Форель, запеченная в духовке

Форель запеченная в духовке в фольге

Форель, запеченная в духовке, особенно сочная получается в фольге или рукаве. Чем проще рецепт форели соленой или жареной, тем вкуснее будет блюдо, потому что такую рыбу очень трудно испортить. Форель, запеченная в духовке, так же, как и семга, сами по себе очень нежные и сочные рыбки, а если их чуть приправить, то от них невозможно оторваться.

Этим рецептом форели я пользуюсь давно, и все, кто пробует уже приготовленную рыбу, всегда остаются довольны. Горбушу, щуку, минтай лучше фаршировать грибами и сыром, а вот форель запекать в духовке. Форель, запеченная в духовке, готовится легко и быстро; если нет в наличии горошка, то можно обойтись и без него, или добавить другие овощи по своему желанию, например, картошку.

Ингредиенты

  • стейки или филе форели, семги – 4 шт;
  • зеленый горошек (консервированный или замороженный) – 200 г;
  • лук-порей – 2 стебля;
  • сок половины лимона;
  • оливковое масло – 4 ст.л.;
  • тертый имбирь – 1 ст.л.;
  • соевый соус – 1 ст.л.;
  • помидоры – 2 шт;
  • петрушка.

Как запечь форель в духовке

  1. Смешиваем лимонный сок, очищенный и натертый имбирь, соус и масло.
  2. Натираем полученной смесью рыбку и оставляем для маринования на 10-15 минут.
  3. В жаровню выкладываем стейки форели, горошек и порезанный лук-порей.
  4. Поливаем все оставшимся маринадом, накрываем фольгой и запекаем в течение 15-20 минут в разогретой до 200оС духовке.
  5. Затем снимаем фольгу, подрумяниваем стейки еще 3-5 минут, желательно под грилем.
  6. Томаты нарезаем мелкими кубиками.
  7. Готовые рыбные кусочки вместе с овощами раскладываем по тарелкам, украшаем петрушкой, помидорами.

Форель подаем к столу самостоятельным блюдом, с гарниром из картофельного пюре и т.д. Иногда, в конце готовки этой рыбы, я посыпаю ее тертым сыром, чтобы он немного растопился, и образовалась аппетитная корочка – попробуйте, выходит тоже здорово.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Loading...
Печатать
Комментарии (22)
  • kotenok [13.11.]

    Форель больше по вкусу чем семга по-моему она слишком жирная брр.

  • Екатерина [27.12.]

    я люблю запеченную красную рыбку она не костистая да и мяса в ней много, а запекаю я ее в духовке в фольге довольно просто, а выходит не хуже чем в ресторане.

    на 2-3 крупных стейка рыбы я беру один лимончик, соль, перец, «прованские травы» и оливковое масло рафинированное.

    кусочки форели солю, перчу, прмисыпаю приправой и немножко поливаю маслом, заворачиваю в алюминевую фольгу и ставлю в разогретую духовку на 10 минут, потом достаю разворачиваю фольгу и пеку рыбу до готовности.

    Приятного всем аппетита, только здоровой пищи и с НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ !!!!!!!!!!!!!!!!

  • Соня [10.01.]

    Екатерина, как у вас конечно тоже ничего, но мне больше нравится форель как в рецепте — с соевым соусом и имбирем — так интереснее.

  • Хрустик [04.02.]

    С некоторых пор запекаю всю рыбу в духовке только в фольге или рукаве для запекания, так гораздо полезнее для здоровья и намного вкуснее и сочнее. Так что спасибо Чудо-повару за новый вкусный и полезный рецепт форели в мою копилку, завтра же опробую!

  • каспер [20.02.]

    Народ а вы в курсах что форель, семга и многое другое выращивается в искуственных водоемах и кормится всякими вредными добавками? А ?подумайте 1000 раз прежде чем готовить «форель запеченную в духовке»!

  • egro [13.03.]

    очччень классный маринад для форели. я всю рыбку готовлю и запекаю только с лимонным соком, поэтому такой маринадец мне по душе. однозначно 5++

  • Люба [15.03.]

    никогда не ела форель прям стыдно признаться. первый раз запекла форель в духовке рецепт просто ЧУДО! теперь это моя любимая рыбка.

  • митяй [27.04.]

    Форель запекала и семгу уже попробовали для сравнения. Запеченая форель все оценили выше семги, чуток жирненькая, а форель то что надо. Спастбо!

  • тоша [31.05.]

    Форель запекать в духовке все таки мне больше понравилось, чем готовить на пару.

    Спасибо за чудесный рецепт запеченной форели. Готовлю эту чудо-рыбку на семейные ужины.

  • Данил [19.07.]

    попробуйте форель замариновать в йогурте — ВКУСНО)))))))))))

  • antip [11.08.]

    Данил перед запеканием форели ее достаточно подержать в обычном кефире,

  • Назар [02.09.]

    antip форель отлично выдержит майонез. форель в кефире -не слыхал , говорю о проверенном рецепте. форель делаю часто, не доверяю жене, с форели сок течет когда готова))))

  • Яна [01.03.]

    Пробовала форель запекать с имбирем ((( только рыбу испортила и духовку пришлось от едкого запаха отмывать лимонной кислотой(((

  • Маша [01.03.]

    Яна для чего вам это нужно? Как скажите имбирем Вы сумели испортить форель и духовку? Мне интересно КАК?????

  • Irina [25.10.]

    Спорить не стоит, поверьте, зря, вы. Я форель запекаю по-простому: натираю всем что естьв холодильнике, сверху накрываю подушкой из тушеных овощейи в духовку. Форель+овощной гарнир=сытно, быстро, обалденно !

  • chernika [16.01.]

    овощи тут конечно ни к чему, ибо каждый делает такой гарнир как хочет. а вот сам рецепт форели мне нравится! запекаю не то что часто, но вкусненько

  • Наташа [08.09.]

    в оригинале перед запеканием форели ее не обязательно мариновать в имбире, достаточно лимонного сока и в духовку, будет вкусно!

  • аня [20.10.]

    а будет вкусно форель не запекать а потушить в духовке?

  • Чудо-Повар [20.10.]

    Аня, попробуйте. Мне больше нравится запеченная форель.

  • Veronika [24.01.]

    Самая шикарная это радужная форель, запекается недолго ( я люблю в рецептах фольгу) смотрится классно. Нежно, сочно одним словом вкусно;))

  • нюра [01.10.]

    что все же удобнее запекать форелевые стейки или филе?

  • Чудо-Повар [01.10.]

    нюра, это дело вкуса и финансовых возможностей.

Добавить комментарий

*