Куриные бёдра в духовке

Как приготовить куриные бедрышки? Этот рецепт запекания куриных бёдер выручит хозяйку, когда стоит острая необходимость в приготовлении горячего блюда, но не совсем простого, а хоть немного да праздничного.

Привычные бёдра курицы с майонезом можно превратить в изысканное мясное горячее без майонеза, которое будет не стыдно подать гостям на новогодний стол, праздничный.

Сделать вкусными кусочки куриных бёдер можно разными способами: пожарить на сковороде или в мультиварке, а полезнее, правильнее всего – запечь в духовке или горшочке.

Как запечь куриные бёдрышки в духовке – вкусные снаружи и сочные внутри, – именно об этом я и хочу Вам рассказать в сегодняшнем рецепте.

Сочность куриному мясу придаёт маринад, в рецепте маринада с мёдом и горчицей ингредиенты простые, но после маринования бёдра становятся ароматными, сочными и нежными.

Совет от Чудо-Повара. Бёдра лучше покупать не замороженные, а охлаждённые. Если хотите, чтобы мясо покрылось хрустящей корочкой, стоит убрать лишнюю влагу с курицы бумажным полотенцем.

И, наконец, последний немаловажный совет при запекании бёдер в духовке — не передерживайте курицу, иначе сок испарится, и курятина высохнет, а корочка будет не вкусной.

куриные бедрышки рецепт с фото

Ингредиенты для куриных бёдер в духовке с мёдом

  • коньяк – 2 ст.л.;
  • приправа для курицы;
  • куриные бёдра небольшого размера – 7 шт.;
  • масло подсолнечное – 2-3 ст.л.;
  • горчичный порошок – 1 ст.л.;
  • мёд натуральный – 1 ст.л.;
  • соль.

Рецепт куриных бедрышек, запечённых в духовке с корочкой

  1. Тщательно промываем каждый кусочек.
  2. Затем промакиваем бумажным полотенцем, убирая воду.
  3. В миске смешиваем коньяк, мёд, горчицу, масло, специи и соль.
  4. На каждое бедро со всех сторон наносим полученный маринад.
  5. Складываем все куски в ёмкость с крышкой или полиэтиленовый пакет и оставляем на кухонном столе примерно на час.
  6. По истечении указанного времени раскладываем бёдрышки в противень небольшого размера или форму, смазанную маслом.
  7. Помещаем курятину в разогретую до 200оС духовку и запекаем бёдра в течение 20 минут.
  8. Вынимаем противень, переворачиваем бёдра на другую сторону (шкуркой вниз) и ставим для дальнейшего запекания.
  9. Через 15 минут снова переворачиваем бедра и держим их до румяной корочки (около 5-10 минут).

Готовые запечённые бёдрышки с нежным мясом внутри и красивой, хрустящей корочкой сверху подаем к столу в горячем виде с пюре, картофелем по-деревенски, отварным рисом, любым постным салатом.

Остывшие бёдра прекрасно разогреваются в микроволновке до своего первоначального состояния.

Приятного аппетита!
(2 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
25 комментариев
  • lunaxod

    Ну ооочень аппетитные бедрышки должно быть вкусные_))) Завтра куплю можно и курицу по частям так запечь?

  • Semenova

    Всем привет! Запекать бедрышки экономнее всего в них много мяса, всего одна легкая косточка. Я делаю курицу майонезом, сегодня попробую этот рецепт, отпишусь, плохо фото не выкладываются((

  • Павел

    lunaxod не вижу разницы. скажу больше рецепт подойдет для всех куриных отделов не только бедер.

  • Bong

    Рецепт очень прост, только бедрышки ведь самая-самая калорийная часть курицы разве нет? Поэтому часто готовить точно не будешь. Плюс еще вредная корочка от запекания в духовке образуется...

  • Дуня

    Скажите как лучше запекать куриные бедрышки как в рецепте или засунуть все ж в пакет для запекания?

  • Ирина

    Я раньше всегда пользовалась пакетом, фольгой (что было под рукой), но однообразие приедается((( Шкурки с бедрышек сдираю, готовлю без них, курица ничем не хуже.

  • lenor

    Бедра делала вчера на обед. Купила 15 шт, маринад приготовила без масла, куриного жирка было достаточно, запекала каждую сторону по 20 минут, получилось объеденье, все 15 ушли за выходной !!!!! Спасибо огромное за рецепт, теперь будем бедра запекать только так.

  • Artem

    не ожидали как могут бедрышки быть такими сочными:))))) скорее всего сок дает коньяк — ну очень вкусно рецепту не иначе 5+++++++

  • КОСТЯ

    Artem ДА СОГЛАСЕН ! КОНЬКА МОЖНО И ПОБОЛЬШЕ))) БЕДРЫШКИ ГОТОВИЛ Я ! ЖЕНА ВАРИЛА КАРТОШКУ ! АРОМАТ КУРИЦЫ БЫЛ АЖ ВОЗЛЕ ПОДЪЕЗДА ! РЕЦЕПТ ШИКАРНЫЙ ! БЫЛО ВКУСНО НО 7 БЕДРЫШЕК ДЛЯ НАС МАЛОВАТО !

  • Галя

    Сама уже дважды запекала бедрышки подружкам раздала рецепт. Курятинка бесподобна., большущее спасибо")

  • Надя

    Всем вечер добрый! На работе девочки дали рецепт куриных бедер фаршированных сыром. Сыр внутри бедрышка плавится- очень вкусно.)) С наступающим!

  • Яна

    Не советую запекать бедра тем кто намерен худеть, они хоть куриные но страшно каллорийные, рецепт можно оставить для праздников, спасибо.

  • Lilia

    вкусней перед запеканием в каждое бедрышко засунуть кусочек чеснока. остальное во второй раз делала по рецепту.

  • InnesKa

    Обязательно сделаю в духовке. Очень люблю запекать куриные бедрышки. Рецепт уже в закладках-)

  • nadina

    все гениально просто! куриные бедрышки уже в духовке!

  • Anuta

    Накупила куриных бедрышек и не знала как их приготовить?! Думаю запечь в духовке, рецепт сильно понравился-)))

  • leonid

    с какой целью переворачивать бедрышки? не проще будет поставить в духовку до готовности? впервые вижу . в других рецептах бедра запекаются проще...

  • Чудо-Повар

    leonid, таким способом (с переворачиванием) бедрышки запекаются равномерно с двух сторон.

  • Нинель

    Куриные бедрышки — БОМБА!!! Когда достаешь из духовки от аромата можно с ума сойти! Спасибо за изумительный рецепт!

  • snika

    запекаю с этим рецептом практически все, что можно запекать в духовке :) маринад отличный. куриные бедрышки так вообще самые вкусные!

  • Andre

    У меня по времени бедра мариновались двое суток, в итоге получилась вкуснятина . Куриное мясо отставало от косточек. Объеденье! Большое спасибо Чудо-Повару за рецепт!!!!!

  • eva345

    или я не умеха или моя духовка накрылась медным тазом :( бедрышки нисколько не зарумянились хотя внутри курица не сырая?!!!

  • nastuxa

    eva345 бедра хорошо зажариваются на программе с вентилятором если в вашей духовке такое имеется?! + вместо 1 ложки меда положите 2 — курица 100% зарумянится;)

  • Катерина

    Спасибо большое рецепт как всегда кстати:)

    пару лет как отказались от употребления майонеза а бедрышки покупаем и запекаем часто попробую в вашем варианте!

  • Ксения

    Мед+горчица самый вкусный маринад для куры. Бедра запекать и правда нужно недолго а то станут невкусными.

Добавить комментарий