Компот из ранеток

Компот из ранеток на зиму по этому рецепту выходит яркий, насыщенный, в зависимости от окраски сорта ранета, — отличная домашняя заготовка компота с ранетками из серии — дешево и вкусно.

После дегустации компота из ранеток остается довольно приятное послевкусие, к тому же готовится компот очень просто, с рецептом справится самый неопытный кулинар.

Домашние ранетки – это фрукты, содержащие витамины, пектин и микроэлементы. Кроме своих полезных качеств, ранетки – одни из наиболее доступных и популярных фруктов у садоводов и огородников.

Ранетки – это небольшие яблочки, которые растут практически в любой местности, твердые сорта ранеток как нельзя лучше подходят для заготовки компота на зиму, остаются ранетки целыми и не трескаются на протяжении всего срока хранения консервированного компота, до самого его использования.

Совет от Чудо-Повара. При выборе ранеток для компота нужно учитывать, что если в свежем виде ранетки имеют едва заметную терпкость, то во время консервации эта особенность сорта станет более выраженной.

Следовательно, ранетки лучше всего подбирать не слишком кислые и не слишком сладкие, а корректировать вкус компота из ранеток можно с помощью добавления в заготовку слив, рябины, абрикосов, груш и других ягод или фруктов.

компот из ранеток на зиму рецепт с фото
Подготовка

Время приготовления

Калорийность90 кКал на 100 грамм

Ингредиенты

  • чистая вода – около 3 литров;
  • ранетки – 10-15 шт. (в зависимости от размера);
  • сахар-песок – 300 г.

Рецепт компота из ранеток без стерилизации

  1. Фрукты промываем, червивые выбрасываем.
  2. Затем из воды и сахара варим сироп в эмалированной кастрюле.
  3. После того, как сироп будет готов, снимаем его с плиты и опускаем в него ранетки. Оставляем на 10-15 минут
  4. Далее фрукты вылавливаем большой ложкой и перекладываем их в чистую, предварительно простерилизованную трехлитровую банку.
  5. Остывший сироп снова доводим до кипения и сразу же горячим заливаем его в банку до самого верха. Если количество сиропа окажется недостаточным, то можно долить в банку закипевшей воды.
  6. После этого закручиваем банку металлической крышкой и переворачиваем горлышком вниз. Накрываем одеялом.

Готовый компот с ранетками можно хранить в домашних условиях при комнатной температуре, несмотря на то, что консервированный компот без стерилизации.

Приятного аппетита!
(2 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
9 комментариев
  • djen [26.08.]

    ой, нам всегда ранетки некуда девать. про компот как-то даже и не подумала. всегда раздавали! спасибо за рецепт! попробуем.

  • натали [27.08.]

    на одном из форумов девочки обсуждали рецепт компота из ранеток с уксусом... о таком не слышали?

  • Анжела [27.08.]

    натали вы наверное напутали. в компот из ранеток не добавляется уксус. если Вы имели ввиду уксус в роли консерванта, то все компоты зимой хранятся без него.

  • afina [27.08.]

    когда я закатываю на зиму компоты из ранеток в каждую банку сыплю корицу, попробуйте мой рецепт , уверена понравится)!

  • Настя [28.08.]

    afina

    Корица дает компоту цвет или запах?

  • Яна [29.08.]

    Настя запах конечно:) цвет компоту придают ранетки;)

  • kamila [30.08.]

    у меня банки уже ставить некуда... а свекровь притащила ведро ранеток:) как думаете закрутить компот из этих ранеток на зиму или ппросушить?

  • вика [31.08.]

    Вы своим рецептом сподвигли меня на сбор ранеток в саду... компот зимой никому не лишний...

  • Шура [16.09.]

    Сегодня закрутила 4 банки компота на зиму. Делала как в рецепте, ранетки целенькие и красивенькие, спасибо.

Добавить комментарий