Компот из черноплодки с вишнёвым листом

В этом рецепте компота из черноплодки на зиму, дан точный расчёт по соотношению ягод к сахару на 3-х литровую банку консервированного компота.

Кроме того, из рецепта компота из черноплодки Вы узнаете, как заготовить компот  с черноплодкой в домашних условиях без стерилизации для хранения банок зимой в квартире.

К сожалению, не все полезные свойства некоторых ягод оценены нами в полной мере. Одними из таких подзабытых, но уникальных по своему составу витаминов и микроэлементов являются ягоды черноплодки и вишнёвые листья.

Читай популярный на сайте рецепт: КОМПОТ ИЗ ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ НА ЗИМУ С ЯБЛОКАМИ — вкусная и полезная домашняя заготовка.

Даже при беглом знакомстве с конкретными рецептами из черноплодки понимаешь, как много вкусного и полезного готовится из рябины: варенье, настоящее домашнее вино.

Совет от Чудо-Повара. Содержание в ягодах черноплодки витаминов группы В, Р, С, Е и др., а также меди, железа, фтора, брома, йода и др. делает её состав особенно полезным для гипертоников, беременных, кормящих женщин, людей с ослабленным иммунитетом.

Подготовка:

Время приготовления: до

Калорийность на 100 г: 121 ккал

Компот из черноплодки на зиму без стерилизации рецепт с фото

Ингредиенты для компота из черноплодки с вишнёвым листом

  • вишневые листья – 5-7 шт.;
  • сахар-песок – 3,5 стакана;
  • ягоды рябины – 500-600 г;
  • вода.

Как варить компот из черноплодки

Не огорчайтесь, если не успели переработать весь урожай ягод черноплодки с осени.

Ведь тёмное прохладное место оставит Ваши запасы ягод черноплодки в свежем виде на протяжении всей долгой зимы.

Вкус компота с черноплодкой необычный из-за терпкости ягод, поэтому советуем при приготовлении заготовки сочетать черноплодку с листьями вишни или мяты.

  1. Перебираем ягоды, потрескавшиеся откладываем в сторону. Перекладываем отсортированные ягоды в дуршлаг, несколько раз промываем под проточной водой. Ставим дуршлаг на миску, оставляем пока не стечет вода.
  2. Затем промываем трехлитровую банку, а также металлическую крышку губкой, с использованием хозяйственного мыла, горчичного порошка или питьевой соды. После чего ставим на водяную баню, наливаем в банку кипяток или выбираем другой способ стерилизации.
  3. После этого в чистую, сухую 3-х литровую банку высыпаем ягоды, промытые листочки, сахарный песок. Заливаем кипящей водой до самого верха вместе с содержимым. Прикрываем крышкой и оставляем на 20 минут.
  4. Далее надеваем на 3 литровую банку капроновую крышку с мелкими дырочками. Сливаем жидкость из банки в кастрюлю, черноплодку с вишнёвыми листьями оставив в банке.
  5. Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения, при необходимости снимаем с поверхности пену.
  6. Когда напиток начнет бурно кипеть, переливаем его снова в банку, которую предварительно нужно поставить в миску. Сразу закатываем трехлитровую банку металлической крышкой.
  7. Так как компот мы готовим без стерилизации, то переворачиваем 3 литровую банку с содержимым горлышком вниз на одеяло, со всех сторон закутываем тёплым тулупом. Оставляем в таком виде банку до полного остывания.

После того, как компот из черноплодки полностью остыл, убираем банку с напитком в шкаф для хранения на зиму.

Стоит отметить, что компот из черноплодки получается насыщенный и довольно концентрированный, поэтому перед употреблением напиток можно разбавлять кипячёной водой.

Чтобы понять какую ощутимую пользу растение и ягоды черноплодки несут для человеческого организма, советуем посмотреть и убедиться.

Приятного аппетита!
(4 голос(ов): 4,50 из 5)
Загрузка...
8 комментариев
  • lolita

    слышала много о пользе ягод аронии но сама ее не люблю, она сильно вяжет аж зубы сводит;)

  • киви

    не забывайте, что польза черноплодки для кого-то может обернуться и вредом. она очень сильно понижает давление. не увлекайтесь таким компотом!

  • гостья

    Неправду вы говорите ;( Черноплодка стабилизирует давление, а это разные вещи. Это компот а не лекарство. имхо.

  • Akulina

    Я люблю черноплодку за сочетаемость) компот из нее темный, наваристый. Варю который год по маминому рецепту, банки освобождаются до н.г.

  • анонимная

    спасибо большое авторам за рецепт компота. надеюсь получится сделать на пробу)

  • Наташа

    Akulina за сочетаемость с чем? Что-то еще можно/нужно добавлять в компот???

  • Лара

    а разве туда еще что-то добавляют? по-моему и одной черноплодки достаточно. и так вкусно!

  • Erica

    Черноплодка ведь понижает давление, правильно? Тогда людям с пониженным никакой компот не светит

Добавить комментарий