Солянка рыбная

Рыбная солянка — это легкий сборный суп солянка из рыбы, соленых огурцов, помидор, маслин, овощей и приправ.

Как приготовить солянку? Рецепты солянки рыбной просты, отличие от мясных сборных солянок — использовании рыбы, как основы для приготовления блюда.

Суп солянка из рыбы варится быстрее мясной, поэтому чтобы быстро сварить вкусную домашнюю еду кулинары порой выбирают рецепт рыбной солянки.

Совет от Чудо-Повара. Для усиления вкуса супа солянки лучше использовать большую часть свежей рыбы и лишь добавить несколько копченых рыбных кусочков.

style="display:inline-block;"
data-ad-client="ca-pub-9439754528919157"
data-ad-slot="6726666098">

Как готовить рыбную солянку? Рецепт солянки из рыбы может включать консервы, грибы, все те ингредиенты из которых состоит обычная классическая солянка.

Этот рецепт солянки подходит для любого времени года: зимой рыбная солянка согреет, а летом в жару – освежит, рыбий жир не застывает и поэтому солянку из рыбы кушают в холодном, теплом, горячем состоянии.

Рыбная солянка с легкостью помогает преодолеть похмельный синдром и наладить пошатнувшееся от чрезмерного приема «тяжелой» жирной пищи и алкоголя пищеварение.

Солянку часто готовят после новогодней ночи, праздника или дня рождения или включают в меню на каждый день.

суп солянка рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта рыбной солянки, вкусной

  • копченая рыба – 100 г;
  • свежая рыба – 200 г;
  • огурцы малосольные – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • помидоры свежие или в собственном соку – 1-2 шт.;
  • каперсы (по желанию);
  • маслины;
  • томатная паста – 1 ч.л.;
  • лимон;
  • паприка;
  • молотая смесь перцев;
  • масло сливочное или топленое;
  • зелень;
  • лавровый лист;
  • перец черный горошком;
  • соль.

Как приготовить солянку

  1. Крошим луковицу тонкими ломтиками.
  2. Пассируем в масле лук до золотистого цвета.
  3. В конце жарки кладем томат, горошины перца, «лаврушку», порезанный кубиками огурчик.
  4. Рыбное филе приправляем молотым перцем, паприкой. Оставляем минут на 5-10 для маринования.
  5. Доводим воду в кастрюле до кипения.
  6. Затем выкладываем кусочки свежей рыбы, зажарку, каперсы. Варим примерно 10-15 минут при слабом кипении.
  7. После этого добавляем любую подкопченную рыбу (горбушу, форель, тешу семги) и дольки помидоров. Подсаливаем и продолжаем варить еще около 5-7 минут, до полной готовности рыбы.
  8. Готовое блюдо разливаем в глубокие пиалы, тарелки. В каждую порцию супа кладем по тонкому кружочку лимона, зелень и маслины по вкусу.

Это – вкуснейшая солянка, суп который нравится практически всем без исключения, даже тем, кто не особо любит первые блюда.

Этот рецепт приготовления солянки из рыбы можно использовать не только для плиты в кастрюле, но и для мультиварки.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
19 комментариев
  • mentol

    солянку приготовить вообще как говорится проще простого: берешь одной рукой кастрюлю, другой открываешь холодильник и сгребаешь оттуда все что осталось после праздников, потом варишь, вот и весь суп.

  • ulamia

    ментол а если торт в холодильнике какой завалялся, тоже его в солянку сгребете? xDD людям поражаюсь почему то все думают, что если солянка это такой «сборный» суп значит туда можно вообще всего подряд на кидать!

  • Леонид

    Женщины! Нужен ВАШ совет!

    Для солянки какую рыбу брать белую ил красную??? Пришол с суток суп горячий сварить хочу. Залез в интернет увидел новый рецепт. солянки захотел и жена ее любит.

    Только с ответом не тяните, к ужину должен успеть, магазин рядом за рыбой сбегаю.

  • Чудо-Повар

    Леонид, можете взять, допустим, свежего судака и добавить горбушу холодного копчения. Особой разницы нет, берите рыбу по своему вкусу и возможностям.

  • cisa

    Суп солянка — очень густой суп на мясном-грибном-рыбном наваристом бульоне. Мои ассоциции с супом-солянкой такие ) Придерживаться рецепта не обязательно, по мере необходимости добавлять кое-что свое.)) Так супчик каждый раз будет новым!

    Всем приятного аппетита )))):))))).

  • holoso

    грбиной бульон тут точно непричем, это солянка уже из другой оперы (заготовка на зиму). мясо и рыба это да.хотя рыбную солянку ни разу не варила. а ведь логично после НГ всякая рыбёшкаже то же остается акромя бутербродов что еще из нее приготовишь? сварим суп:)

  • Наташка

    Почему не при чем, можно солянку сварить с маринованными грибочками вместо тех же каперсов. Готовлю ее часто не только после НГ, — соляночку любим больше всех супов и рассольников,с грибочками супер!

  • grom

    не считаю солянку супом что-то по типу рагу... обязательно с мясом.

  • solo22

    Не могли выбрать какую солянку приготовить — сварили из семги и судака. Остались довольны как слоны. Спасибки, поварам создавшим вкусненький рецепт ! ! !

  • ашар

    Теперь знаю как приготовить солянку где узнать как много ее не съесть. Пойду в магазин за скотчем. Шутка))) Правда солянка пальчики оближешь)!!!

  • Carina

    в холодильнике есть кусочек леща холодного копчения и селедка замороженная. рискну сварю солянку на скорую руку, на ужин стараюсь готовить все легкое.

  • olgasto

    хотелось бы посмотреть в глаза тому кому все эти солянки налаживают пищеварение? я еще монимаю какой-нибудь куриный супчик, но копченая рыба — брррр! ее в принципе есть нельзя никогда не на новый год, не после.

  • MadScorpio

    olgasto

    Глаза мои вы через интернет не увидите, но «все эти солянки» отлично действуют на пищеварительную систему и еще и отрезвляют неплохо. Вы попробуйте а потом бркайте

  • кит

    Развели тему про солянку! Что там ее готовить эту солянку все с холодильника на стол, потом со стола в кастрюлю и суп готов.!

  • Лида

    Очень вкусная диетическая солянка получается по этому рецепту. Спасибо, с 8 марта!

  • Slinder

    Лида наверное хотела написать с 1-м апреля, а не с 8-м марта. Потому что ничего диетического в солянке нет и быть не может. Это вам не куринный суп. Одна копченная рыба чего стоит.

  • Вика

    Как приготовлю солянку 1 января))) родители будут в шоке. Рыба есть — как готовить солянку поняла-сделаю сюрпрайззз! ))

  • andora

    девочки как приготовить солянку без рыбы? мне нужен диетический рецепт солянки???

  • Чудо-Повар

    andora, попробуйте исключить из рецепта рыбу, должно получиться вкусно.

Добавить комментарий