Компот из вишни

Заготовки на зиму – это достаточно хлопотное дело, но только не с таким рецептом компота из вишни, как этот. Рецепт подходит не только для ягод вишни; точно также можно сварить клубнику, черную смородину или жимолость. Вишневый компот варят круглый год, зимой из замороженной ягоды, летом используя свежую, как с консервацией, так и без нее. Сегодня пойдет речь о рецепте вишневого компота, заготавливаемого на зиму, для более длительного хранения.

Хотя как я уже говорила если вишню заготавливать вместе с косточками, то срок хранения ее резко сокращается. Однако компот из вишни я бы советовала Вам все-таки закручивать с косточками, это – наилучшее решение, так как зимой аромат будет неописуемый. Напоминаю для тех, кто забыл или впервые будет заниматься варкой компота, банки лучше всего брать емкостью 3 литра, на такой объем и рассчитан рецепт.

компот из вишни рецепт с фото, вишневый компот

Ингредиенты для рецепта вишневого компота:

  • свежая вишня – четвертая часть банки, можно больше или меньше;
  • сахар-песок – 1,5 стакана.

Рецепт компота из вишни:

1. Банки и крышки промываем и стерилизуем.

2. Вишню тщательно перебираем, откидываем поврежденные ягодки, оставляем только целые и плотные.

3. Моем в проточной воде аккуратно, чтобы не повредить.

4. Затем оставляем в дуршлаге для стекания жидкости.

5. После этого насыпаем в банку вишню, количество регулируем сами.

6. Далее сверху всыпаем сахарный песок.

7. Из предварительно вскипяченного чайника или кастрюли наливаем кипяток в банку поверх сахара и вишни.

8. Сразу закатываем банку металлической крышкой.

9. Оборачиваем горячую банку полотенцем или берем прихватки и слегка встряхиваем, для того, чтобы растворился сахар.

10. Ставим компот под «шубу» из теплого одеяла и оставляем в таком виде до полного остывания.

Приготовление такого вишневого компота сэкономит Вам массу свободного времени, а хранится он точно так же – при комнатной температуре, – как и другие подобные заготовки. Зимой, при открывании напитка, если он покажется слишком сладким, его попросту можно разбавить кипяченой водой.

Данный напиток подойдет к абсолютно любому праздничному или фуршетному столу, к печенью, ягодным пирогам, алкогольным напиткам.

Приятного аппетита!
Рубрики: Десерты, Заготовки на зиму, Компоты, Напитки, Простые рецепты на каждый день
Самые популярные новости
загрузка...
Смотрите также:
Комментарии (19)
  1. Larisca 13.06.2012

    О вишневый компот, мой любимый! Рецепт сразу переписываю, скоро вишня пойдет, она уже в продаже но для компота еще цена кусучая.

  2. Аня 14.06.2012

    Всегда , всегда кипятила сироп для компотов. Ой так интересно не кипятить, а сразу залить и закрутить. Сделаю как написали, только кому интересно я еще в компот с вишней кладу яблоки, буквально несколько штучек, можно ранетки маленькие. У меня такой компот лучше выпивается.

  3. Оля 15.06.2012

    уверены что сахар потом растворится или может вскипятить компот?

  4. Чудо-Повар 15.06.2012

    Оля, сахар точно растворится, кипятить компот не нужно.

  5. ромыч 16.06.2012

    Да , вы что таким вишневым компотом с косточками отравится можно. В косточках яд есть забыл название. Попадалось в прессе случались отравления, не рискуйте!

  6. irina555 17.06.2012

    ромыч

    Я уже лет 10 закручиваю на зиму компот из вишни и еще слава Богу никто не отравился. Хранится он у нас недолго, не успевает застаиватся, выпивается все что накрутили летом. Рецепт компота нравится хочу сделать, экономия времени летом, вот что хорошо летом.

  7. peres909 15.07.2012

    все косточковые компоты и варенья не подлежат длительному хранению, рассчитайте примерное количество требуемых банок на зиму компота на свою семью. сварили выпили, в следующий раз свеженький сварили, тем более что вишня в компоте вкуснее когда свежая а не 3-5 годичная(((((

    тоже и абрикосов и персиков касается))

  8. Нелли 02.05.2013

    Вишневый компот варю с тех пор как вышла замуж и все живы , эдоровы ! Домашний вишневый компот с минусами про которые тут пишут намного, намного полезнее покупного вишневого сока. Вы уж мне поверьте! Теперь компоты бочками никто не заготавливает , все в рамках разумного! Пейте на здоровье !

  9. Валентина 08.05.2013

    Я так заготавливаю компоты из вишни, яблок, слив, абрикосов, груши, на 3л. банку 300г сахара. Ни одна банка не взорвалась и не испортилась, храню дома.

  10. Дарья 17.06.2013

    собираюсь закрутить компот на зиму ваш сайт понравился остановилась на рецепте компота из вишни кисло-сладкое у меня любит вся семья, спасибо.

  11. Светлана Иваномна 20.06.2013

    Светлана Ивановна 20.06.2013 в этом году большой урожаи вишни,абрикосов,малины,смородины в моём саду компот по этому рецепту моё спасение. Закатать десяток банок можно легко А зимой пойдёт на угощение родным и друзьям, т.к. мы с мужем вдвоём всё сами не съедим

  12. berkalievaa 23.06.2013

    Буквально вчера варила компот из вишни получилось очень вкусно

  13. Marta 31.08.2013

    Компот — чудо , выпита вся 3 литровая банка съедена вишня до последней ягоды. Простой рецепт рекомендую в закладки. Остальные банки берегу до зимы.

  14. Irusiya 20.05.2014

    так много вишни как в рецепте класть не нужно +)) зачем закручивать компот чтобы потом разводить?

  15. Ольга 71 06.07.2014

    очень даже удобно (разводить), большая экономия банок и места.

  16. аня 11.11.2014

    а я не поняла что нужно разводить и зачем ? готовый компот из вишни?

  17. Чудо-Повар 11.11.2014

    Аня, если компот показался Вам слишком густым или сладким, можно развести его кипяченой водой.

  18. Locks 02.06.2015

    эх, скоро уже делать консервацию компота, а нужный рецепт я так и не нашла(( кто-нибудь поделится — этот нормальны? не хочу вишню угробить...

  19. Даша 11.06.2015

    Locks рецепт как рецепт, да они все одинаковые. мы компоты на зиму не закатываем, вишню так едим пока есть.

Оставить комментарий

Логин

Сколько будет 7 + 8 ?