Масляный крем

загрузка...

Во времена моей начинающейся кулинарной практики не было удачного рецепта масляного крема для торта. Удачного для меня, потому что я никак не могла получить эластичный крем, и все мои старания заканчивались неудачами. Потом случайно, пересматривая свои кулинарные записи, я нашла этот простейший рецепт масляного крема. Для меня в то время это было настоящей находкой – все смешал и готово. Первый свой бисквитный торт я промазала этим кремом и осталась довольна результатом. Так он у меня и остался до сих пор универсальным кремом для торта, а также в качестве начинки к пирожным, вафлям, корзиночкам, эклерам, в общем, для всех десертов, на все случаи жизни.

Этим масляным кремом я не только промазываю коржи тортов, пирогов, но использую его и для украшения «Наполеона», «Монастырской избы» и др. Праздничное печенье с предсказаниями тоже можно покрыть этим кремом, только нужно, чтобы он хорошо застыл. Мои дети часто таким кремом мажут себе тосты вместо шоколадной пасты, что намного полезней той, что продается в магазинах. Крем выходит с очень приятным орехово-шоколадным вкусом и ароматом.

масляный крем для тортаИнгредиенты к масляному крему для торта:

  • мука пшеничная высшего сорта – 3 ст.л.;
  • молоко – 500 г;
  • сливочное масло – 250 г;
  • сахар-песок – 2 ст.;
  • какао-порошок – 2 ст.л.;
  • ванилин – 1 г (1 пакетик);
  • орехи.

Рецепт масляного крема:

1. В теплом молоке размешиваем сахарный песок, какао, муку.

2. Затем ставим на медленный огонь, варим, постоянно помешивая до загустения.

3. Далее немного остужаем.

4. После этого добавляем размягченное масло, измельченные жареные орехи и ваниль. Хорошо перемешиваем или взбиваем.

5. Перекладываем в контейнер или баночку, закрываем крышкой. Охлаждаем и храним в холодильнике.

Масляный крем для торта можно сделать впрок и использовать его по мере необходимости, чтобы он всегда был под рукой.

Приятного аппетита!
Рубрики: Десерты, Простые рецепты на каждый день, Торты и кремы для тортов
Самые популярные новости
загрузка...
Смотрите также:

Нутелла в домашних условиях

Нутелла в домашних условиях

Шоколадная глазурь

Шоколадная глазурь

Комментарии (9)
  1. Фрося 07.03.2012

    Проще когда нет времени конечно сделать масляный крем со сгущенкой, но этот будет все же поинтереснее на вкус. Делаю его в основном для украшения всяких супер-навороченных праздничеых тортов.

  2. Настя 15.05.2012

    Масляный крем со сгущенкой это конечно банально. Но! Можно пойти по другому пути и взять вместо обычного сгущенного молока какао с молоком или кофе с молоком. Тогда получится масляно-шоколадный или кофейный крем.

    А еще можно в него добавить ваниль, ликер или коньяк — будет еще лучше.

  3. Niassa 16.05.2012

    Может со сгущенкой крем и «банально» — зато вкусно, с масляным не ошибешься чем со всякими заварными и т.п. А если кому хочеться оригинальности можно взять напополам вареную сгущенку с не вареной.

  4. TanyaSPB 18.05.2012

    Niassa рассуждаете прямо как моя мама, которая ВСЮ жизнь пекет один — единственный торт Наполеон с этим пресловутым масляным кремом со сгущенкой и боится даже что-то новое попробовать т.к. считает, что раз у нее получается то и нечего экспериментировать А я вот люблю эксперименты и пробую всегда новые рецепты тортов и кремов, пусть у меня не всегда все идеально получается, зато всегда семью и гостей на праздники удивляю чем-нибудь новеньким, вкусненьким и оригинальным.

  5. танюха 19.05.2012

    использую такой крем для начинки для заварных эклеров, получаеться очень вкусненько!

  6. besta 21.05.2012

    люди че вы спорите???

    самый лучший крем для торта это сметанный XDDD

  7. нинель 17.09.2012

    Сметанный самый простой крем не значит что он лучший ?! Чем плох масляный — шоколадный ??? Вот идеально подходит для украшения торта какой крем — масляный, держит форму цветов, розочек и ...

  8. анюша 19.03.2013

    Не всякий крем идет на любой торт. Масляный крем больше подходит для песочного торта. Сметанный для медовиков. Эттот масляный крем у нас вместо шоколадного масла, батон мажешь кремом-вкусняшка, язык проглотишь )!

  9. Даяша 24.11.2013

    спасибо за рецепт, этим кремом украшала торт сыну на день рожденья масло брала 83% все цветочки держались отлично!!!!!!

Оставить комментарий

Логин

Сколько будет 7 + 8 ?

Real Time Web Analytics