Куриные сердечки. Рецепт: тушёные в сметане с грибами шампиньонами и луком куриные сердца

Этот рецепт куриных сердечек тушёных в сметане с грибами шампиньонами и луком представляет собой очень вкусное простое блюдо с куриными сердечками в сметанном соусе.

При покупке куриных потрохов перед хозяйкой встаёт вопрос: как вкусно приготовить куриные сердечки?

Рецепт приготовления в сметане для сердечек из курицы подходит идеально, сметанный соус в сочетании с грибами шампиньонами делает блюдо сытнее, сами сердца после тушения становятся мягкими и сочными.

Раньше куриные сердца продавали в магазине вперемежку с куриной печенью, и приходилось выбирать из смешанных потрохов каждое сердечко в общей массе или вместе тушить сердечки с печенью.

Совет от Чудо-Повара. Сегодня купить потроха можно по отдельности и сделать мягкими куриные сердечки в сметане по-домашнему. Для приготовления нежного и мягкого мяса сердец необходимо выбрать рецепт куриных сердечек в сметане. Используя простой рецепт можно легко потушить сердца с грибами в кастрюле либо пожарить субпродукты на сковороде.

Рецепты приготовления куриных сердечек дают возможность кулинарам из недорогих субпродуктов приготовить массу вкусных питательных блюд и быстро накормить семью. Вкусным и любимым многими сочетанием считаются куриные сердечки со сметаной и грибами, в этом рецепте с шампиньонами.

Куриные сердечки рецепт тушёные в сметане с грибами

Куриные сердца со сметаной и грибами готовят разными способами, тушат сердечки в сковороде, в горшочках как мясо, мультиварке и микроволновке или используют классический способ тушения на плите.

Любой рецепт можно разнообразить дополнительными добавками, сделать вкус острым с помощью любимых приправ либо диетическим, уменьшив пропорции сметаны при приготовлении сердечек в сметанном соусе.

В подливку к сердечкам добавляют сметану, сливки, соевый соус, молоко, приготовленные куриные потроха в сметанном соусе подают к столу с крупяным гарниром.

Каждый раз получается новое вкусное и незатейливое блюдо из куриных сердечек лёгкое и простое в приготовлении.

Ингредиенты для куриные сердечки в сметане с луком

  • куриные сердечки – 1 кг;
  • сметана – 200 мл;
  • шампиньоны – 0,5 кг;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • масло сливочное;
  • масло растительное;
  • перец чёрный молотый; соль.

Рецепт куриные сердечки тушёные в сметане с грибами

  1. Сердечки промываем, отрезаем лишний жир, если крупные, то режем на кусочки.
  2. На раскаленную сковороду кладём кусочек сливочного масла.
  3. Выкладываем сердечки, солим, перчим, обжариваем, выливаем стакан горячей кипячёной воды, убавляем огонь и тушим до мягкости.
  4. Затем вынимаем сердца в миску.
  5. Добавляем в ту же сковороду растительное масло, нарезанный лук и пассируем его до золотистого цвета. Перекладываем готовый лук в миску к сердечкам.
  6. После этого жарим порезанные шампиньоны (если масла недостаточно, доливаем).
  7. Выкладываем к грибам лук с сердцами, по вкусу добавляем соль и перец.
  8. Наливаем в сковороду сметану, перемешиваем и тушим куриные сердечки в сметане на медленном огне около 10 минут.

Если дома нет грибов, можно добавить натёртую на крупной тёрке сырую морковь. Но если вы готовите куриные сердца без гарнира, не любите сметанную подливку, а желаете, чтобы блюдо получилось посытнее, то при тушении куриных сердечек добавьте нарезанный кусочками картофель, а все остальное делайте следуя инструкциям рецепта.

Приятного аппетита!
загрузка...
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
загрузка...
15 комментариев
  • Ясеня

    сердечки или еще пупки — тоже вкуснятинка получается попробуйте также приготовить!!!

  • МиМи

    А я обожаю куриные сердечки, их же можно не только тушить в сметане, но и салат с ними делать, и суп варить- получается супер-вкусный супчик, их и жевать почти не надо!

  • Михаил

    ну что жевать сердечки не надо а то вы у ж приувеличили если их варить часа три то может и ненадо мы отвариваем и жарим с луком и морковкой и сердца чуток все ж резинят на зубах а вы жевать не надо.

  • Lica

    Варю сердечки до готовностию. Чищу картошку и режу соломкой, или кружками как больше нравится. Обжариваю луковицу в масле . Сердечки куриные или индюшачьи (тоже вкусн о они крупненькие) , картошку и немного водички. Тушу пока картошку не размягнет. Заливаю сливками с разведенной ложкой муки, солю, перчу и провариваю до готовности. Куриные сердечки тушеные с картошкой — такую вкуснятину я часто делаю на ужин. объеденье и много на всю семью хватает.

  • Nata665

    Lica

    С картошечкой куриные сердечки у нас любят все,

    но я когда не хочется чистить картофель,

    варю макароны и перемешиваю уже с

    готовыми сердцами,

    как бы сердечки по-флотски.

    Рекомендую.

  • Elena

    Куриные сердечки со сметанным соусом — недорого и вкусно. Мамин рецепт куриных сердечек , под названием гуляш в нашей семье готовится постоянно сколько помню себя. Советую приготовить )

  • Яна

    Скажу сразу ондюшачьи сердечки не готовьте нам не понравились, только куриные. Может не те попались, не знаю, они своим запахом перебивают даже шампиньоны((((: Рецептом довольна!

  • Русалка

    хотела приготовить сердечки, но обнаружила в морозилке килограмм куриного гуляша, поэтому приготовила его, тоже в сметанном соусе и с грибами. Очень вкусно вышло!

  • анушка44

    Я своих работяг подсадила на куриные сердечки))) готовлю им жрачку три раза в день — замахалась))) так меньше денег вылетает) рецепт простой и мужики довольны! СпасибкИИИ

  • Кристя

    брат обожает все куриные супродукты -))) больше всего он любит куриные сердечки по этому рецепту, когда готовлю я соуса делаю побольше — так вкуснее кушать , особенно картофельным пюре.

  • lila900

    милые хозяюшки что еще вкусного и недорого готовите из куриных сердец?

  • ольга

    Я готовлю куриные сердечки гораздо проще: вначале их варю, а дальше жарю. Так они мягче.

  • Лена

    Как лучше приготовить сердца с обжариванием или все таки проварить — потом жарить ?

  • Чудо-Повар

    Лена, смотря для чего готовить куриные сердечки. Можно и так, и так.

  • Зоя

    В нашей семье это блюдо готовилось как куриная подлива , которую мы обожали. Сколько раз пыталась повторить мамин рецепт таких же вкусных сердечек не вышло. :(

Добавить комментарий