Кулич в мультиварке

Печем кулич в мультиварке. Этот пасхальный кулич получается пышным, нежным высоким. Рецепт на один большой кулич, высота кулича в готовом виде равна высоте мультиварочной кастрюльки.

Этот рецепт кулича для мультиварки на Пасху быстрый, для тех кто не успел сделать куличики в чистый четверг, могут заняться пасхальными приготовлениями в пятницу вечером или субботу с утра и испечь простой кулич в мультиварке.

Пасха ежегодно празднуется весной, дата праздника определяется по церковному календарю. Во время празднования Пасхи – Светлого Христова Воскресения, по сложившейся традиции принято печь куличи, освящать их в церкви, а после этого угощать родных и близких за праздничным столом.

Пасхальный кулич с изюмом в домашних условиях издавна выпекали в печах или в металлических формочках в духовке, но сегодня современные хозяйки все чаще используют быстрое приготовление кулича в стандартных моделях мультиварок: Панасоник, Редмонд, Скарлет, Поларис на режиме «выпечка» или режимах с специальными программами для выпекания.

Ритуал выпекания пасхальных куличей и освящения выпечки в церкви православные верующие сохранили до наших дней в память о той трапезе, когда Иисус Христос вкушал хлеб со своими учениками после своего Воскресения.

Предлагаем рецепт пасхального кулича в мультиварке из творога с изюмом, это настоящий кулич из сдобного дрожжевого теста, творог делает сдобное тесто на молоке воздушным и вкусным.

Серединка кулича из мультиварки не влажная, но сочная за счет сливочного масла, молока, творога и сочного изюма, творожный кулич в мультиварке получается сочнее, чем из классического сдобного теста на дрожжах.

Совет от Чудо-Повара. Кулич в мультиварке во время выпекания можно перевернуть, как на фото, но можно этого и не делать, верх все равно будет покрываться глазурью или помадкой.

кулич в мультиварке рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта кулича в мультиварке с изюмом

  • мука пшеничная высшего сорта – 450-500 г;
  • молоко (можно топленое) — 100 мл;
  • творог – 150 г;
  • масло сливочное – половина пачки;
  • сахар-песок – 100 г;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • дрожжи моментальные – 1 пакетик;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • изюм – половина стакана;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • маргарин (для смазывания кастрюльки).

Рецепт кулича в мультиварке с творогом

  1. Для опары слегка подогреть молоко, чтобы оно было не горячим, а теплым.
  2. Затем добавить в теплое молоко дрожжи и щепотку сахарного песка. Перемешать и дать постоять в тепле, пока на поверхности смеси не появится «шапочка» из пузырьков.
  3. Далее в емкость разбиваем яйца и взбиваем их с оставшимся сахаром.
  4. Творог, растопленное масло, соль и ванилин, смешиваем со взбитыми яйцами.
  5. После этого выливаем опару, снова перемешиваем.
  6. Затем небольшими порциями вводим просеянную муку и вымешиваем тесто до однородного состояния.
  7. Накрываем емкость с тестом крышкой и оставляем в теплом месте, до тех пор, пока оно не «вырастет» примерно в два раза. Можно поместить миску в теплую заранее нагретую и затем выключенную духовку или микроволновку.
  8. Изюм перебираем, промываем и заливаем кипятком, чтобы ягоды стали мягче.
  9. После этого откидываем их на дуршлаг, просушиваем.
  10. Перемешиваем изюм в небольшом количестве муки и вмешиваем в подошедшее тесто. Или пропускаем этот шаг, если не используем изюм.
  11. Смазываем чашу мультиварки внутри маргарином.
  12. Руки смачиваем холодной водой и формируем из теста шар, который укладываем на дно кастрюльки. Прикрываем кастрюльку полотенцем и оставляем тесто для расстойки и подъема примерно на 15-20 минут.
  13. Затем помещаем чашу в мультиварку, закрываем крышку, устанавливаем режим «выпечка» на 60 минут.
  14. После звукового сигнала, открываем мультиварку, с помощью паровой тарелки переворачиваем куличик на другую сторону и ставим его на выпекание еще на 30 минут.
  15. Далее после сигнала выключаем прибор, открываем крышку и оставляем кулич минут на 7-10 для остывания.

Готовый кулич с изюмом извлекаем из мультиварки и оставляем его на паровой тарелке или сите до остывания, после чего укарашаем верх, помадкой и пасхальными посыпками.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
19 комментариев
  • Anfisa [10.04.]

    Здорово что забрела на ваш сайт! Как раз ищу рецепт пасхального кулича для мультиварки ПАНАСОНИК. Может можно всю пачку творога забабахать в кулич? Там остается небольшой кусочек не люблю когда творожные огрызки валяются в холодильнике.

  • Чудо-Повар [10.04.]

    Anfisa, да, можно, но муки оставьте то количество, что и указано в рецепте.

  • Олеся [10.04.]

    Обожаю выпечку из мультиварки — она нежная принежная)) спасибо за рецепт кулича !!! Сегодня уже нет сил — завтра сделаем !)

  • Veronika [10.04.]

    Мы в нашей мультиварке ничего пасхального еще не пекли (у нас Редмонд 4502), теперь интересно какой выйдет кулич?!!!

  • Ksuxa [10.04.]

    Я благодарна авторам за рецепт с понятным фото . На котором видно как должен выглядеть кулич из мультиварки.

  • sitnara [11.04.]

    как ни странно, наша мультиварка — тоже panasonic — справилась на «отлично» хотя выпечка в ней удается не всегда. то есть я еще точно не знаю, кулич еще даже не украшала. но с виду ровненький и красивенький :)

  • оля [11.04.]

    я в шоке!!! как только открыла дверцу мультиварки мой куличик весь сел... рецепт повторяла во всех деталях? это как ?

  • Наташа [12.04.]

    оля

    не нужно было торопится вытаскивать кулич, пусть бы еще «посидел» в мультиварке.

  • sitnara [13.04.]

    докладываю: кулич получился настолько вкусный, насколько и красивый, только формы необычной :) может и стоит мне почаще печь в мультиварке, буду брать у вас рецепты :)

  • Elena [13.04.]

    Я тоже пекла кулич. Первый раз отважилась на дрожжевое тесто. в мультиварке. Переворачивать не решилась, для первого раза и так нормально. Пропекся хорошо по-моему немного перепекся. Хотела спросить по поводу рецепта: у меня тесто немного липло к пальцам это так должно быть или нужно было муки досыпать?

  • Чудо-Повар [13.04.]

    Elena, по опыту скажу, что лучше не добавлять больше муки, иначе куличи будут сухими внутри.

  • lizaveta [13.04.]

    'этот рецепт кулича для какой мультиварки? конкретно интереуует объем чаши ?.моя на 2,5 литра. если ваша большая то кол-во ингредиентов придется уменьшать. ответьте до вторника. собираюсь печь пасхальный кулич на РОДИТЕЛЬСКИЙ ДЕНЬ!

  • Чудо-Повар [13.04.]

    lizaveta, данный рецепт рассчитан на кастрюльку объемом 4,5 литра.

  • юляшка [13.04.]

    а я не стала испытывать новую мультиварку на предмет пасхальных куличей (рецептов понабрала — кучу) ... в последний момент струсила — пошла на ярмарку ла купила готовые, деревенские. тоже вкусные!

  • Snowwhite [14.04.]

    Мне тоже пришлось готовые покупать, но не из-за трусости а из-за того, что куличи не вышли(( Не было времени делать другие. Если бы я знала, что в мультиварке так просто((

  • kenda [17.04.]

    очень вкусно! мультя справилась на 10 из 5! и можно печь не только как кулич! вкуснятина!

  • tessa [19.04.]

    подумываю, чтобы и на родительский день спечь кулич опять же в мультиварке. только вот опять большой... кто что думает?

  • tessa [30.04.]

    никто мне не ответил, ну и ладно... хочу сказать с запозданием огромное СПАСИБО за рецепт... хоть он и большой (а это потому что мультиварка не маленькая — на 5 л) съели весь кулич буквально за два дня.

  • rosita [28.04.]

    Вечер добрый! Мне никогда не везло с пасхальной выпечкой, надеюсь на мультиварку и хороший рецепт!!!!!

Добавить комментарий