Ленивые вареники из творога

Ленивые вареники с творогом называют ленивыми благодаря быстроте, простоте приготовления вареников без начинки, состоящих из творога, муки и яиц. Фото и пошаговый рецепт ленивых вареников с творогом позволяет за короткий срок приготовить вкусные быстрые вареники из творожного теста в домашних условиях, следуя подробным инструкциям.

Приготовление ленивых вареников из творога, секреты замешивания мягкого теста, правила варки, традиционный состав блюда мы предлагаем в пошаговом рецепте с фото.

Домашние вареники знакомы всем, наверняка каждая хозяйка хотя бы однажды в своей кулинарной практике занималась их приготовлением, и поэтому знакома с несложным процессом приготовления этого простого домашнего блюда из творога, со сладкой творожной массой.

Совет от Чудо-Повара. Однако, несмотря на простоту манипуляций с тестом и начинкой в традиционных обычных рецептах, времени на приготовление теста и начинки уходит предостаточно.

Ленивыми рецептами многие хозяйки пользуются для быстрого приготовления сытного и вкусного завтрака для детей, чтобы сэкономить время и накормить семью питательным творожным блюдом, полезной для растущего организма домашней пищей.

Ленивые вареники с творогом пошаговый рецепт с фото

Совет от Чудо-Повара. Помните: от качества и вкуса творога зависит, насколько вкусными будут домашние вареники; чем молочно-кислый продукт свежее, качественнее, тем готовое блюдо получится вкуснее.

Для ускорения длительного классического процесса при приготовлении теста и начинки, появились рецепты ленивых вареников — быстрые способы, которые уже на протяжении долгих лет пользуются популярностью у кулинаров.

Сладкие вареники многим запомнились как блюдо детства, из садика и школы. Детсадовские повара часто маскируя творог, нелюбимый продукт у детей, превращая вареники в сладкий десерт.

Классические ленивые вареники из творога, муки, яиц, сахара и соли. По своей сути это сваренные кусочки творожного теста.

Предлагаем простую технологию приготовления классического блюда в домашних условиях. Простой пошаговый рецепт вареников позволит самостоятельно сделать своими руками вкусное блюдо — быстрые вареники с творогом сладкие и нежные.

Ингредиенты

  • мука пшеничная белая – 200 г;
  • творог – 450 г;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сахар-песок – 70 г;
  • соль – щепотка (по желанию).

ингредиенты для ленивых вареников с творогомКак приготовить ленивые вареники с творогом

При замешивании теста следите за количеством муки, она у всех разная, поэтому лучше муки в тесто не досыпать, чем пересыпать.

Творог перетирать через сито не обязательно, нужно лишь растереть вилкой, ложкой или лопаткой; желательно это делать при каждом введении новых ингредиентов при замешивании теста.

В миске тщательно размешиваем яйца с сахаром и солью, по желанию взбиваем продукты ручным венчиком.как приготовить ленивые вареники в домашних условиях

Затем в получившуюся смесь выкладываем предварительно раскрошенный творог. Перетираем творожную массу до однородности вилкой.

как приготовить ленивые вареники с творогом в домашних условиях

После этого постепенно добавляем в творог просеянную муку. Как только творожная масса достигнет густоты, которую трудно перемешивать муки добавлять больше не следует.

ленивые вареники из творога рецепт с фото

Разделочную доску посыпаем мукой и выкладываем на нее творожное тесто. Замешиваем влажное, слегка липнущее к рукам тесто.

как сделать тесто для ленивых вареников

Отрезаем кусочек теста и скатываем из него колбаску смоченными в воде руками. Нарезаем колбаску небольшими кусочками или ромбиками. Толщина колбаски влияет на размер кусочков, которые с помощью рук или вилки превратятся в маленькие варенички.

изготовление из теста и колбаски вареничков

Лепить галушки из всего теста сразу совсем не обязательно. Ту часть изделий, которая уже готова, можно сварить, а формирование и варку остальных отложить. Итак, если Вам не терпится попробовать готовое блюдо, приступайте к отвариванию кусочков теста — вареничков.

Основные трудности при приготовлении изделий из теста зачастую возникают во время варки, поэтому старайтесь тесто не переварить, а для этого следуйте точным инструкциям.

В широкую кастрюлю наливаем воду, подсаливаем её и доводим до кипения. В бурлящую воду опускаем по одному кусочку теста, перемешивая их. На сильном огне доводим галушки до кипения, помешиваем, чтобы не прилипли к кастрюле. После чего убавляем огонь до среднего.

как варить ленивые вареники в кастрюле

После того, как ленивые вареники всплывут на поверхность, варим их в течение 3-4 минут с момента всплытия.

сколько по времени варить ленивые вареники в кастрюле

Готовые вареники вынимаем шумовкой и перекладываем в тарелку, смазанную сливочным маслом.

подаём ленивые вареники с творогом к столу

Классическая подача ленивых вареников из творога – со сметаной, домашним вареньем, мёдом или сгущёнкой. Однако, всегда можно приготовить что-то свое, более оригинальное, например, жидкий шоколад или сделать помадку.

Видео рецепт

КАЛОРИЙНОСТЬ

Для одних сладкоежек калорийность домашних вареников кажется небольшой, а для других слишком высокой. Количество калорий можно уменьшить, сделав блюдо более диетическим, используя при приготовлении обезжиренные продукты.

Калорийность ленивых вареников с творогом составляет около 260 калорий на 100 грамм.

Это простое, сытное и быстрое блюдо. Не бойтесь набрать лишние килограммы, опасаясь за большое количество калорий. Стремитесь готовить не только правильно, но и полезно, помните, – в каждом составе продуктов всегда найдется альтернативная замена на низкокалорийные продукты.

Если Вам понравились ленивые вареники с творогом или появились замечания и пожелания, просим оставлять их в комментариях, писать отзывы. Мы всегда рады помочь!

Приятного аппетита!
(3 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
14 комментариев
  • Мариша

    Все просто-я так делала, но соль в тесто не клала (по-моему так неплохо).

  • арина

    отменное блюдо! получилось без хлопот. поливала сметаной перемешанной с вареньем. спасибо.

  • Ella

    я не знаю, почему их называют ленивыми? времени не так уж и мало уходит на готовку. если только заранее налепить и заморозить, тогда да.

  • Катюша

    арина Мое семейство вареники любит поливать ягодным соусом. Прям дождаться не могу когда ягодки пойдут) —

    Ella Зачем мороженные кушать ? Свежие вкуснее. имхо.

  • ксюха

    Девчонки, так старалась сделала по рецепту а в самом конце взяла и испортила:( Вот что значит руки -крюки бросила варить и... отвлеклась . Обидно и противно!

  • наташа

    почему когда смотришь рецепт на картинках — просто, ну когда сама начинаю готовить ничего не выходит???

  • DelloD

    Сорри, девушки, но что уж тут-то можно испортить? С таким блюдом справится и шестилетка.

  • Marina

    Готовится очень быстро! Спасибо вам за простой рецепт вкусного блюда которое теперь заменяет нам завтрак.

  • Елена

    Наверное рецепты нужно читать между строк потому что из того что здесь описано ничего хорошего не вышло. выбросила весь творог который мама передала из деревни :(

    делала как в рецепте но без яиц .

  • Диана

    Люблю подробные рецепты. Вареники готовлю от случая к случаю а эти быстрые пока не варила. Завтра приготовлю с утра на завтрак. ИДЕЯ!

  • Мама-Света

    Вернулась поблагодарить за вкусный рецепт. При первой лепке ушло больше муки думаю причина была в повышенной влажности творога. Теперь при покупке обращаю внимание на жирность продукта. Чем жирнее тем меньше к рукам липнет. Отличный завтрак для семьи судя по облизанным тарелкам детей :)!!!

  • Варвара

    В настоящих ленивых варениках творожные крупинки считаются нормой без них получается простое вареное тесто мало чем отличающееся от обычного пресного. имхо

  • Роза

    не понимаю зачем нужны комки творога в варениках? лень перетирать творог — одно, другое дело и смысла в этом не вижу — терять время на лишние телодвижения... рецепт понравился спасибо.

  • Arina

    Обожаю делать ленивые вареники :) я не лентяйка но мне катастрофически не хватает времени на приготовление полезной еды... творог со сметаной на завтрак тоже полезен, вареники как мне кажется питательнее и вкуснее! Самый главный козырь ленивых вареников в том что они готовятся быстро и просто!!!!!

Добавить комментарий