Кофейный ликер

загрузка...

Даже не думала, что кофейный ликер можно пить очень маленькими порциями вприкуску с тортом тирамису. Мне понравился этот дуэт, который мне пришлось недавно отведать в гостях. После этого у меня зародилась мысль отыскать хороший рецепт кофейного ликера. Долго искать не пришлось: рассказала подруге о своем открытии, и она решила мне помочь. Ее бабушка долгое время занималась домашним виноделием, и у нее много всяческих интересных рецептов по этой тематике (настойка на меду, абрикосах, персиках); среди них оказался и нужный мне ликер. Пиво для рецепта ликера я взяла темное, но бабушка говорит, что можно любое, особой роли это не играет.

Готовится кофейный ликер очень быстро (это немаловажно), не нужно ждать месяцами, как с настойками, винами или наливками. Сделал напиток – и практически сразу можно угощать гостей. Этот ликер относится по крепости к алкогольным напиткам, но даже я, как плохо разбирающийся в таких делах «дегустатор», могу сказать честно, что пьется он довольно мягко и имеет очень приятный вкус и аромат.

кофейный ликер рецептИнгредиенты для рецепта кофейного ликера:

  • водка (любая) – 1 бутылка;
  • пиво (любое) – 1 бутылка;
  • сахар-песок – 1 ст.;
  • цедра одного лимона;
  • перец черный горошком – 5 шт.;
  • гвоздика – 3 бутончика;
  • кофе растворимый – 3 ст.л.;
  • ванилин – 1 г (пакетик).

Рецепт кофейного ликера:

1. Доводим пиво до кипения, высыпаем сахарный песок, перемешиваем до полного растворения кристалликов.

2. Затем добавляем перец, гвоздичку, ваниль, цедру.

3. Полученную смесь остужаем до комнатной температуры, всыпаем кофе и вливаем водку.

4. Даем постоять примерно час.

5. Перед подачей на стол процеживаем через мелкое сито.

Кофейный ликер не обязательно ставить на стол с тортами, конфетами или сладкой выпечкой (например, с банановым пирогом) – это просто один из вариантов. Его так же, как и многие алкогольные напитки, подают в праздник с тарталетками, салатами, вторыми блюдами, добавляют в коктейли.

Приятного аппетита!
Рубрики: Десерты, Напитки
Самые популярные новости
загрузка...
Смотрите также:

Вишневая наливка

Вишневая наливка

Вино из винограда в домашних условиях

Вино из винограда в домашних условиях

Как варить кофе в турке

Как варить кофе в турке

Абрикосовый ликер

Абрикосовый ликер

Комментарии (15)
  1. Карамелька 06.01.2012

    Какая вкуснючая вещичка получилась, скажу я вам !!! Только что сварила , скоро гости должны придти , а я уж не утерпела и сняла пробу — просто супер !!! Спасибочки и с праздником !!!

  2. Aren 07.03.2012

    Я ликеры очень люблю, но теперь вообще ни покупаю, делаю этот кофейный, друзья даже сначала не верили чтто это домашний, но я им рецепт все равно не показала, пость этот ликер будет моей персональной фишкой:))

  3. lola 15.05.2012

    я не винодел каэшно, но вот в приготовлении домашнего кофейного ликера мне нет равных, правда у меня не мгновенного приготовления, я ливер настаиваю. нашла этот рецепт года два назад в кулинарной книжке за 15 деревянных)))

    итак, кофейный ликер на коньяке.

    сначала нужно сварить черный кофе (важное условие чтобы был свежемолотый есессно) как обычно напр. в турке из пропорций на 300 грамм воды 50 грамм кофе.

    потом сваренный кофе перелить в какой-нить контейнер с крышкой, закрыть его и оставить на сутки.

    на след. день нада сначала сварить сахарный сироп: 2,5 стак. сахара разводится 1,5 стаканами воды (сиропчик должен получиться густой).

    потом нужно отжать лимон, чтобы набралось 1 ч.л сока и налить этот сок в сироп.

    кофе процедить, тоже налить в сироп.

    потом добавить в наш ликерчик два стакана коньяка.

    пахнуть будет вкусно, но пить пока к сожаленью нельзя. надо все еще раз процедить (можно даже не один раз), перелить в посуду для хранения и ждать до 3 недель.

    попробую еще и ваш рецепт ликера, а то мой вкусный, но ждать долго))

  4. lola 16.05.2012

    опробовали вчера ваш рецепт кофеного ликера быстрого приготовления, моим домашним очень понравился! не могу сказать, что лучше или хуже чем тот который я делаю обычно, просто вкус совсем другой, хотя и кофейный)) спасибо!

  5. атата 18.05.2012

    а я не люблю всякие ликеры и настойки настаивать месяцами. мне если приготовила надо сразу попробовать. а так через месяц уже весь интирес пропадет.

  6. типусD 17.09.2012

    Кофейный ликер в домашних условиях ? Да что Вы ? Было бы все так просто и не было бы «БЕйлисов», что не не прав? Кофейный ликер из пива и водки — бормотуха ну ни ликер — ТОЧНО (

  7. Orestarh 18.10.2012

    типусD

    Как посмотриш все умники собрались ,интелегенция только «бейлисы» магазинные пьете.

    Нам крестьянам по барабану пьем свое Домашнее, хоть и не 100% технология приготовленя ликера «Бейлис»а рецепт не плох::

    рецепт ликера

    водка поллитра

    молоко концентрированное в банках 2 шт

    сахар 2 стакана

    кофе растворимый 2 ложки

    ванилин

    ликер делается проще некуда.

    Выливается в кастрюлю молоко сахар кофе ванилин перемешивается.

    Ставится на огонь и нагревается не кипятится!

    Остужается процеживается и водкой доливается.

    Кофейный ликер хранится в закупоренной бутылке в холодильнике.

  8. Diana 28.10.2012

    Получилось очень вкусно! Вместо растворимого добавила натуральный кофе: гости восхищенно смаковали и нахваливали. Всем советую попробовать.

  9. Иван 19.03.2013

    Ну разве из растворимого кофе это ликер? Обязательно — кофейный ликер из натурального свежемолотого кофе иначе смысла в этом нет!

  10. Наталья 27.09.2013

    Спасибо за Ваш труд!!

  11. Вв 19.05.2014

    на любителя))

    тянуть по немножку,или под тортик-самое оно,но бутылку за раз не всадишь))

  12. Даша 23.05.2014

    Пили домашний ликер и покупной. Свой понравился даже больше магазинного . Готовили по этому рецепту из натурального кофе, спасибо.

  13. ремонт квартир 26.05.2014

    Распечатываю… на стенку в самое видное место!

  14. DreamerXX 10.08.2014

    Простите, непонятно, бутылка водки и бутылка пива каких объемов? Стандартно? По 0,5 литров?

  15. Чудо-Повар 10.08.2014

    DreamerXX, да, данный рецепт кофейного ликера рассчитан на стандартные объемы водки и пива, то есть 0,5 литра.

Оставить комментарий

Логин

Сколько будет 7 + 10 ?

Real Time Web Analytics