Куриные сердечки вкусно и просто. Рецепт куриных сердечек с грибами и сметаной. Как приготовить куриные сердечки, чтобы они были мягкими на сковороде

Как приготовить куриные сердечки, чтобы они были мягкими, задаются вопросом хозяйки, собираясь готовить блюдо из одних сердечек либо вместе с печенью. Сердечки, как известно, субпродукт вкусный, питательный, но мясо сердца жёсткое.

Как вкусно приготовить сердечки на сковороде, чтобы были мягкими. Вкусные жареные сердечки с луком на сковороде — рецепт, который не подведёт, в результате приготовления сердечек таким способом получается вкусное горячее блюдо с нежным мясом. Если правильно приготовить куриные сердечки, то они не будут жёсткими.

Как готовят сердечки и с чем едят

Жареные сердечки с луком на сковороде — вкусный способ приготовления мягких сердечек. Рецепт представляют собой очень вкусное простое блюдо с луком, с грибами шампиньонами и сметаной. Сметана для приготовления сердечек подходит идеально, сметанный соус в сочетании с грибами и репчатым луком делает блюдо сытнее, сердечки жареные в сметане и луке становятся мягкими и сочными.

Раньше куриные сердца продавали в магазине вперемежку с куриной печенью, и приходилось выбирать из смешанных потрохов каждое сердечко в общей массе или вместе тушить сердечки с печенью.

Совет от Чудо-Повара. Сегодня купить потроха можно по отдельности и сделать мягкими куриные сердечки и вкусными по-домашнему. Для приготовления нежного и мягкого мяса у субпродуктов лучше выбрать рецепт со сметаной.

Рецепты приготовления куриных сердечек дают возможность кулинарам из недорогих субпродуктов приготовить массу вкусных питательных блюд и быстро накормить семью. Вкусным и любимым многими сочетанием считаются куриные сердечки с луком, со сметаной и грибами, в этом рецепте с шампиньонами.

Куриные сердечки рецепт тушёные в сметане с грибами

Куриные сердца со сметаной и грибами готовят разными способами, тушат сердечки в сковороде, в горшочках как мясо, мультиварке и микроволновке или используют классический способ на плите.

Любой рецепт можно разнообразить дополнительными добавками, сделать вкус острым с помощью любимых приправ либо диетическим, уменьшив пропорции сметаны при приготовлении сердечек.

В подливку к сердечкам добавляют сметану, сливки, соевый соус, молоко, приготовленные куриные потроха в сливочном соусе подают к столу с крупяным гарниром. Горячее блюдо вкусно сочетается с любыми гарнирами: из стручковой фасоли, диетической спаржевой, кислыми зелёными блюдами и овощными.

Каждый раз получается новое вкусное и незатейливое блюдо из куриных сердечек лёгкое и простое в приготовлении.

Ингредиенты для приготовления куриных сердечек, жареных с луком и грибами

  • куриные сердечки – 1 кг;
  • сметана – 200 мл;
  • шампиньоны – 0,5 кг;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • масло сливочное;
  • масло растительное;
  • перец чёрный молотый; соль.

Как приготовить вкусно куриные сердечки на сковороде со сметаной

  1. Первым делом чистим сердечки. Куриные сердечки промываем, отрезаем лишний жир, если крупные, то режем на кусочки.
  2. На раскаленную сковороду кладём кусочек сливочного масла.
  3. Выкладываем сердечки, солим, перчим, обжариваем, выливаем стакан горячей кипячёной воды, убавляем огонь и тушим до мягкости.
  4. Затем вынимаем сердца в миску.
  5. Добавляем в ту же сковороду растительное масло, нарезанный лук и пассируем его до золотистого цвета. Перекладываем готовый лук в миску к сердечкам.
  6. После этого жарим порезанные шампиньоны (если масла недостаточно, доливаем).
  7. Выкладываем к грибам лук с сердцами, по вкусу добавляем соль и перец.
  8. Наливаем в сковороду сметану, перемешиваем и тушим куриные сердечки в сметане на медленном огне около 5 минут.

Если дома нет свежих грибов (либо заготовки жареных), можно добавить натёртую на крупной тёрке сырую морковь. Но если вы готовите куриные сердца без гарнира, не любите сметанную подливку с грибами, а желаете, чтобы блюдо получилось посытнее, то при тушении куриных сердечек добавьте нарезанный кусочками картофель, а все остальное делайте следуя инструкциям рецепта. Друзья, теперь Вы знаете, как приготовить куриные сердечки вкусно и просто.

Приятного аппетита!
загрузка...
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
загрузка...
15 комментариев
  • Ясеня

    сердечки или еще пупки — тоже вкуснятинка получается попробуйте также приготовить!!!

  • МиМи

    А я обожаю куриные сердечки, их же можно не только тушить в сметане, но и салат с ними делать, и суп варить- получается супер-вкусный супчик, их и жевать почти не надо!

  • Михаил

    ну что жевать сердечки не надо а то вы у ж приувеличили если их варить часа три то может и ненадо мы отвариваем и жарим с луком и морковкой и сердца чуток все ж резинят на зубах а вы жевать не надо.

  • Lica

    Варю сердечки до готовностию. Чищу картошку и режу соломкой, или кружками как больше нравится. Обжариваю луковицу в масле . Сердечки куриные или индюшачьи (тоже вкусн о они крупненькие) , картошку и немного водички. Тушу пока картошку не размягнет. Заливаю сливками с разведенной ложкой муки, солю, перчу и провариваю до готовности. Куриные сердечки тушеные с картошкой — такую вкуснятину я часто делаю на ужин. объеденье и много на всю семью хватает.

  • Nata665

    Lica

    С картошечкой куриные сердечки у нас любят все,

    но я когда не хочется чистить картофель,

    варю макароны и перемешиваю уже с

    готовыми сердцами,

    как бы сердечки по-флотски.

    Рекомендую.

  • Elena

    Куриные сердечки со сметанным соусом — недорого и вкусно. Мамин рецепт куриных сердечек , под названием гуляш в нашей семье готовится постоянно сколько помню себя. Советую приготовить )

  • Яна

    Скажу сразу ондюшачьи сердечки не готовьте нам не понравились, только куриные. Может не те попались, не знаю, они своим запахом перебивают даже шампиньоны((((: Рецептом довольна!

  • Русалка

    хотела приготовить сердечки, но обнаружила в морозилке килограмм куриного гуляша, поэтому приготовила его, тоже в сметанном соусе и с грибами. Очень вкусно вышло!

  • анушка44

    Я своих работяг подсадила на куриные сердечки))) готовлю им жрачку три раза в день — замахалась))) так меньше денег вылетает) рецепт простой и мужики довольны! СпасибкИИИ

  • Кристя

    брат обожает все куриные супродукты -))) больше всего он любит куриные сердечки по этому рецепту, когда готовлю я соуса делаю побольше — так вкуснее кушать , особенно картофельным пюре.

  • lila900

    милые хозяюшки что еще вкусного и недорого готовите из куриных сердец?

  • ольга

    Я готовлю куриные сердечки гораздо проще: вначале их варю, а дальше жарю. Так они мягче.

  • Лена

    Как лучше приготовить сердца с обжариванием или все таки проварить — потом жарить ?

  • Чудо-Повар

    Лена, смотря для чего готовить куриные сердечки. Можно и так, и так.

  • Зоя

    В нашей семье это блюдо готовилось как куриная подлива , которую мы обожали. Сколько раз пыталась повторить мамин рецепт таких же вкусных сердечек не вышло. :(

Добавить комментарий