Компот из груш

Компот из груш, рецепт на зиму. Проверенный факт: полезнее варить грушевый компот, чем употреблять в пищу свежие груши.

Груши – чудесные плоды, входящие практически во все компотные смеси, вместе с яблоками, вишней, абрикосами, персиками и т.д.

Свежие груши в компоте можно заменить на сушеные и наоборот, если компот не закручивается в банках на зиму.

Однако, кроме классического грушевого компота существует еще такой способ, как консервирование груши на зиму, рецепт консервированного компота из груш мы предлагаем добавить в свою кулинарную книгу домашних заготовок.

В каждом отдельно взятом регионе произрастают различные сорта груши, от мелкоплодной до крупноплодной.

Совет от Чудо-Повара. Несмотря на величину и окраску фруктов, вся груша подходит для приготовления компотов на зиму, целиком или кусочками.

Этот рецепт компота из груш на зиму целиком, так как, на мой взгляд, в целом виде плоды любого сорта груши гораздо лучше сохранят целостность.

Даже если Вы заготавливаете грушевый компот на зиму исключительно в качестве напитка, консервированные груши можно использовать при приготовлении десертов, мороженого, украшении тортов.

В этом случае количество фруктов должно быть минимальным, примерно 7-8 штук, в зависимости от размера – если любите густые домашние компоты, то плоды, соответственно, займут больше половины объема банки.

Но хочу отметить, что, благодаря своим необыкновенно нежным свойствам, вкусным получится и грушевый компот, и груши из консервированного компота.

компот из груши рецепт с фото
Подготовка

Время приготовления

Калорийность75 кКал на 100 г

Ингредиенты для компота из груш консервированного

  • сахар-песок – 1 стакан;
  • груши;
  • яблоки или сливы (по желанию и для цвета).

Рецепт компота из груш без стерилизации

  1. Все фрукты промываем, удаляем хвостики, вырезаем поврежденные места.
  2. Затем в большой эмалированной кастрюле кипятим воду.
  3. В заранее простерилизованную трехлитровую банку укладываем подготовленные плоды в нужном количестве.
  4. Заливаем груши кипятком до верха банки, прикрываем крышками, оставляем на полчаса на столе.
  5. Далее, настоявшуюся грушевую воду сливаем в кастрюлю (фрукты оставляем в банке), добавляем сахарный песок и варим сироп примерно 5 минут с момента закипания.
  6. Делаем вторую заливку и закручиваем металлической крышкой.
  7. Переворачиваем, кладем под одеяло на 24 часа.

Готовый грушевый компот, как и подобные консервы, можно хранить при комнатной температуре.

Для приготовления кисленького компота, или если груши сами по себе слишком сладкие, не лишним будет добавить немножко лимонной кислоты в конце приготовления компота.

Приятного аппетита!
(3 голос(ов): 3,67 из 5)
Загрузка...
Печатать
22 комментария
  • erena [09.08.]

    получается это грушевый компот без стерилизации??? я и скала со стерилизацией рецепт... жаль...

  • Alita [09.08.]

    Хоспадя, кто сейчас со стерилизацией компоты варит? Вы из какого века выпали?

    Рецепт простой-напомнили мне что грушу некуда девать)

  • twof [09.08.]

    рецепт простой , но я лично больше люблю компот из дички т.е сушеной груши. вообще ни каких проблем со стерилизованием. варить можно и зимой и летом. и куда как полезнее свежей

  • Маруся [10.08.]

    Интересное дело груши целиком? Как узнать какие они внутри? А если гнилые? Думаю кусками класть в компот груши логичнее-уверенности больше в чистоте компота, безопаснее детей поить. ИМХО ! ! !

  • stoc55 [10.08.]

    целиком не целиком какая разница??? тут проблема в другом . советую не увлекаться особо грушевым компотом т.к. груши закрепляют -) у кого с этими делами проблема будете страдать -)

  • ole [10.08.]

    Согласна свежие может чуть-чуть крепят))))) с компотом все иначе заготавливаю каждый сезон по 20-30 банок зимой пьем всей семьей у всех кишечники разные слава Богу все окей ! Пошла за грушами, рецепт забираю. Стерилизацию не признаю в заготовках — не мое )))

  • # nadira [10.08.]

    Девчата, я бы в рецепт добавила лимончик, цедру что-нить с кислинкой с грушами — компотик пальчики оближешь , как нектар из тетрапаков !

  • Terry [11.08.]

    Кислинка дело вкуса. Мы любим сладкие компоты всей семьей. Груша растет на даче а компот почему-то не разу не варили. Попробуем спасибо!

  • jenny [12.08.]

    да из домашней-таки груши самый вкусный компот! хотя зависит какой сорт. у свекрови груша-гадость несусветная, ни на какие заготовки не идет!

  • Uabris [15.08.]

    Компот очень сладкий имхо. Интересно грушевый сокк на зиму заготавляют? *задумалась*

  • Lala [16.08.]

    Uabris а чего бы и нет? Только компот все же вкуснее грушевый! Сахара — не много, еще от груш зависит.

  • velika [22.04.]

    простите все за нескромный вопрос: грушевый компот слабит или закрепляет? потому что это очень важно. заранее спасибо за ответ!

  • MeRR [01.05.]

    velika

    Вопрос вполне актуальный ;)

    Если рассуждать логически, а груша «слабит» кишечник. Значит и компот слабить должен.

  • Олеся [12.05.]

    Из-за серьезных проблем с кишечником советую груши в компот класть вперемежку с яблоками, поверьте опыту.

  • ванька [13.08.]

    Скажите грушевый компот крепит или слабит?

  • Чудо-Повар [13.08.]

    Ванька, компот из груш (даже консервированный) оказывает закрепляющее действие.

  • katerina [15.12.]

    С учетом коментариев к рецепту на будущее лето закручу побольше компотов) а то свежие груши раздаю по соседям;)

  • Eva [06.05.]

    Не знаю о каком таком «действии» все говорят? Грушевого компота нами выпито наверное тонны и никто ничего подобного не заметил.

  • Нина [10.06.]

    Eva и мы закатываем компота из груш не меряное количество банок??? результат это вкусно, не более. рецепт на твердую 5!

  • сашуня [23.07.]

    спасибо большое за рецепт компота — с ним просто! а может быть груши это такой фрукт не требующий больших навыков?!!!

  • zefirka [29.07.]

    Если сверху груши красивые а внутри попадутся подпорченые? Из рецепта понятно что груши нужны целиком?

  • Чудо-Повар [29.07.]

    zefirka, если Вы сомневаетесь в качестве плодов, можете разрезать их на 2-4 части.

Добавить комментарий