Картошка в духовке

Как запечь картошку в духовке

По этому рецепту картошка в духовке запекается просто — это кружочки запечённого картофеля с корочкой, приготовленные в духовке простым способом без мяса.

Картошка в духовке, запеканка — классические блюда из картофеля и самая простая, вкусная еда популярнее, которой в европейской кухне сложно найти.

Блюдо, от которого не откажется не один «картофелеман» — это картошка в духовке с чесноком под хрустящей корочкой без майонеза, сыра, мяса только овощи и масло. Аппетитная корочка у картошки пробуждает праздничное настроение и повышает аппетит.

Как приготовить картошку в духовке? Рецепт приготовления картошки прост, запекают картофель с фаршем, сыром, курицей, овощами, с мясом и без мяса. Основным ингредиентом придающим картофельным кружочкам особый вкус и не передаваемый словами аромат является чеснок, картошка запечённая в духовке с чесноком без майонеза на масле, с солью и перцем считается простым, но очень вкусным блюдом.

Совет от Чудо-Повара. Блюдо очень вкусное, лёгкое, ароматное и к столу его можно подать отдельно или в качестве гарнира к мясу.

Картофель, посыпанный сыром в конце запекания становится еще сытнее и вкуснее, поэтому с таким ингредиентом, как картошка возможны различные вариации приготовления с применением разнообразных специй и приправ.

Предлагаем простой рецепт картошки в духовке, запечённые до золотистой корочки кусочки картофеля с чесноком в масле подходят для блюда «Гости на пороге», праздничного гарнира к мясу, в качестве быстрого блюда к семейному застолью.

Ингредиенты для картошки в духовке с чесноком

  • картофель – 1 кг;
  • масло сливочное – 200 г;
  • чеснок свежий – 2 шт;
  • тмин молотый – 0,5 ч.л.;
  • петрушка – 30 г;
  • соль;
  • перец черный или белый молотый.

Рецепт картошки в духовке простой

  1. Картофель очищаем от кожуры, нарезаем тонкими кругляшками.
  2. Затем промываем в холодной воде и просушиваем.
  3. Чеснок и зелень крошим и перемешиваем.
  4. Масло растапливаем в отдельной посуде и половину его наливаем в глубокую жаровню или форму для запекания.
  5. Делим картошку на две части. Одну выкладываем на дно и по стенкам формы.
  6. Засыпаем солью, перцем, тмином, чесноком с петрушкой.
  7. После этого раскладываем оставшиеся кусочки картофеля и заливаем маслом.
  8. Берем крышку меньшего диаметра, чем жаровня, и, плотно прижимая, накрываем.
  9. Помещаем картошку в духовку предварительно разогретую, запекаем 30 минут.
  10. Достаём, придавливаем снова картофель, как бы утрамбовывая, убираем крышку.
  11. Ставим снова форму в духовку примерно на полчаса и запекаем картошку до золотистого цвета.
  12. Вынимаем готовую картошку, отделяем её ножом от стенок сковороды, аккуратно переворачиваем на блюдо, лишнее масло сливаем.

Картошка в духовке запекается просто получается красивой формы, как спрессованная картофельная запеканка, запечённое блюдо лучше резать ножом на отдельные порции, чтобы не поломать вид всей конструкции.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
18 комментариев
  • цыпка

    Кто не знает — это настоящий и правильный рецепт картофеля по-французски. Обожаю эту картошечку.

  • Ирина

    запекали картошку в духовке на Рождество все гости накинулись только на нее про мясо вовсе забыли была большущая сковорода, в которой запекался картофель, так не осталось и крошки. Вкусно не реально!

  • Arabella

    И правильно ни к чему здесь майонез — картофель и так получается вкусный-превкусный. Кто не знает, картошку надо вообще есть только запеченную в духовке, она во много раз полезнее жареной и тушеной.

  • Ренат

    Вчера ужинали картофелем запеченым в духовке очень понравилось такое вкусное блюдо получилось намного вкуснее простой жареной картошки.

  • Таня

    Все таки не хватает к этой картошки мяса, а может быть порезать и вместе с мясом запечь картошку в духовке. Надо приготовить хотяб один раз и станет понятно стоит того или нет.

  • Лиса

    Вот тмин лишний в рецепте, мне не понравилось с ним, запах такой что за версту пахнет. ДАже запеченой картошкой не пахнет, все перебивает. Готовим теперь картошку только без тмина и все выходит ВКУСНО,

  • боня

    Не соглашусь по поводу тмина, он в рецепте как раз уместен.

    Насчет запаха — ерунда тмин даже в колбасу и хлеб кладут при производстве и все едят с удовольствием. А в картошку при запекании если ничего не положить то и вкус будет никакой — КАРТОшка в духовке БЕЗО ВКУСА И ЗАПАХА...........

  • Катюша

    жареную картошку обожаем но такая в духовке необычная и очень вкусная, она хоть и спресовалась вся ,н о в том то и дело что необычно. муж теперь просит только картошку в духовке запеченую, совсем перестали жарить. рецепт потряс.

  • valya

    Дети запекали картошку гарниром к мясу. Теперь картошка в духовке с соленьями без мяса у них любимый ужин. Прихожу с работы — вкусный ужин на столе и недорогой. Благодарим за простые рецепты )

  • zayca

    Очень вкусная картошечка, в новогоднюю ночь на горячий гарнир только картошка в духовке — муж аж ногами стучит!

    Рецепт картошки — самый классненький!

  • Алефтина

    Сегодня приготовила по вашему рецепту молодую картошку в духовке ( без тмина) вышло ооочень вкусно, рецепт обычный, за счет большого количества масла картошечка пропитанная , несухая

  • Татьяна

    Рецепт некорректен. Не написано, на сколько градусов греть духовку. Я сделала 200 градусов, и далее все по рецепту. Итак, после ЧАСА в духовке картошка была полусырая.

    Спасибо за испорченный ужин и настроение :(

  • Ircha

    Татьяна вот честно, не представляю как у вас картошка после целого часа на двухстах градусах могла сырой остаться — вы ничего не перепутали?

  • Alina

    скажите на второй день вкус у картошки не меняется? мы привыкли запекать картошку на целую семью (в самом большом противне который входит в духовку). иногда разогреваем )))

  • Чудо-Повар

    Alina, нет, значительно не меняется.

  • garl

    Очень вкусная картошка, всегда запекаем в духовке по выходным! Жаль, масла многовато в составе.

  • Юлия345

    Всем вечер добрый!

    Не могла не похвалится своим достижением. Некоторые кружочки чуточку подгорели с краев но в целом получилось вкусно. Добавила себе рецепт, в следующий раз изменю температурный режим, моя духовка видимо особенная и картошка для нее — плевое дело.

  • Алефтина

    Вкуснятина, простой запеченный картофель но оченно вкусный.

    Кружочки лучше не очень тонко резать потому что совсем тонкие пересушиваются и хрустят:)

Добавить комментарий