Куриное филе в духовке с сыром

Сочное куриное филе, запечённое в духовке с сыром и майонезом, представляет собой запечённые отбивные из курицы. В духовке отбитые пластинки куриной грудки под сыром, с майонезом, сырым луком получаются сочными, пропечёнными и вкусными.

С точки зрения быстроты процесса приготовления, куриное филе в духовке, сковороде или мультиварке доходит до съедобного состояния — готовится быстрее «красного мяса», благодаря сыру и майонезу не пересыхает во время запекания.

Ранее условно принятые кулинарные стереотипы, что отбивные, классические котлеты готовят сугубо из свинины или говядины, развеялись с ростом популярности на домашней кухне различных способов приготовления куриного филе.

Рецепты куриного филе в духовке представлены в большинстве своём с овощами, грибами, запекают отбитые пластинки мяса с сыром, в сливочном соусе, сметанном, используют для запекания сочных куриных отбивных майонез.

Блюда, приготовленные по различным рецептам из курицы, в итоге получаются более постными и могут быть использованы как в детском, так и в диетическом питании.

Предлагаем рецепт куриного филе, запеченного в духовке с сыром и майонезом — простой и быстрый способ приготовления сочного блюда из курицы для подачи на быстрый ужин, семейный обед, праздничный стол.

Совет от Чудо-Повара. Запекая куриное филе в духовке, хозяйка расширяет диапазон вариантов подачи готового блюда: как горячее блюдо из курицы с гарниром, в виде холодной мясной закуски, под соусом, кетчупом.

куриное филе рецепт с фото

Ингредиенты куриного филе в духовке с сыром и майонезом

  • майонез – полстакана;
  • куриная грудка (или филе) – 0,5 кг;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сыр твердых сортов – 70 г;
  • перец черный молотый;
  • приправа для курицы (по желанию);
  • масло растительное;
  • соль.

Рецепт куриного филе запеченного в духовке с майонезом

  1. Грудку нарезаем вдоль на порционные пластинки одинакового размера или берём куски готового разделанного филе.
  2. Затем получившиеся куски отбиваем кухонным молоточком.
  3. Далее укладываем отбитые кусочки на смазанный маслом противень.
  4. После этого перчим каждый порционный кусок.
  5. Затем очищенную луковицу мелко крошим, посыпаем солью, перемешиваем. Раскладываем луковую массу равномерным слоем на каждую «филейку».
  6. Сверху поливаем майонезом и ставим противень в разогретую духовку.
  7. Запекаем мясо в разогретой до 180оС духовке в течение 20 минут.
  8. Далее вынимаем и посыпаем каждую «отбивную» натертым сыром.
  9. Снова помещаем противень в духовку и запекаем блюдо в течение 15 минут при температуре 220оС.

Вынимаем готовое куриное филе с румяной корочкой и подаем к столу в горячем виде вместе с гарниром из каши, капустным салатом — этот простой рецепт приготовления запеченного филе курицы можно включить в новогоднее или праздничное меню.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
18 комментариев
  • Александрия

    О спасибо , рецепт простой, опробую новую духовку на запекании куриного филе, как смогу отпишусь!

  • козерог

    вчера пробовала приготовить ^^^ на удивление куриное филе очень сочное ^^^ можно сказать чересчур ^^^ из-за сока пришлось духовку на большую мощность выставлять «выпаривать» , благодарю

  • Валя

    здравствуйте! я повар с большим стажем а все равно время от времени пользуюсь рецептами домашней кухни! этот рецепт куриного филе один из лучших для праздников и для будней поставил в духовку да занимаешся другим делом! спасибо девчата за ваши рецепты!

  • Люсьена Вkusiena

    Кроме куриного филе еще ничего не запекала, только учусь -получается не плохо. Этот простой рецепт беру в закладки приготовлю филе на новогодний стол, большое спасибо. Надеюсь друзья оценят мое кулинарное искуство.

  • оляМагадан

    мужу филе понравилось))) хотя он не любитель курицы

  • CARINA

    СПАСИБО ! ГОТОВИТСЯ БЫСТРО ПОЛУЧАЕТСЯ ПРЕВОСХОДНО))) ВКУСЯНИНА ! НЕСМОТРЯ НА СУХОСТЬ КУРИЦЫ ФИЛЕ ПОЛУЧИЛОСЬ НА СЛАВУ)

  • Настя

    попробую индююшика по этому рецепту приготовить, куриное филе отсутствует в холодильнике. за сухость переживаю. у меня духовка зверь(

  • Larisa

    А я девочки долго собиралась порадовать своих вкусненьким))) филе купила -руки не доходили ))) дошли. Одобряю рецепт, забираю !!! Готовится просто -безо всяких запинок, поставила в духовку — вынула запеченное. Так должно быть- экономия времени... и денег!

  • Настя

    Вот и я! Получилось не сухо а очень даже вкусно, даже моя духовка справилась! В слежующий раз попробую как положено по рецепту куриное филе приготовить!

  • zira521

    Долго не выходило по-вкусному запечь филе в духовке, так как из мяса ем одну курицу. Авторам рецепта пребольшущее спасибо!!!!)))

  • Наташа

    пользуюсь рецептом очень часто.птица в моей тарелке ежедневно. куриное филе запекаю в духовке-отдельно готовлю овощигриль. вкусно и полезно. спасибо вам авторы за рецепт.

  • Танюха

    Мне филе не понравилось к рецепту претензий не выставляю, грешу на старую курицу. Буду бройлерные филе искать+)

  • dan

    Потрясающие филешки. Спасибо вам за рецепт . Кому не понравилось посоветую поучится выбирать курицу.

  • Олеся

    dan хорошо вам вы счастливыыее мое филе на середине запекания скукожилось и засохло, на вкус больше походило на резину чем на курицу...

  • mila

    всем привет!

    не знала что куриное филе может быть не сухтим а сочным№) спасибо огромное:) рецепт сохраню

  • Elena

    Спасибо за рецепт и идею порционно запечь куриное филе в духовке!

  • indiko

    Может я ошибаюсь(?) — поправьте;) запеченное куриное филе оно же сухое? Оно даже в соусе не сочное. Говорю потому что перепробовала кучу рецептов.

  • Renna

    филе получается очень сочное, потому что оно запекается под сыром. попробуйте, так никогда никакая курица не будет сухая.

Добавить комментарий