Как приготовить пиццу с грибами

Как приготовить пиццу в домашних условиях, правильно, вкусно, быстро? Разве могли итальянцы знать, что блюдо, изобретенное ними в целях экономии продуктов, приобретет всемирную популярность.

У некоторых слово «пицца» вызывает ассоциации с обязательным посещением пиццерии, для других – доставкой на дом, а третьи привыкли готовить ее в домашних условиях, по этому рецепту с сайта Чудо-Повар.

И эти «третьи» – и мы в их числе – делают пиццу только дома, несмотря ни на что, не изменяя своим принципам. Как приготовить пиццу быстрого приготовления мы уже знаем, сегодня речь пойдет о рецепте пиццы с грибами.

Как приготовить пиццу с грибами, шампиньонами в нашем случае, нам подскажет наш холодильник. Будем ориентироваться и готовить блюдо из доступных продуктов: из того, что есть практически в каждом доме.

Совет от Чудо-Повара. Классическая пицца представляет собой основу из лепешки, в которую входит мука, дрожжи, вода, растительное масло, соль, и начинка сверху.

Дрожжевое тесто теперь многие повара стали заменять на бездрожжевое, слоеное или песочное. На мой взгляд, существует всего несколько самых простых рецептов пиццы: с грибами, колбасой и помидорами.

как приготовить пиццу, пицца рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта пиццы с грибами и курицей

Тесто:

  • вода – 200 мл;
  • дрожжи свежие – 20 г;
  • мука пшеничная – 0,5 кг;
  • сахар-песок – 1 ч.л.;
  • масло оливковое рафинированное – четверть стакана;
  • соль.

Начинка:

  • шампиньоны или белые грибы – 300 г;
  • куриное филе – 150 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • майонез (по желанию) – 100 г;
  • кетчуп – 3 ст.л.;
  • масло сливочное или растительное;
  • зелень по желанию;
  • перец черный или белый молотый.

Как приготовить пиццу дома

  1. Дрожжи размешиваем в теплой кипяченой воде.
  2. Затем добавляем сахарный песок, масло, соль и просеянную муку. Замешиваем мягкое тесто. Накрываем и ставим в теплое место на 1-1,5 часа.
  3. Грибы промываем, нарезаем кусочками и обжариваем на сковороде на среднем огне с добавлением масла.
  4. Далее грибы вынимаем, и на этой же сковороде жарим покрошенный мелко лук до прозрачного состояния.
  5. Куриное филе режем тонкими ломтиками, солим, перчим.
  6. После того, как тесто поднялось, перекладываем его на присыпанный мукой стол и формуем из него лепешку (круглую или квадратную).
  7. Затем укладываем ее в смазанную жиром форму; делаем бортики.
  8. Смазываем основу кетчупом.
  9. Раскладываем по поверхности теста курицу, потом жареный лук, сверху шампиньоны.
  10. Помещаем пиццу в разогретую до 200оС духовку и выпекаем в течении 15-20 минут.
  11. Затем достаем, смазываем майонезом, посыпаем тертым сыром. Снова ставим в духовку на 5-7 минут, пока не расплавится сыр.

Готовую пиццу вынимаем, нарезаем специальным круглым ножом на сегменты и подаем к столу в горячем виде с компотом или чаем.

Домашняя пицца готовится не сложнее пирога из дрожжевого теста или лазаньи, которые очень схожи. Надеюсь, что все у Вас получится.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
15 комментариев
  • Миша [13.03.]

    А как приготовить пиццу с грибами без курицы?

  • Чудо-Повар [13.03.]

    Миша, точно так же, только без добавления курицы.

  • Света [14.03.]

    Пиццу ели всякую разную на отдыхе, на Родине и в большинстве пиццерий пицца готовится из дрожжевого теста. Как можно приготовить пиццу без дрожжей? Простите , но это не настоящая пицца. спасибо за правильный рецепт!!!

  • Валя [15.03.]

    Я не люблю толстую пиццу, дрожжевую. По моему глубокому убеждению настоящая пицца должна быть тоненькая, чтобы ее можно было свернуть. ИМХО.))

  • elisse [16.03.]

    никогда не готовила пиццу сразу и с грибами и с курицей. всегда как-то по отдельности.думаю так даже вкуснее.

    валя на вкус и цвет! я тонкую пиццу не признаю, с нее же вся начинка свалиться)

  • Александр [17.03.]

    Для пиццы с грибами мне так кажется ИМХО, больше подойдет белый соус, «бешамель» , майонез ну и сметана конечно. Чтото белое- сочетание грибы+сметана -самое вкусное. С кетчупом как то я не уверен. Если только на любителя.

  • Катерина [18.03.]

    Только вчера нашла как приготовить пиццу ... и не успела)))) мама говорит сегодняшний день — постный и так до самой ПАСХИ.

  • Натали [19.03.]

    Не очень люблю пиццу с жареными грибами(( вкусно когда грибы в пиццу кладутся маринованные , с шампиьонами классно!

  • qlechiana [17.05.]

    не признаю тесто дрождевое, брала второе на сайте. а ничинка для пиццы оооооочень понрааааавилась! теперь только такую и готовлю! а с моими коррективами рецепт стал еще лучше!:)

  • taron [25.05.]

    Как приготовить пиццу когда нет грибов))) ? захотелось грибную! Так вкусно написано придется заказывать доставку пиццы на дом)) ИСКУСИТЕЛИ ))

  • Suita [19.06.]

    Делала пиццу раза 4, вкусно и грибочки+курочка, и просто грибы, и курица отдельно. Дрожже тесту ни сколько не мешают, имхо и готовить привычнее. Прекрасный рецепт!

  • Oresya [28.07.]

    Грибная начинка сподобалась а пицца загалом нi любим не таку а хрустку, але все пошло.

  • Валерия [02.03.]

    Как приготовить пиццу с хрустящим тестом? Сколько перепробовала рецептов — не хрустит... Поделитесь, плиз...

  • russa [16.07.]

    мои тоже любят похрустеть)) -но такую пиццу дома не приготовить. рецепт ммало что прояснит))) попробуйте при приготовлении пиццы поэкпериментировать с температурой)))

  • Люба [04.12.]

    Давно перешла на готовку пиццы из готовой лепешки. Экспресс метод!!!! Рекомендую всем.

Добавить комментарий