Ленивые пельмени

Ленивые пельмени не лепятся в форме классического ушка, приготовление ленивых пельменей в домашних условиях происходит быстро: на пласт теста наносится фарш и тесто сворачивается рулетом. Рулет из теста с мясом ленивые хозяйки режут на кусочки и получаются ленивые пельмени с мясом.

Чтобы приготовить ленивые пельмени достаточно иметь небольшой кусочек мясного фарша и пресное тесто, которое месят своими руками или покупают готовое в кулинарии.

Совет от Чудо-Повара. Пельмени для ленивых — необычное по внешнему виду блюдо из теста и фарша, но по вкусу очень схоже с классическими домашними пельменями. Способы приготовления могут различаться, подходит как духовка, так и кастрюля со сковородкой.

Как приготовить ленивые пельмени? Рецепт прост, пельмени или рулеты из теста с мясным фаршем формируются розочками, маленькими рулетами, после чего замораживаются впрок или сразу готовятся в пароварке, запекаются в духовке, варятся на сковороде.

Количество продуктов для приготовления ленивых пельменей в домашних условиях берется произвольное, подходят остатки теста после лепки вареников, тонкий лаваш, макароны или готовое тесто. Домашний, магазинный фарш из курицы, говядины со свининой.

Предлагаем базовый рецепт ленивых пельменей на сковороде, варятся пельмени в небольшом количестве воды быстро и просто.

ленивые пельмени рецепт с фото

Ингредиенты для ленивых пельменей отварных

  • пресное тесто;
  • фарш;
  • лук репчатый;
  • зелень петрушки;
  • лавровый лист – 1-2 шт.;
  • масло сливочное;
  • кетчуп;
  • вода;
  • соль;
  • перец черный молотый.

Рецепт ленивых пельменей на сковороде

  1. Если фарш без добавок (только мясной), то перекручиваем в него лук, солим, перчим.
  2. Затем крошим небольшой пучок петрушки, тщательно перемешиваем, для более эластичного состояния добавляем молока или воды.
  3. Далее небольшой комок теста раскатываем в тонкий пласт на подсыпанной мукой разделочной доске.
  4. После этого ложкой по всей поверхности круга или прямоугольника из теста выкладываем и разравниваем тонким слоем мясную начинку.
  5. Затем с длинного края начинаем закручивать рулет. В конце края теста защипываем.
  6. Далее острым ножом режем полученный рулет на кусочки, высота которых должна быть около 3-4 см.
  7. Укладываем не плотно по кругу нарезанные бруски в сковороду, заливаем их кипящей водой так, чтобы видны были лишь макушки пельменей.
  8. Добавляем лавровый лист, подсаливаем.
  9. После закипания уменьшаем огонь, накрываем сковородку крышкой и варим пельмешки в течение 15 минут.

Готовые ленивые пельмени выкладываем с помощью лопатки на тарелки, поливаем растопленным маслом, кетчупом, домашним майонезом или бульоном, образовавшимся во время варки, и подаем быстрые пельмени к столу.

При желании в конце приготовления ленивых пельменей розочки  можно посыпать тертым сыром, накрыть сковороду и подождать пока сыр растопится – так блюдо получается еще сочнее и вкуснее.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
14 комментариев
  • Iat [31.12.]

    ух ты, люблю «ленивые» блюда. но не знала что бывают ленивые пельмени. надо сделать дегустатцию. как доедим что сегодня наготовили обязательно

  • Алена [01.01.]

    Чудо-Повар ! Спасибо вам огромное за рецепт ! Пельмени получились чудесные, даже ленивыми их трудно назвать

  • shiva [01.01.]

    я обожаю ленивые пельмени на овощной подушке — вкусно и быстро ! ! ! и рецепт простой) —

  • Татьяна [01.01.]

    Девочки моим детям ленивые пельмени нравятся больше обычных. Попробуем ваш рецепт.

  • natasha [01.01.]

    а если ленивые пельмени приготовить в пароварке? они проварятся?

  • Чудо-Повар [01.01.]

    natasha, конечно, можете приготовить ленивые пельмени и в пароварке.

  • Diana [02.01.]

    Спасибо за рецепт самых ленивых пельменей. Только что сварили вышли вкуснее чем я думала. Все оценили.

  • Юлия [03.01.]

    а мне после праздников лень даже ленивые пельмени готовить — достала из морозилки пачку магазинных-всех накормила %)))

  • marsa [10.01.]

    казалось что это к пельменям не имеет ничего общего. но вышло очень вкусненько! мерси за ленивый рецептик!

  • Katerina [14.03.]

    Рецепт не для ленивых ( с пельменями пришлось возиться дольше обычного — (((

  • MeriG [02.04.]

    Захотела порадовать мужа ленивыми пельменями _) И увы — не вышло! Начинка не размазалась по тесту одинаково она вышла плотная.Вышла комками... Что я сделала не так как в рецепте?

  • Чудо-Повар [02.04.]

    MeriG, если фарш сильно густой, нужно было разбавить его либо молоком, либо водой.

  • svetik [25.04.]

    странный рецепт ... никогда о таком блюде не слышала?!

  • оля [23.11.]

    Меня удивляет название ленивые? да с этими пельменями возни не меньше чем с обычными

Добавить комментарий