Конфеты «Птичье молоко»

загрузка...

Конфеты «Птичье молоко», приготовленные по-домашнему рецепту, намного вкуснее, чем купленные в магазине, наверное, потому что дома мы используем натуральные продукты. Этот рецепт «Птичьего молока» предусматривает готовый шоколад – так быстрее, но можно приготовить шоколадную глазурь самостоятельно, из-за чего вкус конфет только улучшится.

Суфле для «Птичьего молока» изготавливается различными способами: с манкой, с желе и т.д., но, как мне кажется, суфле на манной каше больше подходит для торта, а с желатином для приготовления конфет. Вкус белкового суфле внутри конфеты немного напоминает заварной крем, такой же нежный и воздушный, как безе.

Как приготовить конфеты Птичье молокоИнгредиенты для «Птичьего молока»:

  • шоколад – 100 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • яичный белок – 4 шт;
  • желатин – 1 ст.л.;
  • сахар – по вкусу.

Рецепт «Птичьего молока»:

1. Желатин замачиваем в 0,5 ст. кипяченой воды комнатной температуры (для набухания), затем доводим до кипения и остужаем.

2. Тщательно взбиваем яичные белки с сахаром, постепенно вливая остывший желатин.

3. На водяной бане растапливаем шоколад и сливочное масло, делим смесь на две части.

4. Глубокий противень застилаем бумагой для выпекания, выливаем половину растопленного шоколада, убираем в холодильник для того, чтобы шоколадный слой немного застыл.

5. Затем выкладываем взбитые белки с сахаром и желатином, сверху равномерным слоем заливаем оставшимся слегка подогретым шоколадом.

6. Убираем противень в холодильник до полного застывания шоколадной глазури.

7. После этого «Птичье молоко» разрезаем на отдельные кусочки произвольной формы или выкладываем на плоское блюдо и подаем к столу вместе с чаем или к кофе в виде торта.

Для приготовления конфет «Птичье молоко» не нужно много времени, они делаются очень быстро и по цене в итоге выходят недорогие, что тоже немаловажно.

Приятного аппетита!
Рубрики: Десерты, Праздничные блюда, Простые рецепты на каждый день, Торты и кремы для тортов
Самые популярные новости
загрузка...
Смотрите также:

Домашние конфеты

Домашние конфеты

Мороженое в домашних условиях

Мороженое в домашних условиях

Панакота

Панакота

Банановый торт

Банановый торт

Комментарии (15)
  1. ljudmilka 23.10.2011

    У вас столько много рецептов и,что самое главное, доступны.Всё красиво и красочно,что хочется всё и сразу приготовить.Спасибо вам.

  2. Чудо-Повар 24.10.2011

    Благодарю за теплые слова!

  3. Зула 27.11.2011

    Конфеты получились обычно у меня редко что выходит. Спасибо может с вашей помощью научусь в конце концов готовить.

  4. Маша 03.03.2012

    Люди! Конфеты «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» просто чудо суфле такое нежное и вкусное не передать словами!

  5. Mocco 10.03.2012

    Птичьем молоко мои самые любимые конфеты, наконец нашла простой о понятный рецепт,и гораздо вкуснее магазинных.

  6. Lenca 01.05.2012

    Сделала птичье молоко толкьо без шоколада вкусно, как пастила получилось, прикольно! спасибо, теперь покупать не буду конфеты , решила сама делать, быстро в принципе, ничего мудреного!

  7. fenfen 01.05.2012

    а вот я свое птичье молоко делаю уже давно, всю семью подсадила на домашние конфеты а магазинные уже давно не покупаем. а с шоколадом между прочим вкуснее чем без

  8. Гость 20.07.2012

    Можно спросить, а масло растопленное сливочное куда идет ?

    Вкусные конфетки, очень хочется приготовить ;$

  9. Чудо-Повар 21.07.2012

    Гость, масло растапливается вместе с шоколадом, получается шоколадная глазурь.

  10. Ольга 25.09.2012

    а у меня конфеты не получились очень жаль(((

  11. Леся 22.10.2012

    Спасибо, очень простой рецепт, в отличие от настоящего Птичьего молока. Но бесспорно тоже очень вкусные конфетки получились. А главное очень быстро.

  12. Антон 05.02.2013

    Конфеты получились и очень понравились моей любимой. Спасибо ОГРОМНОЕ за такой простой и удобный, вкусный рецепт

  13. Светлана 10.03.2013

    Спасибо за рецепт конфет.! Готовили в школу,кто что принесет, я выбрала этот рецепт птичьего молока. Конфеты на удивление понравились не только детям но и родителям тоже, не могу сказать кому больше. После чаепития мамочки просили рецепт.

  14. Игорь 19.07.2014

    Не получилось. Суфле вышло безвкусным. Глазурь таяла при комнатной температуре.

  15. Настя 09.09.2014

    Когда не получается у одних-прекрасно выходит у других. Спасибо за простой рецепт конфет Птичье Молоко. Шоколад для глазури брала с высоким содержанием какао ! Застывает без проблем.

Оставить комментарий

Логин

Сколько будет 1 + 6 ?