Овощной летний салат с фетаксой
Погода нас хоть пока теплом и не балует, но лето все же наступит рано или поздно. Вот в преддверии тёплых, а может и жарких, летних дней очень хочется предложить рецепт летнего салата из овощей. Возможно, тогда и лето придёт к нам быстрее, наступит тепло и проснётся аппетит, тяга к холодным супам, освежающим напиткам, десертам, приготовлению домашней окрошки.
Дополняет простой набор продуктов и делает вкус этого овощного салата необычным лёгкий соус из сыра, йогурта и зелени.
Совет от Чудо-Повара. На мой взгляд, в рецептах летних салатов должны в обязательном порядке присутствовать ранние овощи, такие как редиска, свежая зелень.
Хотя салат из овощей имеет чисто овощной состав, очень кстати в рецепт добавлен сыр типа Фетаксы, благодаря которому можно не только не подсаливать блюдо, но и чисто внешне оно выглядит более аппетитным. Тем более, что вкус при этом только выигрывает, и овощи с сыром в салате становятся намного сытнее.
Читай популярный рецепт: ФРУКТОВЫЙ САЛАТ С ЙОГУРТОМ – лёгкий салатик для летнего дня.
При наличии редиса салат можно готовить не только летом, я, например, делаю это уже сейчас. Лёгкость и простота в приготовлении овощного салата сделали его в нашей семье летом практически каждодневным блюдом. Если надоедает, переключаемся на салат с авокадо.
Ингредиенты для летнего салата с сыром Фетакса
- сыр фета, фетакса или фетаки – 250 г;
- помидоры – 4-5 шт.;
- зеленый болгарский перец (крупный) – 1 шт.;
- огурец (крупный) – половина;
- редис – пучок;
- оливковое масло – 3 столовые ложки;
- йогурт натуральный без добавок – 0,5 стакана;
- зеленый лук;
- листочки свежей мяты покрошенной – четверть стакана;
- сушёный орегано – 1 ч.л.;
- соль;
- перец.
Рецепт летнего салата из овощей
- У перца удаляем семена
- Помидоры, перец, очищенный огурец и сыр нарезаем кубиками.
- Редиску режем тонкими ломтиками.
- В салатнике соединяем помидоры, редис, перец, огурец и 2 ст.л. масла.
- Добавляем половину порезанного сыра, зелени лука и листиков мяты.
- В блендере измельчаем оставшиеся сыр, лук, мяту и масло. Вводим йогурт и орегано.
- Продолжаем взбивать до однородного состояния на средней скорости.
- Заправляем полученным соусом овощной салат; солим и перчим.
Летний салат из свежих овощей с Фетаксой полностью готов, и подавать его к столу можно с шашлыком из курицы, свинины или в качестве самостоятельной закуски, как знаменитый Греческий салат.
Не смогла удержатся и сегодня уже приготовила летний салат, сразу продегустировала. Очень вкусно, спасибо за рецепт, мне этот салатик с фетаксой понравился даже больше чем греческий с брынзой.
Я не пойму почему в рецепте летнего салата ЗЕЛЕНЫЙ перец,что красный или оранжевый не подходит?
юлька, это не принципиально, перец можете взять любого цвета, просто с зеленым салат смотрится ярче.
юлька помидоры красные и если перец будет красный, то все цвета в салате сольются а я хочу сделать летний салат с оранжевым перчиком будет красиво и красный и зеленый и желтый. Вкуснооо!
фетаки — фетаксы на вкус по-моему все одинаковы, главное выбирать без добавок, тогда любой салат и летний (еще ни разу не делала но хочу попробовать), и греческий (делаю регулярно) будет вкусный.
Фетаксу не встречала, у нас только фета и фетаки (он мне больше нравится), так что летний салатик буду завтра делать с ним. Я вообще в теплое время года стараюсь есть побольше овощных салатов и всем советую!
Да, йогуртница это классная вещь, хотя в больших городах и натуральный йогурт можно найти без проблем. Тоже хочу сегодня попробовать этот летний салат хоть нам до лета еще далеко))) Мяту добавлять не буду потому что не люблю ее запах, а все остальное сделаю по рецепту потому, что заправка с фетаксой тоже очень понравилась! Потом напишу результаты!
Все это конечно хорошо, вот только не знаю у кого как а у нас натур.йогурт это огромная проблема. Один раз мне попадался какой-то без добавок — греческий по-моему, с тех пор глухо как в танке. Давно хочу салаты йогуртом заправлять и никак не получается. Придется наверно на лето йогуртницу просить у мужа(((
Не осталось от нашего летнего салата уже и ни крошки, в следующий раз надо побольше продуктов брать раза в два или это просто мы с мужем такие обжоры)) Так что пробуйте, салатик — супер!
Я уже тоже продегустировала салат, очень понравился! И мята совсем не мешает даже наоборот. Одно огорчает что в фетаксе и подобных рассольных сырах соли много.
делала этот салат ЛЕТНИЙ уже и ни раз, только первые два раза с сыром малеха лоханулась. первый раз положила как положено по рецепту 250 г (это была целая пачка). получилось вкусно но соленовато т.к. сыр видимо был соленый. второй раз положила в два раза меньше -полпачки, салат был вообще пресный припресный пришлось досаливать. оказывается что я во второй раз сыр какой то другой брала. не помню фетаку или фетаксу. так что теперь люди советую вам прежде чем делать салат сыр попробовать на соленость и если соленый то или сыру положить поменьше или лучше соли не доложить, ну это на мой вкус. если не соленый то соотв. наоборот! приятного всем аппетита!
Летний салат делаю уже часто кладу еще свежий шпинат, который очень люблю. ВКУСНО!
Рецепт салата который я тоже иногда готовлю летом, в жару, самый простейший: зеленый лук (мягкий и много), порезанный мелко и свежий огурчик потертый на терке и все заливается сметаной.
Это даже не салат а скорее икра которую мы часто накладываем на хлеб.
летом таким овощным салатом хорошо питаться на разгрузочных днях. проверено на себе не раз, вес пока не ушел , это дело времени легкость есть и уже прогресс.спасибо за рецепт!!!!!!
этим летним салатом зимой приятно пригощаться, ощущаеш энергию лета. спасибо салат нравится своим умным составом.
Салат — так себе могло быть лучше
Если учесть фетаксу, йогурт , все овощи … Летний рецепт ? С какогобоку?
Друзья , лето закончилось но мы продолжаем делать салаты, спасибо вам за оригинальные и в то же время не сложные рецепты.
салат действительно летний! яркий, поднимает настроение! особенно мне нравится привкус мяты ко всем овощам. спасибо за рецепт!
Летом — все салаты летние -)