Манная каша на молоке

Классическая манная каша — молочное блюдо без комочков, правильный рецепт манной каши должен содержать точные пропорции крупы и молока. Зная время варки, технологию приготовления простого домашнего блюда, сварить вкусную кашу для ребенка без единого комка или приготовить молочную кашку к семейному завтраку окажется простым делом.

Манная каша на воде по вкусу разительно отличается от молочной, поэтому традиционно манную кашу варят на молоке, пропорции в рецептах рассчитаны для жидкого блюда либо густого.

Комки в манной каше, образующиеся при неправильной варке, многих молодых хозяек навсегда отпугнули от приготовления вкусной и быстрой манки на завтрак.

Не вкусная манка с комками получается от незнания рецепта, сколько времени должна варится манная каша, как засыпать крупу в горячее молоко, холодное, сразу или постепенно.

Манная молочная каша, кроме быстроты приготовления отличается от других каш питательностью, доступностью, богатым белковым составом, оказывающим пользу растущему организму.

Каша из манной крупы, для детей – легкая, хорошо усваиваемая пища, особенно каша из манки будет полезна ребенку с желудочно-кишечными расстройствами.

Каши, в том числе из манки, наряду с киселем, имеют прекрасное свойство мягко обволакивать стенки желудка, успокаивая боль и устраняя дискомфорт.

Как варить манную кашу? Рецепт без комочков, варится каша на молоке, для снижения калорийности блюда, во время приготовления каши молоко разводят водой.

Совет от Чудо-Повара. Различные добавки – варенья, свежие ягоды, сухофрукты  – не только повысят энергетическую ценность готового блюда, но и сделают кашу еще более вкусной, нежной и аппетитной.

Манную кашу при правильном соблюдении пропорций манки, молока и воды, и с удачным рецептом в действительности можно сделать вкусным, однородным блюдом без комочков, от которого мало кто откажется.

манная каша рецепт с фото

Ингредиенты для каши манной, пропорции

  • молоко свежее жирностью от 4% до 6 % – 400 мл;
  • вода – 1 стакан;
  • крупа манная – 3,5 ст.л.;
  • сахар-песок – 1-2 ст.л.;
  • соль;
  • ванильный сахар (по желанию);
  • масло сливочное.

Рецепт манной каши без комочков

  1. Для варки каши берём металлическую кастрюлю (из алюминия или нержавейки).
  2. Затем выливаем в неё вначале воду, потом молоко.
  3. Далее, ставим кастрюлю с молоком на огонь и доводим его до кипения; без присмотра ни в коем случае не оставляем, потому что молоко «убежит».
  4. В чашке соединяем крупу, сахарный песок, щепотку соли.
  5. После закипания молочно-водной смеси огонь сразу же уменьшаем и очень тонкой струйкой, не спеша, всыпаем манку в середину молока (делаем своеобразную воронку). Пока вся крупа не будет высыпана, мешаем кашу, не прерываясь. Если этого не сделать, то каша получится с комками.
  6. Варим кашу из манки 5 минут при слабом кипении молока. В конце по вкусу добавляем ванилин, перемешиваем.
  7. Снимаем с плиты, разливаем кашу по порционным тарелкам, в каждую кладем по небольшому кусочку масла и подаем к столу.

Совсем необязательно готовую манную кашу делать сладкой, достаточно положить чайную ложку мёда или варенья либо оставить блюдо слегка подсоленным.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
17 комментариев
  • Марина

    По моему рецепту на стакан молока 3 чайных ложки манки без соли сахар по вкусу, каша выходила (давно не варила) без комочков и нормальной густоты.

  • Natela

    Обожаю манную кашу !

    В процессе варки делала как в этом рецепте — каша выходила комковатая , налипала на ложку , может перемешивала не энтенсивно:)) . Соседка научила: манную крупу залить холодной водой и влить в кипящее молоко. С тех пор кашу варю так — всегда без единого комочка.

  • 'olga

    У меня все в семье все наоборот когда дочери были маленькие манку не любили, повыростали ели бы хоть каждый день , хочу сказать с возрастом у детей вкусы меняются...

  • Надя

    Вместо воды беру обычное молоко а кастрюлю перед тем как варю кашу ополаскиваю холодной водой, манки насыпаю из небольшой рюмки и мешаю венчиком. Комков не замечала, спасибо за доработанный рецепт манной каши, сейчас сварю.

  • Цветаева

    Для неумеек как я учится варить манную кашу лучше всего в микроволновке ;)) молоко отслеживать нет необходимости , все чисто, быстро, просто. Спасибо за рецепт для разнообразия сварю на газе :)))

  • Инна

    Мамочки! Не кормите своих детишек манной кашей !!! Она вызывает аллергию у малышей, ничего полезного в ней не обнаружено, уйма калорий — пользы 0. Приучайте к овощам , фруктам !

  • SvetlanaE

    Инна калорий в манной крупе не больше чем в гречневой ((( вред совсем в другом — глютене от него аллергия ((( знайте меру — будете здоровы!

    Мое семейство манную кашу обожает и отказывается не собирается -))

  • Анатольевич

    Манная — самая бесполезная каша но нужно признать — вкусная

    Не все вкусное полезно согласен с предыдущим коментом а ведь хочется вкусненького!))

  • 4етверка

    у мня мама засыпает крупу в молоко взятое из холоильника, потом ставит на плиту, медленно доводит до закипевшего, мешает , мешает, мешает, комков нет , она манной каши переварила столькооо — всегда пальчики оближешь.

  • bum

    На манной каше выросло не одно поколение детей.

    Совсем бесполезной ее нельзя называть она ж из пшеницы? Или нет?

  • lairde

    я знаю слава богу, как варить манную кашу. но хочу поблагодарить за идейку в рецепте — про ванильный сахар! раньше не сообразила. а так сын съел практически с удовольствием, хотя в него любую молочную кашу не запихнешь, тем более манку.

  • Leonid

    Спасибо за вкусную манную кашу, она помогла мне вылечить ангину)))

  • svetKa

    первая моя манная кашаа получилась удачной только благодаря Чудо-Повару. уверенно буду пользоваться его рецептами.

  • маша

    все правильно написано — нужно знать пропорции манки и молока тогда кашу сваришь без проблем. рецепт сохраняю в копилку -)

  • vesnik

    Да, манная кашка вкусная когда без комков, при правильных пропорциях надо еще уметь варить. имхо.

  • Виктория

    В детстве манную кашу есть отказывалась наотрез вся каша была комковатая ( в садике такую варили) до сих пор ее не варю своим детям ;)

  • Диана

    Кашу варю постоянно (двое маленьких детей) без манки не обходится ни один день но способ знаю совершенно другой, попробую сварить по вашему рецепту.

Добавить комментарий