Крем масляный

масляный крем для торта

Во времена моей начинающейся кулинарной практики не было удачного рецепта масляного крема для торта.

Удачного для меня, потому что я никак не могла получить эластичный крем для торта, и все мои старания заканчивались неудачами, возможно не хватало опыта по приготовлению масляного крема для домашнего торта.

Рецепт масляного крема для торта нашелся случайно, во время просматривания домашних кулинарных записей — это простейший рецепт крема для любого торта, прослойки либо украшения на торте.

Для меня в то время это было настоящей находкой – все смешал и крем для торта готов.

Свой бисквитный торт приготовленный впервые я промазала этим кремом и осталась довольна результатом.

Так он у меня и остался до сих пор универсальным масляным кремом для любого торта, а также в качестве начинки к пирожным, вафлям, корзиночкам, эклерам, в общем, для всех сладких десертов, на все случаи жизни.

Этим масляным кремом с какао я не только прослаиваю коржи тортов, сладких пирогов, но использую быстрый масляный крем для украшения и прослойки торта Наполеон.

Совет от Чудо-Повара. Праздничное печенье тоже можно покрывать этим масляным кремом, только нужно, чтобы крем хорошо застыл и держал форму.

 

Крем выходит с очень приятным орехово-шоколадным вкусом и ароматом.

Ингредиенты для масляного крема с сахаром

  • мука пшеничная высшего сорта – 3 ст.л.;
  • молоко – 500 г;
  • сливочное масло – 250 г;
  • сахар-песок – 2 ст.;
  • какао-порошок – 2 ст.л.;
  • ванилин – 1 г (1 пакетик);
  • орехи.

Рецепт масляного крема с молоком

  1. В теплом молоке размешиваем сахарный песок, какао, муку.
  2. Затем ставим на медленный огонь, варим, постоянно помешивая до загустения.
  3. Далее немного остужаем.
  4. После этого добавляем размягченное масло, измельченные жареные орехи и ваниль. Хорошо перемешиваем или взбиваем.
  5. Перекладываем в контейнер или баночку, закрываем крышкой. Охлаждаем и храним в холодильнике.

Масляный крем для торта можно сделать впрок и использовать его по мере необходимости, чтобы он всегда был под рукой.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
11 комментариев
  • Фрося [07.03.]

    Проще когда нет времени конечно сделать масляный крем со сгущенкой, но этот будет все же поинтереснее на вкус. Делаю его в основном для украшения всяких супер-навороченных праздничеых тортов.

  • Настя [15.05.]

    Масляный крем со сгущенкой это конечно банально. Но! Можно пойти по другому пути и взять вместо обычного сгущенного молока какао с молоком или кофе с молоком. Тогда получится масляно-шоколадный или кофейный крем.

    А еще можно в него добавить ваниль, ликер или коньяк — будет еще лучше.

  • Niassa [16.05.]

    Может со сгущенкой крем и «банально» — зато вкусно, с масляным не ошибешься чем со всякими заварными и т.п. А если кому хочеться оригинальности можно взять напополам вареную сгущенку с не вареной.

  • TanyaSPB [18.05.]

    Niassa рассуждаете прямо как моя мама, которая ВСЮ жизнь пекет один — единственный торт Наполеон с этим пресловутым масляным кремом со сгущенкой и боится даже что-то новое попробовать т.к. считает, что раз у нее получается то и нечего экспериментировать А я вот люблю эксперименты и пробую всегда новые рецепты тортов и кремов, пусть у меня не всегда все идеально получается, зато всегда семью и гостей на праздники удивляю чем-нибудь новеньким, вкусненьким и оригинальным.

  • танюха [19.05.]

    использую такой крем для начинки для заварных эклеров, получаеться очень вкусненько!

  • besta [21.05.]

    люди че вы спорите???

    самый лучший крем для торта это сметанный XDDD

  • нинель [17.09.]

    Сметанный самый простой крем не значит что он лучший ?! Чем плох масляный — шоколадный ??? Вот идеально подходит для украшения торта какой крем — масляный, держит форму цветов, розочек и ...

  • анюша [19.03.]

    Не всякий крем идет на любой торт. Масляный крем больше подходит для песочного торта. Сметанный для медовиков. Эттот масляный крем у нас вместо шоколадного масла, батон мажешь кремом-вкусняшка, язык проглотишь )!

  • Даяша [24.11.]

    спасибо за рецепт, этим кремом украшала торт сыну на день рожденья масло брала 83% все цветочки держались отлично!!!!!!

  • настенька [20.09.]

    а Я не смогла отсадить цветы из масляного крема(он вкусный ноочень густой)? может его не надо держать в холодильнике?

  • Ирина [02.02.]

    Здравствуйте! Масляный крем готовлю как в рецепте только какао увеличиваю в 2 раза- вкуснее, ароматнее я бы сказала! Спасибо.

Добавить комментарий