Шампиньоны по-корейски

грибы по корейски рецепт

Шампиньоны по-корейски — это рецепт приготовления острых грибов по-корейски с морковью и корейской приправой.

Все в жизни меняется и хорошо, что в лучшую сторону.

Еще совсем недавно нельзя было назвать наш стол разнообразным, мы даже не знали о существовании таких блюд, как грибы по-корейски.

Знание новых кулинарных рецептов дало возможность большинству кулинаров от традиционных блюд из грибов приготовляемых в домашних условиях перейти к более оригинальным, к примеру шампиньонам по-корейски.

Кулинарный прогресс на лицо, и сегодня уже стало обыденным делом готовить своими руками корейские салаты, грибы по-корейски, используя настоящие классические ингредиенты, которые добавляют при приготовлении маринованных шампиньонов повара-корейцы.

Совет от Чудо-Повара. Для маринования шампиньонов по-корейски, грибы можно использовать свежие или взять для приготовления корейского блюда замороженные шампиньоны.

Этот рецепт грибов по-корейски включает в свой состав морковку, что, на мой взгляд, придает блюду специфический, немного сладковатый вкус.

В основном, для рецепта грибов по-корейски я использую шампиньоны, но можно таким способом готовить опята.

Грибы шампиньоны по-корейски маринованные с чесноком, в меру острые и очень вкусные.

Ингредиенты для грибов по-корейски с морковью

  • шампиньоны – 1 кг;
  • растительное масло – 30 мл;
  • морковь – 3 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • сахар-песок – 3 ст.л.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • уксус столовый – половина стакана;
  • приправа для корейской моркови – 1 пакетик.

Рецепт грибы шампиньоны по-корейски маринованные

  1. Отвариваем шампиньоны в слегка подсоленной воде примерно 15-20 минут.
  2. Затем немного охлаждаем и нарезаем грибы мелкой соломкой, морковку натираем на терке для корейских салатов, чеснок пропускаем через давилку.
  3. Выкладываем подготовленные продукты в миску или пластиковый контейнер.
  4. После этого добавляем постное масло, приправу, соль, сахарный песок, уксус, и всю смесь хорошо перемешиваем.
  5. Закрываем крышкой и убираем в холодильник на 2-3 часа.

Замаринованные шампиньоны еще раз перемешиваем, перекладываем в красивый салатник и подаем к столу.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
16 комментариев
  • Шляпка [06.03.]

    Отличная закусочка, особенно хорошо у нас идет на всяких праздниках-застольях. Так что на восьмое марта опять у нас будут корейские шампиньоны!

  • darisa [24.05.]

    я не поняла а что по корейски можно делать только шампиньоны чтоли???

    другие грибы нельзя???

  • Чудо-Повар [24.05.]

    darisa, лучше всего для приготовления грибов по-корейски использовать шампиньоны или опята. Остальные варианты — на любителя.

  • platina [24.05.]

    Можно же еще вешенки по корейски делать. Тоже очень вкусно.

  • Heliger [25.05.]

    Вешенки это гадость полнейшая, бр-бр-бр! Самые вкусные это корейские опята.

  • platina [25.05.]

    Вешенки между прочим очень низкокалорийные и очень полезные. Надо просто знать хороший рецепт. Я делаю так.

    1,5 кг вешенок нарвать на кусочки или порезать кому как удобнее.

    В кастрюлю налить 3 литра воды и насыпать 6 ст ложек соли. В этой воде проварить грибы 15 мин а потом слить через друшлаг.

    1 головку красного и 1 головку простого лука порезать мелкой соломкой. Белый лук обжарить в небольшом кол-ве раст. масла чтобы он остался белым.

    Перемешать вешенки с сырым красным и жареным белым луком. Туда же положить 4 давленых зубка чеснока, по 1 ст ложке сахара соли и обычного уксуса и 1 ч.л. молотой паприки.

    Оставить мариноваться на 12 часов.

    Получается хорошая низкокалорийная закуска.

  • profi [26.05.]

    platina

    чего же извините в этих ваших вешенках корейского то? в кореской закуске должна же быть на худой конец какая-нибудь корейская приправа.

  • Таня [20.09.]

    Интересно из опят не готовил никто корейскую закуску.?

    Папа принес большое лукошко опят, хочу сделать из небольшой части грибы по-корейски.

  • Ольга [20.03.]

    Прочитала два раза рецепт не нашла какой уксус нужен написано столовый . Странно ведь столовый уксус разный есть. Так какой именно ? Хочется приготовит грибы по-корейски из шампиньонов а не хочется ошибится , да все испортить.

  • Чудо-Повар [20.03.]

    Ольга, 6- или 9-процентный.

  • Танюша [06.02.]

    Грибы по-корейски приготовила с приправой для овощей (не нашлось нужной), получилось вкуснее чем на рынке у корейцев:) Делала по рецепту (кроме специи)

  • Светлана [22.04.]

    Скажите, пожалуйста сколько дней такая закуска может храниться в холодильнике? Могу я ее за 5 дней до праздника приготовить. и держать в пластиковом контейнере?

  • Чудо-Повар [22.04.]

    Светлана, я бы не рекомендовала хранить в холодильнике грибы по-корейски дольше 3-4 дней.

  • Artem [24.09.]

    Мой желудок плохо среагировал на грибы по-корейски.виной всему чеснок в рецепте.но когда ел было вкусно.

  • Natali [05.02.]

    Здравствуйте! Уцепилась за простой рецепт грибов;) и не пожалела — грибы как у корейцев. Спасибо!

  • Софья [07.12.]

    Девчата с ВАШИМ рецептом к корейцам больше не ногой;) Дома сами сделаем грибы по-корейски!!!!!!!

Добавить комментарий

*