Кружевные блинчики

Перед тем, как сделать кружевные блины самостоятельно, следует изучить рецепт, секреты приготовления кружевного выпекания блинчиков, выбрать по фото узор для рисования тестом на сковороде.

Блины на молоке на завтрак, домашнюю сладкую выпечку к чаю готовят различными способами, рецепты любимого блюда постоянно улучшаются, опытные кулинары творят восхитительные шедевры из обычного жидкого теста для блинов. Кружевные блинчики, сделанные из доступных продуктов умелыми руками кулинаров, – тому подтверждение; оригинальный ажурный десерт с узорами, покрытый многочисленными дырочками, красиво оформленный на тарелке впечатляет фантазией кондитеров.

Для того, чтобы в домашних условиях приготовить кружевные блины – нарисовать узоры тестом на сковороде – понадобится завести жидкое тесто для блинов на молоке без дрожжей, для приготовления классической основы потребуются простые ингредиенты: молоко, мука, куриные яйца, сахар, соль.

кружевные блинчики на молоке рецепт с фото

Посудой для рисования кружевных узоров на блинчиках служит обычная пластиковая бутылка с крышкой. Чтобы блинное тесто из бутылки на сковороду выливалось тонкими узорами, в крышке прокалывают дырочку диаметром 3-5 мм (шилом или гвоздём), от размера дырочки зависит толщина кружева на блинах, их готовят тонкие или толстые.

Совет от Чудо-Повара. Для рисования блинным тестом на сковороде можно использовать большой кондитерский шприц либо вместо пластиковой бутылки имеющуюся дома бутылку из-под кетчупа, любую бутылку от соуса с готовой дырочкой на крышке. Чтобы нарисовать узоры, можно выбрать другой рецепт приготовления теста для блинов.

style="display:inline-block;"
data-ad-client="ca-pub-9439754528919157"
data-ad-slot="6726666098">

Предлагаем сделать своими руками вкусные кружевные блины, рецепт с фото пошагово наглядно поможет увидеть, как правильно делать рисунки. Используя этот простой способ приготовления, можно испечь блинчики-паутинки, снежинки, сердечки, кружева различной сложности и толщины.

Подготовка

Приготовление

Калорийность120 кКал на 100 грамм

Ингредиенты

  • мука – полстакана;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • молоко – 1 стакан;
  • сахар-песок – 1 ст.л.;
  • соль – на кончике ч.л.;
  • масло сливочное топлёное – 1 ст.л. + для смазывания;
  • сахарная пудра и мёд для подачи.

Рецепт кружевных блинов на молоке

  1. Подготовим все необходимые ингредиенты: яйца, молоко, муку, предварительно растопленное сливочное масло, сахар и соль.фото ингредиенты для блинов на молоке
  2. В большой миске соединяем все ингредиенты. Взбиваем венчиком или с помощью блендера до однородности, чтобы в тесте не было больших комков. Тесто должно получиться однородным и более жидким, чем классическое, чтобы его было удобнее наливать на сковороду из тонкого носика кондитерской или пластиковой бутылки.фото тесто для блинчиков на молоке
  3. Готовое тесто с помощью воронки переливаем в кондитерскую бутылку-декоратор с тонкой насадкой либо в обычную пластиковую бутылку с дырочкой. Сковороду-блинницу с антипригарным покрытием смазываем маслом и разогреваем на среднем огне. Наклоняем бутылку над сковородой и выливаем на неё тесто, создавая произвольные кружевные узоры. Первые 1-2 блинчика могут получиться не слишком аккуратными и кружевными – это не страшно. Немного попрактиковавшись, можно научиться создавать разнообразные, красивые, даже самые сложные узоры.жарим кружевные блинчики
  4. Обжариваем блины до того момента, пока низ не приобретёт золотистый оттенок, около двух минут. Затем очень аккуратно переворачиваем, чтобы не порвать узор, и дожариваем блинчик до готовности, до лёгкого золотисто-коричневого цвета. Перекладываем готовые блины на тарелку.фото блины в кружевах
  5. Из-за кружевной структуры проблематично наполнить блины сладкой начинкой, поэтому для десертной подачи блюдо посыпаем сахарной пудрой, поливаем мёдом или абрикосовым вареньем, розовым и сразу же горячими подаём к столу.фото кружевные блинчики на тарелке

Если у хозяйки возникло желание приготовить кружевные блинчики с начинкой, то следует положить на блинчик лист салата. На него выложить заранее приготовленную начинку из мяса, грибов, яиц с рисом и красиво завернуть трубочкой.

Друзья, мы надеемся, что Вам понравился оригинальный способ приготовления любимого блюда. Делитесь своим опытом в комментариях!

 

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
3 комментария
  • Ариша

    Жаль что тесто выливается из бутылки. Кружевные блинчики хотела испечь к званому ужину, но подходящей пластиковой бутылки дома не нашлось :( родители моего парня приезжают свататься думала впечатлить будущих родственников кулинарными способностями :)

  • катерина

    старалась выливать красиво и аккуратно:) такие красивые кружева как на фото не получились. жидкое тесто плохо и сильно густое не льется...

  • Дарья

    Блины в бутылке готовлю постоянно. Выливать можно какие захочешь — тонкие блинчики, толстые блины. Делать кружева не пробовала, я не настолько талантлива. Передам рецепт дочери она любит делать красивые штучки своими руками.

Добавить комментарий