Компот из черешни

загрузка...

Компот из черешни или другой сладкой ягоды и фруктов можно варить разными способами: без косточек, в сахарном сиропе и т.д. Этот рецепт для всех компотов просто универсальный и проверенный: банки не взрываются и хранятся при комнатной температуре длительное время, безо всякой лимонной кислоты.

Единственная сложность при приготовлении черешневого компота, да и любого другого, – это правильно рассчитать количество сахара. Черешня, по сравнению с вишней, гораздо слаще, соответственно, и сахара нужно класть меньше. Компот из черешни заготавливается не только на зиму, но и прекрасно подходит летом в качестве прохладительного напитка со льдом, особенно в жару.

Кроме того, из черешни получается очень вкусное десертное варенье, на основе которого также делают морсы, добавляют в пироги, торты и др. Рецепт рассчитан на трехлитровую банку.

компот из черешниИнгредиенты для компота из черешни:

  • черешня с косточками любого сорта – 4-5 стаканов;
  • сахар-песок – 1,5 стакана;
  • ванилин – по желанию (для запаха).

Рецепт компота из черешни:

1. Перебираем ягоду, промываем и откидываем на дуршлаг.

2. Доводим до кипения в кастрюле примерно 3 литра воды.

3. Наполняем предварительно простерилизованную банку черешней, ставим ее в большую миску.

4. После этого наполняем ее кипятком до самого верха, прикрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут.

5. Затем сливаем воду без ягод в чистую кастрюлю и высыпаем сахар.

6. Кипятим до полного растворения кристаллов сахара. Сыпем щепотку ванили.

7. Наливаем полученный сироп в банку с ягодой до самого верха. Если сиропа недостаточно, доливаем кипящую воду. Сразу закручиваем металлической крышкой.

8. Переворачиваем банку вниз горлышком и закутываем в теплое одеяло. Оставляем до полного остывания.

Зимой во время употребления, если компот окажется сладковатым, разбавляем его по вкусу минеральной газированной или кипяченой водой; добавляем в коктейли.

Приятного аппетита!
Рубрики: Десерты, Заготовки на зиму, Компоты, Напитки
Самые популярные новости
загрузка...
Смотрите также:

Компот из крыжовника

Компот из крыжовника

Варенье из черешни

Варенье из черешни

Компот из винограда на зиму

Компот из винограда на зиму

Компот из клубники

Компот из клубники

Комментарии (13)
  1. irisca 19.01.2012

    Мне всегда жалко пускать черешню на компот мы ее так едим да и цена у нее кусается. Но этим летом хочу сварить ребятишкам на зиму да и судя по рецепту черешни немного нужно на трехлитровую банку.

  2. Lasfe 15.02.2012

    Раньше как-то варила варенье из черешни, так его никто особо не ел, в основном на морсы пускали. Поэтому в этом году решила сварить черешневый компот, теперь с ребятишками разбавляем минералкой и пьем вместо газировки.

  3. Катя 29.06.2012

    наварили компот из красной и желтой черешни и положили в каждую банку немножко ванили, не знаю настоится должен вкусный компот выйти. накрутили 8 трехлитровых банок.

  4. ариша 29.06.2012

    в черешневый компот добавила клубники

    примерно со стакан на банку.

    по совету сестры

    она закручивала в прощлом сезоне

    и компот такой с оригинальный

  5. Мария 30.06.2012

    этот удивительного вкуса напиток я закручиваю каждый сезон мы его все любим хочу поделиться своим фирменным рецептом компота из черешни:

    на 3 кг черешни:

    1 кг яблок

    400 г сахара

    1,5 л воды

    3 г лимонной кислоты

    Банки заполняю на треть черешней и резанными твердыми яблоками. Варю сироп из воды сахара и кислоты , наливаю и ставлю банки с компотом стерилизовать 3 литровые на 30 минут. Потом закатываю в «баню».

  6. киса 16.11.2012

    делюсь плодами своих закруток ; отпечатали первую банку компота из черешни -ЗАПАХ не передаваемый словами, компот ароматный и очень очень очень вкусный. сахару как раз и разбавлять не нужно, мы любим сладкое. спасибочки!

  7. Наталья 28.05.2013

    Я в компот из черешни на зиму добавляю веточку мяты — в каждую банку-) с ванилином не встречала рецептов-). Сварю летом если черешня доступна будет для компотов.

  8. vijla 03.06.2013

    купили желтую черешню она подходит для компотов? боюсь за цвет компота ))) хочу красивый — собралась закатывать по вашему рецепту что еще положить в банку для яркости?

  9. Чудо-Повар 03.06.2013

    Vijla, для цвета и аромата можете добавить в компот несколько ягод клубники.

  10. Дашута 05.06.2013

    vijla 03.06.2013

    Я делаю компот из черешни ассорти (черешня+абрикосы) цвет , аромат, вкус ОТМЕННЫЕ ! рецептура одинаковая сколько чего нет разницы, сделайте убидитесь.

  11. Ольга 17.07.2013

    Опоздали этим летом с черешней у нас отошла почти, та что продается для компота дорогая.

    Вот думаем оставаться на зиму без компотов или закрутить ягодный сок????

  12. Margarita 22.05.2014

    Накрутили два вида компотов: 1черешня с ванилином2не клали ванилин. Тот в котором ванилин выпили еще осенью. Спасибо вам за рецепт в этом году сделаю также (если черешня будет?)!!!!!!

  13. Lera 01.06.2014

    скажите как приготовить компот из черешни? с косточками? или для безопасности вынуть?

Оставить комментарий

Логин

Сколько будет 1 + 6 ?

Real Time Web Analytics