Куриные сердечки

Как приготовить тушеные куриные сердечки

Рецепт куриных сердечек в сметане с грибами довольно простой. Точно также я тушу и куриные желудочки. Раньше сердца продавали в магазине вперемежку с печенью (кстати, тоже вкусно) и приходилось выбирать их или тушить все вместе. Хорошо, что теперь есть выбор, и купить куриные сердечки можно отдельно.

Мне нравится рецепт куриных сердечек и желудков тем, что из этих недорогих продуктов можно приготовить массу вкусных блюд и быстро накормить семью, что я частенько и делаю на ужин. Например, обжариваю куриные сердца или желудочки со сметаной, картошкой, грибами, иногда заменяю сковородку на горшочки, или добавляю соевый, сливочный соус, подаю к столу с гарниром. Каждый раз получается новое вкусное и незатейливое блюдо.

Ингредиенты для рецепта куриных сердечек:

  • куриные сердечки (или индюшачьи) – 1 кг;
  • сметана – 200 мл;
  • шампиньоны – 0,5 кг;
  • лук репчатый – 2 шт;
  • масло сливочное;
  • масло растительное;
  • перец черный молотый; соль.

Рецепт куриных сердечек:

  1. Сердечки промываем, отрезаем лишний жир, если тушим желудочки, то режем на кусочки.
  2. На раскаленную сковороду кладем кусочек сливочного масла.
  3. Выкладываем сердечки, солим, перчим, обжариваем, выливаем стакан горячей кипяченой воды, убавляем огонь и тушим до мягкости.
  4. Затем вынимаем сердца в миску.
  5. Добавляем в ту же сковороду растительное масло, нарезанный лук и пассируем его до золотистого цвета. Перекладываем готовый лук в миску к сердечкам.
  6. После этого жарим порезанные шампиньоны (если масла недостаточно, доливаем).
  7. Выкладываем к грибам лук с сердцами, по вкусу добавляем соль и перец.
  8. Наливаем в сковороду сметану, перемешиваем и тушим всю смесь на медленном огне около 10 минут.

Если дома нет грибов, можно добавить натертую на крупной терке сырую морковь, а если вы готовите куриные сердца без гарнира и хотите, чтобы блюдо получилось посытнее, добавьте еще нарезанный кусочками картофель, а все остальное делайте согласно рецепту.

Приятного аппетита!
Комментарии (15)
  • Ясеня [22.11.]

    сердечки или еще пупки — тоже вкуснятинка получается попробуйте также приготовить!!!

  • МиМи [27.02.]

    А я обожаю куриные сердечки, их же можно не только тушить в сметане, но и салат с ними делать, и суп варить- получается супер-вкусный супчик, их и жевать почти не надо!

  • Михаил [29.03.]

    ну что жевать сердечки не надо а то вы у ж приувеличили если их варить часа три то может и ненадо мы отвариваем и жарим с луком и морковкой и сердца чуток все ж резинят на зубах а вы жевать не надо.

  • Lica [18.06.]

    Варю сердечки до готовностию. Чищу картошку и режу соломкой, или кружками как больше нравится. Обжариваю луковицу в масле . Сердечки куриные или индюшачьи (тоже вкусн о они крупненькие) , картошку и немного водички. Тушу пока картошку не размягнет. Заливаю сливками с разведенной ложкой муки, солю, перчу и провариваю до готовности. Куриные сердечки тушеные с картошкой — такую вкуснятину я часто делаю на ужин. объеденье и много на всю семью хватает.

  • Nata665 [18.06.]

    Lica

    С картошечкой куриные сердечки у нас любят все,

    но я когда не хочется чистить картофель,

    варю макароны и перемешиваю уже с

    готовыми сердцами,

    как бы сердечки по-флотски.

    Рекомендую.

  • Elena [24.10.]

    Куриные сердечки со сметанным соусом — недорого и вкусно. Мамин рецепт куриных сердечек , под названием гуляш в нашей семье готовится постоянно сколько помню себя. Советую приготовить )

  • Яна [04.05.]

    Скажу сразу ондюшачьи сердечки не готовьте нам не понравились, только куриные. Может не те попались, не знаю, они своим запахом перебивают даже шампиньоны((((: Рецептом довольна!

  • Русалка [07.05.]

    хотела приготовить сердечки, но обнаружила в морозилке килограмм куриного гуляша, поэтому приготовила его, тоже в сметанном соусе и с грибами. Очень вкусно вышло!

  • анушка44 [27.05.]

    Я своих работяг подсадила на куриные сердечки))) готовлю им жрачку три раза в день — замахалась))) так меньше денег вылетает) рецепт простой и мужики довольны! СпасибкИИИ

  • Кристя [07.12.]

    брат обожает все куриные супродукты -))) больше всего он любит куриные сердечки по этому рецепту, когда готовлю я соуса делаю побольше — так вкуснее кушать , особенно картофельным пюре.

  • lila900 [23.05.]

    милые хозяюшки что еще вкусного и недорого готовите из куриных сердец?

  • ольга [07.10.]

    Я готовлю куриные сердечки гораздо проще: вначале их варю, а дальше жарю. Так они мягче.

  • Лена [27.02.]

    Как лучше приготовить сердца с обжариванием или все таки проварить — потом жарить ?

  • Чудо-Повар [27.02.]

    Лена, смотря для чего готовить куриные сердечки. Можно и так, и так.

  • Зоя [21.01.]

    В нашей семье это блюдо готовилось как куриная подлива , которую мы обожали. Сколько раз пыталась повторить мамин рецепт таких же вкусных сердечек не вышло. :(

Добавить комментарий

*