Абрикосовый компот на зиму на 3 литровую банку

Приготовить компот из абрикосов на зиму в домашних условиях и получить вкусный, ароматный напиток в зимнее время года очень просто. Рецепт компота из абрикосов поможет быстро варить компот абрикосовый на зиму без стерилизации и сразу закатывать с косточками абрикосы в банках. По сути варить абрикосы не нужно, приготовить компот можно без варки, используя способ заливки. Абрикосы на банку 3 литровую подойдут и мелкие и крупные, главное – целые, спелые и плотные плоды, тогда зимой можно будет пить компот, вылавливать целиком абрикосы в компоте и вспоминать о лете. Рецепт компота из абрикосов на зиму без стерилизации может отличатся способом приготовления.

Плоды кладут целиком с косточкой или абрикосы разрезают по имеющейся на них характерной продольной бороздке и банки с компотом закатывают без косточек. Помимо абрикос в компот добавляют сливы, вишни, клубнику. Консервированные компоты – кисло-сладкий яблочный, сладкий черешневый и напитки ассорти обычно закатывают по своим проверенным рецептам с лимонной кислотой и без кислоты. Абрикосы в банки заготавливают на зиму ещё в виде варенья, джемов, густого повидла, абрикосов с сиропе. Попробуйте самый простой рецепт компота из абрикосов с косточками на зиму. Вкусный, прозрачный десертный напиток с насыщенным абрикосовым ароматом, в меру сладкий на вкус, он будет радовать семью на протяжении всей зимы.

Компот из абрикосов на зиму рецепт с фото

Порция: 1
60 мин
Компоты
Славянская кухня

Ингредиенты на абрикосовый компот из целых абрикосов

  • абрикосы с косточками – 700 гр
  • сахар – 300 гр
  • вода – 2,5 литра

Как приготовить компот из абрикосов на зиму

  1. Как обычно, перед заготовкой консервированного компота, помоем, простерилизуем банку и крышку. Подготовим абрикосы. Моем их и удаляем хвостики, если они есть.
  2. Складываем целые абрикосы с косточками в сухие простерилизованные трёхлитровые банки. Абрикосов в банку можно положить чуть больше или меньше, количество штук зависит от того, какой густоты хотите приготовить компот.
  3. Доводим до кипения в кастрюле воду и высыпаем в неё сахар.
  4. Кипятим сироп пару минут, до тех пор, пока сахар не растворится полностью.
  5. Кипящим сиропом заливаем абрикосы в банках, наливаем до самого горлышка в банки.
  6. Прикрываем банки крышками и оставляем на 5 минут на столе.
  7. Спустя время сироп сливаем (абрикосы оставляем в банке) в кастрюлю и снова кипятим его.
  8. Повторно заливаем кипящим сиропом абрикосы и сразу закатываем банки металлическими крышками.
  9. Переворачиваем и укутываем. В таком виде оставляем банки, пока они полностью не остынут.

Сезонные фрукты, которые не доступны зимой, нужно заготавливать летом, ведь в холода хочется чего-нибудь вкусненького. Этот вкуснейший напиток поможет восполнить зимнюю тягу к летним фруктам. Компотные абрикосы можно использовать для фруктового салата, украшения торта, начинки для пирога.

(124 голос(ов): 4,45 из 5)
Загрузка...
24 комментария
  • Лера

    Абрикосы с персиками вместе — вот это компот всем компотам компот. я только его закручиваю по 30 банок не меньше. за зиму все съедается и выпивается праздников и выходных зимой много только успеваешь банки пустые отставлять. Самый хороший рецепт компота — классика сахар, абрикосы и вода проверено и нет неожиданностей.

  • nata8

    напомнили мне своим рецептом как в нашем далеком детстве любили компот из абрикосов с косточками в трехлитровых банках , который мы с братом пили зимними холодными вечерами. потом постепенно потихоньку такой абрикосовый компот исчез с прилавков и ушел в небытие. постараюсь закрутить несколько баночек компота для своих детей, нам нравился надеюсь и им тоже. спасибо.

  • Уляна

    nata8
    много чего ушло с прилавков во времена застоя не только абрикосовый компот, у нас был мандариновый в таких маленьких жестяных баночках. сейчас вспоминаешь с грустью , такого теперь нет.

  • юрий

    Депутаты и памперсные дети не поверят что всего этого было валом во времена застоя(и кому он мешал)

  • Мария

    стоит ли ностальгировать по застойным временам, когда всего было «валом» и теперь все есть и даже больше, а абрикосовый компот домашний лучше в десять раз магазинного с какой стороны не посмотри.

  • renata99

    Дома можно тот же компот из абрикосов с косточками и без косточек сварить, готовый был раньше в 3 литровых банках одного вида — выбирать особо не приходилось. Как мы живем сейчас мне больше нравится и заготовки на зиму нужно потихоньку в прошлом оставлять.

  • изольда

    варю старенький-добрый самый простой абрикосовый компот безо вских премудростей. за чем изобретать велосипед когда есть уже неизвестно сколькими поколениями проверенный рецепт.

  • Fagri

    Ностальгировать вообще то лучше в другом месте, никому неинтересно читать ваши охивздохи по Совку, которые к абрикосовому компоту имеют такое же отношение, как свиньи к балету.
    Извиняюсь за резкость, просто терпеть не могу оффтоп.
    Лучше бы кто-нибудь написал, как варить компот из абрикосов без стерилизации, который стоит всю зиму. Вот это было бы интересно, а то в интернете внятный ответ не найдешь.

  • мася

    Компот из абрикосов пили всю ночь газированная вода осталась почти не тронутой! Если бы знала наперед накрутила больше банок!! Спасибо, за рецепт!!!))))

  • Кристина

    Начала свои заготовительные дела с абрикосового компота решилась начать с рецепта попроще. С компотом процесс удачный, а с банками заминка- побоялась переворачивать оставила их так, но укутала. Как думаете компот достоит до зимы???

  • Чудо-Повар

    Кристина, я думаю, что Ваш компот вполне достоит до зимы, переворачивать его не обязательно.

  • Фазендина

    Вот тут злой некто Fagri спрашивал про компот БЕЗ стерилизации… Да запросто! Я в горячие стерилизованные бутыли (это ОБЯЗАТЕЛЬНО!) насыпаю чищеную абрикосу, примерно 1/3 бутля, прямо в банку насыпаю стакан сахара (не попадать на горлышко!), и заливаю кипяток, но постепенно, взбалтывая фрукты с сахаром, чтоб разстворился, доливаю до горлышка кипяток, закатываю, переворачиваю и укутываю! Все! Никогда ничего не взрывалось! Таким же способом делаю ВСЕ компоты, разные ассорти, кроме целых яблок фруктов, те заливаю по 3 раза…
    Пы. Сы. Сахара можно и больше, но я не люблю переслащенное, не освежает…

  • Анастасия

    Все компоты на зиму закрываю без косточек. Абрикосовые косточки легко колоть свежие. Из абрикосов их все равно придется вынимать иначе как пить компот .

  • Nataluna

    Анастасия старайтесь выпевайте компот до конца зимы. учтите абрикосы не такие вкусные сами по себе.

  • Машка

    Компот вкууусный! Рецепт с косточками просто написан для меня из моих любимых абрикосов. Зимой по-настоящему поднимает настроение! Спасибооо

  • tasha

    Класс ! Наконец нашла рецепт компота в котором косточки остаются внутри, спасибо.

  • викуся

    какую водичку лучше взять для абрикосового компота? может быть бутилированную?

  • Чудо-Повар

    Викуся, можете взять воду в бутылках либо фильтрованную.

  • welia

    Вообще то абрикосы не очень люблю. зато мои домашние «подсели» на компот. сомневаюсь можно его много пить. с одной стороны абрикосовый. с другой — сахар…

  • Людмила

    welia Я давно обещаю ребятне закрутить компот из абрикосов, может в этом году выполню обещание :) По отзывам видно — рецепт хороший с него и начну :).

  • сильва

    сколько зим может хранится абрикосовый компот? при комнатной температуре?

  • Чудо-Повар

    сильва, абрикосы в данном рецепте с косточками, поэтому больше, чем одну зиму, хранить такой компот не рекомендуется.

  • Margo

    сильва да вы его выпьете не дожидаясь зимы ;) компот из абрикосов это самый вкусный из всех. мои другой не пьют… меня другое беспокоит косточки в рецепте…

  • Евгения

    Да, косточки легко удалить, абрикосы почистить. Учтите, что очищенные от косточек они развалятся в компоте, косточки держат форму абрикосов, мякоть очень уж нежная. Компот не стоит годами, закатали летом — в начале зимы выпили. Закатываю только с косточками.

Добавить комментарий