Кукурузная каша

Кукурузная каша на молоке — одна из самых вкусных каш в меню на каждый день. Начать день с тарелки кукурузной каши означает получить прилив энергии, сытости и в тоже время легкости на довольно продолжительное время.

Простая кукурузная каша традиционно варится на молоке, а в Молдове и Абхазии кашу из кукурузной крупы чаще готовят на воде, долго уваривая, до нужной густоты, в результате из каши готовится кукурузная мамалыга, похожая на пирог или запеканку, которую нарезают ломтиками и кушают, как хлеб.

Европейцы кукурузные зерна готовят несколько иначе, нарезая густо-сваренную кашу (поленту) на кусочки и обжаривая ее в масле.

Как приготовить кукурузную кашу? В рецепт кукурузной каши классической не входят добавки, ведь каша на молоке и так довольно вкусна.

Совет от Чудо-Повара. Кукурузную кашу для детей современные хозяйки готовят с добавлением замороженных ягод, сухофруктов, или свежих бананов, подобные вкусовые добавки в значительной мере разнообразят это простое блюдо.

Исключив добавление молока и масла, кукурузную кашу варят постную в Рождественский или Великий пост, кукурузная каша достаточно питательна без молока, в составе каши высокое содержание клетчатки, витаминов и минералов.

kukuruznaya-kasha-recept-kukuruznoj-kashi-s-foto

Ингредиенты для рецепта кукурузной каши на молоке

  • молоко – 2-2,5 стакана;
  • вода – 3,5 стакана;
  • кукурузная крупа (самая мелкая) – 1 стакан;
  • соль;
  • масло сливочное – 50 г;
  • варенье, джем.

Рецепт кукурузной каши, приготовление

  1. Если не удалось купить мелкую крупу, то измельчаем ее в кофемолке.
  2. Затем промываем несколько раз водой.
  3. Далее перекладываем в кастрюльку из нержавейки и заливаем количеством воды, указанным в рецепте.
  4. После этого доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.
  5. Затем вливаем молоко, немного подсаливаем, перемешиваем и варим кашу при слабом кипении до нужной густоты. Не забываем помешивать!
  6. Далее снимаем с плиты, добавляем масло, закрываем крышкой, укутываем кастрюлю большим полотенцем и оставляем на 15-20 минут.
  7. После этого раскладываем кашку по тарелкам и в каждую по вкусу добавляем мед, сладкие ягоды или кусочки фруктов и подаем к столу.

Кроме варки на плите, кашу из кукурузной крупы можно приготовить в духовке в глиняном горшочке с тыквой.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
10 комментариев
  • Ольга [21.11.]

    Сходу беру рецепт на заметку;) Как раз ищу как сварить кукурузную кашу для ребенка?

  • toi [21.11.]

    Ольга для ребенка лучше будет кукурузную крупу замочить на ночь, она разбухнет а утром не надо будет долго ждать пока каша сварится.

  • Ольга [21.11.]

    toi не вижу смысла в замачивании, в рецепте сказано перемолоть в кофемолке перед варкой , я так и сделаю, давно хотелось сврить кукурузную кашу.

  • маша [22.11.]

    слышала о пользе кукурузной каши-) пока руки не дошли-) обязательно опробую рецепт-)

  • Kristina [23.11.]

    Сегодня наконец то сварила кукурузную кашу...ничего выдающегося каша как каша. сын сказал размазня...

  • люба [24.11.]

    А нам всем понравилось)Кукурузные крупинки сами по себе желтые а в сваренной каше они белеют) может из-за молока?! Не столь важно главное — вкусно !

  • Юлия [25.11.]

    люба как крупу куплю — сварю , может кукурузная каша станет самой моей любимой.

  • Natik [25.11.]

    Я как то пыталась сварить кукурузную кашу по рецепту из журнала. Но с пропорциями не выходило:) Теперь еще так сварю)!!!

  • olga [20.01.]

    укажите как называется мелкая кукурузная крупа -желательно производителя ??? она весовая или запакованная? в рецепте каши таких подробностей нет .

  • Чудо-Повар [20.01.]

    olga, в первом пункте рецепта указано, что любую кукурузную крупу, даже самую крупную, можно измельчить.

Добавить комментарий