Как испечь манник на молоке: 3 простых рецепта классической выпечки в духовке

Как испечь манник на молоке? Для приготовления классического пирога манника в домашних условиях понадобятся простые ингредиенты – это свежее молоко и манка вместо муки, – недорогие продукты, они наверняка найдутся в каждом доме.

Это простые рецепты манника на молоке, из которых хозяйки смогут выбрать на свой вкус понравившийся состав бисквитного манного пирога и приготовить вкусный нежный манник к чаю в домашних условиях.

Совет от Чудо-Повара. Чтобы придать пирогу пышность, время для замачивания манки, указанное в рецептах, сокращать не нужно, оно должно составлять не менее 30 минут. Помните: быстрота приготовления отрицательно сказывается на вкусовых качествах пирога.

Рецепт манника на молоке с какао, пирог без муки и масла, манник без яиц и муки – самые простые рецепты манников с молоком, но легкость приготовления пирогов не означает, что готовая домашняя выпечка получается не вкусной и простой.

Эти манные пироги нежные, в меру сладкие, пышные. Домашний бисквитный манник дети могут кушать хоть каждый день, взрослые тоже не прочь насладиться воздушным манником с чаем, кофе.

Содержание:

Манник на молоке с какао

Манник с какао – пышный, сочный шоколадный пирог на молоке – имеет массу достоинств и ярко выраженный аромат какао. Попробуйте своими руками сделать этот вкусный и простой в приготовлении шоколадный манник на молоке с какао, на выпечку которого не требуется много времени.

манник на молоке с какао рецепт с фото

  • мука – 150 г.;
  • молоко – 250 мл;
  • манка – 250 мл;
  • какао-порошок – 1-2 ст.л.;
  • сахар – 1 стакан;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 8 грамм;
  • масло растительное – 100 мл;
  • соль – щепотка;
  • ванилин – 2 ч.л.

Рецепт манника на молоке без яиц

Размеры готового бисквитного пирога довольно большие, поэтому, при необходимости, количество ингредиентов, заявленных в рецепте манника на молоке без яиц, можно сократить вдвое.

  1. В глубокую миску разбиваем яйца комнатной температуры и смешиваем их с сахаром. Взбиваем смесь в пышную массу.
  2. Затем постепенно вливаем масло, не прекращая взбивание.
  3. В микроволновке подогреваем молоко и перемешиваем в нем какао.
  4. Добавляем получившуюся шоколадную смесь в миску к яйцам с сахаром. Взбиваем до однородности.
  5. После этого добавляем манку, размешиваем и оставляем на столе примерно на полчаса.
  6. Затем добавляем просеянную муку, разрыхлитель, соль, перемешиваем.
  7. Шоколадное тесто выливаем в круглую силиконовую форму и выпекаем манник в разогретой до 180оС духовке в течение 45 минут.

Готовый шоколадный манник на молоке немного остужаем и сверху посыпаем бисквит сахарной пудрой или поливаем жидким шоколадом.

Совет от Чудо-Повара. Выпекать жидкое бисквитное тесто удобнее в разъемной форме, застелив обычную металлическую формочку пергаментом, который после приготовления выпечки вынимается вместе с пирогом. Кроме того, для домашней выпечки существуют варианты фольгированных и силиконовых форм, которые не менее удобны при использовании в духовке.

Манник на молоке без муки

У манника на молоке без муки по этому рецепту очень необычный вкус – манник рассыпчатый, в составе теста для пирога нет муки и масла.

Молоко в рецепте манника используется свежее любой жирности, но для диетического питания опытные кулинары делают тесто из молочного продукта с низким содержанием жира.

манник на молоке без муки рецепт с фото

  • молоко – 1 стакан;
  • манка – 1 стакан;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сахар – неполный стакан;
  • сода пищевая – 1 ч.л.

Рецепт манника на молоке без муки и масла

Как сделать манник на молоке без муки и масла? Рецепт прост, в ингредиентах манника сливочное масло и мука отсутствует, но на вкусе выпечки это не сказывается. Пирог без муки и масла имеет калорийность ниже, чем классический манник с мукой.

Снизить калорийность пирога можно и другим способом – сократив количество сахара в рецепте наполовину.

  1. В миску разбиваем яйца, перемешиваем их до однородного состояния (взбивать не обязательно).
  2. Затем вливаем подогретое молоко, оно должно быть теплым, но не горячим, снова перемешиваем.
  3. После этого добавляем манную крупу, сахарный песок и соду или разрыхлитель.
  4. Полученную массу тщательно перемешиваем. Прикрываем миску и оставляем тесто на 30-40 минут для набухания манной крупы.
  5. Затем выливаем тесто, не перемешивая, в смазанную жиром форму и выпекаем в разогретой до 180оС духовке 40-45 минут. Готовность манного пирога проверяем прокалыванием зубочисткой или деревянной шпажкой.

Румяный, пропеченный манник на молоке без муки подаем к столу, немного остудив, потому что нежную структуру горячего пирога с манкой неудобно нарезать на порционные кусочки.

Манник на молоке без яиц

В этом простом маннике на молоке без яиц и муки быстро запоминается состав рецепта, записывать рецепт нет необходимости.

Количество ингредиентов в рецепте манника без яиц и муки измеряется стаканами, в простом составе пирога 1 стакан манки, молока, сметаны, сахара – видимо, по этой причине, в кулинарных кругах повара прозвали пирог стаканником.

манник на молоке без яиц рецепт с фото

  • молоко свежее – 1 стакан;
  • манка – 1 стакан;
  • сметана – 1 стакан;
  • сахар – 1 стакан;
  • мука белая – 5 ст.л.;
  • сода пищевая – 1 ч.л.;
  • масло сливочное – 2 ст.л.

Рецепт манника на молоке без яиц и муки

Выпекание манника без яиц и муки полезно знать мамам, у чьих деток аллергия на яйца, к тому же вкуснейший и простой в приготовлении манник не оставит равнодушными не только детвору – все взрослые от нежного бисквита с молочным вкусом будут в восторге.

  1. Разогреваем молоко и заливаем ним манку, перемешиваем. Оставляем на 30-40-60 минут (насколько позволит время).
  2. В другой посуде соединяем сметану с сахаром, тщательно растираем.
  3. Добавляем в сметанную смесь соду, разогретое масло, замоченную манную крупу, муку. Хорошо вымешиваем жидкое тесто.
  4. Разогреваем духовку до 180-190оС. Форму смазываем маргарином и выливаем в нее тесто.
  5. Помещаем форму в духовой шкаф и выпекаем манник в течение 40 минут до золотистой корочки.

Даем маннику немного остыть и затем извлекаем пирог из формы, украшаем верхушку сахарной глазурью и подаем к столу.

Манник легко сделать сочным, для этого следует вскипятить 1-1,5 стакана свежего молока и вылить его сверху на горячий манник, пирог как губка впитает в себя горячее молоко серединка станет сочнее и нежнее.

Если Вам понравились рецепты простых пирогов с манкой или во время приготовления бисквитных манников в домашних условиях появились вопросы, пишите нам в комментариях, вместе мы найдем решение!

Приятного аппетита!
(3 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
20 комментариев
  • Александра

    Здравствуйте!

    Не доводилось слышать, что для мокроты-сочности манник нужно поливать горячим молоком?! Для меня это приятная новость. взяла на заметку, спасибо.

  • olika

    шоколадный на фото выглядит аппетитно. побалую завтра своих на завтрак.

  • Ксюша

    прям глаза разбежались от количества хороших рецептов, не могу выбрать какой больше нравится:)

    для меня манник — вкусное детство а самой печь пока не приходилось. с молоком наверное вкуснее — сделаю всенепременно)))

  • Юлианна

    Я где то слышала что с мукой тесто не такое нежное как с манкой напишите кто нибудь о результатах — интересно как на самом деле...

  • Вероника

    Всем привет!

    Из всех рецептов выбор пал на самый простой , приятно когда не ошибаешься) — Большое спасибо, несмотря на свою простоту (пока дочь ходила в магазин) я успела приготовить воздушный манный пирог от которого до вечера почти ничего не осталось) —

  • Ella

    Вероника, какой вы имеете в виду, третий по счету? Мне он тоже больше всего приглянулся

  • fergi

    Никто не знает чем молоко в пироге заменить? В магазин топать лень;)

  • devaxa

    fergi прошу прощения за опоздание , думала найдется кому ответить... я бы взяла за основу любой молоко-продукт который найдется и в сухом виде тоже.

  • Кристина

    Добрый вечер!

    Хочу сказать сделала вчера по первому рецепту с какао. На самом деле вышел пышный пирог молочно-шоколадного вкуса и манка не скрепела на зубах — большой плюс) _

  • гость

    это коровы делают молоко а манники выпекают.

  • Юлия

    Нам понравился манник это вкусно. Решили готовить каждое воскресенье :) Рецепт добавили в закладки!

  • KRESTE

    САМЫЙ ПРОСТОЙ ПИРОГ.

    ЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЕМ ЗАНИМАЕТСЯ МЛАДШАЯ ДОЧКА КОТОРАЯ НЕ ЛЮБИТ МАННУЮ КАШУ )

    ВСЕМ СОВЕТУЮ ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ НА УДАЧНЫЙ РЕЦЕПТ.

  • Елена

    Манник очень вкусный, спасибо за рецепт. правда пришлось разводить сухое молоко за неимением свежего, но на вкусе по-моему никак не отразилось.

  • эмма-мама

    мои дети манную кашу терпеть не могут ... и в пироге я сомневаюсь.

  • Sveta

    Большое спасибо за рецепт! Вся семья в восторге от моих кулинарных способностей — очень вкусно, а больше всего понравилась быстрота приготовления. Манку не размачивала и так неплохо!

  • heels

    Sveta, не поделитесь, каким именно рецептом вы так довольны? Чтобы не пробовать все подряд?

  • галина

    heels можете смело брать любой рецепт. я пекла манник на молоке с какао, влажный как мы любим с шоколадным вкусом. остальные два на манке , без яиц тоже вкусные пироги все разные нужно попробовать на пальцах вкус не объяснишь.

  • polushka

    Без яиц манник нереально воздушный в следующий раз пропорции молока с манкой увеличу в 2 раза для нашей семьи сладкоежек было вкусно но маловато;)

  • алиса

    а не проще сварить манную кашу на молоке и потом остывшую кашицу соединить с остальными ингредиентами ?

  • Варя Деева

    Хотела замерить высоту готового манника чтобы похвалиться в отзыве да не успела застать пирог целиком :) Сын пришел с ночной смены и накинулся на теплый манник припивая горячим молоком. сынуля любит сладкое мне было приятно накормит ребенка вкусняшкой. Рецепт прям мой тот что с манкой без муки — тает во рту от сочности серединки и нежности. Ммм — очень вкусно:)

Добавить комментарий