Малосольные огурцы с минералкой

Снова захотелось малосольных огурчиков; весна идет, а значит, на пороге приготовление окрошек, салатов из свежей зелени, ранней капусты, и сегодня необычный весенне-летний рецепт: малосольные огурцы с минералкой.

Время пролетело настолько быстро, что и долгая зима прошла незаметно. Что может поднять не только весеннее настроение, но и усилить аппетит? Однозначно – малосольные огурцы с газированной минеральной водой.

Несомненно, что такие огурцы малосолятся не так скоро, как в пакете, но и не очень долго, всего сутки.

Совет от Чудо-Повара. Что-то среднее между классическим рецептом и быстрым. Вкусные малосольные огурцы с газированной водой (я использовала сильногазированную «Бонакву») можно приготовить прямо сейчас, не дожидаясь лета, для засолки огурцов понадобится обычная минералка.

 

Рецепт малосольных огурцов в газировке простой и запоминающийся: стоит один раз приготовить, и уже не забудешь ни количество огурцов, ни пропорции минеральной воды и соли.

Зелени будет достаточно той, что есть в продаже в эту пору, на свое усмотрение — я ограничилась классикой – укропом.

Огурчики, естественно, тепличные; чуть позднее, летом, с домашними огурцами, засол будет еще вкуснее.

К слову сказать, моя близкая подруга на подоконнике развела мини-квартирный огород, в котором выращивает свою зелень и корнишоны, – Вы тоже можете пойти по этому пути.

Итак, вернемся к непосредственному приготовлению малосольных огурчиков на минеральной воде.

малосольные огурцы с газированной водой рецепт с фото

Ингредиенты для малосольных огурцов суточных

  • зелень укропа – 2 пучка;
  • сильногазированная вода «Бонаква» – 500 мл;
  • свежие, крепкие огурцы – 500 г;
  • чеснок – головка;
  • соль – 1,5 ст.л.

Рецепт малосольных огурцов на минеральной воде

  1. Вначале все чесночные зубки чистим от кожуры и нарезаем дольками, слегка «давим» ножом или толкушкой до появления сока.
  2. Затем раскладываем половину чеснока по дну банки или контейнера вместе с пучком порезанного на крупные части укропа.
  3. Далее огурцы промываем, срезаем кончики.
  4. Укладываем плотно огурцы и посыпаем оставшимися чесночными кусочками.
  5. В большой бокал выливаем газировку, высыпаем соль. Тщательно перемешиваем до полного растворения кристаллов соли.
  6. После этого выливаем полученный соляной рассол сверху на огурцы, так, чтобы они были покрыты полностью.
  7. Далее раскладываем укроп, горлышко банки прикрываем марлей.
  8. Ставим банку с огурчиками в большую миску и оставляем на день при комнатной температуре.
  9. После этого убираем огурцы в холодильник на 12 часов или на ночь.

Готовые огурчики подаем к столу с котлетами, картофельным пюре, к курице или рыбе.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
25 комментариев
  • Надя [13.02.]

    Я впервые прочитала рецепт малосольных огурцов в газированной воде на сайте НИКИ БЕЛОЦЕРКОВСКОЙ. Кто не знает поясню-автор кулинарных изданий. В ее рецепте написано что огурцы сразу в холодильник ставятся. Сама не солила не знаю. Хочу малосольных огурцов и не знаю как посолить?

  • ritulya [13.02.]

    Надя У Ники в рецепте и вода Сан-Пелегримо а что с того?

    Может рецепты разные!!!

  • confeti [14.02.]

    малосольные огурцы в рассоле (газированная вода думаю к таковому относится) какие то моченые чтоли .самые вкусные тупо натертые солью-вот это настоящие малосольные огурчики. Р. S и не нужно придумывать новомодные рецепты.

  • Елена [14.02.]

    confeti ВЫ так рассуждаете, видно не готовили огурцы. Если солить в воде значит моченые? Какая тут связь?

  • Эдик [14.02.]

    Не знаете как приготовить малосольные огурцы -читайте рецепт! Вы все понятия не имеете как это делать, только пишите, сомневаетесь,а сами ничего делать не будете. По-моему один Чудо-Повар пробовал делать малосольные огурцы.))) С праздником Святого Валентина, дорогие хозяйки!

  • нина [15.02.]

    от мужчин так и веет злобой.! помогайте женам с готовкой всем будет хорошо!!! только газеты читаете да в интернете сидите без дела. кто же вам все готовит? «солить огурцы не будем». а кто будет вы что ли?

  • лорик [16.02.]

    А бонаква — минералка? Никогда не видела бонаквы, газировку покупаем через день!

  • Чудо-Повар [16.02.]

    Лорик, «Бонаква» — это питьевая газированная вода, не минеральная. Обратите внимание, она продается во всех магазинах.

  • Аня [17.02.]

    Девочки! Не пробовали резанные огурцы замалосолить так не быстрее?

  • Егор [18.02.]

    Аня быстрее конечно посолил и сразу ешь.

  • Oligator [22.02.]

    Резанные малосольные огурчики совершенно не вкусные, имхо надо только целые. Пробовала «быстрым способом» резанные не понравилось, хотя за газ. воду точно не скажу.

  • bifi [23.02.]

    Не люблю пересоленные огурцы. Эти вышли крепкие малосольные))) Ура! Научилась огурцы сама солить!))

  • Альбина [23.01.]

    Я при засолке малосольных огурцов долго металась от одного рецепта к другому. Вышла на этот и очень довольна, нравится. Не уверена (кулинария не моя профессия) но думаю за счет присутствия газированной воды огурчики твердеют. Спасибо автору(рам).

  • uga [15.05.]

    я с газированной водой не делала. но свой рецепт малосольных огурчиков ни на что не променяю. все любят мои огурцы!

  • Людмила [16.05.]

    uga, если автор не против, поделитесь, и своим рецептом

  • dana4 [03.06.]

    Я уже делала малосольные огурцы с газировкой, без газировки, с кипятком. Нам все рецепты понравились, огурцы в каждом отдельном случае разные, но вкусные_)))

  • Анастасия [03.12.]

    муж сказал приличные огурцы)) главное не какой особой канители с рецептом, залил газированной водой и все. свекровь умела делать вкусные малосольные огурцы.

  • Елена [08.04.]

    Спасибо за рецепт. Это вы хорошо придумали приготовить малосольные огурцы в газированной воде")))

  • sveta [20.04.]

    никак не могу решить какую воду лучше брать для этого рецепта слабую газировку или сильную? еще позавчера пообещала домашним малосольных огурцов :) помогите кто делал?

  • Чудо-Повар [20.04.]

    sveta, можете брать любую.

  • Irina [05.05.]

    Рецепт понравился, спасибо. Сначала было необычно готовить малосольные огурцы в минеральной воде...

  • sibi [20.05.]

    мне кажется, на газированной воде в принципе никак не могут получиться настоящие малосольные огурцы. это как-то не то.

  • Марина [26.05.]

    Мы честно сказать от рецепта ожидали большего?! Малосольные — это да, а вот роль газированной минералки слишком преувеличена...

  • Katrina [06.07.]

    Марина вода для малосольных огурцов должна быть газированной но не минеральной. Попробуйте _) Рецепт удачный, но в нем определенные ньансы)))

  • Nata [17.08.]

    Katrina это кто сказал? Готовлю малосольные огурцы в минералке — все отлично. О рецепте ничего плохого сказать не могу, только хорошее.

Добавить комментарий