Курица в мультиварке

Рецепт курицы в мультиварке будет интересен не только холостякам, но и работающим мамочкам, у которых катастрофически нет времени на готовку. Начну с небольшой предыстории, для того, чтобы Вы знали, дорогие читатели, какая у меня мультиварка, и смогли ориентироваться с рецептами, приспосабливая их к своим варочным «горшочкам». Моя мультиварка DEX-60 «приехала» с ближнего зарубежья, в России такой техники нет. Этим летом во время отдыха в Украине мне посчастливилось оценить практически неограниченные возможности этой «умной» помощницы – она готовит все или почти все. Недолго раздумывая, я приобрела эту чудесную технику, ни разу не пожалев в последствии о приобретении, вещь в хозяйстве оказалась действительно нужная.

Так вот, возвращаясь к рецепту курицы в мультиварке, хочется отметить важный отличительный момент от приготовления той же птицы в духовке. Курочка в мультиварке со всех сторон приобретает однородный аппетитный румянец, тогда как в духовке снизу она выходит практически вареной.

Готовить курицу в мультиварке так же приятно и просто, как омлет, плов или шарлотку. Так что, для счастливых обладателей мультиварок и предназначен этот рецепт курицы целиком, хотя при желании можно взять окорочка, бедрышки или крылышки.

курица в мультиварке рецепт с фото

Ингредиенты для курицы в мультиварке:

  • тушка цыпленка – 1,3-1,5 кг;
  • коньяк – 2 ст.л.;
  • приправа для курицы или «карри» – 1,5 ст.л.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • масло оливковое – 2-3 ст.л.;
  • сахарная пудра – 1 ст.л.;
  • соль (если в составе приправы ее нет) – 1 ст.л.;
  • масло растительное или топленое.

Рецепт курицы в мультиварке:

1. Промываем птицу, промакиваем бумажным полотенцем.

2. Затем в миске смешиваем масло оливы, сахар, соль, приправу, коньяк и выдавленный чеснок.

3. Натираем полученным маринадом курицу внутри и снаружи.

4. Помещаем цыпу в большую кастрюлю, накрываем крышкой и ставим в холодильник на ночь для маринования.

5. Далее смазываем маслом горшочек и укладываем в него курицу, если объем мультиварочной кастрюльки позволяет, то тушку можно взять и побольше.

6. Закрываем крышку мультиварки и находим в меню режим «выпечка», устанавливаем время 40 минут и включаем кнопку «старт».

7. После этого переворачиваем цыпленка обратной стороной и запекаем снова в течение 40 минут.

Вынимаем готовую курицу из мультиварочной кастрюли с помощью двух силиконовых лопаток и подаем к столу с салатами, картофельными котлетами на гарнир и т.п. Курица, приготовленная в мультиварке – очень сочная внутри, с нежнейшим ароматным мясом, которое практически свободно отделяется от косточек.

Приятного аппетита!
Комментарии (30)
  • Еленка 26.11.2012

    Завидую белой завистью тем у кого возможность купить декс 60 (((( Моя мулинекс уже на ладан дышит.Хочу новую мультиварку а декс прямо мечта но не поеду же спициально за ней на Украину(((( Буду мучить свою бедняшку авось получиться курица...

  • Velio 26.11.2012

    Пожалуйста, не удаляйте мой комент -пишу не в целях рекламы, хочу человеку помочь. Еленка есть такая мультиварка BRAND российского производства, какая-то ее модель точная копия DEX (или наооборот вообщем не важно). Подруга покупала в интернет-магазине каком-то и вроде как довольна.

  • zarina 26.11.2012

    на деле и декс и бранд это копии не друг друга а английской мультиварки морфи ричардс! так что братья славяне сперли идею не друг у друга а у овсяночников)

    а курица выгдядит аппетитьненько)

  • Исина 27.11.2012

    Девчата! Готовила курицу в мультиварке с картошкой. Не совсем у меня вышло как на фото думаю виной картошка. Курица получилась тушеная а не запеченная мультиварку ставила на выпечку. вот картошечка запеклась и пропиталась очень и очень. Хочу пару слов сказать о маринаде для курочки, ароматный, обалденный.

    В выходной будем делать дубль-2 курица в мультиварке без картошки!

  • Екатерина 28.11.2012

    А если курицу в мультиварке не на выпечку поставить а на жарку или молочную кашу? Температура выше будет и курица позажаристей. Никто так не делал??

  • Toma 29.11.2012

    Екатерина

    Я так готовлю курицу в мультиварке когда хочется жареной курочки. Вкуснее чем в сковородке. Но учтите курица не запеченая.

  • Маруся 30.11.2012

    Мультиваркой пока не разжились и не знаем что это. Рецепт курицы понравился. Скажите можно точно такую курицу приготовить не в мультиварке а в духовке.?

  • Чудо-Повар 30.11.2012

    Маруся, конечно, можно и в духовке.

  • Катя С. 01.12.2012

    блин у меня мультиварка маленькая! так хочеться курицы а как же я ее туда запихну???

  • Соня 06.12.2012

    Катя так берите маленькую курицу даже цыпленка. У меня тоже мультиварка -малютка, курица в кило 200 прекрасно влезает.

  • Катя С. 09.12.2012

    Соня спасибо за совет вам большушее! запихнули таки цыпленка в мультиварку:) картошку пришлось отдельно жарить т.к. не влезла да и писали тут что тогда курица не зажариться а так супер! съели за вечер:)

  • katri 10.12.2012

    я еще читала что яко бы безумно вкусная курица получается в мультиварке на томлении. но там надо ее целый день готовить и руки не как не доходят. чаще тушу в метане. теперь еще и запекаю. пасибки!

  • Chidora 15.12.2012

    На томлении курица правда высший класс, но я больше вряд ли ее буду готовить. Я привыкла особенно в выходные целый день мультиварку «нагружать», а когда курица пол дня печется больше ничего сделаешью Равзе что когда-нибудь второй мультиваркой разживусь.

  • katri 16.12.2012

    тут вы правы, хочется еще что нибудь кроме курицы приготовить. в моей книжке рецептов к мультиварке написано до 10 часов!ужос! лучше тушеную или жареную.

  • жаночка 08.01.2013

    Делала курицу в мультиварке. Первый блин не совсем комом. Куриное мяско такое вкусное и сочное (коньяк сыграл не последнюю роль) только корочки так и не добилась в своей мультиварке. спасибо гости все расхвалили, съели все и без корочки.

  • Наталья 22.01.2013

    Всегда запекая курицу грудка остается сухой))) здесь в мультиварочном рецепте все части курицы одинаково сочные, съедается все от ножки до крылышка.))))))

  • Ольга 30.01.2013

    Вечер всем добрый!

    Собираю лучшие проверенные рецепты для мультиварки, забираю ваш. Курочку из мультиварки даже дочка ест , которая не любит курятину из-за шкурки.

    Спасибо.

  • #LIZA 11.02.2013

    Экспериментировала на разных режимах в мультиварке. Для курицы больше всего подошла «выпечка» жарка только для чахохбили.

  • матильда 20.02.2013

    Большого 8 килограмового бройлера привезли из деревни . Не знали куда его пустить, что приготовить? Муж разрубил по кускам. Курица мариновалась сутки вместо ночи (так уж вышло). Но под курицу положила рис. Так вкусно и курица сочная и рис пропитался куриным соком! Мультиварку ставила на «выпечку» как в рецепте. Много сока вышло из птички-как раз то что надо! идею с коньяком -беру на заметку. Публикуйте побольше рецептов для мультиварки -впереди лето,дача. Мультиварку берем с собой, в огороде без нее теперь пропадешь, сголоду помрешь))))

  • Ариша 05.03.2013

    Мультиварка досталась в подарок от мамы честно говоря никогда ничего подобного не видела... Хочу ее протестировать , начну с самого простого — курицу зажарю. Рецепт подходит, спасибо. Смотрю всем нравится может мне тоже подойдет...

  • morofi 23.07.2013

    я вооще так делаю курицу в дуохвке! не знаю че такое мультиварка))) вкусненько)))

  • Сергей 27.09.2013

    Спасибо за рецепт, очень вкусно.

    Не мариновал сутки, использовал маринатор, 10 минут и все готово.

    Еще добавлял горчицу вперемешку с васаби.

    Прочитав вышеизложенные посты хочу отметить, через интернет можно покупать технику с любой страны, пересылка будет не очень уж и дорого стоить.

  • Alisa 11.10.2013

    Сергей а вам не кажется, что у вас совсем другой рецепт курицы получился? Я не говорю что плохой, просто на фоне всех ваших изменений довольно странно говорить автору спасибо...

    ЗЫ. Я уже давно все, кроме продуктов в интернет-магазинах покупаю, мультиварку в т.ч.

  • Казюбка 04.01.2014

    Спасибо за рецепт, который после 3 раза приготовления, кучи комплиментов, и огромному желанию переделать «под себя», добавляю 5 зелёных, кисловатых яблок.

  • Валюша 13.03.2014

    очень и очень вкусная курочка.

    готовили у дочери в мультиварке.

  • Шура 23.04.2014

    курицу с яблоками не понимаю-не наше, хотя не спорю для кого то может вкусно, запекаю строго по рецепту. курочка такая прелесть , что съедается вся сразу, мультиварка у меня не простаивает-трудится, вполне довольна.

  • Elena 28.11.2014

    Курица не пристанет в мультиварке ко дну? Два раза по 40 минут (в рецепте) это не много для запекания?

  • Чудо-Повар 28.11.2014

    Elena, нет, не много, в самый раз. Курица получается румяная и к чаше не пристает.

  • Avinn 02.10.2015

    Поверьте, ничего в рецепт добавлять не нужно. Курица хороша и так, как она есть. Пальчики оближешь! (мультиварка редмонд, если это имеет какое-то значение)

  • Лера55 12.01.2016

    Мультиварка пропекла курицу настолько что мяско отстало от кости. но при этом румяная, обалденная корочка осталась. Супер-рецепт !!!!!!!!

Добавить комментарий