
  • соль.

Начинка:

  • сырой куриный фарш – 200;
  • сыр твёрдый – 50 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • оливки;
  • масло растительное или оливковое;
  • перец чёрный молотый, соль;
  • кетчуп томатный.

Рецепт мини-пиццы в домашних условиях

  1. В миску просеиваем муку, делаем в середине углубление, в которое насыпаем щепотку соли и соду.
  2. Затем небольшими порциями вливаем кефир и смешиваем его с мукой.
  3. Далее в конце замешивания в тесто добавляем масло. Оставляем в миске, накрыв крышкой на 10-15 минут.
  4. После этого делим тесто на равные части, из каждой раскатываем тонкий круг.
  5. С помощью крышки небольшого диаметра от кастрюли или ковшика вырезаем кружочки.
  6. Затем на смазанном маслом противне раскладываем все кружки-основа для мини-пиццы.
  7. Далее по поверхности теста равномерно распределяем кетчуп, посыпаем тёртым сыром.
  8. После этого покрываем слой кетчупа сырым фаршем, предварительно перемешанным с нарезанным луком. Солим, перчим. Начинку для мини-пиццы можно приготовить из колбасы с сыром.
  9. Затем распределяем по всем пиццам оставшийся сыр, украшаем половинками зелёных оливок.
  10. Противень с мини-пиццами помещаем в разогретую до 200оС духовку на 15 минут.

Готовые мини-пиццы вынимаем и сразу же в горячем виде подаём к столу к чаю, киселю, компоту или коктейлю.

Приятного аппетита!
(2 голос(ов): 4,50 из 5)
Загрузка...
9 комментариев
  • тилаия

    хочу сказать мини-пиццы получились изумительные-тонкое тесто и вкусная начинка;) мне кстати муж посоветовал отдельно на каждую пиццу положить по ложке майонеза-вкуснятина (хотя немного не по рецепту)

  • Tory

    очень вкусно и удобно! взяла мини пиццы на вооружение. и извините но майонез тут точно лишний!

  • Fuo

    делайте без него, кто же вам мешает. я вот именно с майонезом люблю.

  • Танюшка

    Начинки делаю самые разные, очень понравилось делать по 5-6 разных за раз, а вот за тесто спасибо!

  • Нани

    У меня не получилось((( наверное, кефира мало в тесто налила, лень было в магазин бежать((

  • ritulya

    очень удобно делать мини пиццы на завтрак. разогреваем готовые в микроволновке, за 30 секунд готовый завтрак!

  • lara

    Я не понимаю, что хорошего в мини пицце? Никогда не поверю, что они получаются такие же сочные как обычная пицца. И в чем тогда смысл?

  • Катя

    как мини-пицца может быть менее сочной просто пиццы? если начинка, соус и тесто все те же? сами подумайте, что вы пишете сначала.

  • Victoriya

    Соглашусь, разницы нет абсолютно никакой, зато если не любите большую резать или ножика специального нет, маленькая гораздо удобнее.

Добавить комментарий