Крабовый салат

загрузка...

Хочу дать вам классический рецепт крабового салата, но не из палочек, как многие мои знакомые привыкли называть эту уже традиционную на каждом празднике закуску. Данный низкокалорийный рецепт крабового салата можно использовать и зимой, на Новый год, и летом, ведь все продукты, входящие в состав, можно купить в любой сезон без проблем. Этот не совсем обычный салат относится к разряду тех, в которых не кладется майонез, а заправка состоит из специально приготовленного соуса. Подобные рецепты салатов я уже выкладывала: «обжорка»,  с печенью трески, греческий, из морепродуктов, печеночный, с тунцом, с кукурузой, с пекинской капустой, свекольный.

Крабовый салат получается очень ярким и запоминающимся не только своим видом, но и прекрасным вкусом. В рецепте крабового салата я поставила шампиньоны (других грибов не было), но можно  брать любые свежие собранные в лесу или купленные в магазине, даже замороженные.

крабовый салат рецептИнгредиенты для крабового салата:

  • консервированные крабы – 1 банка;
  • помидоры свежие – 2 шт.;
  • лук репка – 1 шт.;
  • шампиньоны – 100 г;
  • шпинат (по желанию) – 100 г;
  • цикорий салатный – 100 г;
  • листовой салат – 100 г;
  • зелень петрушки – 50 г;
  • соль.

Соус к салату:

  • сок двух лимонов;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • вино белое (любое) – 130 г;
  • масло растительное – 2 ст.л.;
  • перец черный молотый;
  • соль.

Рецепт крабового салата:

1. Нарезаем крабовое мясо кубиками.

2. Помидоры опускаем на несколько секунд в кипяток, а затем сразу в холодную воду. Снимаем с них кожицу, удаляем семена, нарезаем небольшими брусочками.

3. Отвариваем грибы в подсоленной воде до готовности, остужаем и режем тонкими ломтиками.

4. Луковицу режем полукольцами; листья салата, цикорий, шпинат рвем руками или измельчаем ножницами.

5. Выкладываем все в салатник, перемешиваем.

6. Для заправки сначала измельчаем лук в блендере.

7. Затем смешиваем его с вином, постным маслом, лимонным соком, солим, перчим.

8. Полученной смесью заправляем салат, сверху посыпаем рубленой петрушкой.

Низкокалорийный крабовый салат я готовлю, но, правда, редко (недешевое удовольствие) для быстрого легкого ужина, когда не хочется ни мяса, ни картошки. Салатик из крабов относится к дорогим закускам, но ведь готовим мы его не так часто, в основном на Новый год, дни рождения, поэтому можем иногда себе позволить.

Приятного аппетита!
Рубрики: Блюда из морепродуктов, Новогодние рецепты 2014, Постные блюда, Праздничные блюда, Салаты
Самые популярные новости
загрузка...
Смотрите также:

Как приготовить кальмары

Как приготовить кальмары

Салат из морепродуктов «Морской коктейль»

Салат из морепродуктов «Морской коктейль»

Вареные раки

Вареные раки

Паэлья с морепродуктамии

Паэлья с морепродуктамии

Комментарии (11)
  1. серафима 23.11.2011

    Вкусный салатик, просто объеденье. Но к сожаленью готовила с крабами один раз — для меня накладно. Но я нашла выход из ситуации и делаю его с консервой из тунца или красной рыбы, тоже очень вкусно.

  2. Milena 31.12.2011

    Какое должно быть чудо этот крабовый салат! Накупила всего, сегодня буду готовить. Смущает меня только шпинат, никогда честно признаться его не пробовала, всегда думала что он на вкус как-то не фонтан. Но думаю с крабами все будет вкусно!

  3. Белка 08.03.2012

    Я уже себе запланировала этот крабовый салат приготовить на Благовещение, как раз можно будет рыбу кушать, думаю и крабы сгодятся. Все-таки хоть побаловать себя в Пост!

  4. lolita 11.05.2012

    не представляю себе крабовый салат с маслом и вином. самый вкусный соус для такого салатика домашний майонез я его делаю на оливковом масле и желтках. моим всем нравится. спасибо за рецепт крабового салата попробуйте заправить какя. понравится.

  5. Яна 11.05.2012

    С крабовыми палочками тоже вкусно!!!! И без майонеза а как в рецепте с маслом соком лимона и вином. Спасибки.

  6. Jaymy 13.05.2012

    Ну вы сравнили крабы с крабовыми палочками! Это все равно что говорить что соевое мясо на вкус тпакое же как настоящее. И майонез тут вообще ниочем. Портить крабов майонезом это вообще ересь! Салат надо подавать только с СОУСОМ!

  7. danila 17.09.2012

    такой, такой более чем изысканный рецепт крабового салата, я бы даже сказал «гламурный» в хорошем смысле этого слова, мне бы попроще (

  8. Миланья 02.12.2012

    Среди рецептов салатов без майонеза крабовый салат самый классный, больше всех он мне полюбился. Готовить просто и соус-заправка необычного вкуса не только из одного масла.

  9. тальк 15.03.2013

    давно готовлю крабовый салат по этому рецепту! вкусный , легкий и довольно недорогой салат. мерси за рецепт.

  10. Mishka 16.01.2014

    Перехожу на другое питание, крабовый салат в него вписывается на выходные приготовлю. Ттолько цикорий купить не реально. Как он хоть выглядит?

  11. glaha 10.02.2014

    Балдею от рецепта;; ничего общего с крабовым салатом:) близко не стоял!

Оставить комментарий

Логин

Сколько будет 8 + 10 ?

Real Time Web Analytics