Крабовые палочки в кляре

загрузка...

Крабовые палочки в кляре, самса, щука – это небольшая часть тех блюд, которыми можно быстро и вкусно накормить свою семью, да еще и недорого. Сидя на работе, мы практически каждый день обсуждаем, что приготовить на ужин. Обмениваемся полюбившимися рецептами, даем друг другу полезные кулинарные советы.

Однажды моя сотрудница подала нам идею удивить своих домашних несложным блюдом – крабовыми палочками, зажаренными в кляре. Всем понятно, что это, конечно, не панакота или тирамису, но тоже вполне съедобно. Крабовые палочки в кляре особенно нравятся детям: они едят их вместо пирожков. Мне понравилось это блюдо тем, что от него нет никаких отходов: развернул палочки, опустил их в кляр, пожарил, и все готово – нет ничего проще.

Тесто (или кляр) подойдет любой: на пиве, молоке, кефире; в нем можно жарить рыбу, мясо, креветки, кальмаров и т.д.

крабовые палочки в кляреИнгредиенты для крабовых палочек в кляре:

  • крабовые палочки – 400 г;
  • яйца куриные – 2 шт;
  • молоко – 0,5 ст.;
  • мука пшеничная – 100 г;
  • лимонный сок;
  • масло растительное;
  • соль.

Рецепт крабовых палочек в кляре:

1. Палочки вынимаем из упаковки, складываем в один слой в любую емкость.

2. Сбрызгиваем соком лимона, слегка подсаливаем.

3. Из ложки поливаем маслом (2 ст.л.) и убираем в холодильник на 20-30 минут.

4. Для рецепта кляра отделяем белки от желтков.

5. Смешиваем в миске желтки, молоко, полстакана воды, муку. Оставляем на 15-20 минут.

6. Затем вводим взбитые белки и осторожно перемешиваем.

7. Каждую палочку погружаем полностью в кляр и сразу опускаем в кипящее масло. Обжариваем с обеих сторон, так, чтобы они не соприкасались друг с другом.

8. Раскладываем палочки на бумажную салфетку. После стекания лишнего жира перекладываем в тарелки и подаем к столу как самостоятельное блюдо или с гарниром из риса, картошки и др.

Приятного аппетита!
Рубрики: Вторые блюда, Закуски, Простые рецепты на каждый день
Самые популярные новости
загрузка...
Смотрите также:

Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре

Рыба в кляре

Рыба в кляре

Курица в кляре

Курица в кляре

Креветки в кляре

Креветки в кляре

Комментарии (11)
  1. Чеширская Кошка 20.06.2011

    А что с мукой делать?

  2. Чудо-Повар 20.06.2011

    Чеширская Кошка, спасибо, поправила — муку добавлять в 5-ом пункте.

  3. Krabik 20.02.2012

    А мне удивительно то, что так мало коментариев на этот замечательный рецепт крабовых палочек в кляре! Люди вообще зря недооценивают такой продукт как крабовые палочки — их ведь готовят из свежайшей рыбы, поэтому в них много белков, практически нет жиров и «вредных» углеводов!

  4. Тата 27.02.2012

    Очень вкусный рецепт! А главное — быстрый. К пиву очень хорошо. Я кляр больше люблю именно пивной, он более хрустящий получается

  5. славений 25.06.2012

    крабовые палочки не щитаю за серьозную еду

    мать нажарила в кляре и совершенно не скажешь что крабовые палочки, похоже на курицу, каждый день есть не будешь, но вобщем то вкусно вышло.

  6. Alladina 26.06.2012

    намного сытнее фаршированные крабовые палочки в кляре. фарш для фаршировки палочек подходит и рыбный и овощной и смешанный. когда нету ни того ни другого тру сыр и ним начиняю .

    палочки чтобы нафаршировать надо чтобы они оттаяли. потом осторожно развернуть но не порвать, надо сохранить их целыми. намазать фаршем тонко свернуть. окунуть каждую палочку в кляр и жарить в жиру.

  7. lyly88 04.11.2012

    как развернуть крабовые палочки и начинить? они то разворачиваются??? мы с моими парнем крабовые палочки жарим к пиву не размораживая. В яичный кляр и во фритюре.

  8. tanic 07.11.2012

    lyly88

    Крабовые палочки равернуть на раз два. замороженные врядли вам будет под силу. оттаивают и разворачиваются, потом намазываются начинкой, сворачиваются,

    фаршированные заготовки из крабовых палочек промакиваются кляром и жарятся. Выходит быстрая Вкуснотища )

  9. Эни 11.11.2012

    В составе указанно 0,5 стакана молока, а в рецепте 0,5 стакана воды?! Так, что молоко или вода?

  10. Чудо-Повар 11.11.2012

    Эни, полстакана воды И полстакана молока.

  11. Анастасья 08.07.2013

    я крабовые палочки делаю вдвойном кляре очень воздушно вкусно первый кляр готовлю из взбитого яйца обмакиваю в сухариках а уже последний этап перед жаркой в жидкое тесто всем любителям палочек рекомендую

Оставить комментарий

Логин

Сколько будет 7 + 9 ?

Real Time Web Analytics