Жареные креветки

загрузка...

Приготовление морепродуктов – это очень вкусный и интересный раздел домашней кулинарии. Сегодня хочу познакомить Вас, мои дорогие читатели сайта Чудо-Повар, с новым рецептом жареных креветок в соусе. Благодаря сочетанию креветок жареных с чесноком получается яркая, эффектная закуска, которая не должна оставить ни одного гостя или члена вашей семьи равнодушным или не способным оценить ее по достоинству.

Жарить лучше всего королевские или тигровые креветки, по понятной причине – они крупнее. В дальнейшем уже готовые (для удобства) их можно насадить на шпажки и подать как горячую или холодную закуску к пиву, фуршетному столу и т.д.

Рецепт жареных креветок, кажущийся таким простым, имеет два важных момента, которые вы должны помнить: не пережарить и соблюсти точное время приготовления. Специй в рецепте креветок на первый взгляд многовато, но каждая вносит свой особый вкус, поэтому лучше использовать все те, что указаны.

жареные креветки рецепт

Ингредиенты для рецепта жареных креветок:

  • креветки королевские – около 1кг;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • масло сливочное – 50-70 г;
  • перец черный молотый и кайенский, тимьян сухой, имбирь тертый – по 1 ч.л.;
  • пиво – 250 мл;
  • куриный бульон – 0, 5 л.;
  • соевый соус – 2 ст.л.;
  • мед – 0, 5 ст.л.;
  • уксус столовый 6% – 3 ст.л.;
  • горчица (семена), кардамон, гвоздика, корица – по щепотке.

Рецепт жареных креветок:

1. Масло топим в глубокой сковороде.

2. Затем засыпаем предварительно измельченный чеснок, перцы, тимьян.

3. Выкладываем очищенные морепродукты.

4. Жарим креветки в полученной смеси 1-1,5 минуты.

5. Вливаем пиво и сразу вынимаем креветки в отдельную посуду.

6. Добавляем в жаровню бульон, мед и все оставшиеся продукты и приправы.

7. Готовим соус на среднем огне без крышки ровно полчаса.

8. После этого загружаем креветки в сваренный соус и тушим еще 3 минуты.

Все, жареные креветки готовы, и можно подавать их к столу в общем блюде, на шпажках, с гарниром из риса и т.д. Креветки, обжаренные таким способом выходят очень ароматные, вкусные, не «резиновые», красивого и аппетитного вида.

Приятного аппетита!
Рубрики: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Закуски, Новогодние рецепты 2014, Праздничные блюда
Самые популярные новости
загрузка...
Смотрите также:

Креветки в чесночном соусе

Креветки в чесночном соусе

Креветки в кляре

Креветки в кляре

Комментарии (10)
  1. Алла 07.02.2012

    Теперь точно уверена что приготовлю своему мужу на романтический вечер в день всех влюбленных — жареные креветки, при том что и пиву он будет рад. Спасибо за подсказку а то я никак не могла решить чтобы и он остался доволен да и мне долго не возится.

  2. Ванька 07.02.2012

    о, женщины так просто хотите отделаться от любимого мужчины в День Святого Валентина пожарить креветки и купить пива. Он что большего не заслуживает? Опомнитесь — это же ваша вторая половинка!!!

  3. mina876 07.02.2012

    А мне непонятно другое почему в различных Рецептах жареных креветок везде масло разное, где-то оливковое, а в основном сливочное.

    Креветки лучше жарятся на сливочном, что ль?

  4. Эля 07.02.2012

    mina876

    ой да ерунда, все это, жарьте на каком хотите — креветочки вкуснющие и на «Борхесе» и на сливках.

  5. Жанна 07.02.2012

    Блюдо не из дешевых, поэтому я выхожу из положения так. К креветкам в обязательном порядке варю рис «басмати» и гарнир вкусный и не так разорительно для бюджета.

  6. tutu2 09.02.2012

    подруга просветила, да лучше б и не знать, что креветки настоящие падальщики, питаются чем не попадя, теперь боюсь их покупать, а раньше постоянно их ела. прямо вся в замешательстве.

  7. Ольга 15.03.2012

    муж накрывал нам женщинам стол на 8 марта и нажарил креветок. рецепт я ему нашла, помогла а то он в кулинарии не очень то смыслит, а кушать то мне. спасибо, понравилось.

  8. Соня 11.07.2012

    Креветок нажарили , вкусно но мало. Не выгодно жарить креветки на большую компанию, только для себя.

  9. Larisa 26.08.2013

    креветки жарили по рецепту — необычно )))

    на мой вкус излишняя острота чувствуется )) перебивает креветочный вкус ((

  10. summ 14.11.2013

    самый большой минус рецепта это то, что жаришь креветки на один зуб) надо имного чтобы наестся но это не к автору претензии конечно)

Оставить комментарий

Логин

Сколько будет 5 + 9 ?