Картофельные драники

картофельные драники рецепт с фото

Картофельные драники или оладьи, наверное, в каждой семье такое же дежурное блюдо, как жареная или тушеная картошка. Драники из картошки (картофельные оладьи) можно жарить не только в сковороде, но и запекать в духовке. Иногда в рецепт картофельных драников я вношу некоторые изменения, например, кладу в тертый картофель сыр, грибы, фарш, лук, чеснок, или любое мясо.

Но это уже будет не тот классический рецепт драников, который готовили раньше. Предлагаю вам настоящий рецепт картофельных драников без всяких добавок.

Ингредиенты для рецепта драников:

  • картофель – 5 шт;
  • яйцо – 1 шт;
  • мука пшеничная (любая) – 1 ст.л.;
  • масло растительное – 4 ст.л.;
  • сметана;
  • перец черный молотый;
  • соль.

Рецепт картофельных драников:

  1. Очищенный и промытый картофель натираем на мелкой терке или измельчаем в блендере.
  2. Добавляем взбитое яйцо, муку; солим, перчим.
  3. Полученную массу хорошо перемешиваем.
  4. На разогретую сковородку наливаем масло.
  5. Ложкой выкладываем тонким слоем картофельную смесь в сковороду.
  6. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
  7. Перед подачей на стол каждый драник поливаем сметаной.

Картофельные блюда люда у многих остаются основными и любимыми, мы готовим их каждый день к завтраку, обеду, ужину и в праздники. С картошкой можно приготовить не только быстро, но и вкусно бутерброды, драники, мясо по-французски и др.

Картошка является универсальным продуктом и подается не только как самостоятельное блюдо, но и в качестве гарнира к отбивным, запеченной рыбе, куриным сердечкам.

Одним словом существует множество сложных и простых популярных и не очень блюд из картофеля, но картофельные драники всегда останутся самым традиционным блюдом на каждом столе.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Loading...
Печатать
Комментарии (34)
  • nast.kisa [29.07.]

    Я такие драники мужу на работу готовлю иногда. А он ими своих друзей угощает. И все меня хвалят. Отличный рецепт:-)

  • корнет [23.12.]

    Да.но картофельные блюда без лука необходятся.

    Я добавляю ко всему этому ещё головку лука.

  • Антон [06.01.]

    меня картофельные драники очень выручали во время поста я их готовил также только без яйца они и так вкусные и форму сохраняют просто отлично. Спасибо за рецепт беру многие для себя вкусно жене нравится как я стал готовить.

  • Олеся [06.01.]

    Картофельные оладьи или драники как их называет свекровь, в семье моего мужа считали блюдом достаточно простым они привыкли ко всяким пудингам. А я выросла именно на таких очень простых. Однажды переписала ваш рецепт, немного натерла картошки и нажарила драников. Муж сначала попросил на пробу и теперь я их готовлю каждую неделю из 2 кг картофеля — едят все без исключения. Вот такая история. Спасибо от всех нас за рецепт!

  • berta555 [12.01.]

    драники очень вкусные такие как мне мама раньше жарила, но ее уже к сожалению давно нет с нами, а я не научилась их делать знала только что она терла картошку на терке а что потом без понятия. спасибо теперь мы с вкусными драниками не нужно думать что приготовить на ужин быстро и вкусно!

  • Цапля [06.03.]

    Делаю драники из картошки с жареным луком. Калорийно конечно, но я лучше от десерта откажусь, но драников поем )))

  • Яшка [24.03.]

    Заметил что из разной картошки и драники разные выходят каждый раз. самые вкусные драники из желтого голандского картофеля. еще в них можно свиной или говяжий фарш добавить тоже вкусно.

  • re44 [20.04.]

    А я в тесто для драников кладу ложку сметаны, но только без яиц тоже драники вкусные. Нужно чтобы натертая картошка постояла пока водичка не появится, потом ее слить отдельно и когда осядет крахмал вылить воду совсем а этот самый крахмал добавить в драники. приятноого аппетита всем!

  • леша [27.05.]

    re44

    тоже делаю по такому же рецепту драники только не сметану добавляю в натертую картошку, а кефир или сквашенное молоко, принцип такой же как в обычных оладьях. всем нравятся мои драники.

  • Марина [27.05.]

    драники не только картофельные а всякие овощные могут быть из кабачков тоже вкусненько даже и не скажешь что они кабачковые. с соусом белым попробуйте -вкуснятинка.

  • osa99 [05.06.]

    ая такие же драники из картошки готовлю и мужу нравятся в таком варианте. я эксперементировала но остановилась на этом рецепте.

  • NATA55 [18.07.]

    Картошку для драников можно еще через мясорубку пропускать у меня электрическая удобнее чем тереть на терке.

  • Лизавета [13.08.]

    Драники очень люблю ели бы их семьей хоть каждый день! Только картошку тереть не люблю руки долго заживают, на работе все уже с меня хохочут, глядя на мои пораненые руки знают что я драники жарила.

  • Вера [16.09.]

    Лизавета у меня такая же проблема! на мясорубке попробуйте картошку мельчить как здесь советовали, рецепт драников нравится уже пользовалась и всем нравятся мои драники )))

  • cnopa1 [27.09.]

    у меня муж ест только горячие драники и только картофельные. не могу отучить его есть драники руками,

    горячие выхватывает прям со сковородки и сразу в рот , сколько картошки не натри всю съест под метелку )))

  • timon [09.10.]

    cnopa1 молодец муж — настоящий мужик! Драники холодные синеют и как их прекажете есть?

  • Наташа [22.03.]

    Спасибо, за рецепт драников! Рецепт пригодился на вчера. Сегодня снова натерли большую чашку картошки. Драники вкусные, постные то что можно кушать в пост.

  • Элиза [05.04.]

    Наташа рецепт картофельных драников не в пост: в натертую картошку добавляю свиной фарш, перемешиваю, жарю. Питательно и вкусно!!! Сайт очень нравится многое беру отсюда!

  • cracker [15.04.]

    без сметаны можно же?

  • Чудо-Повар [16.04.]

    Cracker, конечно, можно и без сметаны.

  • моська [03.05.]

    Скажите какой вкус у картофельных драников ? В жизни не ел )::! картошку не навижу ( : почитаеш люди едят все ! рецепты собирают -щасливые !

  • Русалка [03.05.]

    моська, какой-какой... картофельный! вкусный в общем... Я тоже люблю драники, но чтоб руки не ранить, предпочитаю измельчать картошку в блендере. Сметану в тесто тоже не кладу, но ем вприкуску уже с готовым блюдом

  • Дмитрий [13.07.]

    Недавно посетил кафе где подают картофельные драники с пивом. Класс!!!!!!!!! Дома такие вкусные не приготовятся((((

  • Vesnik [23.01.]

    Мы любим драники чтобы картошка хрустела. спасибо рецепт очень подходит.

  • lida [05.02.]

    самые хорошие драники из тех что я пробовала. спасибо! рецепт прекрасный. и супер как картофельный гарнир)

  • Margo [23.06.]

    Раньше мама не успевала жарить драники, сейчас картофельные блюда потихоньку отходят на второй план. Но за рецепт однозначное СПАСИБО ! ! !

  • Elena [19.08.]

    Добрый вечер!!!!!!!! Хочу сказать рецепт драников у нас популярнее всех картофельных блюд. Это так вкуснооооооо!!!!! Спасибо!

  • Lita [24.09.]

    Вкусно получилось! Вот я еще к картошке луку потерла, всем больше понравились мои драники 2 вариант. Рецепт брала с Чудо-Повара- спасибо.

  • Сима [09.02.]

    у меня не получается переворачивать драники, они прилипают и половина картошки остается на дне сковородки _ ( может к рецепту нужно сделать правильное пояснение?

  • Чудо-Повар [09.02.]

    Сима, перед жаркой драников попробуйте подольше нагреть сковородку.

  • юляша [07.12.]

    отчего на наших драниках при жарке не образуется красивая корочка такая как у вас на фото, картофель терли на терке, сделала по рецепту?

  • Чудо-Повар [07.12.]

    юляша, возможно, Вы жарили их на слишком слабом огне.

  • Marina [07.12.]

    Спасибо большое за «вкусный» рецепт картофельных драников, на днях муж сказал нужно повторить) —

  • Debora [10.12.]

    На драники нужно брать рассыпчатый картофель, попробуйте — увидите разницу)!

Добавить комментарий

*