Суфле из курицы

куриное суфле

Суфле из курицы – низкокалорийное и диетическое блюдо, от которого вряд ли откажется ребенок или взрослые члены семьи.

Многие мясные блюда, в том числе и куриное суфле, готовятся как в микроволновке, так и в духовке; все зависит от того, что для нас кажется более предпочтительным.

Привычнее всего – это сладкое суфле, поданное в качестве десерта, но, оказывается, мясное, грибное и даже овощное тоже очень вкусное и нежное, что немаловажно, к примеру, при кормлении детей.

Совет от Чудо-Повара. Кроме этого, куриное суфле можно приготовить не только из сырого мяса птицы, но и предварительно отваренного.

Приготовление этого нежного блюда станет очень быстрым, если воспользоваться блендером и уже разделанным куриным филе.

Рецепт куриного суфле представлен конкретно для диетического питания и поэтому в нем нет ни специй, ни пряностей, ни соусов.

Ингредиенты для суфле из курицы с молоком

  • куриное филе – 200 г;
  • молоко – 120 мл;
  • яичный желток – 1 шт;
  • сливочное масло – 1 ст.л.;
  • соль.

Рецепт суфле из курицы диетическое

  1. Режем мясо кусочками произвольной величины.
  2. Измельчаем их в мясорубке или блендере.
  3. Вливаем молоко, перемешиваем.
  4. Добавляем сырой желток, подсаливаем и тщательно вымешиваем.
  5. Смазываем форму или жаровню маслом.
  6. Выкладываем равномерно мясную смесь.
  7. Помещаем форму с суфле в холодную духовку.
  8. Запекаем блюдо примерно 30-35 минут.

Вынимаем, немного остужаем. Острым ножом отделяем суфле от стенок формочки и перекладываем его на плоскую тарелку или нарезаем сразу на порции.

По вкусу и консистенции суфле напоминает немного паштет, пудинг или флан.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Loading...
Печатать
Комментарии (13)
  • quinny [08.11.]

    При какой температуре запекать ? И, подскажите,пожалуйста, в каких формочках вы делали, возможно подойдут небольшие кексовые ?

  • Чудо-Повар [09.11.]

    quinny, температура 160-180 градусов. Формочки для кексов вполне подойдут (я делала в маленьких силиконовых).

  • Tabita [12.03.]

    Отлично куриное суфле вписалось в мою диету. Плохо только что в составе яичный желток т.к. в нем много калорий и вредного холестирина, но он как бы всего один, поэтому иногда балую себя хотя бы этим суфле из курицы))

  • Аня [28.04.]

    наш малыш куриное суфле просто обожает. оно такое нежное и вкусное для детского питания просто незаменимое блюдо, особенно когда дети плохо кушают, попробуйте подавать суфле из курицы иногда делаю такое же из индейки. спасибо большое зарецепт, готовлю небольшими порциями всегда свежее

  • Лариса [29.04.]

    Мама делает суфле немножко по-другому я у нее взяла рецепт она в куриный фарш разбивает яйцо, добавляет муку, лук репку потертый на самой мелкой терке, соль, перец, перемешивает смазывает форму маслом а верх суфле сметаной и в духовку. Но буду еще этот рецепт пробовать какой больше суфле для ребенка подойдет., такой и выберем.

  • Елена [29.04.]

    Лариса я точно также готовлю куриное суфле как ваша мама с мукой. Оно такое мягкое тает во рту, детям очень нравится. Я готовлю суфле часто и не только из курицы, но и печень хорошо годится для этого, как паштет.

  • Yna77 [04.09.]

    Суфле из курицы гораздо быстрее и проще готовить в пароварке. Я например многое из того что готовила когда то в духовке теперь делаю в пароварке. Спасибо за рецепт , суфле из курицы самое что не на есть диетическое и легкое, мамы у кого маленькие детки — рецепт для ВАС!!!!

  • feya [12.02.]

    Подскажите пожалуйста, это суфле из сырого мяса?

  • Катя [08.03.]

    feya Случайно прочитала комент. Куриное суфле готовится из сырого мяса. Я использую данный рецепт суфле в пароварке! запеченое по возможности не ем.

  • Маша323 [06.03.]

    Суфле впервые ела у знакомой-вкус диетический решила поискать рецепт . Остановилась на этом.

  • яна [09.09.]

    вначале ребенок «присел» на куриное суфле ): теперь и мы. спасибо за рецепт из здорового питания !

  • шапокляк [26.01.]

    Здравствуйте1

    Повтор суфле из курицы ожидается в ближайшее время, спасибо за рецепт, вкусное.

  • nastena [03.10.]

    мы с сестрой давно дружим с Чудо-Поваром, отдельное спасибо за рецепт суфле из курицы, детям оно очень нравится.

Добавить комментарий

*