Лазанья в мультиварке

Производя разморозку холодильника, я обнаружила, что у меня есть небольшой колобок пресного теста, кусочек фарша, сырная нарезка (которую уже никто не ест), парочка свежих помидоров и один кабачок. Из всего этого разномастного набора я вначале хотела было приготовить пиццу, но дочь настояла на лазанье в мультиварке. Так что рецепт лазаньи в мультиварке, как поет Алена Апина в своей известной песне, слепился «из того, что было». Чтобы приготовить быстрый ужин, тесто для лазаньи я из-за спешки не отваривала, а положила листочки в мультиварку сырыми. Получилось не то, чтобы неплохо, а очень даже вкусно, может, еще и потому, что в моей семье абсолютно все любят блюда из фарша.

Снова столкнулась с проблемой вынимания лазаньи из мультиварки: не совсем удобно из-за довольно высокой кастрюльки. Но ничего, я напрасно волновалась: в итоге блюдо на фото вышло вполне нормальное, хорошо просматриваются все слои лазаньи и начинка. Итак, времени на готовку было немного, семья просила ужин, пришлось делать все очень быстро, можно сказать, на ходу. Поэтому и соус для лазаньи готовился не совсем обычно. Не обессудьте, дорогие читатели Чудо-Повара, но количество ингредиентов мяса, теста и сыра я не указываю не от того, что не знаю, а чтобы предоставить Вам выбор.

лазанья в мультиварке рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта лазаньи в мультиварке:

  • пресное тесто;
  • мясной фарш из свинины или говядины;
  • сыр;
  • кабачки (одного небольшого достаточно);
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • помидоры свежие – 2 шт. (крупные);
  • томатная паста – 3 ст.л.;
  • мука пшеничная – 2 ст.л.;
  • молоко цельное – 500 мл;
  • масло оливковое – 3 ст.л.;
  • зелень (по желанию);
  • смесь перцев;
  • соль.

Рецепт лазаньи в мультиварке:

  1. Блюдо готовим на скорую руку, поэтому ничего не обжариваем, а кладем все сразу. Для начала помидоры режем кружочками.
  2. Затем выливаем масло на дно кастрюльки и выкладываем плотно друг к другу томаты.
  3. Далее раскатываем тонкий пласт теста, режем его на небольшие прямоугольники (так удобнее собирать лазанью в мультиварке) и кладем их в ряд поверх помидоров. Листики теста кладем так, чтобы они покрыли все томаты.
  4. Затем раскладываем слой сырной нарезки.
  5. Крошим луковицу и соединяем ее с фаршем. Солим, перчим, вымешиваем.
  6. После этого распределяем равномерно фарш по всей поверхности сыра.
  7. Маленький кабачок, очищенный от кожуры, режем тонкой соломкой или ломтиками. Присаливаем.
  8. Сверху снова укладываем, так же, как в пункте № 3, листы теста.
  9. Далее выливаем холодное молоко в банку или любую другую емкость.
  10. Выкладываем в него пасту, размешиваем.
  11. Затем высыпаем муку и перемешиваем до тех пор, пока не исчезнут комочки (можно блендером). В конце по желанию добавляем измельченную зелень.
  12. После этого заливаем полученным соусом лазанью, закрываем крышку.
  13. Выставляем мультиварку на «тушение» на 60 минут. Во время приготовления открываем крышку и следим, чтобы блюдо было полностью покрыто соусом, по необходимости подливаем молочка или воды.
  14. По прошествии положенного времени покрываем верх тертым сыром и ставим мультиварку на «выпечку» минут на 20-30, то есть до той поры, пока соус не впитается в тесто, а сыр не растопится.

Вынимаем кастрюльку, даем блюду немного остыть. Силиконовой лопаткой делим готовую лазанью на сегменты и с помощью второй лопатки достаем кусочки и выкладываем на тарелки.

Приятного аппетита!
Комментарии (11)
  • тотошка 01.03.2013

    Нашла в инете рецепт лазаньи для мультиварки по нему только готовлю. Обязательно лазанью от Чудо-Повара приготовлю-это мой любимый сайт. В том рецепте лазанья в рукаве для запекания тушится. Вкусная только бледненькая.

    P.S Фарш жареный.

  • Diana 02.03.2013

    Спасибо за идею приготовления лазаньи в мультиварке. Готовить не люблю да и времени не хватает. Этот ленивый рецепт лазаньи как раз для таких хозяек как я.)))

  • Лена 03.03.2013

    Здравствуйте! Намереваюсь приготовить лазанью в мультиварке только нет кабачков — есть перец красный 1 штучка. Можно ли его заложить ?

  • Чудо-Повар 03.03.2013

    Лена, здравствуйте. Конечно, вместо кабачка можете положить перец либо еще один слой томатов.

  • Шура 04.03.2013

    Лена выбирайте помидоры, перец жесткий для лазаньи<<< обожаю лазанью всякую и без мяса вкусно, с грибами!!! простой рецепт надо приготовить как нибудь.

  • танюха 05.03.2013

    Уже приготовила лазанью ! Мультиварку ставила на тушение на 2 часа. Побоялась что тесто не проварится оно же сырое.

    Отщипнула — вкусноооо, ! спасибо за рецепт!

  • Svetic121 06.03.2013

    в кафешках покупаю лазанью . дома еще не делала -руки не доходят, читаю , да удивляюсь женщины молодцы какие ,а у меня мультиварка без дела простаивает, пылью заростает. надо браться , тем более моя мультя имеет много всяких прибамбасов. спасибо за рецепты!!!

  • Odjogo 25.06.2013

    Это все конечно очень интересно, и рецепт не спорю наверняка хороший — для духовки. Но вот вы мне объясните товарищи, КАК вы собираетесь лазанью вытаскивать из мультиварки?!? Или прямо из кастрюли есть?!?

  • Алефтина 17.07.2014

    мультиварочной порции лазаньи хватило двум членам семьи поэтому для нас лучше альтернативные способы приготовления рецепт на4

  • Ольга 03.12.2014

    Как на ваш взгляд повлияет на вкус лазаньи если я кабачок заменю на баклажан? И еще у меня мультиварка хорошо готовит на выпечке...

  • Чудо-Повар 03.12.2014

    Ольга, я думаю, лазанья от этого хуже не станет.

Добавить комментарий