Имбирное печенье и пряничные человечки издавна считаются традиционными сладкими лакомствами на Рождество у американцев и европейцев. Рецептов имбирного печенья много, но этот самый простой и доступный для любой хозяйки. Объясню почему. В составе, скажем, классического имбирного печенья, в основном всегда присутствует патока, которую у нас в России сложно купить, поэтому этот рецепт, не содержащий сей дефицитный ингредиент, можно смело брать на заметку.
Рецепт имбирного печенья можно применить и для выпекания рождественских пряников. Украшение и оформление имбирного печенья может быть очень разнообразным: от веселых, разукрашенных помадкой или глазурью человечков до съедобных сказочных домиков. Имбирь придает всем готовым блюдам (напиткам, выпечке) оригинальный вкус и ни с чем не сравнимый аромат. Чудо-повар советует попробовать.
Ингредиенты к рецепту имбирного печенья:
|
|
Рецепт имбирного печенья:
1. Смешиваем в миске муку, соду и имбирь. Высыпаем сахарный песок.
2. Добавляем размягченное, но не растопленное масло и разминаем всю смесь пальцами до тех пор, пока она не начнет крошиться.
3. Вводим яйцо и взбиваем. Если тесто получается слишком липкое, добавляем еще немного муки.
4. Заворачиваем получившуюся массу в пищевую пленку и убираем в холодильник на полчаса.
5. Раскатываем тесто на слегка присыпанной мукой доске или между двумя листами пергамента до толщины 5 мм.
6. С помощью различных фигурных формочек вырезаем печенье. Оставшиеся обрезки снова слепляем в шарик, раскатываем и вырезаем печеньки, пока не израсходуем все тесто.
7. Выкладываем заготовки на застеленный бумагой для выпечки противень.
8. Выпекаем в предварительно разогретой до 180оС духовке примерно 8-10 минут (до золотистого цвета).
В остывшие печенюшки можно осторожно продеть красивые яркие веревочки и развешать на елке в канун Рождества вместе с домашними конфетами, завернутыми в фантики, игрушками или подать к столу с чаем, кофе, компотом.
имбирь просто- кладезь многие даже не подозревают о его пользе, нет ну знают конечно но на сколько он хорош для всех органов человеческого существа- мало кто.
Пекла печенье аромат исходил такой что даже соседка не выдержала пришла спросить что это я такое делаю. простое но очень вкусное, песочное печенье.
интересно на рождество выпекают имбирное печенье или только на новый год
А мне вот интересно вы вообще то прочитали рецепт печенья или вы еще спите. Там насколько я поняла все ясно написано на какие праздники что пекут и украшают.
уверена что всем хочется столько всего наготовить
на новогодний стол, что трудно из такого обилия
рецептов выбрать подходящий вот вам мой рецепт ароматного печенья с корицей и имбирем
муки 200грамм
сахар и масло по100 грамм
2 яйца
разрыхдитель 1,5 чайных ложечки
какао и сушеный имбирь по половинке чайной ложки
перемешать между собой все сыпучие ингредиенты и добавить к ним нарезанное масло
потом взбитые яйца и замесить тесто, завернуть в мешочек и вхолодильник на час
потом его раскатать и вырезать формочками или стаканом печенье, противень промазать маслом и нанего уложить печенье верх промазать яичком и вдуховке на 180С на 15 минут. Очень простое но тоже вкусное печенье!!!!!!
ой простите забыла написать
какао, имбирь и корица по пол чайной ложки
рецепт имбирного печенья очень удачный или день такой выдался благоприятный — все вышло просто шикарно. Спасибо!
а на сколько порций хватает данных ингредиентов??
Нади, зависит от того, какие у вас формочки для печенья. У меня получается на целый противень.
С нового года это мое самое любимое печенье. Хотела испечь как полагается по случаю праздников, но так мы его распробовали, что теперь пеку каждое воскресенье. И быстро, и оригинально, и вкусно — никогда не думала, что имбирь такая вкусная штука.
можно коричневый сахар заменить обычным? и сохраняются ли пропорции при замене?
Виктория, конечно, можете заменить, пропорции те же самые.
счас в духовку только поставила листик с имбирным печеньем, ароматище на всю мою хатенку, не пойму почему оно считается Новогодним? такой простой рецепт и печь быстро прибыстро, пока муж придет с работы я ему к чаю свежего печеньица поставлю. если сама не схомячу)))
В имбирное печенье мускатный орех добавьте только крошку. и увидите вкус печенья станет еще лучше.!)
ПЕКЛА ЭТО ПОТРЯСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ В ПРОШЛОМ ГОДУ ,ПРЯНИ И СНЕГОВИКИ С ЕЛОЧКАМИ БЫЛИ ИЗУМИТЕЛЬНЫМ ПРЕЗЕНТОМ НА ПРАЗДНИК ,УКРАШАЛА M@M -СОМ ,И РЕЦЕПТ ЗАБЫЛА ... ЕЛЕ НАШЛА В ИНЕТЕ ,КОРИЧНЕВЫЙ САХАР В РЕЦЕПТЕ ПРОСТО НЕЗАМЕНИМ ,КАРАМЕЛЬНЫЙ ВКУС И ИМБИРЬ ,ЭТО НЕЧТО!
Печенье это стало моей любимой витаминной вкусняшей. Имбирь больше не в каком виде не перевариваю, только в выпечку. БОЛьшое спасибо за рецепт.
печеньице так себе «средней паршивости» надо будет имбирь больше измельчить...
Наилучшее для печенья это свежий имбирь трудно найти хороший перемолотый, берите свежий не ошибетесь.<<<
а скажите мне чайнику в кулинарных рецептах это имбирное печенье как из ИКЕИ?
Ириша, у нас икеи нету, поэтому понятия не имею.
Это печенье рождественское, если вы это имеете в виду.
Я собираюсь опять на праздники печь. Уже новые красивые формочки купила, а то старые были не очень. Имбирное тесто — самое вкусное!
Люблю заниматься выпечкой, особенно удаются имбирные печенья. Аромат имбиря пробуждает зверский аппетит, что для диетчицы как я;)) в строгих противопоказаниях. Чтобы избавится от искушения схомячить гору печенюшек давно не пеку, но для кого проблема лишнего — не проблема- рецепт имбирного печенья великолепный!!!!!С новым годом и Рождеством!
В тесто добавил вместо коричневого сахара карамельную патоку и ложку обычного белого. Еще имбирь и мускатный орех (потом прочитал комментарии). Тесто месила хлебопечка, очень быстро и легко. Половину печенья слопали с молоком втроем, кошка от нас не отходила ни на шаг, клянчила. Рецепт очень удачный. В прошлом году пек по более сложному рецепту и было не так вкусно.
Получилось очень вкусно! Спасибо за такой рецепт! Очень хороший сайт!