Суп куриный с вермишелью

Куриный суп с вермишелью — это простое первое блюдо, которое часто готовится дома и включается хозяйками в ежедневное семейное меню обеда.

Суп из курицы быстро варится и состоит из обычных недорогих продуктов, использование мелкой и тонкой вермишели паутинка даёт возможность хозяйке сварить вкусный суп на домашнем курином бульоне или с кусочками куриного мяса без бульона на воде, не затрачивая много времени на приготовление.

Домашний куриный суп на бульоне — мясном, овощном, грибном — вкуснее; от качества бульона зависит вкус домашнего супа, калорийность, правильно приготовленная основа влияет на полезные свойства первого блюда, прозрачность супа.

Совет от Чудо-Повара. Куриный бульон для супа правильнее варить на слабом огне. Промытую потрошенную курицу следует залить холодной водой, довести до кипения и проварить тушку или куриные кусочки на сильном огне примерно 10-15 минут. После чего вынуть курицу, залить во второй раз свежей водой (ту, в которой варилась птица, вылить) и продолжать варить суп до готовности на полезном и прозрачном курином бульоне.

Как приготовить суп с курицей? Рецепты первого блюда встречаются с различными компонентами, в суп домашнего приготовления добавляют вермишель, картошку, макароны, рис, варят супы из курицы с лапшой без картофеля, но для детей вкуснее куриный суп на бульоне с вермишелью без зажарки.

Предлагаем классический рецепт куриного супа с вермишелью и картошкой без зажарки; суп домашний, ароматный, вкусный и лёгкий — это семейное первое блюдо, от которого не откажется ни ребёнок, ни взрослые члены семьи.

суп куриный с вермишелью рецепт с фото

Ингредиенты для куриного супа на бульоне

  • половинка курицы;
  • вермишель;
  • картофель – 200 г;
  • болгарский перец – 1 шт;
  • свежие помидоры – 1-2 шт;
  • репчатый лук – 1 шт;
  • сливочное масло – 50 г;
  • зелень – (по желанию);
  • соль; перец черный молотый.

Рецепт куриного супа с вермишелью и картошкой

  1. Разделяем птицу на куски и отвариваем в 5-6 стаканах воды с приоткрытой крышкой, чтобы бульон получился прозрачным. Не забываем снимать образовавшуюся пену во время закипания мяса.
  2. Нарезаем крупными кубиками или соломкой картошку, помидоры и сладкий перец.
  3. Крошим луковицу мелко или тонкими полукольцами.
  4. Опускаем все овощи в бульон, варим 10-15 минут на медленном огне.
  5. Затем добавляем масло, горстку вермишели. Солим, перчим.
  6. Выкладываем половину нарубленной зелени, варим еще около минуты и снимаем кастрюлю с плиты.
  7. Готовый куриный суп разливаем по тарелкам, кладем в каждую порцию по кусочку мяса, для детей курицу нужно предварительно отделить от костей. Сверху посыпаем блюдо оставшейся зеленью.

Куриный суп на бульоне готовится без зажарки — такая технология приготовления домашнего супа снижает количество калорий в готовом блюде, сохраняет специфический аромат курицы и дает больше возможностей употребления супа с тонкой вермишелью для детского питания и диетического.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
17 комментариев
  • СВЕТЛАНА [25.03.]

    Пишите по чаще и многое разное первое блюдо и салаты всякие разные и особенные

  • oriefera5 [20.11.]

    вкусный супчик а главное низкокалорийный и для деток хорошо подходит. Спасибочки!

  • золовка [16.01.]

    Ребятишкам нравится куриный суп с вермишелью но без кинзы да я ее и сама не ем, не понимаю вкуса, может я старомодная не знаю, но за вкусный рецепт супа из курицы мы вам выносим благодарность. Пишите больше для нас.

  • Татьяна [24.02.]

    Варю Ваш куриный суп с вермишелью где то раз в неделю. Иногда для разнообразия лук с помидорами тушу в стекляной кастрюльке в микроволновке и цвет у супчика ярче выходит.

    Мои малыши такой легкий супчик кушают с огромным желанием.

  • Ulyasha [12.03.]

    а мне кинза нравится, варю куриный суп с вермишелью конкретно по рецепту именно с кинзой, ведь у нее такой запах непередаваемый!

  • Елена [24.03.]

    С вермишелью куриный суп — это классика. Мои просят куриный суп с алфавитом им нравится разглядывать кому что попалось. Варю что заказывают супы плохо кушают так пусть хоть так уж будет . Отметила для себя из рецепта несколько дельных заметок, СПАСИБО.

  • настюша [30.04.]

    Супчики на курином бульоне да еще из домашней курочки — это вешч, не зависит от рецепта никак. всегда вкуснятина!!!

  • varvara [02.09.]

    Домашних курей научились выращивать с добавлением химии, не обольщайтесь, не дуймайте о пользе. Я варю все супы по своей технологии. Курицу отвариваю, минут 10 при сильных бульках. Воду сливаю в раковину. Свежой водой заливаю курицу и на втором бульоне варю суп. Химия остается в первой воде.

  • Fia [06.03.]

    Спасибо varvara за совет по приготовлению куриного бульона. Часто приходится варить куриный суп и хочется тобы он был вкусным да и полезным тоже. Нет возможности держать домашнюю курицу. Спасибо автору за рецепт куриного супа, очень легкого, простого. Супы нужно кушать каждый день это обязательно.

  • Павлуша [12.04.]

    очередной миф что супы нужно ежедневно есть:(!я не ем суп только второе-прекрасное самочувствие, редко варю-только куриный ! из магазиной куры люблю больше чем деревенской.

  • IrenaF [28.10.]

    Попробуйте сварить куриный суп не вермишелевый — с рисом — сытнее , вкуснее вкусного.

  • ВероникаТ [15.11.]

    Сколько раз варили с мамой суп по0обычному бульон куриный+вермишель =пресно. теперь варю по тому рецепт куриный суп стал нашим любимым супчиком...

  • Semen [08.09.]

    по-моему мама вместе с курицей бросает вермишель в суп? хочу сам сварить суп . нашел рецепт . начал вспоминатьи засомневался...

  • Чудо-Повар [08.09.]

    Semen, видимо, Вы что-то путаете. Курица варится в супе до готовности, и в самом конце добавляется вермишель.

  • таня [26.01.]

    вермишель мона отдельно отварить (нам так больше нравится) в курином бульоне любая вермишель расплывется — суп превратится в месиво;)

  • Катерина [03.10.]

    Добрый вечер! Давно пользуюсь рецептами с вашего кулинарного сайта, так как поварское дело это не мой конек. Куриный супчик с вермишелью полюбили всей семьей, часто варим его на каждый день спасибо вам!

  • Ираида [05.12.]

    Моя бабуля любит варить супчики с курицей, рецепт отдам ей она готовит суп с вермишелью без картошки пусть попробует и с картофелем.

Добавить комментарий