Имбирные пряники

Имбирные пряники на столе означают приближение праздника — Рождества и Нового года, манящий аромат имбирных пряников с медом, имбирем и корицей невозможно забыть или спутать с другой домашней выпечкой, ведь вкус у домашнего пряника уникален.

Рецепт имбирных пряников имеется у каждой хозяйки, рождественские пряники пекут классические — медово-имбирные.

Из чего делают имбирные пряники? Из ржаной муки, пшеничной, а большинство хозяек предпочитает делать шоколадные имбирные пряники. Кроме муки в тесто для пряников традиционно добавляют: имбирь, корицу, мед и желательно коричневый сахар, для придания карамельного вкуса у праздничной выпечки.

Имбирные пряники мягкие и очень вкусные, они долго не черствеют благодаря меду, входящему в состав медово-имбирного теста для пряников.

Совет от Чудо-Повара. Кроме выпекания пряников к чаю, имбирная выпечка используется для украшения дома, шоколадные пряники умелые кулинары покрывают росписью из белой глазури, рисуют красивые логотипы.

С помощью формочек пряники делают фигурными, смазывают помадкой или пасхальными посыпками и превращают рождественские имбирные пряники в яркий, съедобный наряд для елки или подарок близким и друзьям.

Рецепт имбирных пряников с медом позволит испечь мягкие ароматные фигурки в домашних условиях, раскрасить пряники своими руками вместе с детьми для семейного праздника.

 

имбирные пряники рецепт с фото

Ингредиенты для имбирных пряников шоколадных

  • мука пшеничная высшего сорта – 1,5 стакана;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • масло сливочное – 100 г;
  • какао-порошок – 1 ст.л. (по желанию);
  • корица молотая – 1 ч.л.;
  • мед жидкий – 3-4 ст.л.;
  • имбирь сушеный молотый – 2 ч.л.;
  • коричневый сахар-песок – 2 ст.л.;
  • сода пищевая – 1 ч.л.;
  • соль.

Рецепт имбирных пряников с медом

  1. В кастрюле смешиваем сахар, имбирь, мед, корицу и щепотку соли. Ставим на плиту и на слабом огне или водяной бане доводим до кипения.
  2. Затем снимаем с огня и добавляем соду (не гасим!), перемешиваем. Масса должна увеличиться в объеме.
  3. Далее выкладываем размягченное масло. Вымешиваем тесто ложкой или блендером.
  4. После этого вливаем предварительно размешанное яйцо.
  5. Затем высыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Накрываем пленкой и оставляем на 20 минут на столе.
  6. Отрезаем кусок теста и раскатываем из него круг толщиной около 1 см.
  7. Вырезаем перевернутым стаканом или формочками пряники и укладываем их на застеленный пекарской бумагой противень.
  8. После этого помещаем противень в предварительно разогретую до 190оС духовку и выпекаем пряники до подрумянивая, примерно 10 минут.

Готовые теплые имбирные пряники подаем к чаю, а если на выпечку необходимо нанести белковую глазурь, то в таком случае шоколадные пряники нужно полностью остудить.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
9 комментариев
  • Катерина [09.10.]

    Имбирные пряники для нас -это матрешки и игрушки (мы их с дочерью вешаем на елочку).

    Спасибо за рецепт, Ваш вроде бы проще нашего :)!

  • Natali [10.10.]

    Дочь давно просит имбирных пряников.

    Представляете ребенок научился самостоятельно искать рецепты на кулинарных сайтах ) — А мне придется печь-никуда не денешся+++

  • lenlk [11.10.]

    спасибо автору. с рецептом имбирных пряников запахло Ёлькой))!!

  • Алиса [12.10.]

    На Новый год обязательно напеку разных вкусняшек :) заодно протестирую рецепт имбирных пряников)

  • wera [21.11.]

    имбирные пряники -это вкуснятина, сама делаю, только рецепт немного другой. пеките, девочки не пожалеете.

  • Лика [13.12.]

    Давно мечтаю украсить елку съедобными игрушками, как думаете имбирные пряники подойдут?

  • antei [30.08.]

    Свои первые имбирные пряники пекла на прошлогоднее рождество. Муж на работе коллег угощал говорил расхватали быстро и не всем хватило :)

    Рецепт подробно описанный поэтому все вышло на 5!

  • Ольга [22.09.]

    испечь-то пряники легко, а вот красиво украсить глазурью как раз проблема. у меня пока получается только для домашнего потребления. гостям стыдно показывать.

  • lady90 [29.10.]

    В прошлую субботу дома пекла пряники аромат меда+шоколада+имбиря стоял на лестнице несколько часов:) Спасибо большое за рецепт вкусных домашних пряников!

Добавить комментарий