Солянка рыбная

Рыбная солянка — это легкий сборный суп солянка из рыбы, соленых огурцов, помидор, маслин, овощей и приправ.

Как приготовить солянку? Рецепты солянки рыбной просты, отличие от мясных сборных солянок — использовании рыбы, как основы для приготовления блюда.

Суп солянка из рыбы варится быстрее мясной, поэтому чтобы быстро сварить вкусную домашнюю еду кулинары порой выбирают рецепт рыбной солянки.

Совет от Чудо-Повара. Для усиления вкуса супа солянки лучше использовать большую часть свежей рыбы и лишь добавить несколько копченых рыбных кусочков.

Как готовить рыбную солянку? Рецепт солянки из рыбы может включать консервы, грибы, все те ингредиенты из которых состоит обычная классическая солянка.

Этот рецепт солянки подходит для любого времени года: зимой рыбная солянка согреет, а летом в жару – освежит, рыбий жир не застывает и поэтому солянку из рыбы кушают в холодном, теплом, горячем состоянии.

Рыбная солянка с легкостью помогает преодолеть похмельный синдром и наладить пошатнувшееся от чрезмерного приема «тяжелой» жирной пищи и алкоголя пищеварение.

Солянку часто готовят после новогодней ночи, праздника или дня рождения или включают в меню на каждый день.

суп солянка рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта рыбной солянки, вкусной

  • копченая рыба – 100 г;
  • свежая рыба – 200 г;
  • огурцы малосольные – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • помидоры свежие или в собственном соку – 1-2 шт.;
  • каперсы (по желанию);
  • маслины;
  • томатная паста – 1 ч.л.;
  • лимон;
  • паприка;
  • молотая смесь перцев;
  • масло сливочное или топленое;
  • зелень;
  • лавровый лист;
  • перец черный горошком;
  • соль.

Как приготовить солянку

  1. Крошим луковицу тонкими ломтиками.
  2. Пассируем в масле лук до золотистого цвета.
  3. В конце жарки кладем томат, горошины перца, «лаврушку», порезанный кубиками огурчик.
  4. Рыбное филе приправляем молотым перцем, паприкой. Оставляем минут на 5-10 для маринования.
  5. Доводим воду в кастрюле до кипения.
  6. Затем выкладываем кусочки свежей рыбы, зажарку, каперсы. Варим примерно 10-15 минут при слабом кипении.
  7. После этого добавляем любую подкопченную рыбу (горбушу, форель, тешу семги) и дольки помидоров. Подсаливаем и продолжаем варить еще около 5-7 минут, до полной готовности рыбы.
  8. Готовое блюдо разливаем в глубокие пиалы, тарелки. В каждую порцию супа кладем по тонкому кружочку лимона, зелень и маслины по вкусу.

Это – вкуснейшая солянка, суп который нравится практически всем без исключения, даже тем, кто не особо любит первые блюда.

Этот рецепт приготовления солянки из рыбы можно использовать не только для плиты в кастрюле, но и для мультиварки.

Приятного аппетита!
(2 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
19 комментариев
  • mentol

    солянку приготовить вообще как говорится проще простого: берешь одной рукой кастрюлю, другой открываешь холодильник и сгребаешь оттуда все что осталось после праздников, потом варишь, вот и весь суп.

  • ulamia

    ментол а если торт в холодильнике какой завалялся, тоже его в солянку сгребете? xDD людям поражаюсь почему то все думают, что если солянка это такой «сборный» суп значит туда можно вообще всего подряд на кидать!

  • Леонид

    Женщины! Нужен ВАШ совет!

    Для солянки какую рыбу брать белую ил красную??? Пришол с суток суп горячий сварить хочу. Залез в интернет увидел новый рецепт. солянки захотел и жена ее любит.

    Только с ответом не тяните, к ужину должен успеть, магазин рядом за рыбой сбегаю.

  • Чудо-Повар

    Леонид, можете взять, допустим, свежего судака и добавить горбушу холодного копчения. Особой разницы нет, берите рыбу по своему вкусу и возможностям.

  • cisa

    Суп солянка — очень густой суп на мясном-грибном-рыбном наваристом бульоне. Мои ассоциции с супом-солянкой такие ) Придерживаться рецепта не обязательно, по мере необходимости добавлять кое-что свое.)) Так супчик каждый раз будет новым!

    Всем приятного аппетита )))):))))).

  • holoso

    грбиной бульон тут точно непричем, это солянка уже из другой оперы (заготовка на зиму). мясо и рыба это да.хотя рыбную солянку ни разу не варила. а ведь логично после НГ всякая рыбёшкаже то же остается акромя бутербродов что еще из нее приготовишь? сварим суп:)

  • Наташка

    Почему не при чем, можно солянку сварить с маринованными грибочками вместо тех же каперсов. Готовлю ее часто не только после НГ, — соляночку любим больше всех супов и рассольников,с грибочками супер!

  • grom

    не считаю солянку супом что-то по типу рагу... обязательно с мясом.

  • solo22

    Не могли выбрать какую солянку приготовить — сварили из семги и судака. Остались довольны как слоны. Спасибки, поварам создавшим вкусненький рецепт ! ! !

  • ашар

    Теперь знаю как приготовить солянку где узнать как много ее не съесть. Пойду в магазин за скотчем. Шутка))) Правда солянка пальчики оближешь)!!!

  • Carina

    в холодильнике есть кусочек леща холодного копчения и селедка замороженная. рискну сварю солянку на скорую руку, на ужин стараюсь готовить все легкое.

  • olgasto

    хотелось бы посмотреть в глаза тому кому все эти солянки налаживают пищеварение? я еще монимаю какой-нибудь куриный супчик, но копченая рыба — брррр! ее в принципе есть нельзя никогда не на новый год, не после.

  • MadScorpio

    olgasto

    Глаза мои вы через интернет не увидите, но «все эти солянки» отлично действуют на пищеварительную систему и еще и отрезвляют неплохо. Вы попробуйте а потом бркайте

  • кит

    Развели тему про солянку! Что там ее готовить эту солянку все с холодильника на стол, потом со стола в кастрюлю и суп готов.!

  • Лида

    Очень вкусная диетическая солянка получается по этому рецепту. Спасибо, с 8 марта!

  • Slinder

    Лида наверное хотела написать с 1-м апреля, а не с 8-м марта. Потому что ничего диетического в солянке нет и быть не может. Это вам не куринный суп. Одна копченная рыба чего стоит.

  • Вика

    Как приготовлю солянку 1 января))) родители будут в шоке. Рыба есть — как готовить солянку поняла-сделаю сюрпрайззз! ))

  • andora

    девочки как приготовить солянку без рыбы? мне нужен диетический рецепт солянки???

  • Чудо-Повар

    andora, попробуйте исключить из рецепта рыбу, должно получиться вкусно.

Добавить комментарий