Как приготовить цветную капусту

Как приготовить цветную капусту вкусно? Рецепты цветной капусты многообразны, а самые популярные варианты приготовления — это жареная цветная капуста в сухарях и яйце. Жарить капусту на сковороде — любимый всеми хозяйками способ приготовления, ведь поджаренная цветная капуста вкусная и быстрая.

В рецептах цветной капусты имеются свои нюансы и секреты, используя которые можно из совсем простого кушанья сделать кулинарный шедевр.

Совет от Чудо-Повара. Полезные свойства цветной капусты впечатляют, этот красивый нежной окраски овощ по количеству витаминов и микроэлементов превосходит свою соплеменницу белокочанную капусту.

Как пожарить цветную капусту в сухарях? Жарятся кусочки цветной капусты быстро, панировочные сухари во время жарки в кипящем масле образуют на кусочках соцветий капусты хрустящую аппетитную корочку.

Как приготовить жареную цветную капусту? Если включить фантазию и добавить при жарке капусты к сухарям чеснок и специи, то выходит совершенно иной вкус у самостоятельного блюда из цветной капусты в сухарях — ароматное и оригинальное.

Используя белый или сливочный соус, капусту можно сделать более пикантной и нежной.

как приготовить цветную капусту рецепт с фото

Ингредиенты для цветной капусты с сухарями и чесноком

  • сухари панировочные;
  • цветная капуста – 1 кочан;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • чеснок сушеный гранулированный – 2 ч.л.;
  • травы прованские (по желанию);
  • перец белый молотый;
  • масло растительное;
  • соль.

Как пожарить цветную капусту в сухарях

  1. Широкую кастрюлю до половины наполняем водой, подсаливаем, доводим до кипения.
  2. Затем капустный кочан промываем, разбираем на соцветия.
  3. Далее опускаем кусочки в кипящую воду и отвариваем их в течение 2-3 минут.
  4. После этого вынимаем и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
  5. В небольшую мисочку разбиваем яйца, подсаливаем, перчим, размешиваем вилкой до однородного состояния.
  6. Затем в плоской тарелке смешиваем горсть сухарей, чеснок и травы.
  7. Окунаем подсохшие соцветия вначале в яичную смесь, а затем сразу обваливаем в панировке со всех сторон.
  8. В разогретую сковороду наливаем масло и раскладываем капусту в один слой по всей поверхности.
  9. После того, как кусочки подрумянятся, переворачиваем их на другую сторону.
  10. Вынимаем соцветия на большую тарелку.

Цветная капуста в сухарях готова, и сразу же подаем блюдо к столу как полноценный ужин.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
8 комментариев
  • kly [11.09.]

    у меня еще ни разу не получилось нормально приготовить цветную капусту. всегда какая-то без вкусная. но рецепт вроде простой, попробовать еще раз?

  • 56588 [12.09.]

    kly обязательно попробуйте -)

    а если без шуток — вам решать как приготовить цветную капусту

  • Наташа [13.09.]

    Мы так готовим цветную капусту : опускаем в кипяток, режем , обжариваем на сковороде , заливаем яйцами — готово. Иногда сыром посыпаем. Просто и вкусно!!!

  • Алла [14.09.]

    А что еще можно приготовить из цветной капусты кроме как пожарить в сковороде?

  • Imean [17.08.]

    приготовила вчера вечером, получилось очень вкусно, смели за 10 минут! спасибо вам за рецепт!

  • Neli [18.09.]

    Как ни готовлю ее, все равно этот характерный капустный привкус никуда не девается! ((

  • Meok [14.10.]

    Зачем куда-то девать вкус цветной капусты — не пойму? Какой смысл тогда вообще ее готовить?

  • Полина [13.11.]

    Согласна с Meok ! Цветная капуста необычайно вкусная и полезная, не нужно там ничего маскировать!

Добавить комментарий