Креветки жареные с чесноком в соевом соусе

Приготовление морепродуктов – это очень вкусный и интересный раздел домашней кулинарии. Сегодня хочу познакомить Вас, мои дорогие читатели сайта Чудо-Повар, с новым рецептом жареных креветок с чесноком.

Благодаря сочетанию креветок жареных с чесноком получается яркая, эффектная закуска к пиву, которая не должна оставить ни одного гостя или члена вашей семьи равнодушным или не способным оценить её по достоинству.

Жарить креветки лучше всего королевские или тигровые, по понятной причине – размеры у креветок крупнее. В дальнейшем уже готовые (для удобства) их можно насадить на шпажки и подать как горячее блюдо в соусе или холодные жареные креветки к пиву, фуршетному столу.

Совет от Чудо-Повара. Рецепт жареных креветок, кажущийся таким простым, имеет два важных момента, которые вы должны помнить: не пережарить и соблюсти точное время приготовления молюсков, иначе креветочное мясо станет резиновым.

Специй в рецепте жареных креветок на первый взгляд многовато, но каждая вносит свой особый вкус, поэтому лучше использовать список, указанный в ингредиентах.

Жареные креветки рецепт

Ингредиенты для жареных креветок в соевом соусе

  • креветки королевские – около 1кг;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • масло сливочное – 50-70 г;
  • перец чёрный молотый и кайенский, тимьян сухой, имбирь тёртый – по 1 ч.л.;
  • пиво – 250 мл;
  • куриный бульон – 0, 5 л.;
  • соевый соус – 2 ст.л.;
  • мёд – 0, 5 ст.л.;
  • уксус столовый 6% – 3 ст.л.;
  • горчица (семена), кардамон, гвоздика, корица – по щепотке.

Рецепт жареных креветок

  1. Масло топим в глубокой сковороде.
  2. Затем засыпаем предварительно измельченный чеснок, перцы, тимьян.
  3. Выкладываем очищенные морепродукты.
  4. Жарим креветки в полученной смеси 1-1,5 минуты.
  5. Вливаем пиво и сразу вынимаем креветки в отдельную посуду.
  6. Добавляем в жаровню бульон, мёд и все оставшиеся продукты и приправы.
  7. Готовим соус на среднем огне без крышки ровно полчаса.
  8. После этого загружаем креветки в сваренный соус и тушим еще 3 минуты.

Всё, жареные креветки готовы, и можно подавать их к столу в общем блюде, на шпажках, с гарниром из риса. Креветки, обжаренные таким способом выходят очень ароматные, вкусные, не «резиновые», красивого и аппетитного вида.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
13 комментариев
  • Алла

    Теперь точно уверена что приготовлю своему мужу на романтический вечер в день всех влюбленных — жареные креветки, при том что и пиву он будет рад. Спасибо за подсказку а то я никак не могла решить чтобы и он остался доволен да и мне долго не возится.

  • Ванька

    о, женщины так просто хотите отделаться от любимого мужчины в День Святого Валентина пожарить креветки и купить пива. Он что большего не заслуживает? Опомнитесь — это же ваша вторая половинка!!!

  • mina876

    А мне непонятно другое почему в различных Рецептах жареных креветок везде масло разное, где-то оливковое, а в основном сливочное.

    Креветки лучше жарятся на сливочном, что ль?

  • Эля

    mina876

    ой да ерунда, все это, жарьте на каком хотите — креветочки вкуснющие и на «Борхесе» и на сливках.

  • Жанна

    Блюдо не из дешевых, поэтому я выхожу из положения так. К креветкам в обязательном порядке варю рис «басмати» и гарнир вкусный и не так разорительно для бюджета.

  • tutu2

    подруга просветила, да лучше б и не знать, что креветки настоящие падальщики, питаются чем не попадя, теперь боюсь их покупать, а раньше постоянно их ела. прямо вся в замешательстве.

  • Ольга

    муж накрывал нам женщинам стол на 8 марта и нажарил креветок. рецепт я ему нашла, помогла а то он в кулинарии не очень то смыслит, а кушать то мне. спасибо, понравилось.

  • Соня

    Креветок нажарили , вкусно но мало. Не выгодно жарить креветки на большую компанию, только для себя.

  • Larisa

    креветки жарили по рецепту — необычно )))

    на мой вкус излишняя острота чувствуется )) перебивает креветочный вкус ((

  • summ

    самый большой минус рецепта это то, что жаришь креветки на один зуб) надо имного чтобы наестся но это не к автору претензии конечно)

  • Valera

    Я не понял если готовить креветки по этому рецепту то креветки разве получатся жареные?

  • Чудо-Повар

    Valera, да, получаются. Попробуйте.

  • Sok

    Последние пару лет часто жарим креветки к пиву для посиделок. Очень удобно и не надо ничего готового покупать.

Добавить комментарий