Йогуртовый соус

соус из йогурта

Кетчуп, йогуртовый соус, закуска из помидор, хренодер – все эти блюда домашнего приготовления подаются к столу в сочетании с запеченной в духовке курицей, фаршированной яблоками уткой, эскалопами, жареной семгой, форелью и т.д. Благодаря своему легкому, нежирному составу йогуртовый соус может служить прекрасной альтернативой майонезу. Йогуртовым соусом я заправляю иногда салаты, или использую в качестве заправки для рулетов из лаваша, пиццы, а также как подливку для голубцов.

При соблюдении диеты или правильного питания соус из йогурта – незаменимое блюдо, он низкокалорийный, можно даже сказать, диетический. Для остроты вкуса кроме чеснока можно добавить в соус измельченные перья зеленого лука и маринованный огурчик вместо свежего. Йогурт для соуса можно приготовить в домашних условиях, сделать это в наше время не сложно, ведь в большинстве магазинов в продаже есть закваски на любой вкус.

Ингредиенты для йогуртового соуса:

  • йогурт натуральный – 1 ст;
  • огурец свежий – 1 шт;
  • мята свежая (нарезанная) – 2 ст.л.;
  • чеснок – 1 зубок;
  • перец белый молотый, соль.

Рецепт йогуртового соуса:

  1. Огурец измельчаем ножом на очень мелкие кусочки.
  2. Затем посыпаем их солью, перцем и перемешиваем.
  3. После этого выливаем йогурт в миску, добавляем в него измельченный чеснок, мяту, огурец и еще раз перемешиваем.
  4. Готовый соус на основе йогурта охлаждаем в холодильнике 20-30 минут.

У соуса получается очень красивый нежный цвет и абсолютно отличимый от других вкус.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
11 комментариев
  • саша [05.01.]

    Не существует для меня больше майонеза я как наркоман «подсела» на йогуртовый соус и салаты ним заправляю и с мясом едим и с рыбой жареной — вкусно необыкновенно даже не думала что когда нибудь найду такую замену майонезу — просто превосходно!

  • Clair [05.03.]

    Все, теперь когда наконец-то сбылась моя мечта идиота и я купила себе йогуртницу, будет у меня самый натуральный йогуртовый соус какой только может быть в природе!

  • Михаил [29.04.]

    Clair молодчина что стремитесь к здоровому питанию Мы тоже с семьей стараемся вести здоровый образ жизни. Сами готовим кефир, творог и йогурт домашний. Приготовленный из него йогуртовый соус просто свежая нотка в нашем питании. Огромное спасибо за такой чудный рецепт иогуртового соуса.!!!

  • Ира [05.06.]

    Йогуртовый соусы к овощам, мясу или рыбе абсолютно разные. обожаю легкие соусы. и вот один рецепт к овощному блюду.

    стакан натурального йогурта

    растолочь грецкие орехи

    4-5 ложек сока апельсина

    лук порей

    соль, перец.

  • Виктория [06.06.]

    Ира абсолютно права рецептов йогуртового соуса несколько ни один как я раньше думала. Было время когда меня заинтересовал этот соус и я нашла рецепты которыми пользуюсь теперь и очень довольна. Вот такой рецепт как этот подходит к курице. А еще можно курицу обжарить а потом залить йогуртовым соусом и потушить. Нужно экспериментировать.

  • elena [06.06.]

    Да для фаршированных перцев в йогурт добавьте томат, чеснок, базилик и масло. Взбейте блендером и получится вкусный и натуральный соус.

  • Оксана [28.09.]

    Йогуртовым соусом оказалось можно не только заправлять салаты и тушить в нем мясо. Только сначала лучше помариновать уже потом готовить. Здоровья ВСЕМ !

  • Макар [01.10.]

    Оксана

    рыба тает во рту когда подержать у йогуртовом соусе.приготовьте не пожалеете, она и рыбой не пахнет после йогурта.

  • Anna [26.09.]

    Мой рецепт йогуртового соуса: наливаю домашний несладкий йогурт в чашу блендера. А потом фантазирую: маринованные огурцы, грибы-все что душа пожелает. Любой салат под йогуртовым соусом — объеденье. Рекомендую.

  • afina [11.02.]

    А в Греции йогуртовый соус подается к мясу и рыбе , а называется «дзидзики»

  • кент88 [14.12.]

    afina в греции все иначе у них же язык не русский:)

Добавить комментарий