Ленивые вареники из творога

Этот рецепт ленивых вареников из творога позволяет за короткий срок приготовить вкусные быстрые вареники из творожного теста в домашних условиях, следуя пошаговым инструкциям в рецепте.

Приготовление ленивых вареников из творога, секреты замешивания мягкого теста на вареники, правила варки и традиционный состав мы предлагаем в этом рецепте – подробном и пошаговом.

Ленивые вареники знакомы всем, наверняка каждая хозяйка хотя бы однажды в своей кулинарной практике занималась приготовлением вареников, и поэтому знакома с несложным процессом приготовления этого простого домашнего блюда из творога.

Совет от Чудо-Повара. Однако, несмотря на простоту манипуляций с тестом и начинкой в традиционных рецептах обычных вареников, времени на приготовление теста и начинки уходит предостаточно.

Рецептами ленивых вареников из творога многие хозяйки пользуются для быстрого приготовления сытного и вкусного завтрака для детей, чтобы сэкономить время и накормить семью вкусным блюдом.

Ленивые вареники с творогом - пошаговый рецепт с фото

Совет от Чудо-Повара. Помните: от качества и вкуса творога зависит, насколько вкусными будут Ваши вареники; чем продукт лучше, тем вареники вкуснее.

Для ускорения длительного вареничного процесса появились рецепты ленивых (быстрых) вареников, которые уже на протяжении долгих лет пользуются популярностью.

Творожные вареники многим запомнились как блюдо детства, из садика и школы. Детсадовские повара часто делали вареники, чтобы замаскировать творог, который не хотели кушать дети, под сладкий десерт.

Классические ленивые вареники состоят из творога, муки, яиц, сахара и соли. По своей сути это сваренные кусочки творожного теста.

Предлагаем простую технологию приготовления ленивых вареников по пошаговым фото рецепта. Делайте вареники быстро и просто.

Ингредиенты

  • мука пшеничная белая – 200 г;
  • творог – 450 г;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сахар-песок – 70 г;
  • соль – щепотка (по желанию).

Ленивые вареники с творогом - пошаговый рецепт с фотоПриготовление

При замешивании творожного теста на вареники следите за количеством муки, она у всех разная, поэтому лучше муки в тесто не досыпать, чем пересыпать.

Творог перетирать через сито не обязательно, нужно лишь растереть вилкой, ложкой или лопаткой; желательно это делать при каждом введении новых ингредиентов.

В миске тщательно размешиваем яйца с сахаром и солью, по желанию взбиваем ручным венчиком.Ленивые вареники с творогом - пошаговый рецепт с фото

Затем в получившуюся смесь выкладываем предварительно раскрошенный творог. Перетираем массу до однородности вилкой.

Ленивые вареники с творогом - пошаговый рецепт с фото

После этого постепенно добавляем просеянную муку. Как только масса достигнет густоты, которую трудно перемешивать муки добавлять больше не следует.

Ленивые вареники с творогом - пошаговый рецепт с фото

Разделочную доску посыпаем мукой и выкладываем на нее творожное тесто. Замешиваем влажное, слегка липнущее к рукам тесто на вареники.

Ленивые вареники с творогом - пошаговый рецепт с фото

Отрезаем кусок теста и скатываем из него колбаску смоченными в воде руками. Нарезаем небольшими кусочками или ромбиками.

Ленивые вареники с творогом - пошаговый рецепт с фото

Лепить вареники из всего теста сразу совсем не обязательно. Ту часть изделий, которая уже готова, можно сварить, а формирование и варку остальных вареников отложить на потом. Итак, если Вам не терпится попробовать готовое блюдо, приступайте к варке вареников.

Основные трудности при приготовлении вареников зачастую возникают во время варки, поэтому старайтесь не переварить ленивые вареники из творога, а для этого следуйте точным инструкциям.

В широкую кастрюлю наливаем воду, подсаливаем ее и доводим до кипения. В бурлящую воду опускаем по одному варенику, перемешивая их. На сильном огне доводим вареники до кипения, помешиваем, чтобы не прилипли к кастрюле. После чего убавляем огонь до среднего.

Ленивые вареники с творогом - пошаговый рецепт с фото

После того, как вареники всплывут на поверхность, варим в течение 3-4 минут с момента всплытия.

Ленивые вареники с творогом - пошаговый рецепт с фото

Готовые вареники вынимаем шумовкой и перекладываем в тарелку, смазанную сливочным маслом.

Ленивые вареники с творогом - пошаговый рецепт с фото

Классическая подача вареников из творога – со сметаной, домашним вареньем, медом или сгущенкой. Однако, всегда можно приготовить что-то свое, более оригинальное, например, жидкий шоколад или помадку.

Видео рецепт

Калорийность

Для одних сладкоежек калорийность вареников из творога кажется небольшой, а для других слишком высокой. Количество калорий в варениках можно уменьшить, сделав блюдо более диетическим, если приготовить вареники из обезжиренного творога.

Калорийность ленивых вареников составляет около 260 калорий на 100 грамм.

Это простое, сытное и быстрое блюдо; не бойтесь набрать лишние килограммы, опасаясь за количество калорий в творожном тесте. Стремитесь готовить не только правильно, но и полезно, помните, – в каждом рецепте всегда найдется альтернативная замена на низкокалорийные продукты.

Если Вам понравился рецепт ленивых вареников из творога или появились замечания и пожелания, просим оставлять их в комментариях, писать отзывы. Мы всегда рады помочь!

Приятного аппетита!
(3 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
9 комментариев
  • Мариша [15.04.]

    Все просто-я так делала, но соль в тесто не клала (по-моему так неплохо).

  • арина [16.04.]

    отменное блюдо! получилось без хлопот. поливала сметаной перемешанной с вареньем. спасибо.

  • Ella [17.04.]

    я не знаю, почему их называют ленивыми? времени не так уж и мало уходит на готовку. если только заранее налепить и заморозить, тогда да.

  • Катюша [18.04.]

    арина Мое семейство вареники любит поливать ягодным соусом. Прям дождаться не могу когда ягодки пойдут) —

    Ella Зачем мороженные кушать ? Свежие вкуснее. имхо.

  • ксюха [19.04.]

    Девчонки, так старалась сделала по рецепту а в самом конце взяла и испортила:( Вот что значит руки -крюки бросила варить и... отвлеклась . Обидно и противно!

  • наташа [21.04.]

    почему когда смотришь рецепт на картинках — просто, ну когда сама начинаю готовить ничего не выходит???

  • DelloD [07.05.]

    Сорри, девушки, но что уж тут-то можно испортить? С таким блюдом справится и шестилетка.

  • Marina [09.05.]

    Готовится очень быстро! Спасибо вам за простой рецепт вкусного блюда которое теперь заменяет нам завтрак.

  • Елена [31.05.]

    Наверное рецепты нужно читать между строк потому что из того что здесь описано ничего хорошего не вышло. выбросила весь творог который мама передала из деревни :(

    делала как в рецепте но без яиц .

Добавить комментарий