Жидкая кукурузная каша на молоке

Кукурузная каша на молоке – одна из самых вкусных каш из кукурузной крупы. Кукурузная молочная каша может быть жидкая, средней густоты и густая. Жидкая кукурузная каша обычно варится на молоке и воде. Кашу из кукурузной крупы, чтобы не пригорела, сначала варят на воде, в конце варки просто заливают молоком. Рецепт кукурузной каши на молоке и воде несложный, нужно просто соблюдать пропорции крупы и жидкости. Чтобы каша получилась жидкой, варите её в пропорции 1 стакан крупы на 5 стаканов жидкости.

Кашу на одной воде традиционно варят в Молдове и Абхазии, долго уваривая кукурузную крупу, до нужной густоты. В результате уваривания кукурузной крупы из каши готовится густая кукурузная мамалыга, похожая на пирог или запеканку, которую нарезают ломтиками и едят, как домашний хлеб. Европейцы кукурузные зёрна готовят несколько иначе, нарезая густо-сваренную кашу (поленту) на кусочки и обжаривая её в масле. Попробуйте приготовить жидкую кукурузную кашу на молоке.

Как варить кашу из кукурузной крупы на молоке и воде

Порция: 3
40 мин
Каши
Славянская кухня

Ингредиенты для кукурузной молочной каши

  • кукурузная крупа – 1 стакан
  • молоко – 3 стакана
  • вода – 2 стакана
  • соль – щепотка
  • сахар – 1 ст.л.
  • масло сливочное – 50 гр

Как приготовить жидкую кукурузную кашу на молоке

  1. Промываем кукурузную крупу под холодной водой.
  2. Перекладываем крупу в кастрюлю с толстым дном, заливаем количеством воды, указанным в рецепте.
  3. На среднем огне доводим воду с крупой до кипения, уменьшаем огонь. Варим кукурузную крупу 20 минут или пока она не впитает в себя всю воду.
  4. Затем вливаем молоко, добавляем соль и сахар, перемешиваем.
  5. Кукурузную кашу с молоком варим на слабом огне 15 минут или до нужной густоты. Не забываем постоянно перемешивать.
  6. Снимаем с огня, добавляем в кашу масло сливочное, закрываем крышкой. Даём каше настояться, чтобы не остыла укутываем кастрюлю толстым полотенцем и оставляем на 15-20 минут для настаивания. По мере настаивания жидкая кукурузная каша станет густой, чтобы она осталась жидкой нужно её сразу есть.
  7. Раскладываем кукурузную молочную кашу по тарелкам и в каждую по вкусу добавляем мёд, сладкие ягоды малины из варенья, кусочки свежих фруктов или сухофрукты.

Помимо варки в кастрюле, кашу из кукурузной крупы на молоке можно приготовить в мультиварке.

(101 голос(ов): 4,47 из 5)
Загрузка...
9 комментариев
  • Ольга

    Сходу беру рецепт на заметку;) Как раз ищу как сварить кукурузную кашу жидкую густую не люблю?

  • toi

    лучше будет кукурузную крупу замочить на ночь, она разбухнет а утром не надо будет долго ждать пока каша сварится.

  • Ольга

    toi не вижу смысла в замачивании, в рецепте сказано без замачивания сразу варить я так и сделаю, давно хотелось сварить кукурузную кашу.

  • маша

    слышала о кукурузной каше-) пока руки не дошли-) обязательно опробую рецепт-)

  • Kristina

    Сегодня наконец то сварила кукурузную кашу…ничего выдающегося каша как каша. жидкая размазня…

  • люба

    А нам всем понравилось)Кукурузные крупинки сами по себе желтые а в сваренной каше они белеют) может из-за молока?! Не столь важно главное — вкусно !

  • Natik

    Я как то пыталась сварить кукурузную кашу по рецепту из журнала. Но с пропорциями не выходило:) Теперь еще так сварю)!!!

  • Юлия

    как найду кукурузную крупу так — сварю , может кукурузная каша станет самой моей любимой.

  • olga

    укажите какого цвета кукурузная крупа??? она весовая или запакованная? в рецепте каши таких подробностей нет .

Добавить комментарий