Куриные окорочка в духовке с хрустящей корочкой
Приготовить сочные окорочка просто и быстро, используя простой рецепт запечённых в духовке окорочков, маринад для замачивания курицы перед запеканием. Получаются куриные окорочка с хрустящей корочкой, приготовленные в духовке. Чтобы приготовить вкусное блюдо, понадобятся не разрезанные, целые окорочка с кожей на косточке, майонез, сыр. На маринад возьмём вино, чеснок, приправу для курицы, специи по вкусу.
Маринад для окорочков в духовке может быть любой по составу: с соевым соусом, терияки, с аджикой, с дижонской горчицей, со сметаной и чесноком. Попробуйте приготовить простой рецепт. Вкусный обед, быстрый ужин, или горячее мясное блюдо на праздничный стол приготовится всего за 40 минут практически без вашего участия. Подавать бёдрышки к столу вкусно с картошкой, с овощами, салатами из овощей, с соусами. Замариновать бёдрышки можно с вечера или минимум за 30 минут до запекания.
Ингредиенты на куриные окорочка в духовке с майонезом
- окорочка куриные – 3 шт.;
- майонез – 2 ст.л.;
- сыр твёрдый – 100 гр;
- приправа для курицы – 1 ч.л.;
- белое сухое вино – четверть стакана;
- чеснок – 3 зубка;
- масло растительное;
- соль по своему вкусу.
Как приготовить сочные окорочка
- Куриные окорочка промываем, срезаем лишнее, оставляем окорочка с кожей на косточке. Окорочок состоит из бедра и ножки.
- Чтобы приготовить маринад для окорочков смешиваем специи с белым вином, измельчённым чесноком.
- Окорочка перекладываем в глубокую посуду, в которой будет мариноваться мясо. Пересыпаем приправой для курицы, солью, втираем специи в кожу и мясо. Заливаем курицу винным маринадом с чесноком. Вино заменяет 2 столовые ложки уксуса 9%.
- Перемешиваем ножки с маринадом. Накрываем крышкой, маринуем минимум 30 минут при комнатной температуре. В холодильнике мариновать от 8 до 24 часов. За это время мясо пропитается соками маринада, получатся сочные окорочка.
- Куриные окорочка вынимаем из маринада. Сыр трём на мелкой тёрке, добавляем к тёртому сыр майонез. Перемешиваем майонез с сыром до однородности.
- Руками отодвигаем кожу от мяса, полученные отверстия начиняем сыром с майонезом.
- Мясо фаршированных окорочков прикрываем сверху кожицей.
- Разогреваем духовку до 200 градусов, верх-низ – оптимальный режим для запекания.
- Куриные окорочка выкладываем в противень или форму для запекания, смазанную растительным маслом.
- Заливаем остатки маринада. Запекаем куриные окорочка в духовке при 200 градусах 30-40 минут, время зависит от размера окорочков.
Готовые, запечённые куриные окорочка с хрустящей корочкой вынимаем из духовки, перекладываем на тарелки, сразу подаём блюдо к столу, украсив зеленью.
В будни отварной рис, варёная гречка, ароматная гороховая каша станут отличным гарниром к запечённой птице, в праздники идеально подойдут запечённые и жареные овощи, клюквенный соус к мясу.
Уже приготовил окорочка..Как жена придет вытащу из духовки. Спасибо не знал что приготовить чем жену порадовать;) ВЫРУЧИЛИ рецептом!!!
я люблю куриный окорочок замаринованный в майонезе, он такой вкусный , с хрустящей , зажаристой корочке, моя духовка с грилем — готовлю так часто-все довольны, главное быстро.
Всем приветик! На завтра планировала поход за окорочками. Обязательно попробую рецепт. Спасибо всем.
выбирала рецепты куриных окорочков, остановилась на вашем; доступно пишите, сразу понятно как окорочка в духовке вкуснее приготовить.
С сестрой не могли оторваться от окорочков;) так вкуснооооо…..
lera ПРАВДА ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ. НЕ ЗАМЕТИЛ КАК СЪЕЛ ДВУХ ОКОРОЧКОВ.
хоть кто нибудь научите : перед тем как поставить окорочка в духовку их разморозить?????
Svetlana, да, окорочка размораживать обязательно.
TIMUR и мы все окорочка за раз скушали! добавила салатик — очень вкусно!!!!!! спасибо за «вкусный» рецепт!!!
А я в куриные окорочка еще добавляю приправу «карри»…выходит нежная вкусняшка в красивой оболочке;)-
вечером запекла окорочка в духовке , в противень положила полпачки замороженных овощей(на гарнирчик). спасибо за рецепт. по нему выходит легкое блюдо из курицы.
Anfisa еще мона полить окорочка с овощами белым соусом (или сметанкой). обожаю курочку только не белое мясо)
Оч классный рецептик куриных окорочков! Вышло даже и не жирно не смотря на сыр. Видимо вино во время запекания в духовке забрало весь жир ;)
Девочки, молодцы, спасибо вам за рецепт! Куриные окорочка изумительные! Винный аромат из духовки притягивает как магнит;))) Запекала дважды на выходных — пошли на УРА!
Я исключила из рецепта сыр, по-моему, хуже не стало (не обижайтесь), куриные окорочка и так получаются сочные и вкусные, особенно если правильная духовка.
я окорочка делаю в духовке не без сыра с грибами. вкуснотища за уши не оттянешь. попробуйте.