Имбирное печенье

Имбирное печенье издавна считается традиционным сладким лакомством на Рождество у американцев и европейцев, праздничные печенья выпекаются в каждой семье к чаю, для украшения рождественского стола и елки.

Рецептов имбирного печенья множество, но этот рецепт печенья с имбирем простой и доступный для любой хозяйки.

В состав классического имбирного печенья входит патока, которую легко купить в Америке, Европе и испечь американское имбирное печенье дома.

Что делать тем у кого нет возможности купить патоку для приготовления печений и есть аллергия на мед — выбрать рецепт печенья без меда.

Этот рецепт имбирного печенья без патоки и меда, домашнее печенье приготовленное по этому рецепту простое, вкусное и нежное с ароматом свежего имбиря.

Совет от Чудо-Повара. Украшение и оформление имбирного печенья может быть очень разнообразным: от веселых, разукрашенных помадкой или глазурью человечков до съедобных сказочных домиков.

Свежий имбирь в тесте для печенья придает оригинальный вкус и аромат готовой выпечке.

Сушеный молотый имбирь тоже используют для выпечки, но попробуйте испечь имбирное печенье со свежим имбирем в домашних условиях.

имбирное печенье рецепт

Ингредиенты для имбирного печенья без меда

  • свежий молотый имбирь – 1 ст.л.;
  • мука пшеничная – 2-2,5 ст.;
  • сода пищевая – 0,5 ч.л.;
  • коричневый сахар – 1 стакан;
  • масло сливочное – 150 г;
  • яйцо – 1 шт.

Рецепт имбирного печенья со свежим имбирем

  1. Смешиваем в миске муку, соду и свежий имбирь. Высыпаем сахарный песок.
  2. Добавляем размягченное, но не растопленное масло и разминаем всю смесь пальцами до тех пор, пока она не начнет крошиться.
  3. Вводим яйцо и взбиваем. Если тесто получается слишком липкое, добавляем еще немного муки.
  4. Заворачиваем получившуюся массу в пищевую пленку и убираем в холодильник на полчаса.
  5. Раскатываем тесто на слегка присыпанной мукой доске или между двумя листами пергамента до толщины 5 мм.
  6. С помощью различных фигурных формочек вырезаем печенье. Оставшиеся обрезки снова слепляем в шарик, раскатываем и вырезаем печеньки, пока не израсходуем все тесто.
  7. Выкладываем заготовки на застеленный бумагой для выпечки противень.
  8. Выпекаем в предварительно разогретой до 180оС духовке примерно 8-10 минут (до золотистого цвета).

В остывшие имбирные печеньки можно осторожно продеть красивые яркие веревочки и развешать их на елке в канун Рождества вместе с домашними конфетами, завернутыми в фантики, игрушками или подать к столу с чаем, кофе.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
33 комментария
  • Ксюша [04.12.]

    имбирь просто- кладезь многие даже не подозревают о его пользе, нет ну знают конечно но на сколько он хорош для всех органов человеческого существа- мало кто.

  • Мари [08.12.]

    Пекла печенье аромат исходил такой что даже соседка не выдержала пришла спросить что это я такое делаю. простое но очень вкусное, песочное печенье.

  • Павел [12.12.]

    интересно на рождество выпекают имбирное печенье или только на новый год

  • rufarufa [12.12.]

    А мне вот интересно вы вообще то прочитали рецепт печенья или вы еще спите. Там насколько я поняла все ясно написано на какие праздники что пекут и украшают.

  • Танюшка [19.12.]

    уверена что всем хочется столько всего наготовить

    на новогодний стол, что трудно из такого обилия

    рецептов выбрать подходящий вот вам мой рецепт ароматного печенья с корицей и имбирем

    муки 200грамм

    сахар и масло по100 грамм

    2 яйца

    разрыхдитель 1,5 чайных ложечки

    какао и сушеный имбирь по половинке чайной ложки

    перемешать между собой все сыпучие ингредиенты и добавить к ним нарезанное масло

    потом взбитые яйца и замесить тесто, завернуть в мешочек и вхолодильник на час

    потом его раскатать и вырезать формочками или стаканом печенье, противень промазать маслом и нанего уложить печенье верх промазать яичком и вдуховке на 180С на 15 минут. Очень простое но тоже вкусное печенье!!!!!!

  • Танюшка [19.12.]

    ой простите забыла написать

    какао, имбирь и корица по пол чайной ложки

  • cat34 [25.12.]

    рецепт имбирного печенья очень удачный или день такой выдался благоприятный — все вышло просто шикарно. Спасибо!

  • Нади [10.01.]

    а на сколько порций хватает данных ингредиентов??

  • Чудо-Повар [10.01.]

    Нади, зависит от того, какие у вас формочки для печенья. У меня получается на целый противень.

  • Leither44 [12.02.]

    С нового года это мое самое любимое печенье. Хотела испечь как полагается по случаю праздников, но так мы его распробовали, что теперь пеку каждое воскресенье. И быстро, и оригинально, и вкусно — никогда не думала, что имбирь такая вкусная штука.

  • Виктория [18.02.]

    можно коричневый сахар заменить обычным? и сохраняются ли пропорции при замене?

  • Чудо-Повар [18.02.]

    Виктория, конечно, можете заменить, пропорции те же самые.

  • zita2 [03.07.]

    счас в духовку только поставила листик с имбирным печеньем, ароматище на всю мою хатенку, не пойму почему оно считается Новогодним? такой простой рецепт и печь быстро прибыстро, пока муж придет с работы я ему к чаю свежего печеньица поставлю. если сама не схомячу)))

  • Carmelita [23.11.]

    В имбирное печенье мускатный орех добавьте только крошку. и увидите вкус печенья станет еще лучше.!)

  • анечка [22.12.]

    ПЕКЛА ЭТО ПОТРЯСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ В ПРОШЛОМ ГОДУ ,ПРЯНИ И СНЕГОВИКИ С ЕЛОЧКАМИ БЫЛИ ИЗУМИТЕЛЬНЫМ ПРЕЗЕНТОМ НА ПРАЗДНИК ,УКРАШАЛА M@M -СОМ ,И РЕЦЕПТ ЗАБЫЛА ... ЕЛЕ НАШЛА В ИНЕТЕ ,КОРИЧНЕВЫЙ САХАР В РЕЦЕПТЕ ПРОСТО НЕЗАМЕНИМ ,КАРАМЕЛЬНЫЙ ВКУС И ИМБИРЬ ,ЭТО НЕЧТО!

  • LadyGis [10.04.]

    Печенье это стало моей любимой витаминной вкусняшей. Имбирь больше не в каком виде не перевариваю, только в выпечку. БОЛьшое спасибо за рецепт.

  • СС [19.07.]

    печеньице так себе «средней паршивости» надо будет имбирь больше измельчить...

  • LenaIRTUH [24.11.]

    Наилучшее для печенья это свежий имбирь трудно найти хороший перемолотый, берите свежий не ошибетесь.<<<

  • ириша [02.12.]

    а скажите мне чайнику в кулинарных рецептах это имбирное печенье как из ИКЕИ?

  • Aliche [12.12.]

    Ириша, у нас икеи нету, поэтому понятия не имею.

    Это печенье рождественское, если вы это имеете в виду.

    Я собираюсь опять на праздники печь. Уже новые красивые формочки купила, а то старые были не очень. Имбирное тесто — самое вкусное!

  • София [23.12.]

    Люблю заниматься выпечкой, особенно удаются имбирные печенья. Аромат имбиря пробуждает зверский аппетит, что для диетчицы как я;)) в строгих противопоказаниях. Чтобы избавится от искушения схомячить гору печенюшек давно не пеку, но для кого проблема лишнего — не проблема- рецепт имбирного печенья великолепный!!!!!С новым годом и Рождеством!

  • mishkadis [31.12.]

    В тесто добавил вместо коричневого сахара карамельную патоку и ложку обычного белого. Еще имбирь и мускатный орех (потом прочитал комментарии). Тесто месила хлебопечка, очень быстро и легко. Половину печенья слопали с молоком втроем, кошка от нас не отходила ни на шаг, клянчила. Рецепт очень удачный. В прошлом году пек по более сложному рецепту и было не так вкусно.

  • Malola [19.03.]

    Получилось очень вкусно! Спасибо за такой рецепт! Очень хороший сайт!

  • sanya [12.08.]

    Поразила простота рецепта ! Вкус печенья превзошел наши ожидания. ВСем советую это имбирное печенье .

  • diana [14.10.]

    на днях вычитала что имбирь снижает тягу к еде, попробую испечь печенье по этому рецепту. посмотрим как это работает?)

  • Александра [28.10.]

    Вы милая ошибаетесь. Имбирь в чистом виде расщепляет жир. На имбирном печенье не худеют!

  • Margarita [04.12.]

    Скажите от коричневого сахара имбирное печенье коричневое или нет? Рецепт — суперрр

  • Чудо-Повар [04.12.]

    Margarita, печенье скорее светло-коричневое.

  • guliy [14.12.]

    spasibo za recept. Pechenie poluhilos velekolepnoe< rekomenduiu svegii imbir /

  • Ketrina [22.12.]

    Печенье выходит чудесное! Мы его не первый год пекем ! Имбирь создает новогоднее настроение!!! Рецепт близок к икеевскому. Имхо.

  • Ruffi [24.12.]

    Ketrina вы уверены что рецепт из ИКЕА? давно ищу их фирменный рецепт — у них имбирное печенье с секретом, они не хотят ним делится, а тут увидела ваш комент и честно говоря не поверила?-)

  • pufpuf [28.10.]

    читала форумы и пришла к выводу, что самое вкусное и настоящее имбирное печенье получается без добавления меда. тут вроде рецепт как раз такой. надо попробовать))

  • BAMBINO [26.12.]

    СУПЕР-ВКУСНОЕ ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ!

    ВСЕМ РЕКОМЕНДУЮ ПОПРОБОВАТЬ ПРИГОТОВИТЬ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ 100% НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ.

Добавить комментарий

*