Как приготовить минтай

Как вкусно приготовить минтай? Самая доступная во всех отношениях рыба – это минтай.

Купив минтай в замороженном виде на рынке или в магазине, невольно задаешься вопросом, что с этой простой рыбой вкусного сотворить, что из минтая приготовить?

Я эту задачку решила элементарно – просто взяла и потушила минтай, а как и с чем узнаете, прочитав рецепт.

Не могу сказать, что минтай – моя самая любимая морская рыба, но, нужно отдать ей должное, она имеет несколько неоспоримых плюсов перед своими речными собратьями.

Совет от Чудо-Повара. Отсутствие мелких костей в минтае делает его той рыбкой, которую можно готовить для детей в тушеном, вареном или запеченном виде.

Как приготовить минтай в сметане на сковороде? Довольно быстро.

Кроме скорости приготовления минтая по этому рецепту Вы получаете готовое горячее блюдо с минимальными рыбьими отходами, к тому же рыба тушеный минтай в сметане с овощами на сковороде — питательное, недорогое и вкусное блюдо.

Этой поздней осенней порой на прилавках магазинов представлен небольшой выбор овощей, сезон кабачков и баклажанов уже прошел, поэтому выбираем овощи из того, что имеем.

А имеем мы, в принципе, достаточно для того, чтобы вкусно приготовить минтай на сковороде.

как приготовить минтай рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта минтая тушеного в сметане

  • сметана – 1 стакан;
  • морковь – 2 шт.;
  • помидоры свежие  – 2-3 шт.;
  • минтай без головы – 4-5 шт.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • мука пшеничная;
  • приправа для тушения рыбы;
  • масло растительное;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • чеснок – 2-3 зубка;
  • перец черный молотый;
  • соль.

Рецепт: как вкусно приготовить минтай

  1. Предварительно размораживаем тушки, очищаем от чешуи.
  2. Затем промываем, откидываем на дуршлаг для стекания лишней жидкости.
  3. Далее нарезаем рыбу кусками размером примерно в пять сантиметров.
  4. Солим, перчим, обваливаем в муке каждый кусочек.
  5. Укладываем подготовленные куски на разогретую, политую маслом сковороду. Жарим с обеих сторон до золотистой корочки, до готовности.
  6. После того, как все обжарено, перекладываем на плоскую тарелку, остужаем.
  7. В другую сковороду наливаем масло, кладем натертую на крупной терке морковь, покрошенные луковицы, пассеруем до мягкости.
  8. Добавляем измельченные помидоры, продолжаем тушить овощи.
  9. Затем выкладываем сметану, перемешиваем, доводим до кипения.
  10. Руками аккуратно отделяем мякоть от костей – она должна легко отходить ровными брусочками.
  11. Полученное таким образом рыбное филе распределяем поверх овощей, добавляем очищенные зубочки чеснока, «лаврушку», подсаливаем. Сковороду накрываем крышкой и тушим минтай в сметане с овощами в течение 5-10 минут.

Готовое блюдо подаем в горячем виде как самостоятельное или с гарниром из гречки, риса, картофеля.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
24 комментария
  • Ирена [24.10.]

    Знала что из минтая вкусные котлеты можно приготовить, вот тушить с овощами не тушила ?). Минтай есть — приготовим. А что еще можно приготовить из минтая? Люблю я его, что поделаешь:) отпишитесь?

  • Александра [24.10.]

    Из минтая готовится уйма всякой всячины ! Мне по душе запеканочка- она нежная , безкостная (из филешки) и обалденно сочная. Еще на всидку люблю оладушки из минтая , ну и конечно пирог с минтаем — вкуснятина о которой нужно отдельно рецепт писать ;)) Буду рада если кому пригодились мои подсказки. Еще вкусненькое минтаевое вспомню — напишу ;;)))

  • girl [24.10.]

    Моя мама вкусно тушить минтай с майонезом , картошкой , луком и еще с чем-то там. Все ни ккак рецепт не запомню -)

  • macsvel [24.10.]

    ой проблема : как приготовить минтай? — пожарить в сковородке — не парясь

  • Olga [24.10.]

    На днях читала в инете о «пользе» минтая((( его вообще кушать вредно(( не суть важно как приготовить?!

  • lolita [25.10.]

    Olga Доброе утро! Не надо относится к минтаю как рыбе второго сорта. Где вы такое прочитали не знаю((? Я например знаю из верных источников что минтай полезен как и любая морская рыба, его включают в свой рацион диабетики, и для детского питания подходит. Единственный минус минтая — сухость мяса, поэтому я его в основном тушу с морковкой и луком. Быстрый ужин за 30 минут.

  • Мария [25.10.]

    У меня все едят минтай, а так приготовить не додумалась, забираю рецепт, спасибочки!)))

  • юляша [25.10.]

    простите )) — запах минтая не переношу((-

  • Diana [25.10.]

    юляша смрадный минтаевый запашок перебивается травками: розмарином, мятой, при чом легко , обычно при жарке сильно воняет а с овощами , травами и лавровым листом он испаряется %) попробуйте, полюбите минтай%)))

  • Ассоль [25.10.]

    Никогда так минтай в сковороде не готовила :) там где я сейчас минтая нет... морепродуктов полно, часто хочется простой еды, домашней...рецепт запомню на всякий пожарный :)

  • Ксана [26.10.]

    любишь не любишь, нравится не нравится, но в минтае, такая это рыба, меньше всего калорий, поэтому приходиться его готовить, хотя я люблю вообще-то семгочку!

  • олеся [27.10.]

    Где вы все живете??? У нас нет минтая . Не помню когда его готовили в последний раз.

  • Гера [10.12.]

    мы в России !!! вы в будущем? минтай у нас нынче в дефиците?)) у нас его как в море) автору спасибо за рецепт минтай вышел царский ))))))

  • ОляС [24.12.]

    Спасибо, приготовлю сегодня домашним это блюдо. Муж любит минтай, а я не очень, просто незнаю как вкусно его готовить, а этот рецепт вроде вкусный должен быть.

  • Марина [27.02.]

    отзовитесь кто знает как приготовить минтай в пароварке?

  • Любовь [19.03.]

    Сначала отвечу Марине.Вся рыба на пару готовится одинаково, то есть подбирайте рецепт на свой вкус. Про минтай хочу посоветовать не жарить его перед тушением(ну может самую малость) он, без того вкусный.

  • tarelka [16.05.]

    сегодня тушила минтай:)вкусно пахнет рыбкой. спасибо за рецепт.по запаху уверена ПОНРАВИТСЯ.

  • Ольга [21.05.]

    Очень вкусная рыбка получается, когда её перед приготовлением замариновать в лимонном соке + соль+перец.

  • Маша [29.08.]

    Кто пробовал тушеный минтай всем понравилось ! Он вкусный теплый и холодный. Как думаете если по такому рецепту приготовить другую белую рыбку?

  • Чудо-Повар [29.08.]

    Маша, естественно, кроме минтая можете приготовить любую другую нежирную белую рыбу.

  • Alina [19.12.]

    Постоянно готовили минтай по самому простому рецепту)) как тушить минтай с овощами узнала на сайте Чудо-Повар, спасибо Вам часто пользуемся многими рецептами. Все получается вкуснее чем раньше!

  • вера [24.04.]

    нам не понравился тушеный минтай :( может мы его не так приготовили? в любом случае больше готовить не буду или другой рецепт поищу........

  • Derugina [07.03.]

    Кстати — минтай тушеный с овощами разрешен в Пост. Каждый день не дозволено но насколько мне не изменяет память иногда можно.

  • ольга [22.04.]

    Derugina

    рыба допускается крайне редко, зачем людей обманывать?

Добавить комментарий