Главная » Сахар » Сахарная пудра

Сахарная пудра, как известно, производится просто – из сахара-песка путём измельчения белых сахарных кристаллов. Особенность сахарной пудры – в мельчайших размерах пылинок сахарного песка. Мелкий помол пудры позволяет успешно использовать сладкий ингредиент в кондитерском производстве. Пудра незаменима, если нужно быстро взбить белки для глазури, сделать безе, приготовить меренги.

Энергетическая ценность 100 г сахарной пудры:
Калорийность – 400 ккал
Белки – 0 г
Жиры – 0 г
Углеводы – 99.8 г

Пропорции: 1 чайная ложка сахарной пудры – 6 г, 1 столовая ложка сахарной пудры – 22 г

1 2

Сегодня в магазинах стоит недорого и всем доступна сахарная пудра, купить можно всякую пудру – нетающую, тающую, с различными добавками, влияющими на качество пищевого продукта. Самая безопасная, без примесей – домашняя сахарная пудра. Как сделать в домашних условиях сахарную пудру, задаются вопросом хозяйки, перед приготовлением бисквитного либо песочного теста, коржей для детского торта.

В блендере сахарная пудра из сахарного песка готовится просто. Измельчить сахар в пудру с помощью блендера, кофемолки либо мельницы проще простого. Потребуется нужное количество сахара засыпать в блендер или мельницу и включить электроприбор. Несколько секунд, и сахар превращается в пыль, пудра готова к использованию для посыпки хвороста, кекса, манника, сырников и творожной запеканки, запекания яблок с начинкой в духовке.

Сахарная пудра отлично взбивается в кремовую начинку для эклеров, профитролей, её используют, когда нужно сделать заварной крем, сметанный крем для торта.