Греческий салат с курицей

Греческим салатом с курицей можно полностью заменить ужин – это особенно уместно и правильно сделать после «плотного» обеда. В рецепте классического греческого салата обилие овощей, а в этот добавляется еще и курица. Вот именно поэтому салат сразу превращается из овощного в мясной, автоматически становится сытнее. Салат без майонеза, сродни винегрету, так как заправлять эти две закуски можно одинаковыми соусами.

Греческий салат с курицей как самостоятельное блюдо отлично сочетается с виноградным вином. Сыр, указанный в рецепте, если хотите, замените на брынзу, вкус салата от этого не пострадает. Я сегодня снова готовила греческий салатик, только обжарила филе индейки, добавила «Фетаксу» и заправила маслом из виноградных косточек. Такие незначительные импровизации всегда уместны при приготовлении в домашних условиях тех или иных блюд: они разнообразят, вносят новую нотку в любимый салат.

греческий салат с курицей рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта греческого салата с курицей:

  • помидоры свежие – 2 шт.;
  • огурцы свежие средней величины – 3 шт.;
  • сыр «Фета» – 50-60 г;
  • куриное филе – 500-600 г;
  • лук репчатый фиолетовый – 1 шт.;
  • масло оливковое – для жарки и заправки;
  • лимонный сок – 1 ст.л.;
  • маслины без косточек – четверть стакана;
  • трава орегано измельченная свежая или сушеная – 1 ст.л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • перец черный молотый – 0,25 ч.л.;
  • свежая зелень.

Рецепт греческого салата:

  1. Филе курицы промываем, удаляем жир, просушиваем бумажным полотенцем.
  2. Затем целиком укладываем в пластиковый пакет.
  3. Для маринада соединяем 1 ст.л. масла, сок лимона, орегано, рубленый чеснок и перец. Заливаем курицу маринадом, и плотно завязываем мешочек.
  4. Переворачиваем мешок несколько раз, чтобы маринад полностью покрыл мясо. Кладем пакет в миску или контейнер и убираем в холодильник на 4-24 часа, для маринования. Время от времени переворачиваем филе в пакете.
  5. Далее обжариваем курицу на сковороде, мультиварке или гриле (в этом случае предварительно слив маринад) в течение 15 минут до готовности с каждой стороны.
  6. Пока курица остывает, соединяем в салатнике промытые и крупно порезанные огурцы, помидоры и лук.
  7. Затем крошим куриное филе кусочками. Зелень моем, обсушиваем и рвем руками или режем на куски.
  8. После этого соединяем мясо, овощи, зелень.
  9. Заправляем салатик маслом, посыпаем раскрошенным сыром и разрезанными напополам маслинами.

Кроме масла, заправку для салата, так же как и к «Цезарю», можно взять любую, из тех, что имеются на сайте Чудо-повар.

Приятного аппетита!
Комментарии (22)
  • колянчик [08.01.]

    Бывают что ли греческие салаты с курицей? Вы серьезно? Я отстал от жизни или сошел с ума?????

    7

  • cava [09.01.]

    колянчик бывают — 100%!!!

    Меня другое волнует во многих встречавшихся рецептах греческих салатов кроме курицы зелени, овощей трава «душица» стоит ? она нужна ? может рецепты разнятся???

  • Чудо-Повар [09.01.]

    Сava, орегано, указанное в рецепте, и есть душица.

  • dima [10.01.]

    Поздравьте меня у меня сегодня день варенья!

    Из всех рецептов салатов выбрал «греческий с курицей» «селедку под шубой» «мимозу» — это все что понравилось. Другие салаты попросту не ем. Пошелготовить на стол. !!!!!

  • татьяна [10.01.]

    Салат очень вкусный.А если и есть какие-либо отступления от традиционного рецепта,то только в пользу и никак не в убыток.А масло из виноградных косточек в этом вкуснейшем салате перевернуло мои застоявшиеся кулинарные предпочтения.Огромное спасибо!Очень удачный УЖИН.

  • Арина [11.01.]

    Нам понравился салат. Готовили его сегодня и уже вессь съели . Греческие салаты такие вкусные и легкие что от них все трудно набрать.

  • мальва [13.01.]

    Мои мужчины вряд ли одним салатом успокоятся на ужин. А попробовать стоит)))Сын сам хорошо готовит поручу ему приготовление ) Спасибо за рецепт!!!

  • Swains [17.01.]

    Виногадное масло меня нисколечки не впечатлило. Купили сдуру большущую бутылку наслушавшись одну известную тетеньку ведущую сами-знаете какую программу о здоровом образе жизни. Итог -фигня а не масло. Так эта бутылка и стоит, ниасилили. Лучше качественное оливковое.

    ПЫ.СЫ. А википедия таки глаголет, что максимум в греческий салат кладутся анчоусы, а ни как не курица...

  • Andalusa [25.01.]

    странно что вам масло не понравилось Swains. может не качественное?

    а греческий салат спокойно делаю с курицей. википедию то же знаете ли простые смертные пишут, как и мы с вами)

  • Swains [26.01.]

    Andalusa,

    Не думаю. Стоило это масло ого-го. Что поделаешь, на вкус и цвет)

  • tryndez [26.01.]

    Понятно что греки не готовят греческий салат с курицей. Но вель ГРЕКИ и не называют салат ГРЕЧЕСКИМ))) Так что все путем)))

  • Inita [27.01.]

    Трындеж (или Трындец? не знаю, как читать ваш ник) +100500. В Греции наверно называют просто Салат:) А курицу однозначно наши придумали:)

  • елочка [05.02.]

    кто что выдумал не принципиально) вкусно))) уже прекрасно!***

  • галка [14.02.]

    На день влюбленных (на романтический вечер) по плану греческий салат с курицей. Хочу своего мужчину удивить.Он обожает греческие салаты и курицу любит. Надеюсь понравится.

  • Илья [14.03.]

    -Хорош салатик.

    -Не совсем согласен с названием «греческий» .

    -Но курица идет вкусным дополнением к овощам.

    -Благодарю

  • Marianika [04.07.]

    греческий салат с курицей, это уже не греческий, скорее русский вариант. что не мешает ему быть вкусным! на счет ужина соглаусь! очень удачная идея! получаеться овощи и белки, легкий вкусный идеальный ужин!

  • rea [10.10.]

    вовсе не обязательно этот салат есть на ужин. я часто делаю на выходные на обед. и на праздники тоже просто греческий конечно не пойдет — а с курицей что надо

  • Настя [01.12.]

    а не проще купить для салата подкопченую курицу? греческий салат обязательно маслом поливать???

  • Чудо-Повар [01.12.]

    Настя, вместо масла можете использовать свою любимую заправку для салата. Курицу для быстроты приготовления можете использовать и готовую.

  • Alina [05.05.]

    Салат не оправдал моих ожиданий ...курица в нем явно лишняя :( Я люблю традиционный «Греческий салат» ... Простите за негативный отзыв к рецепту:)

  • Delly [30.09.]

    Курица тут совсем не лишняя, но если с ней делать греческий салат, нужно обязательно добавлять еще сухарики или гренки.

  • Олеся [29.12.]

    Классный салатик! Мы с семьей подсели на «греческий салат с курицей». Никогда не готовили знаменитый салат в таком составе, а попробовали и влюбились::) Всем рекомендую рецепт!

Добавить комментарий

*