Гречка с мясом

Из гречневой крупы и мяса можно по отдельности приготовить гуляш и гарнир, а можно потушить все вместе. В результате совместного тушения гречки и мяса получается вкусное блюдо под простым названием – гречка с мясом, рецепт которого мы предлагаем сегодня отведать.

Кстати, если нет мяса для тушения, подойдет фарш для котлет или фрикадельки, эта замена идеальна для детского питания. О пользе гречки и входящего в нее железа говорить не приходится, это всем известно.

По этой причине диетологи и сторонники здорового питания советуют включать в свой рацион эту легкую, полезную крупу, и готовить с ней рассыпчатые или жидкие каши, супы.

Рецепт гречки с мясом – проще простого, для него не потребуется каких-то особых продуктов, специй или посуды. Большая часть времени уйдет непосредственно на тушение мяса, поэтому если нужен быстрый ужин дома или на даче лучше взять индейку, телятину или тушенку.

Совет от Чудо-Повара. От количества воды зависит густота готового блюда. Если любите более рассыпчатую гречку и сочное мясо, то жидкости лейте меньше, чем в указано в рецепте.

гречка с мясом рецепт с фото

Ингредиенты для гречки с мясом и морковью

  • вода или бульон (грибной, овощной) – 1,5-2 стакана;
  • крупа – 1 стакан;
  • морковь – 1 шт.;
  • мякоть свинины или говядины – 200-400 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • корень петрушки – 1 шт.;
  • масло растительное без запаха;
  • масло сливочное;
  • приправа для плова;
  • соль.

Рецепт гречки с мясом на сковороде

  1. Нарезаем мелкими кусочками мякоть, посыпаем ее приправой, солью, перемешиваем.
  2. Затем крошим очищенную луковицу.
  3. Морковку и петрушку натираем на мелкой терке.
  4. В глубокую разогретую сковороду наливаем немного масла.
  5. Далее выкладываем мясо, обжариваем на среднем огне, переворачивая кусочки, чтобы не подгорели.
  6. Затем добавляем подготовленные овощи, уменьшаем огонь и продолжаем жарить до прозрачного состояния моркови, лука и петрушки.
  7. После этого сверху выкладываем промытую гречневую крупу, заливаем кипящей водой или бульоном.
  8. Перемешиваем, накрываем сковородку крышкой, убавляем огонь до слабого.
  9. Тушим до тех пор, пока не выпарится жидкость.
  10. Далее выключаем огонь, утапливаем в гречневой каше кусочек масла, снова накрываем крышкой. Оставляем на 5-10 минут.
  11. Перемешиваем готовое блюдо.

Подаем гречку с мясом к столу как основное блюдо, которое можно сочетать с кетчупом, соусом, малосольными огурцами или помидорами.

Приятного аппетита!
(3 голос(ов): 4,67 из 5)
Загрузка...
Печатать
35 комментариев
  • Амими [21.05.]

    интересно можно ли на гречневой диете есть гречку с мясом? белок же тоже нужен в рационе

  • Larika [21.05.]

    Амими

    Нет, нельзя, конечно. На то и диета.

    Зато при здоровом питании кушать гречку с мясом вполне себе можно. ;)

  • oliana [21.05.]

    думаю вполне хорошо и без мяса будит. если гречку еще сделать на грибном бульончике, ммммм! рецепт утаскиваю!

  • Julliette [21.05.]

    пришлось перейти на «гречневый плов» как мы его называем. почти в диетических целях тоже))) полезные свойства гречки привлекают да и мяса хочется всегда))

  • Klava [22.05.]

    Готовила на обед -получилась вкусная кашка с мясом. Я не сторонник гречки, но пользы ради иногда готовим. Рецепт простой, всех накормила.

  • Светлана [22.05.]

    у меня 5 летняя дочурка уплетала за обе щечки гречка+мяско=полезная вкусняшка-)

  • Таня [23.05.]

    Рецепт для лета! Зимой гречку не ем зато летом незаменимая каша;) Вместо мяса можно колбасу добавить. Будет вкусно.

  • Arina [23.05.]

    Сегодня по плану гречка, мяса не купили , остальное все есть, попробую.

  • leora [24.05.]

    не знаю, что тут может быть вкусного. обычная гречка. обычное мясо...

  • vesta [25.05.]

    По раздельному питанию сочетание гречки и мяса не приемлемо. У меня свой любимый, полезный рецепт приготовления гречки, кому интересно поделюсь.

  • Таша [28.05.]

    Ну поделитесь своим чудо-полезным рецептом гречки, без мяса я так понимаю? Или надо хорошо попросить?

  • Eka77 [03.06.]

    сижу на веранде ем сейчас гречку с мясом;-вкуснятина!

  • Irina [25.06.]

    Eka77 и у меня гречка с мясом стало настоящим лакомством ;)))

  • oni [03.07.]

    свинина с говядиной это слишком калорино. а вот гречка с куриным мясом получаеться вполне летнее диетическое блюдо.)

  • Катюша [12.01.]

    Здравствуйте!

    Мы сегодня готовили гречку с мясом. После праздников сели на диету, пришлось переделывать рецепт. На 2 стакана гречки мы взяли 200 граммов мяса? И ... тоже очень очень вкусно! Может мы были голодные ноя не думаю, наш друг с нами ужинал и ему понравилось.

  • Larisa [20.04.]

    Сделала гречку с мясом по вашему рецепту, только вместо одной луковицы обжарила две большие:) Мяса было 500 г (примерно) .Вышло вкусно.

  • Анна12 [24.04.]

    Обожаю гречку!!! Могу есть ее без мяса;)

  • Марина [30.09.]

    Огромное спасибо за простой рецепт приготовления, моя дочь с Вашей помощью сама научилась готовить вкусную гречку с мясом!

  • Lori [10.10.]

    Быстрая и простая еда! Гречки даже можно больше чем в рецепте , а то мяса многовато;))) Спасибо.

  • ксюша [22.10.]

    муж обожает мясо и гречку по отдельности. завтра соединю их вместе:) большое спасибо за идею. случайно нарыла ваш простой рецепт. сама до такого не додумалась.

  • Анна [28.10.]

    Очень вкусно. Обожаю гречку с мясом!!!!!!

  • vikonda [27.11.]

    С завтрашнего дня мясо отменяется. Будем готовить гречку без мяса. Первые два дня без мясного тяжко а потом привыкаешь;) Рецепт оставим до лучших времен))))

  • Марина [11.12.]

    Девочки а мой муж гречку не ест?!!!

    не знаю может с мясом понравится...

  • юлия99 [21.12.]

    интересно гречка с мясом это диетический рецепт? или зависит от мяса?

  • Чудо-Повар [21.12.]

    юлия99, если не со свининой, то диетический.

  • Наташа [05.01.]

    Мясо сочное, мягкое. А гречневый запах какой? Мы все любим гречку, с мясом раньше не приходилось готовить, а выходит зря. Рецепт обязательно добавлю в закладки, спасибо.

  • Лена90 [10.01.]

    Я готовлю гречку в сковороде мясо жарю сразу высыпаю гречку, а овощи тушу в другой сковороде после все смешиваю. Ваш рецепт проще . надо будет попробовать:)

  • оля [20.01.]

    хотела сегодня сделать но продуктов не хватило:) перенесла на завтра.

  • DIANE [27.01.]

    ВСЕ ГЕНИАЛЬНОЕ ПРОСТО!

    БЛАГОДАРЮ ЗА ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!

    ГРЕЧКА С МЯСОМ ПОГЛОЩАЕТСЯ МУЖЕМ СО СТРАШНОЙ СИЛОЙ) _

  • rekviem [14.02.]

    Как приятно когда рецепт оправдывает ожидания. Первый раз готовили у парня гречку с мясом , вышло вкуснее чем думали. Вдвоем съели почти ВСЕ !!!

  • Эльвира [19.02.]

    Вкусно а самое главное просто. Для чайников в поварском деле которые любят покушать рецепт как находка;)

  • Laki [04.03.]

    Зашел похвастаться своим первым успехом:) Сегодня САМ готовил гречку. Жене понравилось, аж добавки просила , только сказала мяса в следующий раз положить меньше. Автору спасибо за хороший рецепт для начинающих.

  • veret [30.03.]

    очень вкусно. а главное из того что всегда найдется в берлоге холостяка...

  • Надя [14.04.]

    Спасибо за простой рецепт приготовления моего любимого блюда, воспользовалась вашими идеями и улучшила вкус.

  • Arina [12.11.]

    Моими детям гречка понравилась а для меня в каше много мяса. На стакан гречки положила 400 грамм свинины получилась полная сковорода. В следующий раз пропорции мяса уменьшу в 2 раза.

Добавить комментарий