Салат из морской капусты

загрузка...

Рецепт салата из морской капусты (или ламинарии) – не настолько трудоемкий, каким может показаться на первый взгляд. Водоросль ламинария без каких-либо добавок вызывает не особенно приятные вкусовые ощущения. Но если к салату из ламинарии добавить крабовые палочки, кальмары, яйцо и др., тогда эта закуска становится не только полезной для здоровья, но и очень вкусной.

Салат с морской капустой нужно чаще других продуктов включать в наше ежедневное меню, из-за значительного содержания легкоусвояемого йода в ламинарии, который так необходим человеческому организму для роста и развития.

Все корейские салаты – салат с морковкой, шампиньонами, рыбный, – приготовленные в домашних условиях, имеют практически одинаковую технологию. Эти острые закуски являются прекрасным дополнениям к праздничным и повседневным блюдам нашего рациона питания.

Рецепт салата с морской капустойИнгредиенты для салата из морской капусты:

  • морская капуста (замороженная) – 1 кг;
  • сахар-песок – 5 ст.л.;
  • соль – 4 ст.л.;
  • перец черный душистый горошком – 10 шт;
  • гвоздика – 5 бутончиков;
  • лавровый лист – 3 шт;
  • кориандр – 1 ч.л.;
  • уксусная кислота – 1 ч.л.

Рецепт салата из морской капусты:

1. Размораживаем ламинарию, промываем несколько раз в холодной воде от слизи. Если она крупная – режем тонкой соломкой.

2. Опускаем капусту в горячую воду, доводим до кипения, варим 10 минут, воду сливаем, капусту промываем холодной водой.

3. Для приготовления маринада перец, гвоздику, «лаврушку», кориандр завязываем в марлевый мешочек.

4. Доводим до кипения один литр воды, добавляем сахар, соль, мешочек со специями и кипятим на медленном огне 7-10 минут.

5. Затем опускаем в кипящий маринад подготовленную капусту, варим примерно 10 минут, в конце варки добавляем уксус.

6. Охлаждаем до комнатной температуры, переливаем в банку или любую емкость. Убираем в холодильник на 30 минут.

После этого готовую маринованную морскую капусту можно использовать как самостоятельное блюдо, предварительно заправив маслом или майонезом, а также добавлять в различные салаты, закуски.

Приятного аппетита!
Рубрики: Закуски, Постные блюда, Салаты
Самые популярные новости
загрузка...
Смотрите также:

Салат из свежей капусты

Салат из свежей капусты

Морковь по-корейски

Морковь по-корейски

Салат с корейской морковкой

Салат с корейской морковкой

Грибы по-корейски

Грибы по-корейски

Комментарии (7)
  1. Kukushka 06.03.2012

    Стала искать рецепты с морской капустой, когда начиталась что у нас в стране у всех недостаток йода. Думала не смогу ее есть, но вас салат очень понравился, спасибо, теперь будем восполнять запасы йода:-)

  2. Nikka 25.05.2012

    Очень вкусная капустка! Я ее использую как основу для всяких салатов с морской капустой, что бы не покупать маринованную магазинную.

    Капусту я беру половинную норму как здесь в рецепте.

    Плюс полбанки консервированной кукурузы;

    1 помидорка;

    1 огурчик;

    1 репчатый лук;

    2 куриных яйца;

    майонез и растительное масло.

    Сначала конечно яйца отвариваю, потом режу.

    Режу помидорку и огурчик.

    Лук мелко нарублю и жарю на масле до прозрачности.

    Все перемешиваю и заправляю майонезом. Сплошные витаминчики!

  3. лаки 02.06.2012

    Nikka

    я тоже делаю как вы. магазиную морскую капусту теперь вобще не покупаю. на салаты пускаю только маринованную домашнюю.

    только я делаю немного другой салатик. называю его «морской». полкило морской капусты смешиваю с 5 вареными порезаными куриными яйцами, 2 брикетами крабовых палочек и майонезом. очень вкусный салат!

  4. Вероника 12.06.2012

    с морской капустой вкусные все салаты я ее перемешиваю с отварным куриным филе и майонезом — вот такой быстрый салат — мне нравится.

  5. лялька 25.09.2012

    Не похоже на салат из морской капусты скорее на маринованную каупусту. Салат по меньшей мере должен по содержание быть другим.

  6. Ольга 05.04.2013

    Люди !!!!!!!

    У нас исчезла из продажи мороженая морская капуста. Что делать? Мы уже не мыслим жизни без салата из капусты.)

  7. Марианна 06.02.2014

    Благодарю рецепту с сайта Чудо-Повар мы все четверо полюбили морскую капусту!!! Салат просто прелесть!!!

Оставить комментарий

Логин

Сколько будет 3 + 8 ?

Real Time Web Analytics