Рецепт кукурузной каши. Как вкусно сварить жидкую кашу из кукурузной крупы на молоке и воде

Кукурузная каша на молоке — одна из самых вкусных каш в меню на каждый день в большинстве семей. Начать день с тарелки кукурузной каши означает получить прилив энергии, сытости и в тоже время лёгкости на довольно продолжительное время — целый день.

Простая жидкая кукурузная каша традиционно варится на молоке, в Молдове и Абхазии кашу из кукурузной крупы чаще готовят на воде, долго уваривая крупу, до нужной густоты. В результате уваривания кукурузной крупы из каши готовится густая кукурузная мамалыга, похожая на пирог или запеканку, которую нарезают ломтиками и кушают, как домашний хлеб.

Читай: Как приготовить рисовую кашу на молоке — пошаговый рецепт с подробными фото.

Европейцы кукурузные зёрна готовят несколько иначе, нарезая густо-сваренную кашу (поленту) на кусочки и обжаривая её в масле.

Как приготовить кукурузную кашу? В рецепт классический не входят добавки, ведь каша из кукурузной крупы на молоке вкусна сама по себе.

Совет от Чудо-Повара. Кукурузную кашу для детей современные хозяйки готовят с добавлением замороженных ягод, сухофруктов, или свежих бананов, подобные вкусовые добавки в значительной мере разнообразят это простое блюдо.

Исключив добавление молока и масла, кукурузную кашу варят постную в Рождественский или Великий пост, каша из кукурузной крупы достаточно питательна без молока, в составе блюда высокое содержание клетчатки, витаминов и минералов.

Как варить кашу из кукурузной крупы на молоке и воде

Ингредиенты для каши из кукурузной крупы на молоке и воде: пропорции

  • молоко – 2-2,5 стакана;
  • вода – 3,5 стакана;
  • кукурузная крупа (самая мелкая) – 1 стакан;
  • соль;
  • масло сливочное – 50 г;
  • варенье, джем.

Как варить кукурузную кашу: рецепт

  1. Если не удалось купить мелкую кукурузную крупу, то измельчаем крупную в кофемолке.
  2. Затем промываем кукурузную крупу несколько раз водой.
  3. Далее перекладываем в кастрюльку из нержавейки и заливаем количеством воды, указанным в рецепте.
  4. После этого доводим воду и кукурузную крупу до кипения, уменьшаем огонь и варим до тех пор, пока не выпарится вся жидкость из крупы.
  5. Затем вливаем молоко, немного подсаливаем, перемешиваем и варим кукурузную кашу при слабом кипении до нужной густоты. Не забываем помешивать!
  6. Далее снимаем с плиты, заправляем молочную кашу из кукурузной крупы маслом, закрываем крышкой, укутываем кастрюлю большим полотенцем и оставляем на 15-20 минут для настаивания.
  7. После этого раскладываем кашу по тарелкам и в каждую по вкусу добавляем мёд, сладкие ягоды малины из варенья или кусочки фруктов и подаём на стол.

Кроме варки на плите, кашу из кукурузной крупы можно приготовить в глиняном горшочке с тыквой в духовке.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
10 комментариев
  • Ольга

    Сходу беру рецепт на заметку;) Как раз ищу как сварить кукурузную кашу для ребенка?

  • toi

    Ольга для ребенка лучше будет кукурузную крупу замочить на ночь, она разбухнет а утром не надо будет долго ждать пока каша сварится.

  • Ольга

    toi не вижу смысла в замачивании, в рецепте сказано перемолоть в кофемолке перед варкой , я так и сделаю, давно хотелось сврить кукурузную кашу.

  • маша

    слышала о пользе кукурузной каши-) пока руки не дошли-) обязательно опробую рецепт-)

  • Kristina

    Сегодня наконец то сварила кукурузную кашу...ничего выдающегося каша как каша. сын сказал размазня...

  • люба

    А нам всем понравилось)Кукурузные крупинки сами по себе желтые а в сваренной каше они белеют) может из-за молока?! Не столь важно главное — вкусно !

  • Юлия

    люба как крупу куплю — сварю , может кукурузная каша станет самой моей любимой.

  • Natik

    Я как то пыталась сварить кукурузную кашу по рецепту из журнала. Но с пропорциями не выходило:) Теперь еще так сварю)!!!

  • olga

    укажите как называется мелкая кукурузная крупа -желательно производителя ??? она весовая или запакованная? в рецепте каши таких подробностей нет .

  • Чудо-Повар

    olga, в первом пункте рецепта указано, что любую кукурузную крупу, даже самую крупную, можно измельчить.

Добавить комментарий