Куриное филе в духовке

Что приготовить из куриного филе? В независимости от вида предполагаемой трапезы, из филе птицы можно приготовить пусть и не все, но довольно много.

С точки зрения быстроты процесса приготовления, куриное филе в духовке, сковороде или мультиварке доходит до съедобного состояния гораздо быстрее «красного мяса».

Это одно из его преимуществ, – но далеко не единственное – перед остальными видами мяса.

Ранее условно принятые кулинарные стереотипы, что отбивные, котлеты и др. готовились сугубо из свинины или говядины, развеялись с ростом популярности рецептов филе из курицы на домашней кухне.

Рецепты куриного филе в духовке представлены в большинстве своем с овощами и грибами.

Блюда, приготовленные по различным рецептам из курицы, в итоге получаются гораздо более постными и могут быть использованы как в детском, так и в диетическом питании.

Сегодняшний рецепт филе из куриной грудки, запеченной в духовке, – несложный, но пользующийся большой популярностью у многих хозяек, так как куриное филе под сыром сочное и очень вкусное.

Совет от Чудо-Повара. Запекая куриное филе в духовке, Вы расширяете диапазон вариантов подачи готового блюда: как горячее блюдо из курицы с гарниром, в виде холодной мясной закуски, под соусом, кетчупом и т.д.

куриное филе рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта куриного филе в духовке с сыром

  • майонез – полстакана;
  • куриная грудка (или филе) – 0,5 кг;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сыр твердых сортов – 70 г;
  • перец черный молотый;
  • приправа для курицы (по желанию);
  • масло растительное;
  • соль.

Рецепт куриного филе запеченного в духовке с майонезом

  1. Грудку нарезаем вдоль на ломтики одинакового размера или берем готовое разделанное филе.
  2. Затем получившиеся куски отбиваем кулинарным молоточком.
  3. Далее укладываем отбитые кусочки на смазанный маслом противень.
  4. После этого перчим каждый порционный кусок.
  5. Затем очищенную луковицу мелко крошим, посыпаем солью, перемешиваем. Раскладываем луковую массу равномерным слоем на каждую «филейку».
  6. Сверху поливаем майонезом и ставим противень в разогретую духовку.
  7. Запекаем мясо в разогретой до 180оС духовке в течение 20 минут.
  8. Далее вынимаем и посыпаем каждую «отбивную» натертым сыром.
  9. Снова помещаем противень в духовку и запекаем блюдо в течение 15 минут при температуре 220оС.

Вынимаем готовое куриное филе с румяной корочкой и подаем к столу в горячем виде вместе с гарниром из каши, капустным салатом и т.д. — этот простой рецепт приготовления запеченного филе курицы можно включить в новогоднее или праздничное меню.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
18 комментариев
  • Александрия [06.11.]

    О спасибо , рецепт простой, опробую новую духовку на запекании куриного филе, как смогу отпишусь!

  • козерог [07.11.]

    вчера пробовала приготовить ^^^ на удивление куриное филе очень сочное ^^^ можно сказать чересчур ^^^ из-за сока пришлось духовку на большую мощность выставлять «выпаривать» , благодарю

  • Валя [07.11.]

    здравствуйте! я повар с большим стажем а все равно время от времени пользуюсь рецептами домашней кухни! этот рецепт куриного филе один из лучших для праздников и для будней поставил в духовку да занимаешся другим делом! спасибо девчата за ваши рецепты!

  • Люсьена Вkusiena [07.11.]

    Кроме куриного филе еще ничего не запекала, только учусь -получается не плохо. Этот простой рецепт беру в закладки приготовлю филе на новогодний стол, большое спасибо. Надеюсь друзья оценят мое кулинарное искуство.

  • оляМагадан [08.11.]

    мужу филе понравилось))) хотя он не любитель курицы

  • CARINA [08.11.]

    СПАСИБО ! ГОТОВИТСЯ БЫСТРО ПОЛУЧАЕТСЯ ПРЕВОСХОДНО))) ВКУСЯНИНА ! НЕСМОТРЯ НА СУХОСТЬ КУРИЦЫ ФИЛЕ ПОЛУЧИЛОСЬ НА СЛАВУ)

  • Настя [09.11.]

    попробую индююшика по этому рецепту приготовить, куриное филе отсутствует в холодильнике. за сухость переживаю. у меня духовка зверь(

  • Larisa [10.11.]

    А я девочки долго собиралась порадовать своих вкусненьким))) филе купила -руки не доходили ))) дошли. Одобряю рецепт, забираю !!! Готовится просто -безо всяких запинок, поставила в духовку — вынула запеченное. Так должно быть- экономия времени... и денег!

  • Настя [14.11.]

    Вот и я! Получилось не сухо а очень даже вкусно, даже моя духовка справилась! В слежующий раз попробую как положено по рецепту куриное филе приготовить!

  • zira521 [11.03.]

    Долго не выходило по-вкусному запечь филе в духовке, так как из мяса ем одну курицу. Авторам рецепта пребольшущее спасибо!!!!)))

  • Наташа [19.03.]

    пользуюсь рецептом очень часто.птица в моей тарелке ежедневно. куриное филе запекаю в духовке-отдельно готовлю овощигриль. вкусно и полезно. спасибо вам авторы за рецепт.

  • Танюха [19.04.]

    Мне филе не понравилось к рецепту претензий не выставляю, грешу на старую курицу. Буду бройлерные филе искать+)

  • dan [19.05.]

    Потрясающие филешки. Спасибо вам за рецепт . Кому не понравилось посоветую поучится выбирать курицу.

  • Олеся [28.08.]

    dan хорошо вам вы счастливыыее мое филе на середине запекания скукожилось и засохло, на вкус больше походило на резину чем на курицу...

  • mila [01.02.]

    всем привет!

    не знала что куриное филе может быть не сухтим а сочным№) спасибо огромное:) рецепт сохраню

  • Elena [18.02.]

    Спасибо за рецепт и идею порционно запечь куриное филе в духовке!

  • indiko [22.03.]

    Может я ошибаюсь(?) — поправьте;) запеченное куриное филе оно же сухое? Оно даже в соусе не сочное. Говорю потому что перепробовала кучу рецептов.

  • Renna [23.09.]

    филе получается очень сочное, потому что оно запекается под сыром. попробуйте, так никогда никакая курица не будет сухая.

Добавить комментарий