Летний салат с фетаксой

Погода нас хоть пока теплом и не балует, но лето все же наступит рано или поздно. Вот в преддверии теплых, а может и жарких, дней очень хочется написать рецепт летнего салата. Может быть, тогда и лето придет к нам быстрее, по, крайней мере, очень хочется в это верить.

Дополняет простой набор продуктов и делает вкус этого салата необычным легкий соус из сыра, йогурта и зелени. На мой взгляд, в рецептах летних салатов должны в обязательном порядке присутствовать ранние овощи, такие как редиска, свежая зелень. Хотя салат и имеет чисто овощной состав, очень кстати в рецепт добавлен сыр типа «фетаксы», благодаря которому можно не только не подсаливать блюдо, но и чисто внешне оно выглядит более аппетитным. Тем более, что вкус при этом только выигрывает, и салат становится намного сытнее.

При наличии редиса салат можно готовить не только летом, я, например, делаю это уже сейчас. Легкость и простота в приготовлении данного салата сделали его в нашей семье практически каждодневным блюдом. Если надоедает, переключаемся на салат с авокадо.

летний салат рецепт с фото

Ингредиенты для летнего салата:

  • сыр «фета», «фетакса» или «фетаки» – 250 г;
  • помидоры – 4-5 шт.;
  • зеленый болгарский перец (крупный) – 1 шт.;
  • огурец (крупный) – половина;
  • редис – пучок;
  • оливковое масло – 3 столовые ложки;
  • йогурт натуральный без добавок – 0,5 стакана;
  • зеленый лук;
  • листочки свежей мяты покрошенной – четверть стакана;
  • сушеный орегано – 1 ч.л.;
  • соль;
  • перец.

Рецепт летнего салата:

  1. У перца удаляем семена
  2. Помидоры, перец, очищенный огурец и сыр нарезаем кубиками.
  3. Редиску режем тонкими ломтиками.
  4. В салатнике соединяем помидоры, редис, перец, огурец и 2 ст.л. масла.
  5. Добавляем половину порезанного сыра, зелени лука и листиков мяты.
  6. В блендере измельчаем оставшиеся сыр, лук, мяту и масло. Вводим йогурт и орегано.
  7. Продолжаем взбивать до однородного состояния на средней скорости.
  8. Заправляем полученным соусом салат; солим и перчим.

Летний салат с «фетаксой» полностью готов, и подавать его к столу можно с шашлыком из курицы, свинины или в качестве самостоятельной закуски.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
17 комментариев
  • Ната [11.04.]

    Не смогла удержатся и сегодня уже приготовила летний салат, сразу продегустировала. Очень вкусно, спасибо за рецепт, мне этот салатик с фетаксой понравился даже больше чем греческий с брынзой.

  • юлька [11.04.]

    Я не пойму почему в рецепте летнего салата ЗЕЛЕНЫЙ перец,что красный или оранжевый не подходит?

  • Чудо-Повар [11.04.]

    юлька, это не принципиально, перец можете взять любого цвета, просто с зеленым салат смотрится ярче.

  • koko22 [12.04.]

    юлька помидоры красные и если перец будет красный, то все цвета в салате сольются а я хочу сделать летний салат с оранжевым перчиком будет здорово и красный и зеленый и желтый. Вкуснооо!

  • Vishenka [13.04.]

    Фетаксу в продаже не встречала, у нас только фета и фетаки (он мне больше нравится), так что летний салатик буду завтра делать с ним. Я вообще в теплое время года стараюсь есть побольше овощных салатов и всем советую, будете выглядеть и чувствовать себя гораздо лучше!

  • мастерица [13.04.]

    фетаки — фетаксы на вкус по-моему все одинаковы, главное выбирать без добавок, консервантов, Е и прочей лабуды, тогда любой салат и летний (еще ни разу не делала но хочу попробовать), и греческий (делаю регудярно) будет вкусный.

  • Primula [14.04.]

    Все это конечно хорошо, но вот только не знаю у кого как а унас купить натур.йогурт это огромная проблема. Один раз в одном единственном магазине мне попадался какой-то без добавок — греческий по-моему, но с тех пор глухо как в танке.Давно хочу салаты йогуртом заправлять и никак не получается. Прийдется наверно на лето йогуртницу покупать(((

  • Wikka [14.04.]

    Да, йогуртница это классная вещь, хотя в больших городах и натуральный йогурт можно найти без проблем. Тоже хочу сегодня попробовать этот летний салат хоть нам до лета еще далеко))) Мяту добавлять не буду потому что не люблю ее запах, а все остальное сделаб по рецепту потому, что заправка с фетаксой тоже очень понравилась! Потом напишу результаты!

  • Wikka [15.04.]

    Не осталось от нашего летнего салата уже и ни крошки, в следующий раз надо побольше продуктов брать раза в два или это просто мы с мужем такие обжоры)) Так что пробуйте, салатик — супер!

  • Georgiana [16.04.]

    Я уже тоже продегустировала салат, оченнь понраился! И мята совсем не мешает даже наооборот. Одно огорчает что в фетаксе и ижи с ним калорий многовато, а мне все лето придется на диете сидеть потомо что иду в сентябре к сестре на свадьбу, так что летний салат у меня превраился в весенний, пока могу его себе позволить.

  • lisaFF [01.05.]

    делала этот салат ЛЕТНИЙ уже и ни раз, толко первые два раза с сыром малеха лоханулась. первый раз положила как положено по рецепту 250 г (это была целая пачка). получилось вкусно но соленовато т.к. сыр видимо был соленый. второй раз положила в два раза меньбше -полпачки, салат был вооще пресный припресный пришлось досаливать. оказывается что я во второй раз сыр купила какой то другой. не помню фетаку или фетаксу. так что теперь люди советую вам прежде чем делать салат сыр попробовать на соленость и если соленый то или сыру положить поменьше или лучше соли неложить, ну это на мой вкус. если не соленый то соотв. наоборот! приятного всем аппетита!

  • Катя [24.05.]

    Летний салат делаю уже часто кладу еще свежий шпинат, который очень люблю. ВКУСНО!

    Рецепт салата который я тоже иногда готовлю летом, в жару, самый простейший: зеленый лук (мягкий и много), порезанный мелко и свежий огурчик потертый на терке и все заливается сметаной.

    Это даже не салат а скорее икра которую мы часто накладываем на хлеб.

  • xaritoshca [14.07.]

    летом таким овощным салатом хорошо питаться на разгрузочных днях. проверено на себе не раз, вес пока не ушел , это дело времени легкость есть и уже прогресс.спасибо за рецепт!!!!!!

  • Виола [27.12.]

    этим летним салатом зимой приятно пригощаться, ощущаеш энергию лета. спасибо салат нравится своим умным составом.

  • Виктор [28.08.]

    Салат — так себе могло быть лучше

    Если учесть фетаксу, йогурт , все овощи ... Летний рецепт ? С какогобоку?

  • OVEN [05.11.]

    Друзья , лето закончилось но мы продолжаем делать салаты, спасибо вам за оригинальные и в то же время не сложные рецепты.

  • Настя [09.04.]

    салат действительно летний! яркий, поднимает настроение! особенно мне нравится привкус мяты ко всем овощам. спасибо за рецепт!

  • 90900 [12.05.]

    Летом — все салаты летние -)

Добавить комментарий