Куриные бедрышки в духовке

Как приготовить куриные бедрышки? Этот рецепт запекания куриных бедер выручит Вас, когда стоит острая необходимость в горячем блюде, но не совсем простом, а хоть немного да праздничном.

Привычные бедра курицы можно превратить в изысканное мясное горячее, которое будет не стыдно подать гостям на новогодний стол.

Сделать это можно разными способами: пожарить на сковороде или в мультиварке, а правильнее всего – запечь в духовке, в сковороде или горшочке.

Как запечь куриные бедрышки в духовке – вкусные снаружи и сочные внутри, – именно об этом я и хочу Вам рассказать в сегодняшнем рецепте.

Совет от Чудо-Повара. Бедра лучше покупать не замороженные, а охлажденные.  Если хотите, чтобы мясо покрылось хрустящей корочкой, стоит убрать лишнюю влагу бумажным полотенцем.

И, наконец, последний немаловажный совет при запекании бедрышек – не передерживайте их в духовке, иначе сок испарится, и курятина высохнет, а корочка будет не вкусной.

куриные бедрышки рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта куриных бедрышек в духовке без майонеза

  • коньяк – 2 ст.л.;
  • приправа для курицы;
  • бедрышки небольшого размера – 7 шт.;
  • масло подсолнечное – 2-3 ст.л.;
  • горчичный порошок – 1 ст.л.;
  • мед натуральный – 1 ст.л.;
  • соль.

Рецепт куриных бедрышек, запеченных в духовке с корочкой

  1. Тщательно промываем каждый кусочек.
  2. Затем промакиваем бумажным полотенцем, убирая воду.
  3. В миске смешиваем коньяк, мед, горчицу, масло, специи и соль.
  4. Далее на каждое бедро со всех сторон наносим полученный маринад.
  5. Складываем все куски в емкость с крышкой или полиэтиленовый пакет и оставляем на кухонном столе примерно на час.
  6. По истечении указанного времени раскладываем бедрышки в глубокий противень небольшого размера или форму, смазанную маслом.
  7. Затем помещаем курятину в разогретую до 200оС духовку и запекаем в течение 20 минут.
  8. Вынимаем противень, переворачиваем бедра на другую сторону (шкуркой вниз) и ставим для дальнейшего запекания.
  9. Через 15 минут снова переворачиваем бедра и держим их до румяной корочки (около 5-10 минут).

Готовые запеченные бедрышки с нежным мясом внутри и красивой, хрустящей корочкой сверху подаем к столу в горячем виде с пюре, картофелем по-деревенски, отварным рисом, любым постным салатом и др.

Остывшие бедрышки прекрасно разогреваются в микроволновке до своего первоначального состояния.

Приятного аппетита!
(2 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
24 комментария
  • lunaxod [06.12.]

    Ну ооочень аппетитные бедрышки должно быть вкусные_))) Завтра куплю можно и курицу по частям так запечь?

  • Semenova [07.12.]

    Всем привет! Запекать бедрышки экономнее всего в них много мяса, всего одна легкая косточка. Я делаю курицу майонезом, сегодня попробую этот рецепт, отпишусь, плохо фото не выкладываются((

  • Павел [07.12.]

    lunaxod не вижу разницы. скажу больше рецепт подойдет для всех куриных отделов не только бедер.

  • Bong [08.12.]

    Рецепт очень прост, только бедрышки ведь самая-самая калорийная часть курицы разве нет? Поэтому часто готовить точно не будешь. Плюс еще вредная корочка от запекания в духовке образуется...

  • Дуня [09.12.]

    Скажите как лучше запекать куриные бедрышки как в рецепте или засунуть все ж в пакет для запекания?

  • Ирина [09.12.]

    Я раньше всегда пользовалась пакетом, фольгой (что было под рукой), но однообразие приедается((( Шкурки с бедрышек сдираю, готовлю без них, курица ничем не хуже.

  • lenor [09.12.]

    Бедра делала вчера на обед. Купила 15 шт, маринад приготовила без масла, куриного жирка было достаточно, запекала каждую сторону по 20 минут, получилось объеденье, все 15 ушли за выходной !!!!! Спасибо огромное за рецепт, теперь будем бедра запекать только так.

  • Artem [09.12.]

    не ожидали как могут бедрышки быть такими сочными:))))) скорее всего сок дает коньяк — ну очень вкусно рецепту не иначе 5+++++++

  • КОСТЯ [09.12.]

    Artem ДА СОГЛАСЕН ! КОНЬКА МОЖНО И ПОБОЛЬШЕ))) БЕДРЫШКИ ГОТОВИЛ Я ! ЖЕНА ВАРИЛА КАРТОШКУ ! АРОМАТ КУРИЦЫ БЫЛ АЖ ВОЗЛЕ ПОДЪЕЗДА ! РЕЦЕПТ ШИКАРНЫЙ ! БЫЛО ВКУСНО НО 7 БЕДРЫШЕК ДЛЯ НАС МАЛОВАТО !

  • Галя [10.12.]

    Сама уже дважды запекала бедрышки подружкам раздала рецепт. Курятинка бесподобна., большущее спасибо")

  • Надя [10.12.]

    Всем вечер добрый! На работе девочки дали рецепт куриных бедер фаршированных сыром. Сыр внутри бедрышка плавится- очень вкусно.)) С наступающим!

  • Яна [27.02.]

    Не советую запекать бедра тем кто намерен худеть, они хоть куриные но страшно каллорийные, рецепт можно оставить для праздников, спасибо.

  • Lilia [17.03.]

    вкусней перед запеканием в каждое бедрышко засунуть кусочек чеснока. остальное во второй раз делала по рецепту.

  • InnesKa [08.06.]

    Обязательно сделаю в духовке. Очень люблю запекать куриные бедрышки. Рецепт уже в закладках-)

  • nadina [20.11.]

    все гениально просто! куриные бедрышки уже в духовке!

  • Anuta [20.12.]

    Накупила куриных бедрышек и не знала как их приготовить?! Думаю запечь в духовке, рецепт сильно понравился-)))

  • leonid [26.12.]

    с какой целью переворачивать бедрышки? не проще будет поставить в духовку до готовности? впервые вижу . в других рецептах бедра запекаются проще...

  • Чудо-Повар [26.12.]

    leonid, таким способом (с переворачиванием) бедрышки запекаются равномерно с двух сторон.

  • Нинель [09.06.]

    Куриные бедрышки — БОМБА!!! Когда достаешь из духовки от аромата можно с ума сойти! Спасибо за изумительный рецепт!

  • snika [23.09.]

    запекаю с этим рецептом практически все, что можно запекать в духовке :) маринад отличный. куриные бедрышки так вообще самые вкусные!

  • Andre [02.11.]

    У меня по времени бедра мариновались двое суток, в итоге получилась вкуснятина . Куриное мясо отставало от косточек. Объеденье! Большое спасибо Чудо-Повару за рецепт!!!!!

  • eva345 [29.11.]

    или я не умеха или моя духовка накрылась медным тазом :( бедрышки нисколько не зарумянились хотя внутри курица не сырая?!!!

  • nastuxa [06.01.]

    eva345 бедра хорошо зажариваются на программе с вентилятором если в вашей духовке такое имеется?! + вместо 1 ложки меда положите 2 — курица 100% зарумянится;)

  • Катерина [25.10.]

    Спасибо большое рецепт как всегда кстати:)

    пару лет как отказались от употребления майонеза а бедрышки покупаем и запекаем часто попробую в вашем варианте!

Добавить комментарий