Крабовые палочки в кляре

крабовые палочки в кляре

Крабовые палочки в кляре, самса, щука – это небольшая часть тех блюд, которыми можно быстро и вкусно накормить свою семью, да еще и недорого.

Сидя на работе, мы практически каждый день обсуждаем, что приготовить на ужин или обед, обмениваемся полюбившимися рецептами, даем друг другу полезные кулинарные советы.

Однажды моя сотрудница подала нам идею удивить своих домашних несложным блюдом – крабовыми палочками, зажаренными в кляре. Этот простой способ не вызовет хлопот с приготовлением. Все быстро и вкусно.

Крабовые палочки в кляре особенно нравятся детям: они едят их вместо пирожков. Мне понравилось это блюдо тем, что от него нет никаких отходов: развернул палочки, опустил их в кляр, пожарил, и все готово – нет ничего проще.

Тесто (или кляр) подойдет любой: на пиве, молоке, кефире; в нем можно жарить рыбу, мясо, креветки, кальмаров и т.д.

Ингредиенты для крабовых палочек в кляре (тесте)

  • крабовые палочки – 400 г;
  • яйца куриные – 2 шт;
  • молоко – 0,5 ст.;
  • мука пшеничная – 100 г;
  • лимонный сок;
  • масло растительное;
  • соль.

Рецепт крабовых палочек в кляре во фритюре

  1. Палочки вынимаем из упаковки, складываем в один слой в любую емкость.
  2. Сбрызгиваем соком лимона, слегка подсаливаем.
  3. Из ложки поливаем маслом (2 ст.л.) и убираем в холодильник на 20-30 минут.
  4. Для рецепта кляра отделяем белки от желтков.
  5. Смешиваем в миске желтки, молоко, полстакана воды, муку. Оставляем на 15-20 минут.
  6. Затем вводим взбитые белки и осторожно перемешиваем.
  7. Каждую палочку погружаем полностью в кляр и сразу опускаем в кипящее масло. Обжариваем с обеих сторон, так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
  8. Раскладываем палочки на бумажную салфетку. После стекания лишнего жира перекладываем в тарелки и подаем к столу как самостоятельное блюдо или с гарниром из риса, картошки и др.
Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
Комментарии (17)
  • Чеширская Кошка [20.06.]

    А что с мукой делать?

  • Чудо-Повар [20.06.]

    Чеширская Кошка, спасибо, поправила — муку добавлять в 5-ом пункте.

  • Krabik [20.02.]

    А мне удивительно то, что так мало коментариев на этот замечательный рецепт крабовых палочек в кляре! Люди вообще зря недооценивают такой продукт как крабовые палочки — их ведь готовят из свежайшей рыбы, поэтому в них много белков, практически нет жиров и «вредных» углеводов!

  • Тата [27.02.]

    Очень вкусный рецепт! А главное — быстрый. К пиву очень хорошо. Я кляр больше люблю именно пивной, он более хрустящий получается

  • славений [25.06.]

    крабовые палочки не щитаю за серьозную еду

    мать нажарила в кляре и совершенно не скажешь что крабовые палочки, похоже на курицу, каждый день есть не будешь, но вобщем то вкусно вышло.

  • Alladina [26.06.]

    намного сытнее фаршированные крабовые палочки в кляре. фарш для фаршировки палочек подходит и рыбный и овощной и смешанный. когда нету ни того ни другого тру сыр и ним начиняю .

    палочки чтобы нафаршировать надо чтобы они оттаяли. потом осторожно развернуть но не порвать, надо сохранить их целыми. намазать фаршем тонко свернуть. окунуть каждую палочку в кляр и жарить в жиру.

  • lyly88 [04.11.]

    как развернуть крабовые палочки и начинить? они то разворачиваются??? мы с моими парнем крабовые палочки жарим к пиву не размораживая. В яичный кляр и во фритюре.

  • tanic [07.11.]

    lyly88

    Крабовые палочки равернуть на раз два. замороженные врядли вам будет под силу. оттаивают и разворачиваются, потом намазываются начинкой, сворачиваются,

    фаршированные заготовки из крабовых палочек промакиваются кляром и жарятся. Выходит быстрая Вкуснотища )

  • Эни [11.11.]

    В составе указанно 0,5 стакана молока, а в рецепте 0,5 стакана воды?! Так, что молоко или вода?

  • Чудо-Повар [11.11.]

    Эни, полстакана воды И полстакана молока.

  • Анастасья [08.07.]

    я крабовые палочки делаю вдвойном кляре очень воздушно вкусно первый кляр готовлю из взбитого яйца обмакиваю в сухариках а уже последний этап перед жаркой в жидкое тесто всем любителям палочек рекомендую

  • сашка [12.10.]

    я ни за что не стану жарить крабовые палочки в кляре-фу---

  • Олеся [01.11.]

    Полезного в крабовых палочках немного. но если пожарить в кляре это вполне съедобно, и подходит для быстрого, бюджетного перекуса:)

  • tamara [01.11.]

    скажите а перед обжаркой крабовые палочки обязательно мариновать в лимонном соке? и еще рецепт кляра не слишком калорийный?

  • Чудо-Повар [01.11.]

    tamara, желательно мариновать. Если Вам не подходит этот рецепт кляра, можете приготовить по другому.

  • ELENA [22.04.]

    МЫ В ПОЛНОМ ВОСТОРГЕ) _

    СДЕЛАЛИ И НЕ ПОЖАЛЕЛИ

    БЫСТРО , ВКУСНО, ВЫХОДИТ ДЕШЕВО!

  • Марина [11.08.]

    Кляр очень вкусный , самые невзрачные крабовые палочки в домашнем кляре получают новый вкус, спасибо большое постоянно жарим на выходных.

Добавить комментарий

*