Как приготовить лечо

Как приготовить лечо на зиму? Рецепт лечо не всегда рассматривается как домашняя заготовка на зиму, закуска лечо может быть приготовлена без использования уксуса, практически в любое время года — летом и зимой.

Для того, чтобы приготовить лечо не на зиму, вне зависимости от сезона, достаточно иметь свежие или замороженные овощи, а если нет помидор, то подойдет и томатная паста, остальные ингредиенты для приготовления вкусного лечо в домашних условиях имеются постоянно в каждом доме.

Традиционное лечо – не болгарское, как принято считать, а настоящий рецепт лечо пришел к нам из венгерской кухни. Венгерское лечо -  закуска не имеющая ничего общего с составом лечо в нашем понимании.

В состав рецептов венгерского лечо кроме перца и помидор входят кусочки копченых колбасок, мясо.

Как приготовить лечо? В странах Европы лечо ассоциируется с гарниром из овощей, поэтому подается овощное блюдо к сосискам или запеченному мясу. У нас все обстоит несколько иначе.

как приготовить лечо рецепты с фото

Как приготовить лечо в домашних условиях? Готовится лечо по-разному, принято считать, что самое вкусное домашнее лечо из болгарского перца.

Кулинарная практика домашних заготовок указывает и на другие не менее интересные рецепты – лечо из кабачков, баклажанов, томатов и даже лечо из свежих огурцов.

Совет от Чудо-Повара. Определенной рецептуры для лечо, как закуски, в домашней кухне не существует. В состав овощного блюда могут входить, кроме традиционных ингредиентов, вспомогательные, такие, как морковь, лук, томатная паста, кетчуп и многое другое.

Заготавливая лечо из перца на зиму, не используйте банки большого объема, оптимальная емкость для заготовки лечо – 0,5-0,7 л, максимум 1 литр.

Всевозможные вариации и добавки к основе лечо из сладкого болгарского перца делают блюдо достаточно разнообразным, от слишком острого, до кисло-сладкого с пряными, пикантными нотками.

Следовательно, зная предпочтения своей семьи, выбирайте те рецепты лечо, которые Вам больше подходят.

Как приготовить вкусное лечо? Приготовить лечо вкусно и красиво — это вполне реально и просто, для этого нужно стараться резать овощи для лечо одинакового размера.

Классическая нарезка овощей при приготовлении домашнего лечо – полоски средней длины, неширокие, либо четвертькольца. После приготовления, нарезанные таким образом овощи станут более однородными, без выделения отдельных ингредиентов.

Как приготовить лечо на зиму и просто так, Вы теперь знаете, надеемся, что наши простые советы помогут сделать блюдо вкуснее и аппетитнее, а рецепты с нашего сайта помогут в этом!

Приятного аппетита!
9 комментариев
  • РиШа [14.08.]

    я или тормоз, но я не понимаю, где именно написано, как можно приготовить лечо? интересуют именно рецепты. ткните носом, плиз.

  • Чудо-Повар [14.08.]

    РиШа, рецепты лечо есть по ссылкам в статье.

  • zigzag [15.08.]

    ООО — а я то думала лечо в Болгарии готовят)) Мне не нравится вареный перец я сырой люблю))

  • 88888 [16.08.]

    скажите есть на сайте пошаговое видео «как приготовить лечо»???

  • Юля [17.08.]

    Девчонки никто не готовил лечо в котором лук жарится? Если есть скиньте рецептик?

  • Инесса [17.08.]

    Юля сами не знаете как приготовить лечо))) берете лук обжариваете а дальше по рецепту, подходит самый простой-из помидор с перцами.

  • любаша [18.08.]

    Юля не всем нравится жареный лук в лечо, я когда свое лечо готовлю то овощи забрасываю по очередности в кастрюлю а не на сковородку. стараюсь жареного поменьше делать.

  • себастьян [18.08.]

    не имею понятия как приготовить лечо) -зато знаю как его есть)))!!!!!

  • erlis [13.08.]

    Спасибо, очень познавательно. Мне это еще только в первый раз предстоит, опыта в заготовках нет абсолютно :))

Добавить комментарий