Курица с картошкой в духовке

загрузка...

Несколько последних дней меня все мучил вопрос написания рецепта курицы с картошкой в духовке, а именно – выложить или нет. Все же, в конце концов, решилась написать. Сомнения меня одолевали потому, что этот рецепт простой, и для опытных хозяек, возможно, курица с картошкой в духовке не будет так интересна. Хотя для молодежи и для тех, кто учится готовить, это блюдо на скорую руку вполне может быть полезным и нужным. Готовя курицу в духовке с картошкой и пробуя различные способы и рецепты – в фольге, рукаве, с начинками – для моей семьи я выделила несколько подходящих.

Вы тоже, зная предпочтения того или иного члена своей семьи, можете определить, например, какие пряности и специи использовать для курицы с картошкой в духовке, нужен ли при этом майонез, чеснок, или нет. Я отказалась и от чеснока, и от майонеза, и нисколько не жалею, как оказалось, куриное мясо выходит и так вкусное, ароматное, с корочкой, и картошечка сочная и зажаристая. Вот одним из таких совсем простых и надежных рецептов курицы с картошкой в духовке я сегодня делюсь с вами, это блюдо меня всегда выручает не только, когда на пороге гости, но и в выходные, праздники, а также, если хочется чего-нибудь вкусного и быстрого на ужин.

курица в духовке с картошкой рецепт фото

Ингредиенты для курицы с картошкой:

  • цыпленок – 1 шт.;
  • картофель – 7-8 шт.;
  • масло растительное;
  • перец черный молотый;
  • приправа «карри» или «аджика»;
  • горчица готовая;
  • прованские травы;
  • соль.

Рецепт курицы с картошкой в духовке:

1. Потрошеного цыпленка промываем целиком, просушиваем немного полотенцем.

2. Изнутри натираем горчицей «Русской», «Дижонской» или любой, какая есть дома.

3. Сверху втираем сухие специи, солим, перчим. Оставляем пока в миске.

4. Очищаем картофель от кожуры, режем соломкой, кубиками или тонкими кружочками, чуть-чуть присаливаем и перемешиваем.

5. Смазываем глубокий противень (я беру стеклянный) маслом и на середину укладываем курицу на спинку, грудкой вверх.

6. Вокруг раскладываем равномерно кусочки картофеля. Все посыпаем сушеной зеленью.

7. Ставим противень в разогретую духовку примерно на 20 минут.

8. Вынимаем и перемешиваем картофельные кусочки между собой, для того чтобы все одинаково прожарились.

9. Снова помещаем в духовку и запекаем курицу с картошкой до образования корочки. Протыкаем куриную грудку длинной деревянной лучинкой, и, если из нее вытекает прозрачный сок, значит, мясо готово.

Достаем из духовки и перекладываем зажаренную курицу на блюдо, рядом с картошкой. Точно также можно запечь грудки, бедрышки, окорочка, не только курицы, но и индейки, молодой утки и др.

Приятного аппетита!
Рубрики: Блюда из картофеля, Блюда из курицы, Блюда из птицы, Вторые блюда, Новогодние рецепты 2014, Праздничные блюда, Простые рецепты на каждый день
Самые популярные новости
загрузка...
Смотрите также:

Картошка в микроволновке

Картошка в микроволновке

Фаршированная курица

Фаршированная курица

Куриные ножки

Куриные ножки

Курица в мультиварке

Курица в мультиварке

Комментарии (37)
  1. qgina 12.12.2011

    Только что зажарила такую же курочку, жду своих на ужин, они любят это блюдо.

  2. тамагочи 12.12.2011

    qgina простите за вопрос, а вы картошку отвариваете или нет я что то не поняла, как нужно поступить с картошкой.

  3. Вера 12.12.2011

    с позволения вмешаюсь отварить картофель тоже можно, но он и так прекрасно зажаривается, только чересчур толстый картофельный слой не делайте, а то будет сырой.

  4. Nica 13.12.2011

    Приготовила сегодня обед, хотела сделать мужу приятное и зажарила курицу с картошкой, но не все получилось так как я запланировала. Курочка хорошо прожарилась и корочка на ней хрустящая как мы любим, а вот половина картофеля подгорела, я правда забыла его перемешать.Думаете возможно из-за этого или есть другая причина.

  5. Чудо-Повар 13.12.2011

    Nica, причин может быть две: или было мало картофеля, или вы его не перемешали, поэтому тот, что по краям, подгорел. Не расстраивайтесь, в следующий раз, я думаю, у вас все получится.

  6. bay-bay 14.12.2011

    Да это блюдо очень простенькое, но я его готовлю немного иначе:

    на противень накладываю картошку

    а на нее смазанные пряными специями кусочки курицы: окорочка, голени, бедрышки, все что хотите

    и в духовку все это удовольствие запекается в моей духовке ровно 40 минут. И масла не нужно, вытекший из курицы жир пропитывает картофель и не дает ему подгореть.

    Недорого и простой ужин.

    Да чеснок тоже теперь сюда не добавляю, здесь лучше без него, у картошки нет такого неприятного и резкого чесночного привкуса.

    Кушайте на здоровье!

  7. Ивановна 15.12.2011

    вам не кажется что выйдет пресновато я всегда мариную курицу в майонезе и потом сверху заливаю вместе и картошку майонезом и вдуховку. объеденье!!!!!!!!!!!

  8. Лерка 16.12.2011

    Мои тоже любят с майонезом, но я еще картофель перемешиваю с жареными грибами (допустим шампиньонами, если нет своих заготовленных из леса)

  9. Raiana 17.12.2011

    запекала сегодня к обеду куриные голышки вашим методом а вы знаете очень даже вкусно вышло на удивление я готовила без майонеза и сметаны просто так как в рецепте. БЛАГОДАРЮ!!!

  10. Владлена 27.12.2011

    мой муж еврей я подозреваю — поэтому очень любит курятину в любом виде — запеченную с картошкой в духовке, жареную, рулет, даже мясо по-французски я ему готовлю с курицей. вот сидит рядышком и говорит спасибо за ваш рецепт курицы.

  11. Vassa 01.01.2012

    Запекали мы вчера курицу в духовке. Честно говоря я никогда не думала что курица с картошкой может быть такой вкуснющей, спасибо.

  12. Jennyfer 07.01.2012

    Владлена, подозреваете, что муж еврей, или подозреваете, что поэтому любит курицу?))) Простите, не удержалась))

    Что касается рецепта. Сегодня ждала гостей на обед, и так что-то неохота было ни с чем сложным возится, что решила запечь курочку в духовке. Порезала картофель кружочками, натерла птичку приправами и засомневалась — может, думаю, надо было все-таки что-нибудь покрасивше соорудить, а то гости-то привередливые. А они умяли все и воспоминаниня от курицы не оставили. Так что рекомендую всем.

  13. лама 12.01.2012

    да согласна что простой рецепт запеченой курицы, но вы не считаете что уж совсем простой, может нужно его как то усложнить, добавить к картошке не знаю ну грибы или капусту да все что угодно.

  14. елена 22.01.2012

    лама

    я бы добавила хотя бы сверху на картошку тертый сыр на курицу не принципиально и кушать лучше со сливочным соусом макать в него очень вкусненько!!!

  15. крошка_ру 04.02.2012

    пасиба за рецептик!!! только я предпочитаю прирправу брать не карри и аджику. после карри у курицы и картофеля такой некрасивый зеленый цвет получается, а посли аджики самое то!

  16. Andree 04.02.2012

    to крошка_ру, ну что вы за ерунду пишете, какой некрасивый цвет! Нормальный после карри у курицы (да и у картошки) цвет получается, может небольшой оттенок, и вкус отличный! Я всегда курочку в духовке только с карри запекаю, так что не выдумывайте

  17. massa 12.02.2012

    После больницы не могу смотреть на майонец и чеснок и еже с ними. Ваш рецепт меня вернул к курячей жизни. Так захотелось курицы с картошкой в духовке, но не знала как приготовить, чтобы было не противно. С травами как раз то что я хотела но видно не осознавала!!! Спасибо 100 раз!!!

  18. Elana 18.03.2012

    На новогодние праздники мои запросили что-нибудь пооригинальнее курицы с картошкой, запекла им утку в духовке. И что вы думаете? Ее потом никто не ел, она оказалась такой жирнючей, видно сама птица попалась неудачная. На 23 февраля и 8 марта мы уже не экспириментировали и готовили курочку, хоть и неоригинально зато все сыты и довольны, спасибо за простой рецепт.

  19. Татьяна П. 25.04.2012

    запекались у меня куриные бедрышки примерно сполчаса (ну натертые все как надо). я их достала разложила отвареный до полуготовности картофель, полила еще сверху деревенской сметанкой и снова в духовку, пока сверху корочка не образовалась. вкуууууснятина!

  20. Лиля 09.07.2012

    курицу с картошкой вынуждена была пожарить на плитке, духовки нет пока не купили, резала на кусочки, замариновала во всех приправках взятых в рецепте и пожарила. очень просто, но тоже вкусно!!!!!!

  21. Оксана 14.10.2012

    Курицу не купили, достали сегодня из морозилки куриные окорочка, запекли в духовке с картошкой, сверху намазали все сметаной. Ни какого майонеза чеснока, масла только курица,картошка специи для курицы, сметана, — в духовку. Не каллорийно и вкусно.

  22. Ильнур 03.11.2012

    А скажите, на какую температуру поставить???

  23. Чудо-Повар 03.11.2012

    Ильнур, примерно 200оС

  24. сонька 24.11.2012

    курица мариновалась весь день в холодильнике, так намного лучше (если время позволяет я курицу на ужин запекала) но у меня кура была небольшая, постная так я ее еще полила маслом. картошка очень вкусная получилась вся прожарилась и сочная от куриного собственного сока. картошка домашняя. вкусно, делала уже дважды. да горчицу лучше разведеную сухая хуже — проверила.

  25. ариша77 03.12.2012

    Курицу с картошкой делаю часто по-быстрому на ужин.

    Мариновать бывает не успеваю по причине того что курица покупается по дороге домой.

    Рецепт беру сейчас этот только горчицу перемешиваю с майонезом и натираю .

    Всем моим мужикам у меня их четверо еще мама нравится курица с картошкой в таком запечееном виде.

    Попробуйте- вкусно!!!

  26. Любовь 09.02.2013

    Курица вкусная запеченная на гриле. картошка во фритюре. Кладете на тарелку порцию курицы и картошку, рядышком малосольный огурчик. язык проглотишь от одного только вида.

  27. лапа 17.03.2013

    все обыденно и просто! курица с картошкой только дочке понравилась)) вы уж простите муж и я любим курицу в соусе,ваш рецепт курица гриль вкусно но суховато.картошка класснаЯ.

  28. ten 27.03.2013

    лапа В курице самая сочная часть-это бедрышки все остальное независимо от рецепта как ни старайся-в реалии будет сухим. В комментариях пишут сочная курица с запеченой картошкой! О чем Вы Товарищи? Такое впечатление мы прилетели с другой планеты , слаще пареной репы ничего не ели, в отличии от вас.

  29. Arina 05.08.2013

    Рецепт чудо, часто запекаю курицу с картофелем в духовке, мужу , детям все нравится! спасибо за рецепт !

  30. Юлия 21.10.2013

    Картошка сырая ! Не хвалите того чего не делали ! Самое надежное ( по мягкости) картошку с курицей запекать запечь в рукаве я делаю только так, по этому рецепту но в рукаве для запекания. Вкуснееее...

  31. sofiy 04.11.2013

    какая сырая??? запекается курица вместе с ней картошка ! вы возможно картошку не в духовке запекаете?

  32. Ане4ка 16.11.2013

    Сырая картошка очен полезна))имхо.Мне нравится картошка недовареная я ее наоборот раньше вытаскиваю пока не рассыпалась по мне так нужна основательно пропеченая курица ))картошка в нагрузку)))!!!

  33. Лизаветушка 21.11.2013

    Прекраснейшее блюдо! Выручает всегда, и на праздник и когда хочется своих побаловать! Все думают что есть в курице какой-то секрет, а я делаю загадочный вид и молчу, потому что никто из знакомых не умеет запекать в духовке курицу с картошкой так как я!

  34. Миша 29.11.2013

    Курица с картошкой — совсем обыденно((

  35. Виктор 30.11.2013

    Совсем классно — с молодой картошкой, только картошка не чистится, а просто моется — т.е. с кожурой. И курица кладётся в духовку на протвинь через 10...20 минут, иначе картошка будет полусырой.

  36. АЛЕКСЕЙ 01.12.2013

    Виктор 30.11.2013 КЛАССНО ТО КЛАССНО; ГДЕ ЗИМОЙ ВЗЯТЬ МОЛОДУЮ КАРТОШКУ? С КУРИЦЕЙ ПРОБЛЕМ НЕТ — ПОШЕЛ КУПИЛ. ЭХ ! ЖДАТЬ НАДО ОБОЖДАТЬ ДО ЛЕТА !!!

  37. vfvf5454 18.01.2014

    Курица с картошкой — совсем обыденно

Оставить комментарий

Логин

Сколько будет 3 + 9 ?