Кабачковая икра в мультиварке

Кабачковая икра в мультиварке имеет яркий цвет и не вареный, а «запеченный» вкус овощей, резко отличающийся от приготовления той же самой закуски в сковороде.

Приготовление икры кусочками по этому рецепту не означает, что нельзя закуску измельчить до пюреобразного состояния.

Однако, если икру не пюрировать, то блюдо становится более универсальным, и появляется дополнительная возможность его подачи в качестве теплого салата.

Рецептов кабачковой икры для приготовления в мультиварке много; этот, на мой взгляд из разряда простых и очень удачных.

Совет от Чудо-Повара. Все количество ингредиентов, указанных в рецепте, лучше соблюдать, иначе вкус блюда ухудшится. Соотношение овощей можно менять на свое усмотрение, но моркови и лука должно быть больше, чем кабачков.

Кабачковая икра – диетическая закуска, которую теперь, помимо всей прочей кухонной утвари, можно приготовить в чаше мультиварки.

Благодарю этому чудо-изобретению значительно сокращается время, проведенное с закатками на зиму на домашней кухне.

кабачковая икра в мультиварке рецепт с фото

Ингредиенты для икры в мультиварке с томатной пастой

  • морковь – 4 шт.;
  • лук репчатый – 3 шт.;
  • кабачки – 2-3 шт.;
  • томатная паста – 3-4 ст.л.;
  • масло растительное;
  • сахар-песок;
  • чеснок свежий – 3 зубка;
  • перец черный молотый;
  • соль.

Рецепт кабачковой икры в мультиварке без блендера

  1. Промываем овощи, морковь и лук очищаем от кожуры. Луковицы мелко крошим, морковку трем на крупной терке.
  2. Затем в мультиварочную кастрюльку наливаем масло, так, чтобы ним была покрыта вся поверхность.
  3. Далее выкладываем лук, морковь и кабачки, нарезанные кубиками. Подсаливаем, перчим. Устанавливаем в меню режим «выпечка», время – 40 минут.
  4. За время, отведенное для приготовления, овощи несколько раз перемешиваем, чтобы не пригорели.
  5. После этого переводим мультиварку в режим «тушение» или «ручной» на 30 минут.
  6. Добавляем в кастрюльку томат и порезанный чеснок. Перемешиваем.
  7. Затем после сигнала вынимаем кастрюльку из мультиварки, перекладываем готовое блюдо в другую емкость. Охлаждаем.

Подаем готовую икру к столу с картофелем фри или намазываем ее как аджику на ломтик свежего хлеба и кушаем с томатным или щавелевым супом.

Друзья, если Вам понравился рецепт кабачковой икры в мультиварке и приготовление оказалось сложным, то задавайте вопросы в комментариях и мы постараемся на них ответить.

Приятного аппетита!
(4 голос(ов): 4,50 из 5)
Загрузка...
Печатать
17 комментариев
  • Шура [31.07.]

    Я готовлю кабачковую икру на «плове», в моей мультиварке выпечка тоже есть, но уже так приловчилась. Обязательно приготовлю по этому рецепту, сравню какая икра вкуснее.

  • galka [31.07.]

    аппетитная икра! люблю кабачковую икру:) я после тушения из икры делаю пюре. моим так больше нравится)

  • Юль [31.07.]

    Мы с мужем очень быстро освоили мультиварку. Готовим теперь в ней все от овощей до каш. Уношу рецепт икры, думаю он будет кстати в сезон кабачков!!!!

  • Ирина [31.07.]

    летом кабачковая икра не такая вкусная как зимой;) _

    спасибо автору за рецепт-на днях сделаю!

  • Karina [31.07.]

    Ирина а вы думаете мультиварочную икру можно и на зиму закрутить? рецепт переделывать не надо???

  • Люда [31.07.]

    готовлю сечас икру, резала как написано в рецепте: кабачки кубиками, морковку терла, но почему то когда мешала почувствовала что кабачки немного пригорели к донышку мультиварки, может масла маловато налила? или что?

  • Надежда [01.08.]

    Мы в своем Редмонде тоже готовили вкусную кабачковую икру. Мультиварку выбирали очень долго, считаем радуемся что не ошиблись.

  • Alina [01.08.]

    Очень красивый цвет у икры! Редко бывает у домашней кабачковой икры сочный оранжевый цвет! Рецепт записала в книжку , обязательно приготовлю(скоро мультиварку куплю)!

  • Инна [01.08.]

    а для меня стало приятной неожиданностью готовить кабачковую икру в мультиварке. казалось мультя разсчитана на варку каш))

  • Tamara [02.08.]

    Вкусно! Спасибо за рецепт! Правда икру готовила не в мультиварке, из кабачков цукини.

  • Sun [03.08.]

    Что за мода пошла в последнее время все делать в мультиварках? Что нельзя обычную кабачковую икру приготовить? Чем она конкретно лучше, быстрее, вкуснее?

  • Настя [20.08.]

    Sun Мультиварка — не волшебница, но для приготовления кабачковой икры она идеальный прибор!

  • Lera [15.01.]

    На тушении икра долго готовилась , наверное потому что в кабачках много соку, потом взяла и переключила на выпечку чтоб быстрее выкипела вся жидкость ... в итоге икра пригорела к дну мультиварки пришлось соскребать:) спасибо за рецепт надеюсь что первый раз поэтому комом...

  • Lesiana [28.04.]

    По своему опыту скажу что мультиварка моя как нельзя лучше справляется с икрой. Но только чтобы сразу съесть. Для закаточной кабачковой, как я ее называю, у меня другой рецепт :-)

  • Светлана [15.05.]

    Подскажите в какой мультиварке лучше готовить кабачковую икру? Спасибо рецепт я еще раньше сохранила.

  • Чудо-Повар [15.05.]

    Светлана, любая, даже самая простейшая, модель мультиварки имеет нужные программы.

  • Rita [15.06.]

    Всем приветик! Впервые приготовила кабачковую икру в новенькой мультиварке. Без сюрпризов не обошлось... в результате икра вышла вкуснее чем ожидалось. Спасибо за простой рецепт радует что он для новичков.

Добавить комментарий