Главная » Грибы » Шампиньоны

Шампиньоны (фр. champignon – «гриб») относятся к роду пластинчатых грибов семейства Шампиньоновые. В природе произрастают шампиньоны в основном в лесах, но при этом являются и самыми культивируемыми грибами в мире – их выращивают искусственно в более, чем 70 странах аж с 1707 года.

Шампиньоны – прекрасный источник растительного белка, витаминов группы В, рибофлавина, никотиновой и пантотеновой кислоты. В кулинарии съедобными шампиньонами нередко заменяют мясо, их тушат, жарят на сковороде, гриле и мангале, фаршируют, запекают в духовке, используют грибы для приготовления супов и салатов.

Энергетическая ценность 100 г шампиньонов:
Калорийность – 22 ккал
Белки – 3.1 г
Жиры – 0.3 г
Углеводы – 3.3 г

Пропорции: 1 штука – 30-35 г

1 2 3