Курица с картошкой в духовке

Несколько последних дней меня все мучил вопрос написания рецепта курицы с картошкой в духовке, а именно – написать или нет. Все же, в конце концов, решилась опубликовать.

Сомнения меня одолевали потому, что этот рецепт простой, и для опытных хозяек, возможно, курица с картошкой в духовке не будет так интересна ведь, запеченная картошка с курицей это не кулинарный шедевр.

Хотя для молодежи и для тех, кто учится готовить, это блюдо на скорую руку вполне может быть полезным и нужным. Готовя курицу в духовке с картошкой и пробуя различные способы и рецепты – в фольге, рукаве, с начинками – для моей семьи я выделила несколько подходящих.

Совет от Чудо-Повара. Зная предпочтения того или иного члена своей семьи, можете определить, например, какие пряности и специи использовать для курицы с картошкой в духовке, нужен ли при этом майонез, чеснок, или нет.

Я отказалась и от чеснока, и от майонеза, и нисколько не жалею, как оказалось, куриное мясо выходит и так вкусное, ароматное, с корочкой, и картошечка сочная и зажаристая.

Вот одним из таких совсем простых и надежных рецептов курицы с картошкой в духовке я сегодня делюсь с вами, это блюдо меня всегда выручает не только, когда на пороге гости, но и в выходные, праздники, а также, если хочется чего-нибудь вкусного и быстрого — готовлю курицу с картошкой.

курица в духовке с картошкой рецепт фото

Ингредиенты для курицы с картошкой в духовке с аджикой

  • цыпленок – 1 шт.;
  • картофель – 7-8 шт.;
  • масло растительное;
  • перец черный молотый;
  • приправа «аджика»;
  • горчица готовая;
  • прованские травы;
  • соль.

Рецепт курицы с картошкой в духовке на противне

  1. Потрошеного цыпленка промываем целиком, просушиваем немного полотенцем.
  2. Изнутри натираем горчицей «Русской», «Дижонской» или любой, какая есть дома.
  3. Сверху втираем сухие специи, солим, перчим. Оставляем пока в миске.
  4. Очищаем картофель от кожуры, режем соломкой, кубиками или тонкими кружочками, чуть-чуть присаливаем и перемешиваем.
  5. Смазываем глубокий противень (я беру стеклянный) маслом и на середину укладываем курицу на спинку, грудкой вверх.
  6. Вокруг раскладываем равномерно кусочки картофеля. Все посыпаем сушеной зеленью.
  7. Ставим противень в разогретую духовку примерно на 20 минут.
  8. Вынимаем и перемешиваем картофельные кусочки между собой, для того чтобы все одинаково прожарились.
  9. Снова помещаем в духовку и запекаем курицу с картошкой до образования корочки. Протыкаем куриную грудку длинной деревянной лучинкой, и, если из нее вытекает прозрачный сок, значит, мясо готово.

Достаем противень из духовки и перекладываем зажаренную курицу на блюдо, рядом с картошкой. Точно также можно запечь грудки, бедрышки, окорочка, не только курицы, но и индейки, молодой утки и др.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
49 комментариев
  • qgina [12.12.]

    Только что зажарила такую же курочку, жду своих на ужин, они любят это блюдо.

  • тамагочи [12.12.]

    qgina простите за вопрос, а вы картошку отвариваете или нет я что то не поняла, как нужно поступить с картошкой.

  • Вера [12.12.]

    с позволения вмешаюсь отварить картофель тоже можно, но он и так прекрасно зажаривается, только чересчур толстый картофельный слой не делайте, а то будет сырой.

  • Nica [13.12.]

    Приготовила сегодня обед, хотела сделать мужу приятное и зажарила курицу с картошкой, но не все получилось так как я запланировала. Курочка хорошо прожарилась и корочка на ней хрустящая как мы любим, а вот половина картофеля подгорела, я правда забыла его перемешать.Думаете возможно из-за этого или есть другая причина.

  • Чудо-Повар [13.12.]

    Nica, причин может быть две: или было мало картофеля, или вы его не перемешали, поэтому тот, что по краям, подгорел. Не расстраивайтесь, в следующий раз, я думаю, у вас все получится.

  • bay-bay [14.12.]

    Да это блюдо очень простенькое, но я его готовлю немного иначе:

    на противень накладываю картошку

    а на нее смазанные пряными специями кусочки курицы: окорочка, голени, бедрышки, все что хотите

    и в духовку все это удовольствие запекается в моей духовке ровно 40 минут. И масла не нужно, вытекший из курицы жир пропитывает картофель и не дает ему подгореть.

    Недорого и простой ужин.

    Да чеснок тоже теперь сюда не добавляю, здесь лучше без него, у картошки нет такого неприятного и резкого чесночного привкуса.

    Кушайте на здоровье!

  • Ивановна [15.12.]

    вам не кажется что выйдет пресновато я всегда мариную курицу в майонезе и потом сверху заливаю вместе и картошку майонезом и вдуховку. объеденье!!!!!!!!!!!

  • Лерка [16.12.]

    Мои тоже любят с майонезом, но я еще картофель перемешиваю с жареными грибами (допустим шампиньонами, если нет своих заготовленных из леса)

  • Raiana [17.12.]

    запекала сегодня к обеду куриные голышки вашим методом а вы знаете очень даже вкусно вышло на удивление я готовила без майонеза и сметаны просто так как в рецепте. БЛАГОДАРЮ!!!

  • Владлена [27.12.]

    мой муж еврей я подозреваю — поэтому очень любит курятину в любом виде — запеченную с картошкой в духовке, жареную, рулет, даже мясо по-французски я ему готовлю с курицей. вот сидит рядышком и говорит спасибо за ваш рецепт курицы.

  • Vassa [01.01.]

    Запекали мы вчера курицу в духовке. Честно говоря я никогда не думала что курица с картошкой может быть такой вкуснющей, спасибо.

  • Jennyfer [07.01.]

    Владлена, подозреваете, что муж еврей, или подозреваете, что поэтому любит курицу?))) Простите, не удержалась))

    Что касается рецепта. Сегодня ждала гостей на обед, и так что-то неохота было ни с чем сложным возится, что решила запечь курочку в духовке. Порезала картофель кружочками, натерла птичку приправами и засомневалась — может, думаю, надо было все-таки что-нибудь покрасивше соорудить, а то гости-то привередливые. А они умяли все и воспоминаниня от курицы не оставили. Так что рекомендую всем.

  • лама [12.01.]

    да согласна что простой рецепт запеченой курицы, но вы не считаете что уж совсем простой, может нужно его как то усложнить, добавить к картошке не знаю ну грибы или капусту да все что угодно.

  • елена [22.01.]

    лама

    я бы добавила хотя бы сверху на картошку тертый сыр на курицу не принципиально и кушать лучше со сливочным соусом макать в него очень вкусненько!!!

  • крошка_ру [04.02.]

    пасиба за рецептик!!! только я предпочитаю прирправу брать не карри и аджику. после карри у курицы и картофеля такой некрасивый зеленый цвет получается, а посли аджики самое то!

  • Andree [04.02.]

    to крошка_ру, ну что вы за ерунду пишете, какой некрасивый цвет! Нормальный после карри у курицы (да и у картошки) цвет получается, может небольшой оттенок, и вкус отличный! Я всегда курочку в духовке только с карри запекаю, так что не выдумывайте

  • massa [12.02.]

    После больницы не могу смотреть на майонец и чеснок и еже с ними. Ваш рецепт меня вернул к курячей жизни. Так захотелось курицы с картошкой в духовке, но не знала как приготовить, чтобы было не противно. С травами как раз то что я хотела но видно не осознавала!!! Спасибо 100 раз!!!

  • Elana [18.03.]

    На новогодние праздники мои запросили что-нибудь пооригинальнее курицы с картошкой, запекла им утку в духовке. И что вы думаете? Ее потом никто не ел, она оказалась такой жирнючей, видно сама птица попалась неудачная. На 23 февраля и 8 марта мы уже не экспириментировали и готовили курочку, хоть и неоригинально зато все сыты и довольны, спасибо за простой рецепт.

  • Татьяна П. [25.04.]

    запекались у меня куриные бедрышки примерно сполчаса (ну натертые все как надо). я их достала разложила отвареный до полуготовности картофель, полила еще сверху деревенской сметанкой и снова в духовку, пока сверху корочка не образовалась. вкуууууснятина!

  • Лиля [09.07.]

    курицу с картошкой вынуждена была пожарить на плитке, духовки нет пока не купили, резала на кусочки, замариновала во всех приправках взятых в рецепте и пожарила. очень просто, но тоже вкусно!!!!!!

  • Оксана [14.10.]

    Курицу не купили, достали сегодня из морозилки куриные окорочка, запекли в духовке с картошкой, сверху намазали все сметаной. Ни какого майонеза чеснока, масла только курица,картошка специи для курицы, сметана, — в духовку. Не каллорийно и вкусно.

  • Ильнур [03.11.]

    А скажите, на какую температуру поставить???

  • Чудо-Повар [03.11.]

    Ильнур, примерно 200оС

  • сонька [24.11.]

    курица мариновалась весь день в холодильнике, так намного лучше (если время позволяет я курицу на ужин запекала) но у меня кура была небольшая, постная так я ее еще полила маслом. картошка очень вкусная получилась вся прожарилась и сочная от куриного собственного сока. картошка домашняя. вкусно, делала уже дважды. да горчицу лучше разведеную сухая хуже — проверила.

  • ариша77 [03.12.]

    Курицу с картошкой делаю часто по-быстрому на ужин.

    Мариновать бывает не успеваю по причине того что курица покупается по дороге домой.

    Рецепт беру сейчас этот только горчицу перемешиваю с майонезом и натираю .

    Всем моим мужикам у меня их четверо еще мама нравится курица с картошкой в таком запечееном виде.

    Попробуйте- вкусно!!!

  • Любовь [09.02.]

    Курица вкусная запеченная на гриле. картошка во фритюре. Кладете на тарелку порцию курицы и картошку, рядышком малосольный огурчик. язык проглотишь от одного только вида.

  • лапа [17.03.]

    все обыденно и просто! курица с картошкой только дочке понравилась)) вы уж простите муж и я любим курицу в соусе,ваш рецепт курица гриль вкусно но суховато.картошка класснаЯ.

  • ten [27.03.]

    лапа В курице самая сочная часть-это бедрышки все остальное независимо от рецепта как ни старайся-в реалии будет сухим. В комментариях пишут сочная курица с запеченой картошкой! О чем Вы Товарищи? Такое впечатление мы прилетели с другой планеты , слаще пареной репы ничего не ели, в отличии от вас.

  • Arina [05.08.]

    Рецепт чудо, часто запекаю курицу с картофелем в духовке, мужу , детям все нравится! спасибо за рецепт !

  • Юлия [21.10.]

    Картошка сырая ! Не хвалите того чего не делали ! Самое надежное ( по мягкости) картошку с курицей запекать запечь в рукаве я делаю только так, по этому рецепту но в рукаве для запекания. Вкуснееее...

  • sofiy [04.11.]

    какая сырая??? запекается курица вместе с ней картошка ! вы возможно картошку не в духовке запекаете?

  • Ане4ка [16.11.]

    Сырая картошка очен полезна))имхо.Мне нравится картошка недовареная я ее наоборот раньше вытаскиваю пока не рассыпалась по мне так нужна основательно пропеченая курица ))картошка в нагрузку)))!!!

  • Лизаветушка [21.11.]

    Прекраснейшее блюдо! Выручает всегда, и на праздник и когда хочется своих побаловать! Все думают что есть в курице какой-то секрет, а я делаю загадочный вид и молчу, потому что никто из знакомых не умеет запекать в духовке курицу с картошкой так как я!

  • Миша [29.11.]

    Курица с картошкой — совсем обыденно((

  • Виктор [30.11.]

    Совсем классно — с молодой картошкой, только картошка не чистится, а просто моется — т.е. с кожурой. И курица кладётся в духовку на протвинь через 10...20 минут, иначе картошка будет полусырой.

  • АЛЕКСЕЙ [01.12.]

    Виктор КЛАССНО ТО КЛАССНО; ГДЕ ЗИМОЙ ВЗЯТЬ МОЛОДУЮ КАРТОШКУ? С КУРИЦЕЙ ПРОБЛЕМ НЕТ — ПОШЕЛ КУПИЛ. ЭХ ! ЖДАТЬ НАДО ОБОЖДАТЬ ДО ЛЕТА !!!

  • vfvf5454 [18.01.]

    Курица с картошкой — совсем обыденно

  • агуша [20.10.]

    Здравствуйте! По ходу приготовления созрел вопрос: натирать курицу горчицей — это не слишком смело? Острая курочка думаю вкусно но в пределах разумного. Картошка после запекания не станет термоядерной?

  • Чудо-Повар [20.10.]

    Агуша, во время маринования и в последствии запекания в духовке горчица впитывается в курицу, на вкус картошки она никак не влияет.

  • Yna [04.11.]

    Вы знаете курица с картошкой наверное вкусные, только мне показалось все чересчур жгучее, в рецепт просится какой нибудь мягкий пикантный продукт может быть мед? или наподобие>>>

  • Чудо-Повар [04.11.]

    Yna, можете смешать предложенные в рецепте специи с 1 ст.л. меда.

  • Евгения [19.11.]

    а меня курица с картошкой в духовке уносит в прошлое я их запекала через день)) ...когда денег не было.

  • Валентина [16.03.]

    Добрый вечер! Вчера на ужин готовили курицу с картошкой в духовке. Дети съели всю картошку а нам с мужем пришлось курицу доедать :) Картошка вышла вкусная. Спасибо, рада что нашла хороший рецепт!!!

  • Dana [24.09.]

    Валентина мы всегда за простые рецепты!!! курица с картошкой в духовке без майонеза — вкусно и полезно! жаль многие этого не понимают — (

  • anfisa [11.10.]

    я примерно также запекаю курицу с картошкой только ставлю все это дело в холодную духовку, попробуйте мой «рецепт»):

  • melajji [19.10.]

    Наконец-то рецепт БЕЗ майонеза! В последнее время ним многие злоупотребляют. Картошка и так пропитывается жиром с курицы пока запекается в духовке, зачем еще лишний жир добавлять?!

  • лейла [09.11.]

    melajji может не всем нравится давится сухой картошкой и курицей?! выбирайте рецепты которые нравятся кто вам мешает?

  • Ира [13.01.]

    Для пропитки картошки майонез не обязателен, чем плоха сметана? Она вместе с курицей вкусненькая выходит_)!

  • anna-vita [06.10.]

    запекать курицу с картошкой на противне мне не понравилось :(

    лучше потом сделаю в небольшой форме, а еще лучше сковороде

Добавить комментарий