Картошка в духовке

загрузка...

Пюре, запеканка, драники – это блюда из картофеля, которые готовятся ежедневно. К выходным, праздникам всегда хочется тоже что-нибудь картофельное, но более оригинальное. В таких случаях можно запечь картошку в духовке, мясо по-французски с картофелем, картошку в горшочках и др.

Картошка в духовке получается очень вкусная и к столу ее можно подать отдельно или в качестве гарнира. Запекается картошка в духовке достаточно просто, главное, что нужно сделать, готовя ее, – соблюсти точную технологию приготовления.

Картофель нужно выбирать не рассыпчатых сортов, иначе получится просто каша. Перед окончанием приготовления картошки в духовке сверху ее можно посыпать тертым сыром или залить майонезом, но, мне кажется, в этом рецепте ничего менять не стоит и готовить все в точности, как предложено.

Как запечь картошку в духовкеИнгредиенты для картошки в духовке:

  • картофель – 1 кг;
  • масло сливочное – 200 г;
  • чеснок свежий – 2 шт;
  • тмин молотый – 0,5 ч.л.;
  • петрушка – 30 г;
  • соль;
  • перец черный или белый молотый.

Как запечь картошку в духовке:

1. Картофель очищаем от кожуры, нарезаем тонкими кругляшками.

2. Затем промываем в холодной воде и просушиваем.

3. Чеснок и зелень крошим и перемешиваем.

4. Масло растапливаем в отдельной посуде и половину его наливаем в глубокую жаровню или форму для запекания.

5. Делим картошку на две части. Одну выкладываем на дно и по стенкам формы.

6. Засыпаем солью, перцем, тмином, чесноком с петрушкой.

7. После этого раскладываем оставшиеся кусочки картофеля и заливаем маслом.

8. Берем крышку меньшего диаметра, чем жаровня, и, плотно прижимая, накрываем.

9. Помещаем в разогретый духовой шкаф на 30 минут.

10. Достаем, придавливаем снова картофель, как бы утрамбовывая, убираем крышку.

11. Ставим снова форму в духовку примерно на полчаса и запекаем до золотистого цвета.

12. Вынимаем готовую картошку, отделяем ее ножом от стенок сковороды, аккуратно переворачиваем на блюдо, лишнее масло сливаем.

Получается запеченная картошка в духовке красивой формы, как бы спрессованная, ее можно резать на отдельные порции, чтобы не поломать вид всей конструкции.

Приятного аппетита!
Рубрики: Блюда из картофеля, Вторые блюда, Гарниры, Новогодние рецепты 2015, Праздничные блюда
Самые популярные новости
загрузка...
Смотрите также:

Картошка в микроволновке

Картошка в микроволновке

Картошка фри

Картошка фри

Картошка с грибами

Картошка с грибами

Картошка по-деревенски

Картошка по-деревенски

Комментарии (15)
  1. цыпка 19.11.2011

    Кто не знает — это настоящий и правильный рецепт картофеля по-французски. Обожаю эту картошечку.

  2. Ирина 12.01.2012

    запекали картошку в духовке на Рождество все гости накинулись только на нее про мясо вовсе забыли была большущая сковорода, в которой запекался картофель, так не осталось и крошки. Вкусно не реально!

  3. Arabella 20.02.2012

    И правильно ни к чему здесь майонез — картофель и так получается вкусный-превкусный. Кто не знает, картошку надо вообще есть только запеченную в духовке, она во много раз полезнее жареной и тушеной.

  4. Ренат 19.03.2012

    Вчера ужинали картофелем запеченым в духовке очень понравилось такое вкусное блюдо получилось намного вкуснее простой жареной картошки.

  5. Таня 04.06.2012

    Все таки не хватает к этой картошки мяса, а может быть порезать и вместе с мясом запечь картошку в духовке. Надо приготовить хотяб один раз и станет понятно стоит того или нет.

  6. Лиса 04.06.2012

    Вот тмин лишний в рецепте, мне не понравилось с ним, запах такой что за версту пахнет. ДАже запеченой картошкой не пахнет, все перебивает. Готовим теперь картошку только без тмина и все выходит ВКУСНО,

  7. боня 04.06.2012

    Не соглашусь по поводу тмина, он в рецепте как раз уместен.

    Насчет запаха — ерунда тмин даже в колбасу и хлеб кладут при производстве и все едят с удовольствием. А в картошку при запекании если ничего не положить то и вкус будет никакой — КАРТОшка в духовке БЕЗО ВКУСА И ЗАПАХА...........

  8. Катюша 26.06.2012

    жареную картошку обожаем но такая в духовке необычная и очень вкусная, она хоть и спресовалась вся ,н о в том то и дело что необычно. муж теперь просит только картошку в духовке запеченую, совсем перестали жарить. рецепт потряс.

  9. valya 04.11.2012

    Дети запекали картошку гарниром к мясу. Теперь картошка в духовке с соленьями без мяса у них любимый ужин. Прихожу с работы — вкусный ужин на столе и недорогой. Благодарим за простые рецепты )

  10. zayca 07.11.2012

    Очень вкусная картошечка, в новогоднюю ночь на горячий гарнир только картошка в духовке — муж аж ногами стучит!

    Рецепт картошки — самый классненький!

  11. Алефтина 24.06.2013

    Сегодня приготовила по вашему рецепту молодую картошку в духовке ( без тмина) вышло ооочень вкусно, рецепт обычный, за счет большого количества масла картошечка пропитанная , несухая

  12. Татьяна 03.10.2013

    Рецепт некорректен. Не написано, на сколько градусов греть духовку. Я сделала 200 градусов, и далее все по рецепту. Итак, после ЧАСА в духовке картошка была полусырая.

    Спасибо за испорченный ужин и настроение :(

  13. Ircha 24.12.2013

    Татьяна вот честно, не представляю как у вас картошка после целого часа на двухстах градусах могла сырой остаться — вы ничего не перепутали?

  14. Alina 13.10.2014

    скажите на второй день вкус у картошки не меняется? мы привыкли запекать картошку на целую семью (в самом большом противне который входит в духовку). иногда разогреваем )))

  15. Чудо-Повар 13.10.2014

    Alina, нет, значительно не меняется.

Оставить комментарий

Логин

Сколько будет 5 + 10 ?

Real Time Web Analytics