Имбирное печенье

Имбирное печенье и пряничные человечки издавна считаются традиционными сладкими лакомствами на Рождество у американцев и европейцев. Рецептов имбирного печенья много, но этот самый простой и доступный для любой хозяйки. Объясню почему. В составе, скажем, классического имбирного печенья, в основном всегда присутствует патока, которую у нас в России сложно купить, поэтому этот рецепт, не содержащий сей дефицитный ингредиент, можно смело брать на заметку.

Рецепт имбирного печенья можно применить и для выпекания рождественских пряников. Украшение и оформление имбирного печенья может быть очень разнообразным: от веселых, разукрашенных помадкой или глазурью человечков до съедобных сказочных домиков. Имбирь придает всем готовым блюдам (напиткам, выпечке) оригинальный вкус и ни с чем не сравнимый аромат. Чудо-повар советует попробовать.

имбирное печенье рецепт

Ингредиенты к рецепту имбирного печенья:

  • молотый имбирь – 1 ст.л.;
  • мука пшеничная – 2-2,5 ст.;
  • сода пищевая – 0,5 ч.л.;
  • коричневый сахар – 1 стакан;
  • масло сливочное – 150 г;
  • яйцо – 1 шт.

Рецепт имбирного печенья:

1. Смешиваем в миске муку, соду и имбирь. Высыпаем сахарный песок.

2. Добавляем размягченное, но не растопленное масло и разминаем всю смесь пальцами до тех пор, пока она не начнет крошиться.

3. Вводим яйцо и взбиваем. Если тесто получается слишком липкое, добавляем еще немного муки.

4. Заворачиваем получившуюся массу в пищевую пленку и убираем в холодильник на полчаса.

5. Раскатываем тесто на слегка присыпанной мукой доске или между двумя листами пергамента до толщины 5 мм.

6. С помощью различных фигурных формочек вырезаем печенье. Оставшиеся обрезки снова слепляем в шарик, раскатываем и вырезаем печеньки, пока не израсходуем все тесто.

7. Выкладываем заготовки на застеленный бумагой для выпечки противень.

8. Выпекаем в предварительно разогретой до 180оС духовке примерно 8-10 минут (до золотистого цвета).

В остывшие печенюшки можно осторожно продеть красивые яркие веревочки и развешать на елке в канун Рождества вместе с домашними конфетами, завернутыми в фантики, игрушками или подать к столу с чаем, кофе, компотом.

Приятного аппетита!
Рубрики: Выпечка, Десерты, Новогодние рецепты 2014, Печенье, Праздничные блюда, Простые рецепты на каждый день
Самые популярные новости
Смотрите также:

Печенье на рассоле

Печенье на рассоле

Овсяное печенье

Овсяное печенье

Имбирный чай

Имбирный чай

Печенье на сметане

Печенье на сметане

Комментарии (23)
  1. Ксюша 04.12.2011

    имбирь просто- кладезь многие даже не подозревают о его пользе, нет ну знают конечно но на сколько он хорош для всех органов человеческого существа- мало кто.

  2. Мари 08.12.2011

    Пекла печенье аромат исходил такой что даже соседка не выдержала пришла спросить что это я такое делаю. простое но очень вкусное, песочное печенье.

  3. Павел 12.12.2011

    интересно на рождество выпекают имбирное печенье или только на новый год

  4. rufarufa 12.12.2011

    А мне вот интересно вы вообще то прочитали рецепт печенья или вы еще спите. Там насколько я поняла все ясно написано на какие праздники что пекут и украшают.

  5. Танюшка 19.12.2011

    уверена что всем хочется столько всего наготовить

    на новогодний стол, что трудно из такого обилия

    рецептов выбрать подходящий вот вам мой рецепт ароматного печенья с корицей и имбирем

    муки 200грамм

    сахар и масло по100 грамм

    2 яйца

    разрыхдитель 1,5 чайных ложечки

    какао и сушеный имбирь по половинке чайной ложки

    перемешать между собой все сыпучие ингредиенты и добавить к ним нарезанное масло

    потом взбитые яйца и замесить тесто, завернуть в мешочек и вхолодильник на час

    потом его раскатать и вырезать формочками или стаканом печенье, противень промазать маслом и нанего уложить печенье верх промазать яичком и вдуховке на 180С на 15 минут. Очень простое но тоже вкусное печенье!!!!!!

  6. Танюшка 19.12.2011

    ой простите забыла написать

    какао, имбирь и корица по пол чайной ложки

  7. cat34 25.12.2011

    рецепт имбирного печенья очень удачный или день такой выдался благоприятный — все вышло просто шикарно. Спасибо!

  8. Нади 10.01.2012

    а на сколько порций хватает данных ингредиентов??

  9. Чудо-Повар 10.01.2012

    Нади, зависит от того, какие у вас формочки для печенья. У меня получается на целый противень.

  10. Leither44 12.02.2012

    С нового года это мое самое любимое печенье. Хотела испечь как полагается по случаю праздников, но так мы его распробовали, что теперь пеку каждое воскресенье. И быстро, и оригинально, и вкусно — никогда не думала, что имбирь такая вкусная штука.

  11. Виктория 18.02.2012

    можно коричневый сахар заменить обычным? и сохраняются ли пропорции при замене?

  12. Чудо-Повар 18.02.2012

    Виктория, конечно, можете заменить, пропорции те же самые.

  13. zita2 03.07.2012

    счас в духовку только поставила листик с имбирным печеньем, ароматище на всю мою хатенку, не пойму почему оно считается Новогодним? такой простой рецепт и печь быстро прибыстро, пока муж придет с работы я ему к чаю свежего печеньица поставлю. если сама не схомячу)))

  14. Carmelita 23.11.2012

    В имбирное печенье мускатный орех добавьте только крошку. и увидите вкус печенья станет еще лучше.!)

  15. анечка 22.12.2012

    ПЕКЛА ЭТО ПОТРЯСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ В ПРОШЛОМ ГОДУ ,ПРЯНИ И СНЕГОВИКИ С ЕЛОЧКАМИ БЫЛИ ИЗУМИТЕЛЬНЫМ ПРЕЗЕНТОМ НА ПРАЗДНИК ,УКРАШАЛА M@M -СОМ ,И РЕЦЕПТ ЗАБЫЛА ... ЕЛЕ НАШЛА В ИНЕТЕ ,КОРИЧНЕВЫЙ САХАР В РЕЦЕПТЕ ПРОСТО НЕЗАМЕНИМ ,КАРАМЕЛЬНЫЙ ВКУС И ИМБИРЬ ,ЭТО НЕЧТО!

  16. LadyGis 10.04.2013

    Печенье это стало моей любимой витаминной вкусняшей. Имбирь больше не в каком виде не перевариваю, только в выпечку. БОЛьшое спасибо за рецепт.

  17. СС 19.07.2013

    печеньице так себе «средней паршивости» надо будет имбирь больше измельчить...

  18. LenaIRTUH 24.11.2013

    Наилучшее для печенья это свежий имбирь трудно найти хороший перемолотый, берите свежий не ошибетесь.<<<

  19. ириша 02.12.2013

    а скажите мне чайнику в кулинарных рецептах это имбирное печенье как из ИКЕИ?

  20. Aliche 12.12.2013

    Ириша, у нас икеи нету, поэтому понятия не имею.

    Это печенье рождественское, если вы это имеете в виду.

    Я собираюсь опять на праздники печь. Уже новые красивые формочки купила, а то старые были не очень. Имбирное тесто — самое вкусное!

  21. София 23.12.2013

    Люблю заниматься выпечкой, особенно удаются имбирные печенья. Аромат имбиря пробуждает зверский аппетит, что для диетчицы как я;)) в строгих противопоказаниях. Чтобы избавится от искушения схомячить гору печенюшек давно не пеку, но для кого проблема лишнего — не проблема- рецепт имбирного печенья великолепный!!!!!С новым годом и Рождеством!

  22. mishkadis 31.12.2013

    В тесто добавил вместо коричневого сахара карамельную патоку и ложку обычного белого. Еще имбирь и мускатный орех (потом прочитал комментарии). Тесто месила хлебопечка, очень быстро и легко. Половину печенья слопали с молоком втроем, кошка от нас не отходила ни на шаг, клянчила. Рецепт очень удачный. В прошлом году пек по более сложному рецепту и было не так вкусно.

  23. Malola 19.03.2014

    Получилось очень вкусно! Спасибо за такой рецепт! Очень хороший сайт!

Оставить комментарий

Логин

Email (Не публикуется)

Сколько будет 1 + 4 ?